港口是没有宵禁的,只不过天黑后便下起了淅沥沥的小雨,入港的船稀稀拉拉的,街上都不见人影。
郁桃记完账,见二丫将碗都洗好了,便打算关门了。
“这么早?”二丫瞪大了眼,“桃桃姐,今儿可是第一天开门,就卖了那么几碗面,怎么能行?!你要是听我的放个鞭,请个狮子来舞舞,哪至于这样啊?!”
郁桃没想到小丫头的事业心这么重,她没做宣传就开店是因着店里面就她和二丫两个人,还都是生手,若是一下子涌来太多人,两人肯定手忙假乱,要是搞砸了,那就是反向宣传了。
她觉得吹胡子瞪眼的二丫很好笑,咯咯笑了两声问道,“二丫老板,饿不饿?”
二丫噘了嘴不讲话,她是真的心急,桃桃姐每日都在花钱,今日赚的估计还不够柴火钱呢,这可怎么办啊!
“我给你捏个馄饨?”郁桃挑了样儿二丫喜欢的。
“哼”,二丫没理她,自顾自拿起抹布打算擦桌子,可扭身正好对上从门外进来的一行人,赶忙笑着迎了上去。
打头的人脱下斗笠,露出一张满是疤痕的脸,阴沉地环视了一周。
二丫脚下一滞,却仍是笑着问道,“各位叔爷,咱家小面馆刚开,只有阳春面,五文一碗。”
“没有酒?”刀疤脸身后跟着的黄毛小子一愣,皱着眉就要往外走。
刀疤大汉回身一巴掌糊上他的脑袋,“喝个屁,晚上还得去见兆爷呢!”
二丫听着这两人聊天,忍不住抖了抖,后悔没听桃桃姐的话早点关门了。
“十碗面,上快一点!”刀疤脸吩咐一声,带着人分坐在两张桌前。
二丫应了一声,见郁桃蹲下去调灶台的火,便机灵地捧了一叠小碗过来,又拎着壶过来给众人倒满面汤,“叔爷,暖暖身子吧。”
“面汤有什么好喝的…”刚刚闹着要喝酒的那小子冷哼一声,用筷子敲了敲碗,“有没有蒸碗儿牛肉,给爷上一碟!”
他说完就去看带头大哥的脸色,见周围的人都在喝面汤,不由得一怔。
“不至于吧?”他心想,难道这碗里不是面汤而是热酒,也端起来喝了一口。
这面汤里自然没加酒,也没什么特别的,不过在这样微冷的夜里却能祛除一身的寒意,让人感觉自己回到了温暖的家。
一碗面汤下肚,饥饿的旅人肚里面也没那么燥得慌了,刀疤大汉他们闲聊了几句,面就端上来了。
作者有话要说:
郁大丫:嘎嘎
第六章
“再来一碗!”
“大哥…”
“一人再来一碗,不,两碗!”
刀疤脸抹去了鼻尖的汗,舒畅地打了个长长的嗝,冲着灶台后的小娘子竖起了大拇指,“小娘子,你这面做的好!”
“您吃着好,就常来”,郁桃抿嘴一笑,梨涡若隐若现,低了头继续煮面。
刀疤脸倒是一怔,他捅了下身边还在埋头吃面的伴当,低声问道,“你瞧这个小娘子像不像兆爷让找的人?”
那伴当匆忙咬断面条,吸溜着扭头看看店里两人,眼前一亮,“有点像!”
他们对面的小胡子却是摇了摇头,“我看不像,咱们兄弟在广陵找了那么久,怎么可能就在津门碰上。”
刀疤大汉留了个心眼儿,在姐妹俩送面来的时候主动说道,“娘子,咱们兄弟在这津门也有一份面儿,以后要是有人不长眼,报我扈老大的名字就行!”
郁桃一愣,这是才开业就碰上来收保护费的了?
二丫却开心的很,“扈老大,谢谢你!我是二丫,这是我姐…”
郁桃拽了她一下,接口说道,“我叫大丫,我们姐妹俩做点儿小本生意,劳烦大哥照应了!”
扈老大琢磨着这话有点不对劲,但他点了点头没再说话,低头继续嗦面去了。
十个人吃了四十碗面,个个撑得肚儿圆,好在郁桃准备的干面足够多,要不然真应付不过来了。
结账的时候,扈老大递了一提溜钱过去,就见那大丫小心翼翼地推了回来,“大哥,咱们这一个月多少钱?按月交还是按年收?”
扈老大一愣,赶忙摆摆手又推了回去,“咱哥们儿不是做这个的!”
这么一位彪形大汉,红着脸带着人冲出了面馆,灶台前的郁大丫也臊得耳朵热,讪讪对叉腰瞪着自己的二丫解释道,“我还以为他们是来收保护费的呢…”
半个月后,王三拽着自家婆娘来的时候,郁家小面馆里坐满了人,不呼噜噜的声音此起彼伏。
“我就说这个味道这个价钱,生意不可能不好!”王三莫名有些与有荣焉,挺直了胸膛对路过的小丫头说道,“二丫,找个座儿,俩人。”
“叔,稍等等,马上就有地儿了”,二丫冲他笑笑。
王三他婆娘有些羞怯,拽了拽衣角,“当家的,要不,要不咱回去我给你做碗面?”
