“像臭豆腐，气味有点特别, 但我说不上来。”
张珊珊眯起眼睛，摇头晃脑，仔细至极地砸了砸嘴。
“总之很好吃，又是一道绝美好菜！”
颜色赤红, 微微抖动，一道口味独特的铁板毛豆腐就做好了！
毛豆腐做好后，江霏装了一大盘放在了吕可得面前。
“油煎豆腐？”
吕可得抱着酒瓶，已经喝的醉醺醺的快睡着了。鼻子突然闻到一阵香味，他浑身一震，勉强睁开了眼睛。
“我好像没点这个呀！”
“算是赠送的，不好吃不要钱。”
江霏微微一笑，大方地挥了挥手。
毛豆腐的发酵非常“随缘”，温度和湿度影响都很大。据说在老师傅的眼里，上面的毛就能分出兔毛、鼠毛、棉花毛三四种，风味也不同。
这道菜她也是头一次尝试，张珊珊吃了还不算，得找吕可得这样的普通客人再问问意见。
见江霏是叫自己试菜，吕可得也不再推辞，随便吃了一块。
可这一块豆腐入口，他就怀疑是自己的味觉系统出了毛病。
外面裹着的肉酱又香又辣，还带着点麻油的醇厚风味，可以说是美味至极。直接接触到时，一种鲜美的感受直入脑海，让人感到欲罢不能。
可是底下的豆腐就奇怪了，好像是坏了，又好像变了个口感。
吕可得瞬间瞪大了眼。
是自己喝酒喝出毛病了吗？
这味道不像是豆腐，但吃起来还特别带感，越吃越香，层次变得丰富起来了！
“好吃！”
他咽下嘴里的毛豆腐，忍不住又伸手拿了一块。
“这豆腐吃起来和一般的不同，我刚才想吐掉来着。但一犹豫，偏偏还吃到一股独特的香气，越嚼越有滋味了！”
“因为这不是普通的豆腐，而是长了毛的毛豆腐。”
江霏把原材料展示给他看，剩下的豆腐块上毛茸茸的，手一碰，还能拉出一层棉絮状的白丝线。
吕可得起了一身鸡皮疙瘩，惊讶地放下了筷子。
“这是一个东西？这豆腐不就是发霉腐烂了么？”
“你要这么说也没错，从‘腐败’的食物中找出美味，其实也是一种重要的功力。”
江霏没想到他不认得毛豆腐，想了想才明白，这种菜确实很有地方特色，在大众餐馆并不常见。
该不会这就吃不下去了吧？
她咳嗽一声，给了一段容易接受的解释。
“毛豆腐和臭鳜鱼类似，都是传统的徽州名菜。别看它的外表难看，甚至像是腐败不能吃了，其实豆腐里正在发生复杂的化学变化。”
“有些人第一次见到它会觉得浑身难受，可这不过是少见多怪而已。仔细想想，世界上还有许多食材都是不走寻常路，通过时间发酵酝酿才诞生的。昂贵的火腿、鲞鱼，便宜的酸笋、雪菜，不都是同一个逻辑吗？”
“时间的酝酿……确实是同一个道理。”
吕可得呆了呆，看向盘子里的豆腐。
铁板毛豆腐安静无言，只是散发着温热的香气，抚慰着食客惊疑不定的心灵。
他鼻子一酸，突然多了一份浓浓的感动。
这毛豆腐外表让人起鸡皮疙瘩，可做成了菜却好吃到上天，让人刮目相看。
江霏把话说的很含蓄，但这不就是在劝慰自己吗？
他现在虽在事业低谷，但坚持积累下去，肯定也会暗中发生变化。
也许等新的电影产出，他就不再是块毛豆腐，而是咸鱼翻身，变成一道美味的名菜了呢？
“小江师傅，你说的微言大义，道理我听懂了！”
吕可得的脑子一阵清醒，就像雨过天晴，乌云散去，再次鼓起了信心。
刚才颓废低落的神色都被扫空，他整个人一想明白，就变得打满了鸡血，斗志昂扬起来。
吕可得又大口吃了几块毛豆腐，激动地掏出钱包，把所有现金都塞给了江霏。
“有你这番话在，我一定能写出好剧本。到时候电影开拍了，我会再回来致谢。你想见哪个明星就告诉我，我肯定给带来！”
“还有那个服务员，下次请你喝茅台！”
“这人是真的有病吧，还是说搞文艺的就这样？”
张珊珊一脸懵逼，她也被吕可得塞了一把零钱，忙着满地捡掉落的硬币来不及还。
最后，也只能看着对方欢天喜地，手舞足蹈，一眨眼就跑远了。
“什么拍电影的……我看就是个喝酒喝晕头的疯子。他要是能把什么大明星带来吃饭，我名字倒过来写！”
