南山多百味——返青
时间:2022-01-26 07:34:07

厨房几人交头接耳,有些兴奋地看着锅前的少女盛粥,矜矜盛了十几碗还剩不少就把盖子盖上,跟厨房管事说:“这粥做了很多,我先把这些带去正厅,剩下这些若大家不介意可以尝尝,冬粥最是暖胃了。”
管事连连感激地点头,没想到还有他们的份,于是吩咐着下人帮她把盛好的粥一起送去正厅,此时也正好是钟府的饭点,一大家子齐聚一堂,钟珏见到矜矜进来就赶紧凑到她旁边坐下。
钟老太太看见这新奇的粥问了嘴,“哟,今日这粥倒新奇,怎的做得这么稠?”
下人弯腰回道:“这是周姑娘亲手做的,说是叫……叫腊八粥。”
矜矜见此站起来说道,“老夫人,这是我家那边的习俗,腊八要喝粥,我不好一个人用小厨房吃独食,于是就做了一大锅,诸位不介意可以尝尝,这粥虽浓稠,但十分营养暖胃,里头加了许多豆类谷物,补血益气,对身体极好。”
老太太听见连连点头,“是嘛!早就听珏哥说你做得一手好菜,今日总算是可以见识了,快,给老太我一碗尝尝。”
见自家老太太这么感兴趣其他人也十分给面子的拿了一碗,只有老太太旁边坐的一个面生的少女推开了下人的盘子,那小姑娘看着才豆蔻年岁,穿着一身艳丽的桃红小袄,看着贵气极了,她皱皱眉看着大家面前那碗粥,“老夫人,这粥看上去黏黏糊糊,我怕腻,就不吃了吧。”
老太太闻言顿了顿,“哟,对了,忘了介绍,这姑娘是珏哥的养姐周矜矜,要是没有她咱们可能都见不到小珏了,她最近还在京城开了一家食肆呢!你尝尝这粥,肯定味道不错。矜矜啊,这是胡楚,我们两家长辈啊是世交。”
矜矜对那小姑娘礼貌笑笑,无视她眼中的嫌弃,刚刚钟玉淞悄悄跟她说那是世交家的同辈妹妹胡楚,他在时经常会来他们家。
估计是娇生惯养,所以有些高傲,那姑娘说什么还是没接过那碗腊八粥,倒是钟老太太另一边的妇人尝了一口那粥,没一会功夫就把一碗都吃完了,她擦擦嘴说道,“把小胡那碗粥给我吧,我吃着倒挺舒服。”
妇人穿着一身绛红的白毛领袍,脸庞白净又圆润,有些富态,瞧着比钟母小一点,估摸着就是那位回家探亲的二姑娘了,听说她刚出月子,喝些腊八粥倒是挺好。
钟萱才给夫家添了一个大胖小子,才坐完小月子,但这两天胃口一直不大好,今日这杂粮粥倒是喝得她通体舒畅,又甜又糯,一口下去感觉整个身体一下就暖和起来,甜到刚刚好,十分和她胃口。
“周姑娘是吧?按辈分我该算是凇哥珏哥的姨母,你也唤我姨母吧,这粥味道挺好,可能跟我说说怎么做的?”钟萱接过又一碗腊八粥抬眼问道。
其他人顺势也喝了几口,都点点头,软烂甜香,和这冬日甚配。
矜矜放下勺子笑道,“姨母若是喜欢改日我将菜谱写下来给您送去,这粥做起来倒是没什么讲究,就是用料杂了些,不过很适合我们女子喝。”
“甚好甚好,娘,你看今日我算是回来着了,正烦着最近胃口不好,这不是瞌睡送枕头了?”
钟老太太笑着点点头:“是极!这粥吃起来饱腹又软糯,我看作晨食也不错。多亏了矜矜,要我说以后也别走了,就留在我们钟家,我们和珏哥都欢迎,是不是?”
