东宫好食记(美食)——苗五
时间:2021-11-03 09:19:27

  若是热牛奶里加蛋清就会变成蛋花汤,得让牛奶凉下来,虽说深秋时节牛奶凉的并不慢,但是宁歆歆性子急,还是拿了凉水镇了镇,加了蛋清搅匀、撇沫去泡后又倒回碗里奶皮之下上锅蒸,若是不锈钢玻璃锅盖还得在碗上加层保鲜膜防止水滴到奶里,但是竹制的蒸笼就完全不会有这种困扰,只需敞着碗蒸熟便好了。
  蒸双皮奶的功夫,她又用刚刚的小奶锅给宁三三热了一点牛奶。
  下屉后,两小碗双皮奶白白嫩嫩,奶皮瞧着孱弱却也组织细密,放上柄瓷勺也可稳稳托住,宁歆歆取了日前做的蜜红豆和糖桂花淋上,一份红艳甜蜜,一份金黄缀花,更是好看。
  虽说梁彦昭不太喜欢吃奶皮,但是据宁歆歆的丰富吃货经验,便是不喜欢吃奶皮的人,也难抵挡双皮奶,今晚让他试试。
  两碗双皮奶、一碗温牛奶一道放到食案上,宁歆歆端起,低头叫了声宁三三,“走了,崽~”
  要不说相逢即是缘,宁三三真的很灵,又很贴人,听到叫它便起身跟着宁歆歆走了,一直跟进了碧纱橱。
  宁歆歆先把牛奶碗放到地上给宁三三,又把食案放到桌上,手腕划圈一指,“双皮奶,请君品尝。算了,你没洗手,我喂你吧。”
  说着便挖了一勺奶、又带了几颗蜜豆,伸手喂给梁彦昭吃,问:“怎么样?”
  梁彦昭细品,双皮奶舌尖一抿便化了,奶味浓郁,又嫩又滑、细腻香甜,蜜豆沙软、微甜不腻,二者搭配一处口感妙极,温热口感又似会驱散周身烦躁,便点头:“好吃。”
  “那再尝尝这个,”宁歆歆又舀了一勺糖桂花双皮奶递过去。
  双皮奶还是一样的味道,但是加了糖桂花后又染了花香,给甜味加了层次,口感更丰富,梁彦昭点头,“也好吃。”
  “那你做事吧,我抽空递给你一口,早点算完早点睡觉,”宁歆歆就坐梁彦昭旁边,自己吃一口,喂人一口。
  宁三三就在桌角处,舌舔牛奶“嘚嘚嘚”,夜已深了,听着动静还不小。
  宁歆歆边听便想,这动静不会影响他爹算账吧,便低头,“儿啊,做个安静的美男子,好吗?”
  宁三三听见人声抬头,小小的猫脸上写满了大大的疑惑,伸舌头舔了舔嘴边,又低下头开始“嘚嘚嘚”......
  “唉,”宁歆歆叹了口气,这孩子不争气的样子,真是像极了自己。
  梁彦昭听到身边人叹息,埋在书册里的脸上,笑意满满。
 
 
第57章 披萨(1)   一门双病号。
  又几日, 梁彦昭风寒大好。
  宁歆歆挑了个他在府上的时间约着众位医正又合议,距离上次合议也有月余,中药方虽是治本之用,但是方子是否对疾、合宜, 十天半月间却也能见分晓。
  一直拖到今日才讨论着换药方不过是因着宁歆歆每日里都有诊脉, 且梁彦昭中间得了风寒、发了胃疾, 总是耽搁了些时日。
  梁彦昭抱着宁三三往正堂走,宁歆歆甩着手、潇洒迈步在侧,禁不住扭头瞧他俩:老梁今日间穿了件玄色暗紫纹的过肩蟒袍, 头戴金冠,脚蹬云履, 端的是个贵气天成,怀里抱了个猫还挺有反差萌。
  宁歆歆不由嘴角后咧, 何其有幸啊, 一门双病号。
  厅里都是熟面孔, 也省了一一介绍。
  宁歆歆看了看梁彦昭,又抬下巴指了指宁三三, “你俩, 谁先?”
