厨神从夜市摆摊开始——可爱的炸鱿鱼
时间:2021-11-06 00:20:48

  沈姐担心,要是自己擅自把车借给了外人,老婆婆知道了会大发雷霆。
  听说了原委,江霏也觉得有些难办,但她又不愿意放弃这么好的机会。
  “才发病半年,病情应该不是很严重。我想老婆婆应该也有完全清醒的时候吧?能带我去看看么?我想当面问一下她。”
  江霏请求道:“真的不行就算了,我会另外想办法买车的!”
  “现在正是吃晚饭的时候。”
  江霏长得清秀可爱,乖乖巧巧,据吴天宇的描述,家里也确实是有些困难。
  沈姐一对上她的表情,就觉得有些心软。
  谁没有穷的时候呢?她在十几岁时,还未必有江霏这样的胆子,敢自己跑来城里闯荡赚钱呢!
  她看了看手上的小手表,犹豫了不到一秒,就点头同意了。
  “对了,小妹妹也没吃饭吧?今天这么凑巧,你俩就一起去我家吃好了!”
  江霏非常高兴,脚步轻快地跟着沈姐来到了她的家。
  然而,门一开,就听见咔嚓一声。
  一只大碗当着三个人的面,狠狠摔在了地上。
  江霏的瞳孔一缩,脚步就瞬间刹车。
  这一大碗菜,看得出来都是白白的年糕,满满当当,一口也没动。
  “难吃!难吃死了!”
  愤怒的尖叫声传来。
  一个盘着头发的老太太坐藤椅上,脸色涨红,正是沈姐的婆婆。
  老人家用沙哑的嗓音,对沈姐的丈夫吼道:“我要吃妈做的桂花糖年糕,你骗人,根本就不是这个味道!我妈人呢?你把她找来!”
  一边喊,还一边哭,眼泪哗哗地往下掉。
  沈姐的丈夫看到众人,一下子就尴尬了,忙道歉不迭。
  “哎呦,对不起,我们家老太太又在发脾气了!”
  “妈,您先消消气,等下……等下咱就吃你喜欢的哈!”
  沈姐也面露震惊,马上冲了过去,先把老人扶起来搀进了房间。
  一番折腾,夫妻二人总算叫老人暂时安静了下来,又把地上的狼藉收拾干净。
  桌面上,摆上家常吃的几碗饭菜,可是桌前的四个人都面面相觑,没什么吃饭的胃口。
  江霏竖起耳朵,隔着薄薄的门板,她可以听见老人的呜咽声还在传来,像个无理取闹的孩子。
  沈姐的丈夫捂住额头,仰天长叹。
  “对不住两位,其实以前都没这么吓人的。今天也真是邪门了,她就是要吃桂花糖年糕。可我外面买了她不吃,亲手做了也不吃,一个劲儿的要妈……”
  他抱怨道:“外婆都去了多少年了,我连面都没见过几次,怎么知道她做的年糕是什么味道啊!”
 
 
第6章 桂花糖年糕2
  其实沈姐夫妻二人,对老人家还是非常孝顺的。平日里,老婆婆有什么要求他俩都会尽力满足,只是这一次,老人的思维好像突然回到了儿童时期,怎么也安抚不下来。
  看着桌上剩下的一小碗糖桂花,江霏灵机一动,脑海中瞬间闪过了一条信息。
  “中秋快到了,要吃桂花糖年糕……这风俗听起来有些耳熟。”
  她摸了摸下颌,鼻尖嗅了嗅桂花的甜蜜香气。
  “请问一下,老婆婆的娘家是不是在建康附近啊?”
  “对啊,你怎么一下就猜到了!”
  沈姐微微吃惊,不过她很快就反应了过来。
  老人说话是有明显口音的,江霏能发现她的籍贯也不算奇怪,只是叫人感叹,江霏的思维确实很灵活。
  确定了这个,江霏就有办法了。
  她若有所思的点了点头,“原来如此,那我知道老婆婆为什么不满意了。要找到她童年时的味道,现在并非完全不可能。”
  “你快说说,到底是为什么?”
  沈姐夫妻二人对视一眼,不约而同,焦急地问她。
  他们知道这事儿说大不大,但说小也不小。老人家闹起脾气来,可能就犟着脑袋不吃东西。
  要是这一下把自己给饿坏了,那他们的麻烦就更多了!
  江霏站起来,指着垃圾桶里的残渣,微笑着解释给大家听。
  “齐县和建康两个地方,距离虽然近,但桂花糖年糕的做法完全不一样。你们不管是在外面买,还是自己做,都和她回忆里的口味有所出入。”
  她虽然不是专业的点心师傅,但脑海里早就储存了数千张研究食谱。加上原主给的记忆,江霏在心底一琢磨,就分析出了桂花糖年糕“正宗”的做法。
  “按照建康的传统,年糕本身不能太干硬,切片必须要薄。除此之外,浇上糖浆前,还得是表皮先用油煎,这样才能达到外酥里软的效果。”
  “还真是专业啊!”
