长公主如意小厨房——阿司匹林有点甜
时间:2022-03-17 07:48:10

  结果到今日的时候,她准备赚笔大的,于是在昨日磨了特别多豆乳………
  薛裳枝笑道,“所以卖不出去了?”
  郑娘子忿忿不平说,“倒不是我手艺不行,我磨的豆乳又细又滑,比旁的不知道强了多少。可是大街上全是卖我这种豆乳的,我上去与他们理论,他们还假装不知道,太不要脸了。”
  薛裳枝其实一开始就想到这种情况,毕竟她给郑娘子的建议都不算创意,也太好模仿了。
  薛裳枝道,“这是正常的,把豆浆口味做好才是正道。”
  郑娘子张了张嘴,最终羞赧道,“其实是、其实是豆乳卖不出去,文娘子又说这样的豆乳没法做豆腐,我想到你当初的话,所以只能找你支招了。”
  要是真的做不出豆腐,文娘子接下来指不定就是让她自掏腰包补回所有损失,她那么穷,穷到现在都还嫁不出去,怎么可能补得起?
  她想起薛裳枝之前的话,只能寄希望于她了。
  薛裳枝纳闷道,“这豆乳做不出豆腐吗?你带我去看看。”
  两人一起到了后院中,几个豆浆桶孤零零摆在地上,郑娘子那只乖巧的驴子和叉腰的文娘子站在一旁。
  薛裳枝走过去看了一眼,只见豆浆盛在桶中浓稠绵密,成色新鲜,上面还起了一层膜,她忍不住惊讶道,“这个膜?”
  郑娘子解释说,“豆乳冷之后都会有一层膜。”
  薛裳枝点头,豆浆冷掉后揭掉的那层皮晾干就成了豆皮,她只是惊讶于这豆浆凝结成的豆皮这么厚实,进而想起豆皮的一百零八种吃法而已。
  文娘子招呼他们道,“郑娘子,你想出其他解决方法了吗?”
  郑娘子此时十分冷静,“想出来了,这里不麻烦你,劳烦先请回吧。”
  文娘子撇撇嘴走了。
  薛裳枝等人走后才道,“这豆浆并非做不成豆腐的样子,为何她这么说?”
  郑娘子叹气,“是啊,只是私人恩怨罢了。”
  郑娘子和文娘子两人一个做豆腐,一个做豆浆,大家两边生意都不怎么好,所以一直是小透明互相取暖。但是前几日郑厨娘突然受到薛裳枝启发,生意一日千里,豆浆卖光了,豆腐生意依旧滞销,作为对照组的文娘子就一直挨骂。
  所以这次看见郑娘子豆乳也滞销了,她便十分幸灾乐祸。
  反正整个后厨只有她会做豆腐的手艺,到时候郑娘子还不是只有乖乖来找她低头认错?
  薛裳枝听完都无语了,这两人可一点都不和谐,为了这么一点点小事就要掐架。
  郑娘子看她似乎有迟疑,连忙道,“不是让你白做的,我有酬劳,到时候我把钱分一部分给你。”
  薛裳枝勉强答应了,这是她在古代第一次靠着厨艺赚钱,还蛮期待的。
  豆腐在古代又叫做脂酥,形容它的外形和口感,在中国古代豆腐如何产生的不说,这个时代现在豆腐已经遍传天下,据说是一名道家祖师爷所创,专门传给道家子弟,以便他们维持生计。
  做豆腐需要原料和材料,原料就是豆浆,点豆腐的材料分为好几种,例如卤水。卤水又名盐卤、胆水,是残留在盐池里的母液。也有人用石膏、内脂或者白醋点豆腐的,这几种材料点出的豆腐味道各有千秋,巧的是头有多年厨师经验的薛裳枝全部都会。
  薛裳枝让郑娘子按照她的指示去外面找了卤水和石膏,把豆浆上的皮揭下来放在纱布上沥干,然后分成几份,先用白醋点了一缸子豆腐。
  说是豆腐其实并不准确,因为其实这样点出来的豆腐又软又嫩,一碰就碎,所以其实是豆花,洒些调好的酱料非常好吃。
  等郑娘子回来时豆花已经凝结好了。
  郑娘子经过这段日子相处已经对薛裳枝改观了,知道她是个见多识广的贵女,见此先是激动地看了一眼,随后注意到豆花状态,疑惑道,“不对啊这个,我记得豆腐没这么嫩,这要怎么卖?”