  梁彦昭低头示意, “它先吧。”
  “也行,”宁歆歆笑出声,把宁三三抱上案几, “辛医正, 劳烦您再来给看看尾巴。”
  “太子妃可折煞老夫了, ”辛医正上前仔细查看宁三三半晌,直言:“恢复不错,照这般养着便是。”
  “那行, ”宁歆歆把宁三三放到地上,猫儿子愿意去哪儿玩便随它,“我们开始吧。”
  梁彦昭端坐圈椅,撩起袍袖露出手腕,轻车熟路放到迎枕之上,几个医正挨个上前号脉,宁歆歆排在最后。
  她先头也像旁人一样,以手切脉、眉心微蹙,一副十足十的认真模样,后来许是号得差不多,手指便开始乱摸,最后挠了挠梁彦昭手心,才收手正色道:“本宫也诊好了。”
  她撂了话,刘医正便上前问:“殿下近日咳疾可曾犯过?”
  宁歆歆扭头看刘医正,答得自然:“前日里淋雨着了风寒,夜间咳得厉害些,但总体问题不大,已佐了止咳清肺的方子,也见疗效。”
  刘医正点头,略一沉吟,又问:“风寒之前,咳疾可曾犯过?”
  “本宫曾为殿下听肺,服用六君子汤后半月有余,咳疾便不再犯了,”宁歆歆复道。
  梁彦昭闻言抬头,自己的药汁确是歆歆在张罗,但她何时听过肺?莫不是趴在他身上耍赖的时候听的?这女娃娃......想到便不由轻笑摇头。
  辛医正又上前,“敢问殿下,不寐之症可好些了?安神药物是否有疗效?”
  “夜间还是眠浅,但入睡也算快,也少梦魇,应是比之前强多了,安眠药物可以停了,换成安神香、安神茶之类便足够,”又是宁歆歆回复。
  虽然两口子睡在一处天经地义,但太子妃如此实诚地汇报殿下的睡眠问题,咳咳,几个医正都清了清嗓子,一把老骨头了,还在这想七想八的倒显得不够坦荡。
  杜医正最后发问,“不知殿下的胃脘痛与肠痈之症可有改善?”
  梁彦昭前两次还妄想抢答,后来发现歆歆对自己的病情了如指掌,便也不再答,只端了盏茶不断撇着茶沫。
  果然,宁歆歆又开口:“前一阵儿饿了半天,回来犯了次胃脘痛,还呕了几次,如今已养了回来,肠痈倒未曾犯过,还需再观察。”
  沈医正主女科,并未参与问诊,只拿笔记个不停。话说到这份上,几个医正忍不住你看看我、我瞧瞧你,心里都想到了一处去:太子妃既然如此熟悉殿下身子,又都调理好了,还假模假式叫大家来合议作甚?
  下刻,便听见宁歆歆开口,“殿下如今身子大好,眼下在服的方子自也要换,但我毕竟从医年岁短、经验不足,换成何药、减哪些药,心里到底是没个谱,还望各位医正不吝赐教。”
  闻言,刘医正频频点头,杜医正点着桌面,辛医正捋着长髯,沈医正手上札记又翻过了一页——
  太子妃医术过人却又如此谦虚谨慎,实为我辈表率!
  但是宁歆歆还真的不是谦虚,学医也有几年,单个病症击破难不倒她,但毕竟诊的病患少,综合全身用药实在经验不足,所以才想出了合议的法子。
  几人凑在一处商议半晌,重新敲定了新药方,宁歆歆拿着方子递给梁彦昭,笑得又开又甜,“遇明你看,只有这么一小页哦~”
  梁彦昭将晾凉、撇净茶沫的茶杯递给宁歆歆,又接药方过来端详,见眼前人如此开心,竟是比他这个病患还更激动,不免窝心不已,抬手抚了抚人发顶,笑道:“全仗歆歆。”
  “没有啦,全仰仗大家。”宁歆歆还有些不好意思。
  几个医正看在眼里,都迅速低下了头,如若不然,这口牙怕是要被酸掉了去。
  “对了,父皇有意让你去司医监挂个虚职,歆歆可愿意?”