钟珏听见祖母的提议眼睛亮亮,疯狂点头。
周矜矜则是揉揉他的脑袋,笑着打马虎。
吃过饭后大家都觉着这一顿吃得极为舒服,胃里暖暖的,心情自然就好,除了胡楚这个小姑娘,她本打算趁吃完饭好跟凇哥哥好好叙叙旧,结果刚想过去就看见他正在跟今日那个市井女子在门外说话,二人凑得极近,一点也不避讳。
胡楚瘪瘪嘴,她瞧着那女子也就脸长得凑合,一身白裙在她身上寡淡不已,看着穷酸至极,凇哥哥居然和这样的女子这么亲密!
她和凇哥哥几月不见,来了一整日连话都没跟他说上几句呢,想到这里胡楚咬咬牙,生出几分忿忿不平。
钟玉淞本是跟矜矜在聊百味轩的事宜,问她可有难处需要帮忙,矜矜倒也没客气,说食肆现在还是有点缺人,主要是没有厨艺好的掌厨撑场面,光靠她一个人着实有些吃力。
钟玉淞闻此点点头:“我尽量替你留意着,若有合适人选我到时告诉你。”
矜矜客气地笑笑:“那就麻烦你了,现在百味轩只开了一层倒是还好,我这也是未雨绸缪,不急。”
二人说好就准备各自回屋,倒是后面一直站着的一排小人神色各异。
胡楚见钟玉淞头都不回就走了原地跺了一下脚,狠狠地瞪了一眼周矜矜,然后飞奔着追上去,“凇哥哥等等我!”
矜矜无意躺枪,只是耸耸肩就准备走了,钟珏则从台阶上跑下来揪着她的衣襟不让她走,钟晓涵看一去不回的哥哥最终也选择和弟弟一起粘着矜矜姐,“矜矜姐,带我们一起玩吧,大哥总是独来独往的,我们好无聊!”
钟珏点点头:“嗯!”。
这大概是他和亲姐能站在同一战线的唯一场景吧。
矜矜无奈,只能一手揽着一个,“行吧,三人扑克走起!”
 
作者有话要说:预收文求个收藏!
换个风格,maybe过年开~《反派和喵喵HE了》又名《当我和闺蜜穿进同一本小说》文案1:
秋秋穿书了。
她穿成一只银渐层身上 ,看见了小说里成真的纸片人。
系统说只有掰正原世界崩溃的三观,并且成功阻止反派黑化她才能变回人。
秋秋长舒一口气:还好,刚看的小说内容还热乎着。
但当她功成身退死遁的时候,反派却紧紧抱着她的小尸体,眼眶通红,目欲滴血,黑化程度更是直接蹭蹭蹭涨破了天。
嗯??exm?
我能申请存档重来吗?
被迫恢复人形后秋秋抱着自己的猫猫骨灰盒叹了一口气,唉,一夜回到解放前呐。
文案2:
秋秋发现自己穿进小说变成了猫有点苦恼。
直到后来她发现闺蜜也穿进来了!还穿在一个老女人身上!
好嘛瞬间平衡了。
直到她跟某人在一起后,她发现得喊自己闺蜜叫姐。
秋秋:……就尼玛离谱。
感兴趣的uu可以点进专栏康康,谢谢~
第31章 蜜汁火方
 
天气一天比一天冷,京城却一天比一天热闹,出来吃饭的人更多了,连带着百味轩的生意也好了不少。
许是也有改了菜单的原因,一些个懒得等位置的闲人都跑到百味轩来吃饭,利润高倒也能满足支出,就是这第二层不知道什么时候能开起来。
正处理着手下的火腿,外面的伙计进来传了话:“掌柜的,钟小少爷带着些小公子来吃饭了。”
矜矜点点头:“知道了,好茶伺候着,菜一会就上。”
钟珏这小子可能是听说了京城百味轩生意没那么好的消息,就想替她招揽生意,那她当然不能辜负了这个做弟弟的好意。
年关将近,各家各户都开始做火腿了,矜矜今天就准备做一道蜜汁火方让这些富贵子弟开开眼,什么才叫真正的金玉贵食,这道菜取火腿中方,乃是极其富贵的一道菜,三蒸三酿,极其讲究。
这边忙着蒸火腿,外面的一群公子哥却是等得极其不耐烦了。
“就这?钟珏,这家食肆怎么连个包房都没有,只开了一层?”一个青袍小公子把玩着钱袋满脸不屑。
钟珏坐在位置上不紧不慢地吹吹热茶,“人手不够吧,也就是趁现在没人带你们试试,以后火起来都没位置你们信不信?连长公主都夸赞过的食肆,你说呢?”
