“等等，你说新饭馆在什么地段？”胡易庭听完少女的话之后，问了一个这样的问题。
“就是之前你带我逛过的那一片地方，有很多店铺的那条街。”
“在那条街，一个月一千文钱？”胡易庭又重复了一遍，这一次语气中有些难以置信。
少女也意识到恩公的意思，不解地问道：“怎么了？难不成一千文是很便宜的价格？”
胡易庭没有说话，而是看着少女的眼睛点头。随后解释道：“那条街附近都住着些算是有钱的闲人，生意会很好，所以租金普遍都比较高。”
“老板娘算你一千文，已经是很低的价格了。”
“那她为什么要算我这么便宜？”苏芳愿不解。
怎么想，都不像是老板娘的风格啊，莫非这一次真的良心发现了？
“你有没有仔细看过附近的店铺？”胡易庭问道。
见少女摇头，胡易庭这才说道：“既然有钱的闲人那么多，自然开饭馆的也多，现在的情况就是，你得想办法从这里面脱颖而出。”
“可是川菜本身就很独特了，靠味道吸引客人不就好了？”
“或许，上一家租户也是这样想的呢。”胡易庭拍了拍无知的少女，摇头说道，“那条街留下来的饭馆，经过多少次筛选了，怎么可能不好吃。”
“而且开了那么久的店了，把周围人的口味都养固定了。想要从这里面分一杯羹，不能只靠味道。”
这一段话说下来，把苏芳愿弄得有些迷茫了。
敢情老板娘这次推荐的店铺还是有问题啊！
第49章 茉莉花茶
不过问题就是拿来解决的嘛。
想要把自家的饭馆弄得别具一格, 办法还是有很多的。
比如前期可以靠低价和赠品吸引食客，不过这个法子不能长远，得想一个更新奇的办法才行。
算了, 也不急于这一时。
苏芳愿晃了晃脑袋, 企图把这些问题甩出脑海。
随后才看着易庭问道：“最近都没怎么见到虎娃过来玩了, 你知道缘由吗？”
“知道啊。”胡易庭理所当然地点头回答道。
“那你为什么不告诉我啊？还怪想他的。”
“他都消失月余了, 如今才问起来，没看出你多想他。”胡易庭一点也不留情面, 笑着戳穿了少女的话。
闻言，苏芳愿发现确实如此，因为饭馆比较忙，的确是有些遗忘了虎娃。
“他家里人觉得他也快到读书的年岁了，请了先生在家教学，过两年再送进书院里面去学习。”
“这么突然？”苏芳愿惊讶地回道。
不过转念一想，虎娃看起来也是到了该读书的年纪了, 想想现代，三岁就要上幼儿园了。这样看来, 虎娃现在学习其实也不算早了。
“对啊, 就是之前去你店铺里面学了编花环, 小虎编了一个回家送给他娘亲。伯母人高兴，想着儿子长大懂事了，就送他学习去了。”
啊这，罪过罪过，这样算起来, 还有她一份功劳？
苏芳愿心虚地摸了摸鼻尖，有些不好意思地说：“虎娃不会恨我吧？”
“这我可不知道，等下次见面你问问他？”胡易庭笑着回答。
“见都见不到人了, 上哪儿问去？”苏芳愿苦恼地抱头，思考着下次见面该说些什么。
两人在书院门口东扯一句西说一句的，最后还是苏芳愿反应过来清蒸鲈鱼要凉了，这才相互道别，让易庭快吃饭去了。
之后回到小铺，苏芳愿看着天花板上挂着的一串串干花，默默想念着许久未见的虎娃。
看着看着，少女突然觉得有些疑惑。
这些小孩子过一段时间就送些花过来，各式各样的都有，这些花都是从哪儿来的？难不成是掐了别人养得正好的花？
如果是这样的话，还得好好问问，把这些花的来历弄清楚才行。
静静地点着花朵的种类，还野花居多，这让苏芳愿放心了不少。不过其中还是有些叫得出品种的花，茉莉、百合、桔梗等等，不过数量较少，也有可能是自家种的。
苏芳愿轻轻摸着茉莉花的小花瓣，隔着一段距离都能闻到茉莉的香味，如果拿来泡茶的话一定能把满屋子都弄得清香起来。
对了，新饭馆里面每日就可以做些花茶放着，客人来了端上去，闻着香味心情都能好起来。就是不知道光有花茶这一点够不够吸引客人。
想一步做一步吧！
少女收拾收拾，出门准备去买些茶叶、金银花和茉莉花，实验一下比例怎么调制才好喝。
其实茉莉花茶制作很简单的，水烧开之后放些茶叶、金银花和茉莉花进去，搅拌之后盖上盖子焖一会儿，再打开盖子时就能闻到香味了。
