东宫好食记(美食)——苗五
时间:2021-11-03 09:19:27

  前日里,刚抵阊都我就跑来见他,我说周扬,你跟我一道去骑马吧。他又回我,公主贵为云,卑职贱为泥,不敢僭越。我气不过,挥了一鞭子便跑,还没到公主府,就又开始想了。也不是没想过随便找个世家子弟成婚,但一想到都是下降,驸马为何不能是他?”
  梁玉瑾眼里泛着水光,端起酒坛子一通牛饮,直看得宁歆歆心惊。
  想到那日梁玉瑾离去后周扬失魂落魄的样子,宁歆歆虽不敢挑明却也安慰道:“淑惠姑姑,你也不要灰心,或许周扬也是喜欢你的。”
  梁玉瑾怔怔道,“他心里有大苦,便是喜欢,也断不肯轻易接纳我的心意,更不会吐露自己心声。而我想要的,不止是心里有,还要嘴上说。”
  宁歆歆这才明白,梁玉瑾眸中水光既是为自己伤怀,也是心疼周扬。
  梁玉瑾突然一拍大腿,“不过,你那装病的法子不错,改天我也试试。”
  “可是我当日失败了啊。”每每想起这事,宁歆歆都尴尬地脚趾抠地。
  梁玉瑾可是明明白白记得宁歆歆说芸娘成功了,“那不是有人成功吗?到时你帮衬帮衬我,万莫似你一般漏了馅。”
  造了什么孽,这样馊的点子竟然还薪火相传起来。
  宁歆歆苦笑点头,“知道了。”
 
 
第54章 猪肚鸡(1)   若我十几岁上与你定亲,……
  梁彦昭一回益安居, 便看见屋顶上歪着俩人,中间一个桌子,桌上全是东倒西歪的酒坛子。
  那俩人可不就是歆歆和淑惠?
  这俩人如何趁他不在府上玩到一处去了?还在屋顶上喝多了?
  梁彦昭一个脑袋两个大,他一时间甚至分不清楚是到底哪个带坏了哪个。
  屋顶上, 宁歆歆见他回来, 便踉踉跄跄站起来同他挥手, “遇明你看见我了吗?我在这里!”
  她今日穿的是套带拖尾的衣裙,站起来时还得拎着裙摆,给梁彦昭吓得脸都要白了, “看见了看见了,别动, 歆歆别动,我马上上去接你。”
  也不知到底是喝了多少, 宁歆歆眼下的兴奋让梁彦昭隐约有些似曾相识之感, 她在房顶, 双手做成喇叭状,大声喊:“好!的!我!等!你!哦!”
  梁玉瑾歪在瓦上, 又换了个姿势, 朝着宁歆歆不耐烦摆手, “别喊,别喊,我要聋了。”
  宁歆歆才不管, 朝她做了个鬼脸, “就喊, 我就喊。”
  却说地上,一众仆从见梁彦昭要上梯子,扑通扑通就跪了一大片, 嘴上呼着喊着:“殿下不可,殿下,万万不可啊。”
  房顶上那俩一个会武功,一个颇灵巧,这房顶上便上了,主要还是那俩姑奶奶都是闹腾起来不听劝的主儿,便是劝了,也够呛劝得住。
  殿下却自小身子骨就不壮实,哪儿敢让他爬梯子啊,来上点大磕小碰大伙儿都要吃挂落,幸而殿下一向是深明大义,努努力,能拦得下。
  但深明大义的殿下这次也没听劝,抬手让大家不必多言,便上了梯子。
  底下扶着梯子的俩人心脏都快跳出喉咙眼了,连忙多叫了几个人一起扶着,周边围了一圈人张手等着,一个赛一个紧张。
  好在,太子爷还是非常稳的,不单自己顺顺当当下来了,还把太子妃也带下来了。
  一落地,梁彦昭打横抱起宁歆歆就要往室内走,他实在是怕略一耽搁,歆歆就会在这院子里舞上一曲“酒醉的蝴蝶”。
  他边往室内走,还不忘吩咐一旁的人,“找两个妥帖人将淑惠公主接下来,送她去常住的小院安置。”
  旁边人应了,屋顶上的淑惠却不应,“不要妥帖人,只要周扬来,他不来我便不下去。”
  不得不说,撒泼可能是公主们的职业技能。
  宁歆歆揽住梁彦昭的脖子,窝在他怀里傻笑,也不管旁边是不是有人,嘟着嘴巴便一通乱亲。
  直看得周遭仆从捂眼都捂不迭。
  梁彦昭被亲得脸面通红,却也知此刻与她讲不得道理,是以并未制止,只低头看了看怀中人,又瞧了瞧房顶人,深深叹了口气,吩咐左右道:“去,请周首领来接淑惠公主。”
  ——
  待宁歆歆午睡醒来,已经过了申时,梁彦昭倚着床头坐在她旁边,手上捧着卷书正在看。
  “遇明......”宁歆歆挪着身子往上蹭了蹭,抱住梁彦昭脖子,趴在人胸膛上又闭上了眼。
  “醒了?”梁彦昭放下书卷回抱住宁歆歆,侧头看着她,“可头疼?要不要喝点水?”