王三知道她是心疼钱,可家里面现在情况已经好一些了,况且这面也不贵,便伏到她耳边说道,“你先尝尝味道,回家你也给我这么做,行么?”
很快就有人放了碗出切,二丫跑过去端走空碗,抹干净桌面,招呼他们俩过去。
王三带着婆娘走过去,自信点单,“两碗面。”
“好咧,两碗阳春面”,二丫喊了单,又跑去别处收拾。
“真能干啊”,王三家的目光一直跟着二丫,瞧着她利落的收拾了碗筷端回后院,顺路还招呼了新进来的客人,点了两个单。
“这店两个小娘子都利落得很”,王三扬了扬下巴,示意她往灶台那边看。
郁桃一个人站在灶台后面,将干面放进篦子里,一个个带着青色的竹篦子就像是排队的青蛙落了水,她用筷子翻了翻正在煮的面,再将青菜塞进快煮好的竹篦子里面,趁着面都在煮的时候在台面上摆出八个碗,拿起木碗和竹片,一挽一抹,八个碗里就都有个猪油。
小勺轻挑,酱油和盐也就被撒了进去,她的动作娴熟利落,像是做过了无数次那样,根本不用斟酌用量。
煮好的面被拎出来抖落抖落,一份份滑进了大碗里,热乎乎的汤一浇,店里面就充斥着香味。
王三点的两碗面很快就被端了上来,他接过自家婆娘递过来的筷子,又阻止了她要给自己挟面的举动,“这店给的足,我吃的饱。”
“那我也吃不完呀”,他婆娘笑起来眉眼弯弯的,温温柔柔地却仍是坚持给他挟了一筷子面。
王三嗦了两筷子面,偷眼去瞧她。见她吃得很香,这才满意地偷笑了下,挟起面大口吃起来。
“叔,这是咱送的”,二丫往两人中间放了个小碟子,“你不是第一天来过么?咱家做的小菜,你尝尝。”
小碟子里是一叠烤的酥脆的小杂鱼,王三捡着吃了几条,咸香嘎嘣脆。
王三她婆娘到处看看,放低了音量说道,“当家的,这小菜好像只有咱这桌有啊。”
王三开心一笑,心想这小娘子还怪会做生意的,“这可是给老客户的,我可是第一天就来过的。”
“嗯,这面的确够多,也不贵,当家的,要不你以后晌午就在这儿吃?”王三婆娘也想着今年家里好些了,让他吃的再好些。
“那不能”,王三赶忙摆手,天天下馆子那不成了老爷了么?
灶台前,二丫放下收回来的碗,好奇地问道,“桃桃姐,你怎么记得那人是第一日来过的客人?”
这若是前几天来过的,她可能还有印象,可开店已经半个月了,她见到王三一点印象都没。
郁桃笑了笑,“时间久了就记住了,以后来的人会更多,二丫你也会记住的。”
越是小馆子,越是要走人情牌,煮面的过程是机械的,郁桃却不会空着脑袋来做,这些日子她观察了几位常客的吃面习惯。
比如和王三一样第一天来过的那位巡街小哥,通常都会叫两碗面,但是第二碗面的面汤却经常剩下,郁桃先是调整了两碗的汤量,后来发现仍是会剩下面汤,便调了汤底的咸度,却被小哥抱怨面汤没有之前有滋味儿。
郁桃为这事儿想了一下午,最终采用了旺旺仙贝的方法,第一碗酱油多放些,后一碗酱油少些,既让小哥过了咸香的瘾,也不会担心太咸剩下底汤。
她仔细观察着各人的吃法,有人咬到弹面会有些吃力,以后再来就会将面煮的久一些,有些人吃面前会挑葱花,之后来的时候就会以一小勺葱蒜水代替葱花,这样既能享受到葱香又不会为葱花困扰。
不过她也是才开始这么做,肯定还有很多不足的地方。
“天渐渐热了,老板,以后咱们还吃汤面么?”皂衣小哥抹了把汗,站在灶台前跟她抱怨了一句。
“过几日就做凉面了”,郁桃笑着应了一句,凉面的汤和阳春面的汤不一样,她还在准备着。
王三耳朵尖,也听到了郁娘子的话,小声对自家婆娘说道,“等凉面出了,再热点,咱们再来吃!”
他虽说是这般说的,可却不觉得这店能撑到自个儿再来的时候。
正说话间,门口走进来个穿着绸缎衣裳的娘子,瞧着这满屋子的人皱着眉,伸手招呼二丫过去。
“娘子怎么了?”二丫小步跑过去,露出了个和善的笑。
那娘子的目光从灶台、桌面扫过,又在二丫身上转了两圈,“你们这儿有什么好克化的吃食?”
“咱这儿只有面”,二丫理直气壮。
送面过来的郁桃接过了话茬,打发二丫去送面,问面前人,“娘子想吃什么?”