看起来简单，要真协调好茶香、茉莉香和各自的味道，还是要下一番苦工的。
买回了材料之后，苏芳愿按不同的比例和不同的茶叶种类试了许久，喝茶喝得舌头都快麻木了，也没能找到最协调的味道，总感觉跟以前喝的茉莉花茶差了一点什么。
苏芳愿坐在板车旁，看着眼前的一杯杯花茶，一筹莫展。
“嘿，小姑娘，这茶哪能这样泡？都没好好窨过茶吧？”
被人搭话，苏芳愿抬头一看，是一位慈眉善目的大娘。
确实，要真正把花香渗进茶叶里面，得靠窨茶，这样跑出来的茶才能更清香柔和。可是要窨茶的话，成本就高起来了。
最重要的是，她不会窨茶啊！
“不过你拿花来窨茶倒是少见，咱们这里一般都是拿香料来窨茶的。拿鲜花窨茶能好喝吗？”
“一定能好喝的，只不过现在还在尝试中。”苏芳愿不甘心地回答道。
“是吗？那我等着你做好了花茶，也过来买些尝尝。”大娘很是自来熟，买好了叶儿粑之后，说了这句话便离开了。
送走这位大娘之后，苏芳愿就看着板车上的茶发愣。
要说花茶，其实先开始是在南方更受欢迎一些，文人墨客们就爱这种闻着香气浓郁的茶。不过花茶发展起来，却是在北方。
北方权贵更多，有一段时间流行起来玫瑰茉莉等鲜花香料。权贵中流行起来了，下面的人也跟着模仿，渐渐的，商家也学会在茶叶里加些鲜花香气。
利用窨茶技术，制成带有花香的茶销往各地。
不过按大娘的话来说，这里还没有开始流行花茶，是不是说明她还能算是开创性的人物？
不过是先锋又怎么样，还是得学习窨茶技术啊！
少女正叹着气，谁知那大娘又去而复返了，一回来就问道：“小姑娘，老身会窨茶，你如果要窨花茶，可以找我来试试？”
嗯？这还有上赶着帮忙解决问题的？
不过总不可能是免费来帮忙的吧？苏芳愿坐在一边，喝着茶，等着这位大娘开口。
“我家就是做茶叶生意的，最近几年生意不大景气，我看你这法子就很好，可以让我当家的来试试，我也好顺便找些事情来做。”
这说法倒也算有说服力，不过不可能只是为了找点事干就帮忙吧。
“如果这法子成了，窨成了的茶我免费送你所需要的部分，其余的让我拿去卖可好？”
也算是个不错的合作方式，把‘先锋’这样的名头让给这位大娘，自己也算是能得利，姑且能算是双赢。
“可以，大娘你进来我们细聊？”说着，苏芳愿比出一个‘请’的手势。
大娘心领神会，进了小铺。
苏芳愿的设想是想要花香浓郁味道清甜，最低要求是四窨，否则味道不够。不过大娘既然是想要卖，那六窨是最合适的，六窨过后的茶叶，不用冲泡，打开茶盒就能闻到花香味。
不过其复杂程度和成本更高，所以大娘就必须走高端路线。这样昂贵的花茶老百姓可消费不起。
于此同时，她拿着大娘免费送来的花茶在店里免费迎客，倒也能算作是吸引客人的法子。
想好了这些之后，苏芳愿最后还提醒了一下大娘道：“大娘，茉莉花的花香短暂，茶叶最好选些叶片较大的来窨，更容易留味儿。”
“这些事我知道。”大娘一副了然于心跃跃欲试的模样，看起来很是兴奋。
送走了大娘之后，苏芳愿便一身轻松地收拾好板车上失败了的试验品，等待着大娘的好消息。
说起来，喝茉莉花茶里面也有大学问，现如今，三北地区对茉莉花茶的喜爱最甚。不过茉莉花茶的主要产地，却不是在三北处。
闽派爱用福鼎大白大豪的树种，花茶自带清甜；湘派爱用炒青绿茶，味道香醇，不过有些人会觉得涩口；川派与其他两个流派又有些不同。
川派跟讲究花香和茶香的搭配，追求的不是将两者味道融合，而是想要将两种香味达到相得益彰的效果。所以川派的茉莉花茶味道更加柔和清淡，香而不烈。
不过味道偏淡的川派可能在这京城就没有什么市场了，还是把香味窨得更浓烈些才符合这里人的口味。
现在有了花茶这个法子来吸引客人，就是不知道花茶得窨多久才能成功，还得想些别的法子才行。
不过好点子哪儿是那么容易就想出来的？
随后几日，苏芳愿被这个问题弄得寝食难安，头发都掉了几缕，就是没能想出好法子。
这日，老板娘就叫她去挑人了。