  “哦,”宁歆歆抬头思索了下,“淑惠姑姑跟我提过一嘴,我都可以的,反正闲着也是闲着,若是去了是不是就可以与大家一道上朝了?”
  刘医正拱手,小心提醒:“太子妃,司医监众人无需上朝的......”
  “哦,这样啊,”宁歆歆心说刘医正还真是直男中的战斗机呢,她是真的想跟司医监众人一起上朝吗?她是想跟梁遇明一起上朝啊!
  梁彦昭察觉她隐约的失望,捉着她手揉搓,低声哄道:“便你当真去司医监挂职,我又如何舍得让你日日点卯?左不过是给你个名正言顺出入司医监的名头,不致你一身才华蒙尘罢了。”
  听他这般讲,宁歆歆心里顿时好受了不少,“好,我答应了,我要进宫找父皇复命吗?”
  “由夫君代劳也是一样的。”
  宁歆歆笑得眼睛都弯成了下弦月,“那便有劳夫君。”
  几个医正听了这酸话,脸都皱做了一团,不禁觉得自己身在此处实在多余。
  正腹诽着,便听门口有人奏报:“刘夫人到府上。”
  “芸娘来啦,快些请进来,”宁歆歆吩咐了底下人,又转头与梁彦昭说:“是我请芸娘来的,她还真是会掐点儿,来得不早不晚。”
  刘医正听了这话,抬起下巴环视了周边同僚一遭,神色颇欠揍。
  旁人还未来得及眼神反击,便听见外头人奏报——
  “杜夫人到府上。”
  “辛夫人到府上。”
  宁歆歆、刘医正、沈医正:?
  梁彦昭想起上次合议那日刘医正耀武扬威的样子,便猜到了几分,这是想着携家带口来尝歆歆的手艺,顺道在刘医正面前扳回一成,便扬声:“快请。”
  门口人小跑走远,梁彦昭才低声询问:“歆歆,晚膳准备得可还够?若不成便安排大厨房传膳。”
  宁歆歆一向喜欢往多里做,今日也准备了好些,还预备了周扬等人的晚膳,只用手掩着嘴巴低声问,“够是够的,但是......怎的今日这样巧,竟一起来了?”
  梁彦昭轻笑回她,“你且看着。”
  ——
  今日是早就打算留诸位医□□上用晚膳的,宁歆歆提前准备好了披萨,也安排了红苏、红露带着厨房婆子烧火入炉。
  午前便做好了许多饼底,牛奶和面加上酵母,揉成团后加入软化黄油揉至光滑,发酵完排好气,铺在烤盘上扎好排气孔烤至半熟,这样的做法成品非常香,而且不会干。
  其实披萨作为由面包演变而来的闻名意大利食物,不论是尺寸、用料还是工序都非常讲究,这般做法便草率了些,但是自己在家做无非吃个好吃,便不需要求那么高。
  大部分都是普通饼底,单也有几个做了芝心卷边、薄脆。
  披萨准备了四种,一种薯角鸡蛋薄脆披萨,芝心卷边的做成了鸡米花披萨,普通饼底的做了孜然牛肉和海鲜至尊,又起油锅炸了些鱿鱼圈和薯条,烤了些鸡翅,煎了几块牛排切好,想来该是够吃。
  南潞不重农耕,吃牛自不犯国法,但同样的,养牛的人也少,这次能买到还是多亏了出门推磨遇上了田婶子,她消息灵,便告诉了宁歆歆有人家宰牛的消息。
  彼时,田婶子还问她:“歆娘,怎的总见你兄弟姐妹,却未曾见过你家那口子?”
