船行如飞，渐渐地岸边人家越来越多。
路边摆摊的小贩一见行船往岸边划，吆喝声瞬间大起来。
“三丁包子咯，翡翠烧麦”
他忖度着来人的打扮，赶巧今天遇上桩好买卖。
眼前的贵人递上块银子。
小贩忙答应声，乐淘淘地端起笼屉。顺便按贵人的吩咐，给后头的姑娘拿荷叶装一兜剥好的莲子。
江风吹得人晕乎乎，林绣站了没一会就重新躺回舱室里。
迷迷糊糊中竟睡了一个下午。
被外头软腔细调的叫卖声唤醒，她正吮着野草的嫩茎，突然闻到股特别的香味。
外头一阵喧哗，桃枝端进笼小小的热点心，“正好遇上个卖翡翠烧卖的，人人都有。”
青白相间，个个褶玲珑如扎紧的荷叶，顶上花心镂着碧莹莹的葱丝。
香气最不要钱，却藏着掖着，做些欲语还休的小把戏。其上开小口，满溢的热气裹挟着竹叶的清香，丝丝缕缕挑拨人味蕾。
林绣观摩珍宝似的夹起一个欣赏。
当真色如翡翠。
另半笼小孩粉拳来大，白花花软乎乎，热气直扑面门。那股若有若无的菌子香，和她从前在云南吃过的油炸鸡枞很相似。
林绣从中间掰开，不像北方的包子馅大油多，里头约摸是鸡丁、笋丁和香菇丁三种馅。
肚子里已经有几枚很可口的烧卖填着，她慢悠悠地咬下一大口包子，而后仔细咀嚼
林绣木着脸转向桃枝，两人同时在对方眼里看出了深深的疑惑。
包子怎是甜的？！
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日日悠闲的胡吃海塞中，林绣总觉得自己新置办的衫裙有些紧了。一路走走停停，霜降后几天总算到了扬州。
好一路风尘仆仆，可真站在这间小铺子门口时，这些日子的疲惫似乎全不见了。
林绣跳下马车，深深吸了口气。
舒服。
再转圜着一看，不由得轻讶出声。
门脸虽小了些，却五脏俱全。
临行前她和赵掌柜仔细商量了一回，淮扬菜名动全国，盛京口味恐怕一时半会难以扎根。
扬州人喜甜，不如先从易操作的糖水铺子做起。
北方天气干燥，更流行重油重糖、易于存放的老式糕点。吃得时候一大家子围坐，分食一大叠花色各异的糕点，再佐一大壶茶水。这一套在扬州恐怕很难吃得开，还得研究些新花样。
打发梁新翻炒糯米粉，郭柏手搅蛋清。两位庖厨也不嫌大材小用，乐陶陶地拿了工具开干。
桃枝巡街似的考察完卖果子的小贩，买来一大筐从东南“远道而来”的芒果。这是最后一批上市的，熟软而不烂，甜而涩的蜜意勾人。
林掌柜指挥完各人分头行动，自己也没闲着，先把木柜台擦得锃亮。
外观时常是第一要义。现代的甜品店无一不用透净玻璃展柜，再打上柔和的暖黄色灯光。里头摆出一溜制作精良的蛋糕，仿佛散发着“快来吃我”的讯号，牢牢勾住过路人的脚步。
一阵忙乱后，小店窗明几净的，总算收拾出个雏形。
在林绣看来，甜品对技艺要求一般，配比算是最关键。
几层高的竹笼屉和烤糕饼的小吊炉还没清扫出来，她只能先做些不用生火的小点心。
没一会，桃枝招呼着打鸡蛋的两位，端出几碟精致小点。
芙蓉玉带糕上铺了层柔柔细细的白糖霜，铜奈子压出繁复的花纹。糯米粉不抿即化，柔软在唇齿之间若是不呛嗓子，说不定能风行各年龄段。
另一道倒是新鲜。林掌柜笑着解释，“叫椰奶冻”。
清凉似一汪凝固的潭水，椰蓉似碎雪一样覆盖其上。
梁新小心翼翼挖起最后一块椰奶冻。
醋溜肉味道确实不俗，但到底是家常菜，他二人也能烹出差不离味道。不过这椰奶冻的味道，却是从未尝过。
说甜也不甜，吃起来是温的，可又有些凉牙
他舔舔勺子，更觉得林掌柜是个妙人。
花了两三天时间，几人里里外外将小店清扫一番，撤下硬木桌椅，换成舒适的小几和软榻。
林绣没急着开门迎客。环顾一周，似乎总还缺点什么。
再往外头探头一看，她突然一拍脑门。
一横匾，一竖立牌。
“京城百年老字号”几个竖写大字长了腿似的，很嚣张地各成一派风流。
仔细一看，旁边还有“扬州分店”四粒金闪闪的小字。
这百年该从何说起？
梁新摸摸立牌上刚干的字迹，努力把嘴边的笑意咽回去。