这次老板娘吸取了之前的教训，直接选了好多人带过来，让苏芳愿自己挑看得顺眼的。有了选择，至少选到陈婆林婆那样的几率能小些。就算是看走了眼，也是她的问题，怪不到老板娘身上。
苏芳愿像是一个小弟跟着老板娘进了新饭馆，一进门就被人拉住了。
“小姑娘，你也过来找差事做？”
少女抬头一看，是之前那位跟她合作卖茉莉花茶的大娘来着。
“怎么想起来这里做差事了？难不成是那小铺开不下去了？不应该啊，我看你那小铺生意挺好的呀？”
一连串蹦出来三个问题，苏芳愿一时不知道该怎么接话。
这大娘说得起劲，身边一个看着跟她似乎关系很好的大娘也加入了话题，你一言我一句的，搞得她们三人很熟一样。
这难不成就是传说中的社交达人吗？也算是一种不错的能力了。
两位大娘先开始还聊着她的小铺，随后便抛开了她，聊起来各自家里的事情。
苏芳愿在一旁听着，这才发现这两个人互相都不认识，这还是两人的第一次见面！居然这么快就熟络得像是相识多年的好友了，社交达人竟恐怖如斯吗？
趁着两位大娘没注意，苏芳愿又溜回老板娘身后。
隔远之后一看，才发现来应聘的人，几乎都是围绕着这两位大娘站着的。这两位大娘简直就像是社交焦点一样。
再看看刚来的人默不作声地呆在角落的样子，跟两位自来熟的大娘形成了鲜明的对比。
不过两位大娘吵是吵了些，看得出来还是很热心周到的，看到新来的人也会招呼着来人坐下，而且看样子已经能跟在场的大部分人混熟了。
这么热情好客，不去当海某捞的服务员多可惜啊！
第50章 为人处事
说起服务人员, 有两个如雷贯耳的品牌不得不提。
第一个就是以热情好客闻名的海某捞，其服务细心周到简直可以说是令社恐人感到不适。第二个就是屈某氏，只要一踏进店门, 服务人员就会迎上来, 哪怕你只买一瓶卸妆水, 她们也会给你推荐一堆东西, 在里面根本不存在迷茫的情况。
这样的服务方式有好处也有弊端，就像之前说的, 太过热情，会让社恐人感到不适。太过热切功利，给人的感官也不会太好。
但是这一带都是些有钱的闲人啊！他们需要的就是细心周到的服务，根本不用担心上诉情况。只要能把新饭馆的服务做成一种特色，那不也是像花茶一样吸引客人。
考虑清楚了这一点之后，苏芳愿在心里就有了打算。
如今再抬头看看两位叽叽喳喳的大娘，瞬间不觉得吵闹了, 只觉得自己捡到宝了。
当然看人不能只看一面，性格外向是一方面, 还得看看品行。
老板娘将这一群人叫来在饭馆里聚齐之后, 也没有发号施令, 也没有布置任务，待在上位喝茶，就是任由她们相处的状态。
这时候仔细观察，其实也能看出些问题。
比如，大家都等得有些不耐烦了, 但是又不敢直接去问老板娘现在要做什么，所以就会有些小声的嘀咕声。
“这老板叫我们来，怎么就不说话了呀？”
“不知道呀, 你去问问？”
“我才不敢呢，你去撺掇那两个大娘去问？”
“这样也行……”
看，这一类的人其实活得就很机灵，可能对自己有害的事情，自己不会去做，撺掇别人去做。如果没有这样的想法的话，这一类人就是单纯的社恐。
相同情况下，还有些人就是不采取行动，而是静静地呆在一边观望，等着出头鸟的现身。这一类人就比较小心谨慎了，不过这样有一个弊端就是不容易抓住眼前的机会。机会摆在面前，有可能就这样的放过了。
最后，由于气氛实在是尴尬，终于有人上前询问了。
“伊夫人，咱们是还在等什么人吗？不知道能否讨口茶水喝？”
“是啊，你看这孩子，面容憔悴，一看就是没好好吃饭，喝点茶水也能缓和些。”其中那位认识的大娘还拉过苏芳愿的手，很是怜惜地说道。
突然被拉入谈话中的苏芳愿：“？”
说话就说话，拉上她做什么？她哪里面色不好了？这怎么的也算是人身攻击了吧？
不过从这一段对话中也能看出，这两位大娘虽然担任了‘出头鸟’的角色，不过说话做事还是很圆滑的，旁敲侧击地提醒，比直截了当地提问要好很多。
只见老板娘挥了挥手，就有人端上了茶水。
拉着苏芳愿的大娘赶紧谢过了老板娘，端来了一杯热茶给苏芳愿说道：“可怜的孩子，快喝吧，再坚持一会儿就能吃饭了。”