  吴天宇吸了一口气,赞叹地说道。
  他也认真观察了,江霏说的这些小细节,沈姐丈夫做的这份年糕里都没有。
  江霏有心传授技巧,帮着老人吃到喜欢的点心,但是几句话之间,总觉得还是说不太清楚。
  她想了想,干脆卷起袖子准备动手做。
  “要不这样吧!我看糖桂花还有剩下的,沈姐就先借我厨房,让我试试看?”
  沈姐和丈夫听她一连串词语,早已经头晕目眩记不过来了。一听到她愿意直接做,两人都露出了惊喜的神色,点头不停。
  虽然口头说着“不好意思”,但笑容已经从脸上满溢出来了。
  其实,早在吴天宇打电话问房子时,他俩人就对这个“很会做饭”的小房客充满好奇了。
  只是他们都没想到,江霏年纪虽小,却有一份实打实的真才实学,能把一份外地小吃说的头头是道,还多了一腔乐于助人的心思!
  这样的孩子,将来怎么会没有出息?
  顿时,沈姐心里一阵舒坦,觉得自己这借房子的决定,做的真值。
  得到了主人家的许可,江霏立刻就进入厨房动起手来。
  沈姐一家到底是城市工人,厨房里面,各种调料、厨具都比乡下多出不少。江霏简单看了看,发现食材齐全,干脆就从年糕本身开始做起。
  大碗里放上糯米粉和粘米粉,江霏把它们搅拌均匀,又加入了一小勺猪油。
  和水拌匀后,整个大碗都上蒸锅,让里面的米糊被大火蒸熟。
  这时候,米香味就随着蒸气,热腾腾地飘散开了。
  屋子里的老太太闻到了这香味,不知怎么的,自己就打开了房门,颤颤巍巍地走了出来。
  没人注意到,她呆呆地看着厨房里的人影,眼底逐渐流露出了迷茫、疑惑,还有熟悉的情感……
  江霏把蒸熟的米粉揉搓均匀,又放在冷水里晾凉,没多久,手作年糕就可以用刀切成片了。
  众人围在一旁,彻底沉迷在了江霏熟练的手起刀落下,一句话都说不出来。
  这么软绵绵的食材,谁都知道要切整齐是很难的。然而,从江霏的刀刃底下,飞出来的年糕片大小均匀,厚薄相等,居然精美到一点偏斜都没有!
  这样做出来的年糕没有添加,柔软弹牙,还带有新鲜的米香气息。
  放在锅里轻微用油煎,等到年糕片两面发黄,江霏很快就把它们捞了起来。
  另一个小锅里,提前预热的桂花糖浆此时也恰到好处,宛如一块金色的琥珀。
  糖浆拉成细丝,一层一层,逐渐浇上脆黄的年糕片。
  “闻着好香啊!”
  沈姐激动地搓起了手。
  “我……我能先尝一下吗?”
  这一刻,老婆婆终于忍不住趿拉着鞋,快步挤进了厨房。
  “不行!我要先尝尝!”
  沈姐一时惊讶没反应过来,直接就被她挤到了一边。
  老婆婆的脸上挂着微笑,眼神紧紧看着盘子里的甜点,笑容里也满是专注和甜蜜。
  “老天哪,今天什么日子,居然有桂花年糕吃!”
  “您试试看,我想这份年糕一定很合胃口。”
  江霏见她笑得梦幻,全然没有刚才委屈呜咽的样子了,心里已经是舒了口气。
  她亲手夹起一块年糕,喂给了老人吃。
  “就是这个味道!”
  浓郁的桂花香气,口感柔韧不失脆爽的年糕一入口,老人家就两眼发光。
  她一把拿过筷子,自己直接把盘子端了起来,紧紧护在了怀里大口吃起来。
  “这年糕我想了好久了,今天就吃这个!”
  看到她这幅馋嘴的模样,大家先是一怔,接着就都哈哈笑了出来。
  “真是绝了,小江把妈的口味掌握的这么准确。”
  沈姐的丈夫满脸轻松,甚至偷偷从旁边“抢”了一块年糕,塞进嘴里,和老人一同陶醉起来了。
  “唔,真好吃!我去的那家店一份就要卖三毛,我看小江的手艺,值得翻倍!”
  “就是啊!我们头痛的难题,人家专业大厨一出马就解决了,小菜一碟!”