嘟哝着打了个哈欠，张珊珊这才发现时间已经很晚了。
街上的小摊已撤了大半，行人也变得稀稀拉拉。
“都这么迟了？我们快回去休息吧！明天还有20多个订单……”
张珊珊一回头，震惊地发现江霏也不见了。
“咦？！真的就只剩我一个人了吗？”
……
在被吕可得塞了一堆钞票时，江霏就听见了任务完成的提示音。系统叮叮当当地发送了一堆奖励，一下子就把她的视线占满了。
“恭喜宿主成功尝试八大菜系，任务完成，20000元美食基金已到账！”
“系统菜地：水域范围已开放！”
“紫色食谱《开水白菜》解锁，详情请看具体内容……”
“进入系统菜地！”
终于等到新功能拓展，江霏眼神一亮，迅速选择进入菜地空间。
果不其然，原本长满了蔬菜的土地边，已经多了一个十多米见方的池塘，从浅到深，各种层次的水域一下子就都具备了。
在这个池塘里，江霏可以随身携带各种鱼虾和水生植物，而且生长速度也比一般快十倍。
这下她就再也不用每天采购，担心一时买不到新鲜食材了！
有了新的试验田，江霏干脆连觉也不睡了，连夜跑去市场买鱼苗投入池塘。后来又补充了河虾、田螺等多种小生物，还沿着池塘边种了好几片莲藕和芋头。
这样布置下来，各种植物错落有致，清香四溢。
一眼看去，湖面上水波微动，小鱼畅游，简直像个多姿多彩的湿地公园了。
江霏沉迷亲手养殖，张珊珊的跑腿频率也大为降低。
张珊珊是不习惯多想的人，见店里的食材从来不少，鱼缸里一直有活鱼活虾，只当老板又找了人送货，开心的不得了。
可这么一来，闲暇的时间就变多了。
只看备考资料实在太无聊，张珊珊很快又迷上了《大众电影》《东方新地》这样的八卦杂志，有时间就会坐在店里翻看。
可才过了半个月，杂志上就出现了意料之外的人脸！
“这……这不是那个来过我们店的酒鬼吗？”
张珊珊哆嗦着手指，指着吕可得的照片惊呼。
这本《丁香》杂志特刊上，红色的字体带着爆炸光圈，振聋发聩。
《“香江影帝”“甜歌女王”双宣荧幕新作，新锐导演究竟何许人也？》
张珊珊整个人都不好了。
照片上的吕可得笑得十分嘚瑟，意气风发，头发也新吹了一个发型，手里还抱着一台高级摄像机。
他居然真的要拍电影，还找到了好几位知名大明星来出演！
“我看看，这梁影帝是大病初愈，刚好想要个刺激的剧本回归影坛。而甜歌女王葛薇是他半夜英雄救美，在街头意外遇上的……”
飞速看完报道，内容比标题更让人惊讶。合上杂志，张珊珊震撼地连连感叹。
运气，这套阵容真的是运气到极致才能凑来的，怪不得能变成头条。
吕可得这一次是真的要成大导演了，那他可得谢谢老板啊！
作为江霏的真爱粉丝，张珊珊自然而然，就把这件好事归到了江霏头上。
她坚定无比地相信，要不是江霏的启发，这吕可得绝对走不了这么顺利的一条路。
江氏小馆的饭菜可不是白吃的，走运的活案例，这下可又多了一个！
“老板，你快点来看——”
张珊珊兴奋地挥手，朝着正在摸鱼的江霏跑去。
“这期杂志的内容是和你有关的！我特地给你折出来了！”
然而，江霏的反应出乎意料，只是简单点了点头。
“其实我知道，昨天你出去拿货，吕先生就打电话给我了。”
张珊珊一哆嗦，“他打电话？”
“对，说是两天后有空，要来咱们店吃饭。他还想把葛薇也带过来一起吃呢！”
江霏回忆了一下电话内容，吕可得的大嗓门还近在耳边似的，一听就知道最近过的很不错。人逢喜事精神爽，讲话的气势都变得不太一样了。
“我记得葛薇出生在上海，后来才去的港岛吧！那海派风味的菜会比较适合……”
“啊——”
张珊珊后知后觉，捂着脸尖叫起来。
“为什么你不紧张，那可是大美女葛薇！我妈妈还有一大堆她的磁带呢！”
江氏小馆本来就够挤了，假如大明星来店里吃饭，小店的门槛可能都要被围观的人踩破了！