红袖叹了口气,她觉得自己是昏了头才会来这种小馆子,可眼前这位小娘子眼中满是真挚和关怀,而她家店看上去也很新,让她不由自主地说出了烦恼。
原来红袖家的夫人如今有孕在身,从灵山寺还愿回来的路上,突然就想吃一口葱油面。
一路过来经过三四个港口,都没吃到让她家夫人满意的味道,而到了津门港她出来找了几家,味道都和之前吃过的差不多,算是病急乱投医才找来了这家小面馆。
事到如今,红袖也不管不顾了,“只要夫人吃的好,赏肯定是少不了你的!”
“我们接下了!”凑过来的二丫一听有赏,忙不迭地插嘴,她对桃桃姐有着盲目的信心。
郁桃无奈地看了她一眼,“葱油面倒是不难,只不过我这儿还有活干,烦您过去跟儿说说夫人平时里吃食上的喜好和禁忌。”
这让红袖又高看了面前这小娘子一眼,甚至怀疑起她是不是哪家出来的厨娘。
过了饭店,面馆里的人都走的差不多了。郁桃绕到后面忙活了好一阵,让二丫给红袖那边先送过去了一盅粥,还交代说让她过一个时辰再来取面。
二丫跑了腿回来,瞧见他正在炒葱油,嗅了嗅问道,“这和咱之前吃的没啥区别啊?桃桃姐,这可是大生意,你好歹上点心啊!”
“点心?你买什么点心了?”郁桃抛了个烂梗,见二丫没有笑,赶忙转换话题,“这怎么一样呢?我这用的可是猪油。”
在浣纱镇的时候她们也吃过葱油面,只不过那是冬天实在没什么吃的,她就用大葱和从棉花籽里榨出来的油榨出来了葱油,再随便煮点面或者是糊涂,拌着吃。
如今她们手里有钱了,自然材料也都买的好的,况且这还是要送去给顾客吃的,她又怎么可能做的和先前一样呢?
作者有话要说:
没有收藏QAQ 难道放飞失败了?
第七章
还没过一个时辰,红袖就急匆匆地跑了过来,催她葱油面的事。
“怎么?夫人饿了?”郁桃笑眯眯的,显然是明智古文,不过她也没有拖延,将一个红木食匣递了过去。
“我在小碗里还盛了些葱油,鲜面放在了下一层,若是夫人不够,你也可以再煮一些。”
红袖没将这样的话放在眼里,搁下五两的赏钱便又走了。
“乖乖”,二丫双眼放光捧着那块银子看,“姐,咱们明日起专卖葱油面吧?”
郁桃给她泼冷水,“哪可能天天有这样的好事落在咱们头上?”
二丫吐了吐舌头,宝贵的将那银锭放在了郁桃手里。
哪知第二日红袖又来了,这一次却是非要聘她回去当厨娘。
“红袖姐姐”,郁桃洒脱的拒绝了,“我昨日不过是使些巧,给夫人做了一碗陈皮紫苏粥,这些都是疏气化食的。”
“那这些…”红袖一愣,“昨日我见那只是一碗白粥哇?”
“是,你放心这些都于夫人无碍。我是先将陈皮紫苏煮水再熬粥,后来也将残渣去了,看起来就像是白粥。”
“你这番心思就很不错”,红袖赞赏的打量了她一番,发觉这面馆虽小,处处都收拾的很干净,便又掏出了个荷包塞了过去。
郁桃好一番推辞,才将红袖送了出去,谁知刚出门就遇到了两名挎着刀的公人,点名要找面板的老板郁氏。
郁桃很惊讶,她的户籍落在津门才没多久,怎么就有公人找了过来?
“你就是郁氏?”打头的那位扫了她一眼,大手一挥,“带走!”
津门县衙离港口并不算远,两位公人就这么一前一后地押着她在街上走,无论她怎么问,也没人回答她,到底是为什么要带她走。
二丫很快就追了下来,她不敢大喊大叫,只能咬着下唇流着眼泪一路跟着小跑过来。
郁桃想着这最多也就是杜家不当人,要将她巡回去,被押进府衙侧门的时候还对着二丫做了个口型。
二丫急的不行,在原地转了两圈就往这边冲,看样子是想跟她一起进去,这可让郁桃吓了一跳,“快,快回去!”
二丫哇的一声哭了出来,脚下一绊扑倒在地,郁桃更是担心,可是身旁的公人早不耐烦地推了她一把,她最后看到的便是有人靠近二丫向她伸出了手。
郁桃心中稍松,她还是第一次进官府,不免有些好奇地四处观望起来。
县衙里倒也不比外面奢华,竖着的公生明戒石坊两侧书着“尔俸尔禄,民脂民膏,下民易虐,上天难欺。”
她还想再看看,就被带进了公廉堂的侧厢。
一位捧着案卷的典吏半跪坐在书案后面,见她进来,立马黑着脸呵道,“堂下可是浣纱镇郁氏?!张家公子命丧你手,你可认罪?!”