  沈姐忙推了一下身旁的丈夫,压低了声音道:“这可得好好谢谢小江。”
  “对,对!谢谢人家。”
  老人家一口气吃了好几块,这时候才抬起了头,拿筷子点着江霏。
  “这位妹妹是哪家的来着?二舅舅家的,还是外婆家的?哎呀……我,我这脑子不记得了。”
  老人看着江霏美好的面容,显然是被她的身份弄糊涂了,还以为是哪位来做客的姐妹。
  不过,江霏是谁并不重要,吃到了美味的婆婆非常认真,把必须谢谢她给记在了心里。
  她马上就转身回了房间,郑重其事地找“谢礼”去了。
  两分钟后,江霏的怀里,就多了一只胖胖的招财金猪存钱罐。
  江霏哭笑不得,看了一眼,金猪里面是满满的硬币。
 
 
第7章 开门大吉
  这么一大笔钱,想来也是老人攒了很久才攒下的,江霏只是看了一眼,就果断地把盖子给合上了。
  老人家糊涂了,这么做只是想要表达好感,她肯定是不能收的。
  “婆婆,我是来你家玩的,做点吃食当礼物而已,不收你的钱!”
  看老人家心情不错,江霏放轻了声音,试探着问道。
  “不过么,我有个小忙想请你帮我。楼下的那辆三轮车你还记得么?要是不介意,借给我用几天怎么样?”
  老婆婆眨了眨眼,有些疑惑不解。
  “干什么用?”
  “嗯,我做的年糕很好吃吧?这么美味的点心,当然也要卖给其他人尝尝啦。”
  江霏笑得温和乖巧,老婆婆看了看她,那好感度是止也止不住。
  几乎没花时间思考,她就点头同意,眼神温柔。
  “好,好,什么车都送给你。”
  有这句话就足够了!
  沈姐夫妻二人松了口气,彼此对视一眼,都笑了起来。
  这话是老太太亲口说的,看来江霏确实是得到了她的喜爱。那么,闲着的三轮车就白借给她用,想必也没什么问题了!
  江霏揉了揉酸痛的手臂,顿时觉得心满意足。
  借到了三轮车,一件心事总算解决,几人终于重新落座吃饭。吃过晚饭,江霏神清气爽地摸了摸肚子,告辞准备离开沈家。
  当然了,最后沈姐送江霏出来,还是塞给她一张崭新的10元纸币。
  “沈姐,你这是在做什么?”
  江霏摇头拒绝道:“我只是动手尝试了一下,说起来,这顿晚饭我还是占了便宜呢!”
  “小江,这点钱你必须收下!这么好吃的年糕你都教会我了,就当是拜师费,不能不收!”
  沈姐找出了车钥匙,热情地握了握江霏的手。
  这件事下来,她看待这个小妹妹已经和老朋友一样了,眼底更是多了一抹关心和慈爱。
  “找到合适的地方摆摊,务必要再叫我一声,我肯定要带朋友们去吃!”
  “那是当然,我很欢迎!”
  江霏见盛情难却,有些感动地微微颔首。
  齐县的棉纺厂是一家老国企,上上下下加起来,至少有四五千人的员工。
  方才吃饭时,沈姐自我介绍是一位车间小班长。她能带动的客户起码也有好几十人了,这个生意,江霏当然是求之不得要做的。
  她从对方手里接过车钥匙和钱,放进了口袋。
  与此同时,脑海里的系统也提示了一声。
  江霏定睛一看,发现“卖出10份自制小吃”的任务进度条,已经自动变成了3/10。
  没想到把年糕卖给沈家,也可以算是任务的内容!
  江霏略微意外地挑了挑眉。
  这样一来,她只要在明天卖掉7份小吃,就足够完成系统的任务了。
  这个目标,看起来非常轻松!
  眼看着300元就要到手,江霏愉快地哼着歌回到了小储藏室。
  成就感满满地堆满了小房间,她摆出明天要用的材料,连夜就开始处理起来。
  ……
  第二天。东门夜市。
  华灯初上,江霏一早就推着车子来到地点,安静地等待。
  所谓的东门夜市,其实就是一条二车道的小街,热热闹闹地挤满了小炒店、面店。白天时饭馆营业,晚上时,街道则会自动变身,多出许多卖吃食的非正规小推车。
  好在这个时间点,本地部门还没有开始规范管理,来得早就能占到好位置。不像未来的夜市,需要摊主另外给管理费和清洁费。
  江霏选择的位置,就是街道的入口处,距离齐县技术夜校的大门非常近。几乎是一抬头,就能在黑夜里看到闪光的“夜校”标牌。
  ……
  铃声一响,张珊珊就拉着童洋,头晕脑胀地从夜校里跑出来。
  “今天的作业真难,我一看数学书上这么多英文单词,胃就痛起来了!”
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