  宁歆歆当时回了句“他做工,素日忙呢”,心里却琢磨着什么时候能把老梁带出去炫耀一番,这样好的样貌,天天闷在家里,实在是暴殄天物。
  却说三位医正家夫人还未迎进门,梁玉瑾却晃着鞭子先到了,她每日出城策马,又或者校场比试,虽在太子府上住下了,却也不常见人,只卡着饭点回。
  进门一见这阵仗,便笑着问:“哟,今儿什么日子,司医监到的这样齐整?”
  几位医正纷纷起身行礼。
  宁歆歆迎她坐下,回道:“一同来给遇明诊病。”
  “是么?”梁玉瑾接过底下人递的茶水,仰脖子喝了个干净,“我乖侄儿身子如何?”
  梁彦昭从旁看着她,眉头皱得一刻比一刻更深。
  宁歆歆伸出一根手指抚上梁彦昭眉心,又与梁玉瑾讲:“越发向好了。”
  “哦,那便好,”梁玉瑾撂下茶杯看向宁歆歆,“那你可以好好琢磨下开食肆的事宜,总归他这边也无需再多上心。”
  梁彦昭:?
  宁歆歆却轻摇头,“还是再等等。”
 
 
第58章 披萨(2)   “我很老吗?”
  说话间, 三位夫人已到了正堂,顺次行礼后便坐到了各自夫君身侧。
  杜夫人、辛夫人明显都已上了年纪,想来也难与她们玩到一处,难怪芸娘上次约人下午茶并未叫她俩, 只是, 这三位医正夫人今日打扮实在是有些——
  像是商量好了似的, 怎的一人头上扎了二根发带?
  虽说南潞女子也用发带饰发,但是除却这个,还有各类钗环梳插、步摇翠翘, 三人均是如此打扮实在是巧。
  但这也不好问,稍寒暄了几句, 宁歆歆便言说天色不早,提议大家移步膳堂用膳。
  杜医正与辛医正携夫人与刘医正夫妇同行, 想到待会夫人也可拆发带为己束袖, 脸上是难以抑制的笑容洋溢, 不由得下巴都抬了起来,很快就能扬眉吐气便通体舒爽了。
  但到了膳堂, 这俩人便笑不出来了。
  先说, 这桌上全然不见那日里锅子的身影, 取而代之的是五颜六色的大饼子,太子妃手艺再好,饼子也终究是饼子, 那能香得过锅子?
  再者说来, 吃饼子也用不到夫人解发带扎袍袖啊, 一腔心机筹谋,终是错付了。
  怪不得太子殿下和太子妃这遭也没去换衣裳呢,唉, 这话说的。
  众人进门依次入座,梁玉瑾今日出城策马一遭饿得够呛,此刻也懒得在人前装样,接了帕子净了手,便指着一桌披萨问:“歆歆,这饼子便似街边胡饼一般手拿着吃吗?”
  “我备了银叉,”宁歆歆指指梁玉瑾手边小碟旁的叉子,“姑姑可以用叉子,”略一顿,又补了句,“当然,姑姑若是想拿在手上吃,也是可以的,更方便畅快些。”
  “哦......”梁玉瑾瞧了瞧那叉子,还是伸手取了角披萨,人手又称“两双半”,五指便似两双半的筷子,用起来那自然是事半功倍,她还曾见过有人拿手抓饭吃呢,看着便过瘾,更何况,饼子这种东西本就该用手拿着吃。
  虽说“亲有过、谏使更”,但梁玉瑾毕竟是长辈,梁彦昭不好在这么些人面前讲她,可她吃相实在是不雅,看她半晌,眉头又锁了起来。
  宁歆歆正招呼大家吃,见梁彦昭这样,便知道他是又在头疼淑惠,想到刚穿过来时,自己在梁彦昭面前拿袖口擦嘴,他也曾这样嫌弃过,虽不似今日这般明显,却也能感觉到他不喜。
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