  薛裳枝解释说,“我做的这个是豆花,你要糖浇头还是咸浇头?”
  糖浇头自然吃不起,更不要说纯净的红糖了,所以只有咸味浇头,舀几勺在碗里,加入调料,郑娘子尝了尝顿时惊为天人道,“这也太软了,入口即化,实在是好滋味。”
  薛裳枝也捧着一碗豆花在旁吃,闻言遗憾道,“也就一般吧,可惜没有葱花、辣椒油、八角、酥豆子,不然非要好吃到让你哭。”
  郑娘子光吃这个已经觉得够好吃了,还要更好吃?她简直不能想象出来。
  薛裳枝看了看她拿来的东西,见只有卤水,便道,“那就全部做成卤水豆腐吧。”
  薛裳枝从小就开始学厨艺,当年年纪小的时候家里还想给她送个帮忙打下手的小徒弟,可惜都因为薛裳枝自理能力太强被退了,如此当她看见郑娘子站在一旁便道,“不用给我打下手。”
  郑娘子不好意思地抿嘴,薛裳枝忽然笑看他一眼,“你想学会这个?你真要把文娘子逼走吗?”她也不是不能教她,但是现在不是教的时候而已,她还没见到过何铛头呢。
  郑娘子一开始打了什么主意,现在也只能放下,乖乖在旁边等着薛裳枝帮忙做豆腐了。
  作者有话要说:
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  等豆腐做完,郑娘子准备接过薛裳枝手里提着的那个盒子,被薛裳枝躲闪开了,“这是我做的一点吃食,你应当不会喜欢,”
  郑娘子便不再多问,把几桶豆腐套在牛车上,又朝薛裳枝说了声多谢。
  她是真的很谢谢薛裳枝,要不是因为有她,她这几年厨娘就白干了。
  相处下来她发现,薛裳枝性格和她长相的柔弱、可怜一点都不相干,反而非常利落爽朗。
  薛裳枝点点头,郑娘子忽然道,“其实、其实何铛头根本不在观内,她访友去了,至少要一个月回来。”
  薛裳枝早就猜到一些内情,丝毫不觉得失望,朝她拱手行礼道谢。
  看了一眼套在一旁的牛车,薛裳枝忽然道,“你明早上去卖豆乳,要不干脆把我捎上?”
  郑娘子顿时紧张起来,她还记得自己是个底层厨娘,他们道观的用意是把这些富家小姐、公子关在此处苦修,万一薛裳枝溜出去跑了……
  她又不好意思在现在拒绝薛裳枝,便道,“要不改天吧。”
  薛裳枝幽幽叹了口气,“我都帮你做豆腐了,原来你还是不相信我?”
  郑娘子:………她都被说自责了。
  薛裳枝不再逗她,笑道,“算了,我不让你为难,你把我的侍女碧茹捎带上吧,让她帮忙买些东西。”
  郑娘子道,“那可别被人发现了。”
  回屋之后薛裳枝就把钱塞给碧茹,然后交代她要采买回来的东西,第二天跟着郑娘子出去时买回来。
  碧茹虽然才十六七岁,但能被选来就是因为脑子聪明,于是飞快把薛裳枝的话记在脑子里。
  郑娘子和碧茹次日一大早就出去,然后在太阳还没升起的时候回到道观,一辆牛车上堆满东西,用一块布盖起来。
  薛裳枝帮忙过去卸货,把买来的那些炭火、锅、碗、被子、粗布、食材等等各种东西全部拿出来,郑娘子好奇看了一眼,咋舌道,“你这是要自己开火做饭啊?”
  薛裳枝点点头,“我吃得多,总是不够吃。”
  郑娘子一开始还觉得她就是个普通的富家少女,现在却已经不会怀疑她会做饭,点头道,“不错。”
  薛裳枝顺口问她道,“豆腐生意怎样了?”
