炎炎夏日，有一间凉爽的小店，还能饮上冰凉的饮子，客人表示很满足，以后的午食就在这儿吃了。
“这饮子叫酸梅汤。午间的吃食有狮子头、东坡肉、炙羊排和焦鸡，还有些早间送来的时蔬，不知客人要食点儿什么？”沈知意报着自家店里的菜谱。
“狮子头和东坡肉是什么？”客人不解地问道，这两样吃食他着实没听说过，依着这菜名猜也猜不出。
沈知意不知如何解释，这两样吃食一样是形似狮子头得名，另一样则是因着做菜之人得名。
略思索了一下，沈知意对客人说道：“客人稍等，李骞，去庖房将狮子头与东坡肉端来给客人瞧瞧。”
得了吩咐，李骞快步走去庖房，盛了一个狮子头和一块东坡肉出来给客人看样子。
碗中的丸子有女郎拳头大小，上面淋着酱汁，散发着勾人的香味，另一个碗里的东坡肉色泽红亮，表层的皮带有晶莹之感，看起来就很是软糯酥美。
本就腹中饥饿的客人，此时闻到荤菜霸道的香味，忍不住咽了咽口水，“这两样菜都要，再上一份凉拌的小菜就行。”
“客人要几个狮子头？东坡肉要大份还是小份？大的八块肉一份，五十文；小的四块肉一份，二十五文。”沈知意一一介绍道。
因着这会儿是夏日，大都胃口不好，沈知意怕一份菜的分量太多，客人吃不完多花钱还浪费，干脆定下不同分量的价钱，让客人自己选择。
“狮子头要两个，东坡肉要大份的。”两样菜对比了一下，客人还是更喜欢东坡肉一些。
“好嘞，您稍等，小菜马上就来。”
沈知意给李骞使了个眼色，让他去庖房做小菜，她自己则是去庖房将客人要的荤菜装好端上桌，另外盛了一碗米饭送上。
“客人慢用，有需要再叫我。”沈知意笑道。
在沈知意两人去庖房忙活时，李萱已经给客人舀了一碗酸梅汤奉上。
李骞很快做好一道小菜送上，是笋丝并酸菜凉拌加清醋佐料凉拌的，主要是开胃解腻。
东坡肉入口咸香，带有些微甜味，肉皮软糯，肥而不腻，味醇汁浓，肉质酥烂，客人实在没想到豕肉竟然也能做出这样的美味，一连吃了好几块，才慢下速度，细细品尝其中滋味。
吃过几大块东坡肉后，到底是大荤之菜，口中总是有些腻，这时夹一筷箸小菜入口，再饮一口酸甜的饮子，既解了腻又激发了食欲。
尝过东坡肉后，客人又用小调羹去舀狮子头，刚刚店家小娘子上菜时特意说了，这道菜嫩如豆腐，只能用调羹舀着食。
一口下去，肉质鲜嫩，醇香可口，与东坡肉的厚重之感不同，狮子头更清香些，味道淡些，客人食完一整个狮子头都不觉腻口。
吃饱喝足后，客人满足地喟叹出声，“沈老板，你这厨艺愈发好了。”
“客人喜欢便常来店里食。”沈知意笑着接话。
“那是自然。沈老板，结账吧。”
“一共八十五文。”沈知意略微思索了一下，在店中用食的客人都送米饭，只收菜钱。
看着客人结账离去的背影，沈知意惯例说道：“客人慢走。”
一顿吃食小一百文，店中多来些客人，一日便能赚上小几两银呢。
沈知意坐在柜台边拄着下巴，想象着自己赚得盆满钵满的美好日子。
“沈老板，好久不见，没想到你已经开了一家食肆了，恭喜恭喜。”
沈知意转头看向来人，略有些惊讶。
第50章 杜掌柜的提议 要不要合作
千金台的掌柜, 他怎么来了？
“杜掌柜，好久不见。可要来店里食点儿什么？”沈知意笑盈盈地打招呼。
管他为什么来，只要能来店中用食, 就是好食客！
杜怀轩今日过来催一家陈年旧债, 完事之后腹中饥饿，正想寻一家食肆用饭饱腹, 刚走两步就在朱雀街口看见了半张熟悉的侧颜。
没想到前段时日还在摆摊子的小娘子, 这么快就开食肆了，还挺厉害。
“好，不知沈老板店中有什么好食的？”杜怀轩抬脚进了店。
刚刚站在店门口时就觉得这沈小娘子店中透着一股凉气，现下入了店后，凉气更甚，在外头被烈日晒得暑气一下就被浇灭了。
杜怀轩不甚明显地打量了一下这家食肆，店中的墙壁粉刷得雪白，桌椅是配套的, 都很新, 想来是新打造的，错落有致的独座上摆放着一些花盆，清香怡人。
柜台边摆放着一个陶缸，想来应该是店中的冰鉴吧, 难怪这沈小娘子的店里这么凉快，如此舍得