  “不疼,”宁歆歆摇了摇头,“等下再喝,先让我抱一下。我本来也没有喝多少......”
  “得喝多少才算多?”梁彦昭曲手指轻轻敲了宁歆歆一下,“你们俩喝了六坛,还是在屋顶上喝的,我回来都快吓死了,下次可不好这样,喝酒可以,得找个平地喝。”
  “我那不是看她心情不好才陪陪她的吗?”宁歆歆揉了揉脑袋,“这么人美心善,你非但不夸奖,还要敲我头。”
  听了这话,梁彦昭又凑过去吹了吹适才敲过的地方。
  “好了好了,现在不疼了,”宁歆歆又亲了亲梁彦昭嘴角,准备起身,“淑惠姑姑醒了吗?”
  梁彦昭也随她一道起身,拿起床边绣鞋给她穿上后又道:“醒了,适才让人过来传话,说是府上动工乌烟瘴气,要在太子府住上几日。”
  “那晚上不是可以跟她一起吃饭?我听见你叫周扬接淑惠,那俩人一道回房,保不齐这会子就有了什么首尾,她是不是因为周扬才留下的?我们要不要叫着周扬一起?”
  梁彦昭笑着看她,“午间是权宜之计,总不能看她在房顶上不下来。晚膳你想叫便叫了,但若周扬不愿来,也不许摆架子强迫人。”
  “知道知道,我好懂事的好不好,”宁歆歆知道梁彦昭还记得上次她押着周扬吃烤鱼的事儿,上次大家都当不知道,还没什么说的,但是这次如果让淑惠与周扬同席,那大概真是会把人别扭死,“那我去厨房逛逛,看看晚上吃什么,你就在房间看账本吧。”
  ——
  宁歆歆在大厨房发现了处理好的生鸡,突然有了灵感,就吩咐采买出去买一副猪肚回来,晚上可以做猪肚鸡火锅。
  先把生鸡去头去尾,把胡椒粒包在小纱布包里,并着几片姜一同塞入鸡腹。
  处理猪肚的过程就比较虐了,这个东西首先味儿有点大,其次手感滑腻,让人不太喜欢。宁歆歆先把猪肚上的油脂细细地切下来,而后又里里外外煎上一下,这样处理过后就会比较容易清洗,也有人喜欢用盐、料酒和面粉搓洗猪肚,但是搓洗的过程本身也很煎熬,还是煎一下比较简便。
  宁歆歆一边处理,一边感叹:想吃上口好的,可真难。
  猪肚和鸡都处理好之后,要把整只鸡塞进猪肚里,宁歆歆透过小厨房的窗屉喊红苏:“红苏,给我寻一根做被子的大粗针来,记得穿上白棉线。”
  红苏远远应了。
  趁这功夫,宁歆歆又处理鲜虾,剥出虾仁后剁碎后加上黄酒、淀粉、蛋清和盐,顺着一个方向搅拌均匀,再摔打起劲,虾滑就做好了,稍微整整型,等下锅时用竹板拨就可以。
  不多时,红苏纫好了针过来。
  宁歆歆刚好又做了个小调料包,里面放了黄芪、枸杞、党参、白芷、沙参、白果、玉竹和粗粗的白胡椒粒。见红苏拿线过来,就凑过去问:“红苏,你是不是可以用牙把这棉线扽断?”电视上“慈母手中线”的桥段都这么演。
  “太子妃,”红苏脸色一言难尽,“这么粗的棉线,真要咬断怕是得把牙都带下来吧。”
  宁歆歆点头,嗯,也对。