“真的假的?这食铺老板什么背景,居然长公主都喜欢,而且长公主不是不在京城隐居去了吗!我怎的都没听说过这号人?”一个紫袍俊脸的小男孩吃着桌上的糕点惊讶道。
钟珏不紧不慢喝了口茶:“骗你们作甚,这家食肆也是从别地一路开过来的,反正在外面也是天天吃那几家,你们还没吃腻不成?不想吃就走,我可不轻易请客。”
在旁边坐着的几个小公子听到这番话终于屁股坐的稳了些,说的也有道理,京城几家大食肆他们都吃腻了,偶尔换换口味也不错,况且钟珏这小子像个铁公鸡似的,轻易不拔毛,这次怎么也得让他出点血吧。
外面的人有些不耐烦的等着,矜矜这边才进行了一半,蜜汁火方这道菜是心急吃不了热豆腐,想要做好极耗时间。
大火蒸了半个时辰中方火腿才变得晶莹剔透,滤干汁水后她又重新加入了糖和酒水蒸上,如此反复了两三回,长方块状的火腿才看着更加浓艳了,方方正正的晶冻飘香令人食指大动。
到这里还不够,矜矜继续烧开一锅糖水勾芡,将蒸好的黄澄澄的火腿方块搭上干莲子摆盘,最后浇上浓郁拉丝的糖汁,这道大菜才算是完成。
白玉盘中颗颗莲子铺在透明的糖汁儿中,黄橙剔透的火方一块块挨着,整齐又诱人。
矜矜端着大菜,伙计则端着其他配菜上了桌。
周矜矜冲钟珏眨了下眼睛,然后退到一边等他们用餐。
青袍小公子见就五六个菜嘁了一口,“我说钟珏,就这么几个菜也太寒碜了吧,你不舍得花钱就直说嘛!”
钟珏旁若无人地拿起筷子,懒得理那人,要不是他嘴巴大他才不会领他来百味轩呢,等吃上菜就让你闭口。
一块方方正正的火腿被钟珏夹起,还没送到口中就闻到它不凡的香气了。
细细咀嚼的钟珏感觉又回到了在平水书院里吃红烧肉的快乐,他一边欢快地咀嚼一边笑眯眯地看着不远处站着的姐姐,然后扒了两口饭又吃了一块。
众人见钟珏吃得如此幸福不得不也咽了咽口水,正是饭点大家都还没吃东西呢,这食物都摆在眼前了哪有不吃的道理呢!
于是几位小公子都举起筷子同时落到那一盘菜上,几人对视一眼,看着大小都差不多的晶莹肉片,心满意足地吃下一块。
鲜!咸!甜!香!丰腴而不腻,裹在外面的蜜汁甜润欲滴,温润的几种味道此消彼长,最终在口中达到完美平衡。
几个公子哥越嚼越带劲,怎么会有味道如此精妙的美味啊!
一阵筷著碰撞,桌上饭菜弹尽粮绝,几个人都吃得饱得不能再饱。
发了一会呆,青袍小公子醒过神来:“好吃!不愧是长公主都爱吃的,绝了啊钟珏!这火腿精美味香,感觉比宫里的御厨都不遑多让!”
紫袍少年煞有其事地也点点头。
“我要告诉我的兄弟们,叫他们都来吃!”说完青袍小公子便一溜烟地跑了。
钟珏甚是满意地看着那少年背影,这就是他想看到的走向。
自那日后,百味轩的名声就打出去了一些,尤其是在京城纨绔子弟和贵家女中,民以食为天,一点也不夸张。
出了点名气后赚得也就多了些,看完账房算的账矜矜也不仅咂舌,不愧是寸土寸金的地方,这食肆的利润比平水高出好几倍,于是她花了一半用在设施硬件上,准备跟平水百味甜一眼凿出个大窗口做小吃,然后更是开启了第二层食肆做包房。
装修期间不好招待客人,她干脆把店关了两天,却不知道这让那些最近在百味轩吃惯了的公子哥苦不堪言,一个个都跑到钟珏这来哭诉,我的蜜汁火方啊!我的烤乳猪!我不能一天没有你啊!