林绣一本正经同他瞎扯，“四舍五入也差不多。”
练了许多遍，真写到牌匾上时，总算是一气呵成。
饱蘸浓墨，挥毫书就，“如意馆”三个大字颇有些豪迈。
郭柏是个懂行的，给掌柜的拍马屁之余，确实从中咂摸出点味道。“书风秀逸，捺笔斜长而出，很有几分洒脱不羁。”
林绣欣赏着，很是自得。当时在学士府日日练字，写得手都痛了，现在看来长进不少。
这次不光她一个人觉得好。
江霁容站在店外，仰望牌匾上的几个大字。
细碎微尘在阳光下打着旋落下来。
笔锋转圜处，有不能再熟悉的痕迹。
江白跟在他身后，觉得大人的笑意简直莫名其妙。顺着他眼光向上看去好像突然就明白了什么。
林姑娘这捺笔飘逸斜长，简直和大人下笔如出一辙。莫非是他在书房一笔一划亲手教的
江白浮想联翩一番，再看眼身侧之人。
真可谓心计深远啊。
路过的行人时不时扫几眼正在修缮的小店。
林绣正在梯上挂牌，远远地听见梁新向人问礼。她站在最上头一节，哆嗦着往下看，声音有点飘。
“现在摆正了吗？”
撞上她的眼神，江霁容一怔，下意识地点头。
郭柏从店里奔出来给她递锤子，扑哧笑了。
“掌柜的招牌简直要挂到天边去。”
不知道是不是自己的错觉，江白似乎看到大人的脚步微微一滞，脸色还有些红。
随后无事发生般进店坐下。
错觉，一定是他的错觉。
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又磋磨两三天，如意馆选在休沐日试营业。大街上人来人往的，热闹非凡。
一位穿着薄衫的年轻女郎左手胭脂水粉，右手首饰珠钗，仍兴致勃勃地闲逛。
小丫鬟阿碧赶紧跟上。
走了好一会，宋小姐的脚步总算放慢些，她嘟囔几声，“要是有歇脚的地方就好了。”
阿碧眼前一亮，指指前面新开的糖水铺子，“小姐看。不如咱们去那儿坐一会。”
店里花花草草的，香风袭人。宋小姐猛喝半壶茶，这才缓了口气。
接过菜单，上头用金线笔写着今日新品，杨枝甘露。
宋小姐扭头悄悄问阿碧，“这是何物？”
阿碧咬着嘴唇，“我也不知。”
不知为知知也，她继续往后翻着菜单，新鲜的吃食更多。
一个素衫的小丫头笑着指指底下小字，“今日第二杯半价。”
阿碧素来不喜甜，宋小姐手一挥，“我一人便能吃两份。”
“杨枝甘露就给我来份这个吧。”
“您稍等。”
片刻后小丫头端上来杯饮子。说是饮子，其中又添了不少佐料，浓稠的像杯粥。
里头黏糊糊的小珠子不知是什么，嚼起来很有劲。她小口饮着汤底，似有牛乳和椰汁。
不一会功夫，两盏杨枝甘露全部喝得干干净净。
店里没什么客人，宋小姐舒服地靠回软榻上，很没形象地打了个饱嗝。
这下肚子里有东西垫着，她还能再逛两条街。一会再看看云记的发簪，据说上了全新款式。
正想着，阿碧突然轻呼出声，“小姐的脸”
她忙摸出小镜，嘴唇肿起，蚂蚁爬过一样，又痒又麻。刚想说什么，呼吸都急促起来。
阿碧急得脸通红，忙呼喊柜台后的人。
林绣和梁新对视一眼，急急从柜台后奔出来。
第49章 额外的收获 一把直而细的长面跌入沸水
看热闹总是市井中最有趣的活动, 门口一下子聚起不少人。旁边摆摊卖笸箩的小贩小声道：“莫不是这饮子的问题。”
虽有意压低了声音，还是吸引不少好事者过来围观。
林绣看一眼身旁经手过的几人，俱是一脸迷茫。
她镇定心神仔细回想, 牛乳与椰浆是烹沸了的, 芒果柚子熟度正好，新鲜也是十成十。
莫非是故意来砸场子的？看那女郎神色又不像作假。
嘴唇红肿，皮肤发痒林绣突然心中一动, 转向小丫鬟, “姑娘从前可曾吃过庵罗果或朱栾？有没有出现过不适的状况？”①
阿碧仔细想了片刻，点点头, “上月府里送来箱庵罗果。小姐吃了半个, 唇边刺刺麻麻，就再没用过。朱栾太酸, 只小时候吃过一回。”
没想到误打误撞一问，还真同她心中所想的一样。林绣也有朋友对芒果过敏，症状并不严重，因此悬着的心总算放下来些。