  郑娘子说起这个就眼睛放光,“豆腐卖了大半,剩下的用来给厨房做菜,但是豆花全部卖光了,虽然没有卖光,可文娘子也从没卖光过。”
  薛裳枝想起难怪每日厨房都有豆腐这道菜。
  薛裳枝等郑娘子走后就开始收拾这间破烂的屋子,小院子有三间屋子,一间作为厨房,一间是卧室,还有一间作为杂物间。她把厚麻布做成窗帘挂在窗户上挡风,麻布又厚又沉,大风来了也吹不动,锅碗瓢盆等也各自放在该放的位置。
  碧茹跟在她屁股后面帮忙,一边帮忙一边夸赞道,“姑娘,这位娘子是个热心人,我买了这么多东西她居然不嫌我烦,我要拿钱给她做打赏,她还不肯收,真是大好人。”
  薛裳枝点了点她的额头,“对,她就是大好人,以后你买东西就找她帮忙,也别给她打赏了,郑娘子从不收打赏。”
  她说完就摸了摸豆皮,发现差不多干之后放在火炉旁边煨着,又把让碧茹买的羽毛拿出来清理好。
  薛裳枝刚来就发现了,这里生产力非常低,导致棉花价格昂贵,一床薄薄的棉被都要很多钱。
  普通人是买不起棉的,就用麻布保暖,一层麻布做成被套,内里塞着稻草保暖。而富贵人家则用丝绸、棉花保暖。
  薛裳枝只舍得买了一床,但耐不过这个冬天,于是准备做一床羽毛被子。
  做羽毛被子需要把准备的羽毛淘晒好,做好消毒,以及趁湿塞到薛裳枝特制的被套里面,集市上卖东西的人多,但也没什么人买羽毛,所以碧茹很便宜买了一大堆,让薛裳枝足足做了两床还有多。剩下的缝制在枕头里,做成了蓬松的羽毛枕。
  等做好以后,挂在小院中的绳子上晾晒好,等到吹干膨胀之后就能拿进屋用了。
  碧茹看得佩服不已,她以前就觉得薛裳枝厉害,现在已经快要变成她的小迷妹了。
  碧茹晒完被子后看薛裳枝在翻弄种小麦芽的陶罐,走过来蹲在一旁眼馋道,“长大了吗?”
  薛裳枝想起法能说何铛头不在观内的事情,手顿了顿,然后道,“长得很快,用不了多久就能吃糖了。”
  碧茹露出微笑,想了想对薛裳枝道,“我在集市遇到武大人了,他说要来见您,您要见他吗?”
  薛裳枝不假思索,“当然见。”
  到下午的时候,武阳辰果真带着下属到了小昆阳观,他穿着一身利落的短打,显得风尘仆仆,满面风霜,一张脸胡子拉碴,这几日似乎过得十分不好。
  刚见到薛裳枝,武阳辰连忙行礼告罪,“姑娘,属下被急令调遣出长安城,今日方才回来,万望您恕罪。”
  薛裳枝点点头道,“没事,你说说怎么回事吧。”
  武阳辰毕竟不是姜太后身边的人,又不受宠,对这件事稀里糊涂摸不清头脑,更不知道为何薛裳枝会到这鸟不拉屎的地方修行,只能无奈道,“属下不知。”
  薛裳枝道,“行了,我知道了,你这次要回长安城吗?会不会见到我母亲?”
  武阳辰点头,“可以托人,您若是有口信可以帮您带给她。”
  薛裳枝想了一会儿说,“其实不用带口信,你帮我带点东西去吧。”
  她让武阳辰花钱借用了小昆阳观的厨房,又向厨房的人买了梨、面粉、莲子等各种材料,用这些材料做了几道菜放在食盒里,因为怕菜肴在中途变冷,她还特意让武阳辰要把放菜的陶罐置于炭火上煨烤,以免过冷影响口感。
  薛裳枝手脚利落得很,武阳辰看她一会儿就做完几道闻所未闻的菜,忍不住指着一盘饼问,“这是什么饼,难道和普通的胡饼味道不一样?”
  这份饼特别大,又大又薄,散发出阵阵诱人的香味。
  但从外形来看,似乎和薛裳枝额头上的胎记非常像,外观雅致,据说姜太后生的第一个女儿额头上有淡红色菡萏胎记,只不过现在薛裳枝垂下的头发刚好把胎记掩盖住了。
  薛裳枝对武阳辰道,“这是千层饼。”
  千层饼是传统面食,酥香可口,又软又脆,加上薛裳枝调制的酱料,放在火炉上烘烤出焦香,这滋味地道,不知比粗制滥造的胡饼美味了多少倍。
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