钟珏汗颜,一个个把他们打了回去,说是百味轩在研究新吃食,叫他们两日后再来。
矜矜这边完全不知道京城百味轩已经在部分京城百姓中留下了情怀,只是一心研究着新窗口的经营,有了想法之后她就跑到木匠处去打造小物件,回来之时在花园遇见了钟家二姑娘钟萱。
她顿了顿足向她行了个不伦不类的礼数,钟萱抱着手炉上前两步扶了她一下,“诶,不讲这些礼数,我正想去找你呢!”
矜矜疑惑脸:“姨母找我?”
钟萱没好气地瞪她一下,“啧,说好的粥谱不给我了?”
矜矜愣了一下才想起来这茬,赶紧赔笑道:“哎哟!忘了忘了,最近实在是太忙了,我都写好放桌边都忘了,您瞧我这脑子,我现在就去拿如何?”
钟萱笑笑:“行,我跟你一起走一趟吧,天天窝在屋里骨头都酥了。”
说罢两人就并行走着,走到花园后面的湖边时身后有人喊道:“姨母!姨母等等我!”
二人回头一看,原是那胡家小姑娘,今日她穿了一身翠袄,小跑着过来脸也红通通的,花里胡哨的头饰乱作一团,她抬手扶了扶无视了矜矜,直接挽着钟萱向旁边走了两步,小声问她:“姨母,你可知玉淞哥哥去哪里了?我找了半天都没见人,伯母也不在家。”
钟萱轻轻挣开胡楚的手,神色淡淡说道:“淞哥啊?约摸是跟姐姐去玉泉寺上香了吧,昨日我好像听他们说来着。”
胡楚皱起眉啊了一声,:“那昨日我在时他怎不跟我说呢?”
钟萱说完就回头走到矜矜身边,继续走着,胡楚看了一眼走在一起的二人眼珠转转,赶紧追了上去。
“姨母,你们聊什么呢?”
钟萱瞥了眼胡楚,“我啊,在问矜矜姑娘对我们家淞哥的印象呢,矜矜你说说,你觉得淞哥怎么样?”
矜矜挑挑眉,这是——搞事?
“钟公子嘛,温文尔雅,明事理,通古今,既博学又善良,我觉得极好。”
钟萱:“是嘛!我还不知道我们淞哥有那么多好,看来你们在平水相处甚好啊?”
胡楚听到这里小脸憋得通红,好什么好!明明她才和淞哥哥相熟最久,“我看不然吧,淞哥哥从小在京城长大,平水那么偏僻,相熟之人根本没有,周姑娘怕是也根本不熟悉淞哥哥,昨日我问他在平水过得如何他可是说不尽如意呢!”
矜矜:“真的吗?我记得钟公子说他很喜欢平水呢,此去祭祀大礼不仅找回了弟弟还得到了山神赐福的回应,他可是高兴得都哭了呢!”
钟萱听到还有些不相信:“哭了?倒是奇了,我都没见过这孩子哭呢。”
胡楚闻言撅撅嘴,一脸轻蔑:“嘁,山神回应?我才不信呢,这个世间哪里有鬼神,你怕不是胡诌吧!”
矜矜笑笑,没想到这小丫头还是个唯物主义呢?她是该夸她高瞻远瞩还是自作聪明?
这世间不仅有山神,山神还是她男朋友呢!
想到这里矜矜扑哧一声笑出来,胡楚却以为她在嘲笑自己,挨着钟萱在场不好发作,木着个脸扭头过去。
之后几人围着湖走了一会,钟萱时不时跟矜矜聊上两句,胡楚则落在后面踢着地上的石子,马上要走到廊内时她瞧见被她踢入湖内的石子心生一计,“哎哟!”
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