今日所用的食材大部分都是从系统里头买的，宁歆歆还买了一盒挂耳咖啡，准备送给梁彦昭。
吃醋是一码事，但是吃醋的根源不还是爱吗？
她总还是时时刻刻都想着梁彦昭的。
先调酱汁：碗里放上几勺韩式辣酱、生抽、白糖和辛拉面里的粉料，一道和匀备用。
而后便可以备菜，西葫芦切成片，金针菇去掉尾部撕成小把，香菇顶部切花刀，土豆切厚片，青椒、洋葱、大葱切段，午餐肉、鱼饼切块，再放一些鱼丸、鱼豆腐、肥牛卷、一口肠等，取出些芝士片。
准备好以上这些，部队锅便已经完成了一半。
时辰还早，不着急开煮，宁歆歆便提溜着一根蟹柳挪了窝，先去炸鸡块。
抬头看见梁彦昭一直坐在小桌处瞧着自己，不吵不闹，手上也没旁的物什，便就干坐着。
看得宁歆歆还有点心虚，不禁开始琢磨自己刚才态度是不是有些太差了？
然后她看了看自己手里的蟹柳，走过去，扯了一块塞进了梁彦昭嘴里，“这是一会儿要煮锅子用的蟹柳，空口直接吃也可以的，你尝尝。”
梁彦昭张口接下，发觉这蟹柳当真蟹味浓郁，口感鲜嫩又极富弹性，吃着还有一丝丝鲜甜，很好吃。
而后便看见歆歆已经开始炸鸡肉了，滋滋啦啦的声音响了起来，浓郁醇厚的香味也飘了出来，他凑到宁歆歆身后，想瞧瞧如此香气逼人的鸡肉是如何炸出来的，猝不及防又被塞了一块炸鸡在手里。
宁歆歆今日做这炸鸡与之前招待梁玉瑾的蜂蜜黄油炸鸡是一样的做法，但今日换了酱料，预备着做甜辣口味。
毕竟今日做部队锅现买了韩式辣酱，要物尽其用不是？
韩式辣酱、番茄酱、黑胡椒粉和蜂蜜和一点水调在一处备用，锅内用黄油炒香蒜末后加入调好的甜辣酱，待到炒出大气泡时便加入炸好的鸡块翻炒，起锅撒上白芝麻便做好了。
宁歆歆这次又炸了好多，留了足够数量的装在盘子里先放到了梁彦昭面前，而后便捧着剩下的炸鸡在窗屉处喊了一声：“有人要吃炸鸡吗？”
随后的场景简直让梁彦昭开眼，他明显看到益安居里各处跑出了人，纷纷吆喝着“要要要”往小厨房这边冲。
他与歆歆都不喜欢身边太多人伺候，益安居的下人比起其他王侯贵族的主院，数量已算不多。
今日全全出动——梁彦昭蹙眉，也不少啊。
且看这样子，绝对不是方才听到声才出来的，分明是方才闻到炸鸡香味便已准备好要冲了。
跑在最前头的，分明就是自己的侍卫总管周扬。
后头那个拽周扬衣领的，是自己的府内事务总管砚青。
见俩人为了口炸鸡开始当着下头人面撕扯，梁彦昭扶了扶额。
第93章 部队锅 又交杯。
把炸鸡分下去, 宁歆歆在荷叶边围裙上擦了擦手转身，准备回灶前煮部队锅。
路过小方桌时，她歪头看着梁彦昭问：“遇明，你这什么表情？”
梁彦昭把手从额上撤下来, “我在想着, 大家都见缝插针地夸你, 是有原因的。”
这话说的，宁歆歆已经猜到了后半句“吃人嘴短”。
仔细咂摸一下这句，好像多少还带了一点酸味？
不过, 她确实是几乎每顿都会多做点，给下头人分上一分, 如此说来，好像大家确实比梁彦昭吃的更多？
但是, 谁让他中午老回不来呢, 对吧？
宁歆歆倚在桌角, 挑了挑眉，“怎么？你曾不夸我吗？”
“怎会？你若再把那个起居郎唤回来记录, 会发现我可是整日在夸你, 言辞都够整理装订成册了。”
刚嫁来南潞时, 宁歆歆找了个起居郎写梁彦昭的起居注，为的是寻找引发他“哮喘”的过敏原，后来经了会诊发现他并非患了哮喘, 便调走了起居郎。
“装订成册做什么？”宁歆歆笑他的求生欲, “留下来给儿子参考借鉴、朗读并背诵全文吗？不需要, 我的儿子能青出于蓝的。”