  由于自己手工活实在不成,宁歆歆便让红苏把料包、猪肚收了口,而后扔锅里开始慢炖。
  炖上猪肚鸡,宁歆歆掉头回了益安居,进门便拐进了碧纱橱,因着没有下人守夜,碧纱橱里便置了书案、书柜,梁彦昭写画对账常在此地。
  进去就见得梁彦昭左手边一个精致算盘,右手执笔,正在对账,宁三三伏在案上,下巴颏儿抵着个大笔洗,正打瞌睡。
  “父子”和谐相处,宁歆歆瞧着都欣慰。
  “我也要来,”宁歆歆跑过去坐在梁彦昭大腿上,“你忙你的,不用管我。”
  她动作幅度太大,带的梁彦昭手上一抖,墨滴都甩了一溜出去,梁彦昭无奈笑,“歆歆,我们不若去外头罗汉床上。”
  “就这一下,”宁歆歆不好意思地笑了笑,“我保证不乱跑,不乱动,就坐你身上,安安稳稳。”
  梁彦昭笑了笑没说话,算是默认。
  嘴上信誓旦旦是一回事,真落到实操就又是另一回事,宁歆歆一靠近梁彦昭,就像突然有了多动症,这会儿戳戳人喉结,那会儿揪揪人耳垂,待下抚抚人鬓角,顺道再亲亲人嘴角......
  梁彦昭一手执笔,另一手还得揽住她防她掉下,腾不出手打算盘便改成了心算,就更没空制止她的小动作,只能由着她动手动脚。
  本想着她玩上一会儿便能消停,哪料这人竟越玩越起劲、不停不休。
  “歆歆,”刚被人扯着亲了半晌的梁彦昭撂下笔,无奈发声,“不是说好不乱动吗?”
  宁歆歆眨巴着眼睛,歪着脑袋一脸无辜,“可能因为,太喜欢你了,实在控制不住。”
  梁彦昭本就不生气,听了这话更是软了下来,低下头拿鼻尖蹭着宁歆歆的鼻尖,“你呀......怎的如此磨人?”
  “不喜欢吗?”宁歆歆轻哼。
  “没有,我只是在想,若我十几岁上与你定亲,现下定是废人一个。”
  宁歆歆不解,“为何?”
  梁彦昭伸出食指点着宁歆歆微微红肿的唇,说得含蓄:“有你这般红袖添香,我可看不下书......”
  “哎呦,我可戴不住这祸国妖姬的高帽子,”宁歆歆挺了挺身子坐正,清了清嗓子义正辞严,“我这是日行一善。”
  “嗯?”这小女娃实在歪理多,梁彦昭搞不清这般玩火为何又成了“行善”了。
  “你知道吗?”宁歆歆故作神秘,压低声音凑近梁彦昭耳畔,“有人曾跟我说,若是在爱人病中与其亲吻,可以渡来病气,爱人病就好啦~岂非就是日行一善?”
  说完后,宁歆歆得意非常,这话忘记是什么时候看见的了,当时觉得离谱非常,现在倒成了小情、趣,真不错。
  梁彦昭听了这话便皱了眉头,他如今风寒未愈,确实有过人风险。
  略一沉吟,他起身抱起宁歆歆放到外间罗汉床上,认真道:“歆歆,今日起至我风寒好全,不许再......”他没接着说,只是指了指二人唇角,意思再明白不过。
  而后,便毫不留情地转身回了碧纱橱。
  气得宁歆歆在外头转圈,这就是搬起石头砸自己脚吗!