“因为反正我见不到她呀！”
江霏狡黠一笑，忽然掏出一本手写操作指南。
她一把握住了张珊珊的手，把指南重重地拍在了她的手上。
“还记得明月楼的龚师傅吗？业内大厨聚会的时间到了，他现在就急着找我演戏呢。所以这几天我刚好要去省城汇合，不在店里。”
“那店里怎么办？”
张珊珊还是头一次碰到这种情况，顿时目瞪口呆。
“你都不在，我们要暂时关门吗？”
“那当然不可能了，让顾客失望可不是好厨师该做的。”
江霏打开了她手上的笔记本，里面密密麻麻的写满了字。仔细一看，都是店里的日常菜谱。
“我已经写好了注意事项，这几天你来看家。”
“可以售卖的东西，我都把半成品放在冰柜了，记得按照方法加工，用服务来打动不满意的客人！”
张珊珊一阵晕眩。
天啊，江霏不在，居然还让她一个人来开店！
她到现在都是帮忙打下手切菜备菜，还没亲手做过几个菜呢。靠着一本操作指南，真的会有用吗？
“你不用太紧张，我这也是没办法嘛。”
江霏无奈地拍了拍她，让她放轻松豁出去做。
“尽力而为就好，厨艺会在丢人后磨练出来的！”
平心而论，她也不想在这个关键点当甩手掌柜。可吕可得说好不容易抽出一天，想来齐县都快想哭了；而龚师傅那里，则是早就答应要办的承诺，完全推拖不得。
最后，还是系统蹦出来做了选择。江霏觉得去明月楼那边，还是相对更加重要的。
“新任务：名声大噪——获得三位特级厨师的菜谱传承，限时十天，奖励美食基金100000元，紫色菜谱两份！”
这次任务的奖金这么高，可见完成的难度之大。
江霏坐上去省城的大巴，默默数了数自己手里的钱，发现加起来已经有了3万多元。
宁安大学的新校区已经完全竣工了，她从白桦那里听说，东门周边的区域还会有一大批新建和改造。
到那时，江霏想直接买下一间店面房，彻底稳定下来。
不知道这笔钱，到底会需要多少呢？
第31章 酒糟鸭舌
苏省, 太湖边。
著名的湖鲜餐厅“贵味庄”内，往常都是人来人往，客流不绝。可今天整个二楼里, 却罕见的没有出现一位顾客。
江霏坐车太久有些头晕，在洗手间里洗了洗脸，这才专心观察起了这处聚会地点。
中庭的葡萄架修剪精美, 种的兰花品种也很名贵，精致的石头池子里, 还有二三十尾火红的大锦鲤在游来游去, 一派悠闲自在的模样。
看得出来, 此地的主人非常大气, 请朋友吃饭居然还清场。要换做她的江氏小馆, 一天不接待顾客，该损失多少赚钱的机会呀！
江霏一路看风景, 一路溜达回餐厅主楼，路上一个外人都没遇见, 心里暗暗惊讶。
不过转念一想，她就明白了。
根据龚师傅的介绍, 这家店的大厨和老板是同一个人, 叫做章寿先，也是一位全国知名的厨艺大师。
从师承来说, 章大厨更算是龚师傅的师兄，两人从二三十年前就在暗暗比较, 互不相容。
贵味庄装修的非常新潮，走的是高端路线。恐怕包厢都只能电话预约，为了这次聚会，章大厨应该早把顾客安抚好了。
这次受邀的客人一共有7人, 都是行业内的厨师和餐厅老板。江霏急着去洗脸清醒一番时，他们就已经自顾自聊开了。哈哈大笑的爽朗声音，几乎把楼板都震动下来。
“奇怪，方才还在这儿，现在人去哪里了？”
江霏回到大厅内，以为自己马上就能找到龚师傅，没料到原地连人影都看不见了。
一个瘦高个儿迎了上来，带着她就往厨房走。
“几位师傅刚刚喝了茶，现在都祭灶神去了，要一个多小时才回来呢！不过这点时间要做饭很紧，你都浪费好几分钟了！”
瘦高个儿拍了拍身上挂的铭牌，语气急促地解释道。
“我是这儿的厨房管理，现在就带你去厨房筹备。小妹妹，你是明月楼的学徒没错吧？”
“对，我叫江霏，是跟着龚师傅一起过来的。”
江霏含糊地点了点头。
“那跟上，大家都在等你一个了！”
两人走着走着，眼前就出现了厨房的不锈钢大门，里面隐约传来了一阵喧闹声。