说完，便蹲身去橱柜里头找锅子了。
留下梁彦昭一个人坐在桌前，咬咬牙, 又咬咬牙，才忍住了反驳“是女儿”的欲望。
宁歆歆背着身，看不见梁彦昭脸上精彩纷呈的表情，正沉浸在做饭之前的步骤安排中难以自拔。
做部队锅比较容易粘锅，所以选用的锅得是厚底，导热均匀、火力比较可控，不容易糊锅，今日准备了好些食材，得要大一些、深一些的锅子。
给红苏她们的便放到大铁锅里头去，让大家自己烧灶、自己取用。
寻出了个深口防粘大铁锅，宁歆歆取了切好的大葱段、洋葱块和泡菜，在锅底上厚厚铺了一层。
随后照着颜色搭配、区域划分，将各类菜肉整齐地码入了锅里，倒入方才调好的甜辣酱，加入刚好没过菜的高汤，最后将拆调料的辛拉面饼放到最上头，在上面盖了两片芝士片。
许多韩料店卖的部队锅习惯放许多马苏里拉芝士碎，待到煮化之后，便会如胶一样附在拉面上、粘在菜肉上，汤里也会飘上一层。
吃着是挺香的，口感也格外筋道，但取面取菜就会变得异常艰难。
对宁歆歆这种习惯“喝”面的碳水大户来说，太不过瘾。
所以她今日还是加了芝士片，待煮化后会给汤汁染上一层奶味，却也不粘。
部队锅得用大些的火认真煮，矮烛那点外焰不够用，她又燃了红泥小炉。
这炉子加上满满当当一大锅菜，她端不动，正与去门口找人进来端食案，梁彦昭便已伸手端起，“我来。”
宁歆歆偷笑着跟在梁彦昭身后，心说老梁头可真有眼力见儿呢。
——
膳厅。
宁歆歆取了个小沙漏，倒立后墩在桌上。
梁彦昭不解，“歆歆，这是何意？”
“沙漏漏完是一刻钟，”宁歆歆指着锅子，“这锅子炖上一刻钟便可以吃了，计个时。”
其实她也不是把不住时间，可这与心上人一道吃饭嘛，玩点花活才是应有之义。
“哦，”梁彦昭点头，歆歆总是这么多花样的，“对了。”
“嗯？”
梁彦昭自怀里掏了信递给宁歆歆，“淑惠自宫里捎了信来。”
“让我看看，”宁歆歆展信阅完，又递给梁彦昭，“姑姑说父皇母后要她去城内施粥三日，约我一道呢。”
梁彦昭一目十行看完，眉头拧起，这淑惠怎的什么事都叫着歆歆？
“若是不愿去，我明日便帮你回了她。”他说。
“去呀，为什么不去？”宁歆歆兴奋搓手，“这是好事。”
“我自知这是好事，”梁彦昭仍试图打消她念头，“可是外头天寒，粥棚仅有个顶盖，四面撒风，少不得要受冻，且往那里一站，少说也有一两个时辰，腿脚哪儿受得了？”
父皇母后的心思梁彦昭懂，无非是给梁玉瑾塑造个心善亲民的好名声，以为日后择个好夫婿添加筹码。
既如此，便绝不会允许她站一站走个过场，必是要她踏踏实实做完才行。
梁玉瑾常年练武自然好说，歆歆整日在府里养着，怕吃不消。
“若是受不住，我就装晕，”宁歆歆说着站起身，走到梁彦昭面前，猝不及防开始翻白眼，随后身子晃了几晃，“哐当”一声就倒在了他眼前。
她演技实在过分逼真，梁彦昭便知道她是装的，听到砸地那声仍是心疼不已，正欲扶她起来，她自己已经麻利地爬了起来。
拍了拍手，接着说：“到时，大家就会说南潞太子妃为了施粥晕在了粥棚里，实在令人敬佩。淑惠公主竟就一人撑住了场子，实在是巾帼不让须眉。你看，到时候怎么说，咱们都有面子。”
说完还自己鼓了鼓掌，“完美。”
梁彦昭：“......歆歆你装晕这招哪儿习的？”
“读书的时候啊，我们那时候为了强身健体，得在太阳底下站好久，若晕了就可以去躺着，然后我就练了这招，还教了好几个人呢。”
宁歆歆说着，炫耀、自得之色溢于言表。
梁彦昭：......