 
 
第55章 猪肚鸡(2)   老梁吃味。
  “梁遇明!你无情!无义!无理取闹!”宁歆歆推开碧纱橱的门, 怒气冲冲。
  “歆歆,待我好了,就可以了。”
  “哼,”宁歆歆跺脚, “谁要跟你可以!登徒浪子!”
  骂完却又不自主地进了碧纱橱, 还是坐到梁彦昭腿上, “不亲就不亲,猪肚鸡还得炖一会儿呢,我在你身上休息休息总行吧?”
  这话落地, 宁歆歆突然想起来,梁彦昭别会把她抱出去床上休息吧......忙紧紧抱住梁彦昭腰, 又补了句,“再把我抱出去, 我会生气!”
  “那你可记得好好忍忍。”梁彦昭又笑, “莫忍不住。”
  “忍就忍。”说完这句, 宁歆歆真的窝在梁彦昭怀里一动不动,看梁彦昭时而执墨笔写写画画, 时而换朱笔圈圈点点, 古代又没有阿拉伯数字, 一个又一个中国大写看得人眼晕。
  抬眼还能看见宁三三个小不争气的,睡得那叫一个香,连肚皮都翻了出来。
  宁歆歆听着它的“呼噜”白噪音, 不多时, 又在梁彦昭怀里睡了过去。
  直到红苏看着猪肚鸡好了进来叫她, 宁歆歆才发现自己已经睡在了床上,梁彦昭在床边支了书桌,又换了个地方算账。
  “不是有督事大臣会算吗?这么辛苦干什么呀?”宁歆歆起身盘在梁彦昭背后问。
  “这次涉及的银钱数额太大, 我有些不放心,自己算一算比较稳妥。”
  “那你再算一下,一会儿吃饭了。”
  宁歆歆说完便去了小厨房,找了个大竹笊篱捞出猪肚,稍晾了会儿拆了棉线,鸡肉斩块,猪肚切条。
  随后将高汤滤到砂锅内,猪肚、鸡块也一道放进去,淋上一点点牛奶。猪肚鸡是广东菜,广东人一般是不会在汤里放牛奶的,因为猪肚汤单是用热水起大火熬煮便可以成白色,但是宁歆歆对自己的鸡汤没有这样的高要求,加点牛奶可以增香、提鲜、让汤底更白,她乐得去放。
  打火锅之前加上盐、白胡椒粉调味,撒上一点枸杞、红枣就可以上桌。
  至于配菜,宁歆歆选了小嫩白菜、玉米段、香菇、藕片、豆皮、虾滑和手打牛肉丸,又另调了两种蘸料,她吃辣的那种,梁彦昭吃不辣的,淑惠便让她自己选。
  开膳前叫了周扬一嘴,遭婉拒,宁歆歆便放弃了,虽然她也曾女追男过,可以理解淑惠的感情,但是这种事不兴强按牛头喝水,还是本人下场比较好。
  这顿饭最终还是三人列席。
  梁玉瑾坐在桌前,并未对这种下面燃烛、上面炖肉的锅子表现出太多惊讶,她走南闯北惯了,也曾在一个村子里见过类似吃法,不过那地处偏僻,吃法虽新奇,但食材、配料却都差了点意思。今日这般香的锅子,说实话,没见过。
  浓浓的白胡椒味道袅袅而上,锅子进屋不多时便盈了满室,另还有着些微药香,炖煮过后的肉香紧随其后,实在是鲜得特别。
  搭眼瞧那锅里,奶白色的汤底咕噜咕噜,冒着或大或小的米色气泡,汤中翻腾着肉块、枸杞,红黄白交织一处,热气腾腾,给这深秋添了一分暖意,锅子周遭是处理好的生食,许是要下锅一道炖煮。
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