她取一盆水井淘上来的冰水浸湿手帕, 敷在这位女郎脸上。
宋小姐眨眨眼，“确实舒服不少。”
林绣放软口气，“姑娘莫怕, 稍后再用珍珠粉干敷就没事了。”
围观的路人看不清店里情形，讨论得热火朝天, “难道是庵罗果不新鲜？”
不然路边小店哪舍得用这种好材料呢。这稀罕东西远从东南运来，也不能久放，价格昂贵得很。
另一人摇摇头，“一样出了问题，恐怕店里其他果子也堪忧。”
林绣一时语塞。代沟实在大得很, 该如何通俗又不失科学地解释“过敏”？
梁新抢先一步正要说话，就见有个熟悉的身影走近，“或许并不是店家的缘故。庵罗果性热，有些人吃多了会起红藓或疹子。”
身后江白硬着头皮瞎扯：“诸位让一让，我家公子是大夫。”
每日随大人来如意馆门前晃悠，让他产生种莫名的错觉，怎么比回旧宅还要轻车熟路。
围观群众很自觉地为这位年轻大夫分开一条路。
江霁容隔着丝帕探了探那位女郎的脉象，又靠近仔细查看，才转身道，“你家小姐并无大碍。”
看热闹的群众们和林绣同时舒了口气。
江霁容走至她身旁，轻声道，“处理得很好。”
他的声音温如甘泉，让人莫名心安。林绣点点头。
旁边一卖水粉的妇人惊奇道，“我家三姑娘前些日子也起了红疹，还以为是伤风。现在想想，莫不是连吃了几个桃子的缘故。她每次吃桃子总觉得身上刺挠。”
江霁容笑笑，“正是。以后忌口即可。”
“原来如此。”
“”
如意馆门口简直成了名医大讲堂。
好在误会解除，围观的小商小贩们逐渐散场，各归各位。
虚惊一场，梁新挂上笑容准备送客。掌柜的在耳边轻声几句，他会意，立即朗声道，“诸位且留步。”
“今日有些小误会，耽搁了大家伙时间，小店实在抱歉。”
梁新从柜台后捧出一大把小纸袋包装的糖块，塞进最近的路人手里，“乌梅奶糖，您尝一尝，不要钱的。”
这下子连街上正走着的行人都聚过来。
“人人都有。”递糖的林掌柜露出标准的八颗牙笑容，只送不卖这招用多少次都依然好使。
这样好包装的糖块，只有做客时才能吃到。行人们看向如意馆的眼神不由多了几分探究。
奶糖捏在手心，被体温融化的有些软。剥开小纸袋，慢慢吃着外层晶莹的糯米纸，濡湿一点谷物最本真的淡甜。乌溜溜梅子肉的酸，伴牛乳的醇厚缠绵，在舌尖一齐化作了绵绵春水。
有顽皮小童故意在手心攥了许久。再打开时，奶糖将融不融的，牙关抵住奶糖一端，慢慢地竟能拉出银白的长丝。
只是拉到途中一心急，手中的另一半“骨碌骨碌”滚进土里。
围观的众人皆会心一笑。
林绣摸摸小孩的脑袋，给他手心里塞进一兜松子糖，嘱咐着回去给小伙伴们也分一分。
绣袋上印着“如意馆”三个漂亮的小字，散发出点顶甜蜜的诱惑。小孩捏着一兜子糖，欢天喜地地跑进巷子里。
梁新看了看笑意盈盈的小娘子，心中愈发崇拜。不愧混迹在商行人精里多年，赵掌柜的眼光实在毒辣。
如意馆的生意，准成。
危机解除，还顺带给自家店铺宣传一波。只是散出去一多半的糖，小气鬼林掌柜此时有些肉痛。本来打算做正式开业当天的赠礼，这下只能推翻重来，又是一笔不小的支出。
还好今天只是试营业，等正式开业之时，需得在菜单旁把食材都注明了，有禁忌症者不得食用。
林绣正想着下一步怎么利用好这名气，听到身后有人唤她。
“林姑娘似乎还欠我一颗牛乳糖。”
“大人不是素不喜甜吗？”林绣眉眼弯弯，在怀里摸了摸，牛乳糖却是都送出去了。
“口味总是要变的。”见她双手一摊，江霁容语气中带了点笑意，“姑娘可以先欠着。”
简直得寸进尺。林绣抱着臂从鼻子里“哼”一声，嘴角微微翘起。
那位喝杨枝甘露的女郎仍乖乖在藤椅上捂着帕子。
揭下敷着的冰水浸过的丝帕，是张楚楚动人的脸。计算着时间差不多，林绣赶紧取来珍珠粉给她薄薄敷了一层。
对坐着谈了会才知，女郎姓宋，家里也是开食店的。
林掌柜不肯放过每一次商机，又和她谈起扬州城年轻女郎们的爱好。插画、打秋千、结诗社，她在心中小本本上认真地记录一遍。