行吧，那她想去便去了。
“我觉得不光施粥吧，”宁歆歆与梁彦昭商量，“下午我去趟司医监，配些抗风寒的药包一道分下去，总归风寒的药材都不很贵。”说到这，她谨慎开口：“国库钱够的，是吧？”
梁彦昭笑得无奈，“够。”
说话间功夫，部队锅已经煮好了。
掀开锅盖，一股鲜鲜的辣味便大股溢出，能见得汤汁已成了略略浓稠的橙红色，正在各类食材的间隙咕嘟咕嘟冒着泡，上头芝士片已化了，铺在辛拉面上绘出了大片暖黄颜色。
宁歆歆取过小碗：“遇明，开动吧！”
部队锅里她最喜欢吃的是辛拉面，当场便夹了好些接着碗吃，辛拉面外面爽滑、内里筋道，甜辣汤汁裹与其上，芝士乳味亦是如此。
如今方出锅，吃着还是烫，这热度会放大那点子辣味，大口嗦下便爽上加爽。
梁彦昭却夹了一块蟹柳棒，这个与歆歆给他吃的时候已不一样，斜着的纹路处已被煮开，如一把两边出毛的刷子。
入口还是那般爽滑柔韧，口味鲜甜，不过这鲜甜里又染了高汤的微弱香气、并不冲人的辣意，便是另一种美味。
再尝一块肥牛卷，红白肥牛卷经过炖煮已变成了褐白相间的微卷肉片，夹起时还颤颤巍巍抖着汤，并不重味的汤底盖不住肥牛的本身肉香，却借由大葱、洋葱去了其腥气。
大约是因着在最上层，一刻炖煮也无太老的口感，吃起来微甜、微辣，挟醇厚乳香。
宁歆歆又嗦下一口拉面，递了块炸鸡给梁彦昭，“尝尝炸鸡，跟锅子的口味一出同源呢。”
看着鸡块上满满的酱汁，梁彦昭取筷子接过来。
宁歆歆睨了他一眼，觉得老梁的偶像包袱实在太重了，用筷子怎么啃鸡翅根？
等着，我来给你打个样——
她撂下筷子，自己拿起块炸鸡，二话不说就开始啃！
啃的那个香，谁看了都得偷摸咽上几口口水。
啃的那个快，三口不过便脱出了一根完整鸡骨。
梁彦昭瞧着自己用筷子夹炸鸡的别扭样子，心说果然格局还是小了。
他也用手拿起炸鸡，只见这炸鸡色泽金黄，外皮上盖满了红色的粘稠酱汁，星点白芝麻附着其上，入口只听“咔嚓”一声，外皮极其酥脆，甜味、辣味并行，似是刚给了唇舌些刺激，转头便又予了些抚慰。
内里是与外皮截然相反的鲜嫩，白色鸡肉肌理分明，一口咬下便在口里爆汁，混着油气的肉汁瞬时便溢满了齿际。
“歆歆，炸鸡好吃，”梁彦昭总结发言。
“是吧，”宁歆歆也在啃炸鸡，“对了还有这个。”
说着，她从个冰裂纹小壶里头倒了两碗褐黄色的酒液出来，起身坐到了梁彦昭腿上，“这是我前些日子酿的酒，就等着初雪这天跟你一起吃炸鸡时喝。”
这是她碾了麦芽，用拉格法自酿的啤酒。
“我知你不喜饮酒，我今下午也还有正事，我们便仅抿上一口，全了这个仪式可好？”
梁彦昭自她手里拿过小酒碗，曲肘举起酒：“歆歆，干。”
宁歆歆懂了他意思，举着酒碗穿过他手臂，递到自己口边饮下。
交杯动作，竟比醇香酒液还更醉人。
——
施粥日前夜。
宁歆歆晚膳用毕便又去了小厨房忙碌，梁玉瑾信上说“歆歆，若你应下了这事，万记得带上些吃食，我已有好些日子没吃到过出自你手之食，实在想念得紧”。
明日定是要在马车上吃了，那得是个可以用小炉子长久煨着的吃食，毕竟谁知道几时结束呢？
那便做关东煮吧，这种便利店王者最适合冬日吃了，暖身暖心。
一把把小串在汤里咕嘟着，越咕嘟越入味、越好吃。
关东煮其实便有些类似于串串香，汤底尤为重要，木鱼花和昆布缺一不可。
木鱼花就是深海鲣鱼片，味道绝鲜，是天然的调味剂，有厚片也有薄片，宁歆歆选用的是薄片。
昆布和海带是同目异科的近亲，长得也像，都是干干的大片，上面会析出一些白色的粉末，许多人总觉得不干净，做菜之前会先把这洗掉。
其实完全不需这样做，因为这些析出物乃是种有机物，非但不是什么对人体有害的不干净东西，反而是一种贵重的药用物质，学名叫甘露醇，是利尿剂。
泡好的昆布下锅煮至冒小泡，而后关火取出昆布，下木鱼花，泡上半刻后用包纱布滤出汁，在滤好的汤汁里加入味淋、淡口酱油、清酒、盐，底汤便做好了。
准备好汤底便可以去处理食材，关东煮的丸子可以随个人爱好去准备，但有几样食材却是必备的，比如萝卜。
萝卜得选用白萝卜，去皮后切成一指宽的厚片，去掉边缘棱角防止煮散，中心处划十字，防止煮裂。
切好的萝卜段与生米一道下冷水锅，大火煮开后再转小火炖上一刻钟，这样可以去掉其本身的异味。
冬日里吃萝卜其实最好，一来大部分萝卜都产自冬季，是顺应季节时令的蔬菜；二来萝卜确实有去痰、清热解毒、健脾理气、助消化的作用，保健功能不可小觑。
今日用的白萝卜是萝卜的众多种类的一种，除此之外还有青萝卜、心里美的红萝卜。
在葱省有一句“烟台的苹果莱阳的梨，不如潍坊的萝卜皮”，说的便是潍坊内外一样绿的青萝卜，辣中犹带甜味，吃着如同水果，便是不喜欢吃萝卜的人，也能多少生吃上两口。
处理好萝卜，便可以去炸豆腐，豆腐仍然是得选用香味更浓重、且质地更结实的北豆腐，趁这时间可以煮好鸡蛋剥皮。
随后将处理好的萝卜、豆腐、鸡蛋与现成的菜品，如切成细段的昆布、魔芋丝结、福袋、鱼丸等一道串上竹签，放入做好的锅底上炖煮便可。
