摆夜摊[美食]——时翡
时间:2022-05-14 06:37:11

  【我太难了,抽奖每次都完美错过也就算了,这次抢购居然也抢不到】

  徐清刚把菜品打包好寄出去,随后鱼丛放和顾崇飞上门了,给她带了不少外地卖的特产,吃的喝的用的都有,本就是奔着吃的来的,然后理所当然地留下蹭晚饭了。

  两人可以说住在一起,这些天都混熟了,顾崇飞知道鱼丛放来这,也知道了徐清这个夜宵摊主,厚着脸皮也屁颠颠跟着过来了。

  加上,他对上次吃过的烧麦和粽子还念念不忘呢。

  他这个人向来自来熟,不说男女老少“通杀”,但哄个小孩也不在话下。带着徐糯在院子里玩一架飞行器,当然只是一个玩具,一来二去就熟了。

  晚饭,徐清算是做了一桌牛肉宴。

  “这是牛肉做的?也太好吃了!”吃着不像牛肉,不像猪肉,更不是鸡肉鱼肉。

  顾崇飞抱着试一试吃了一口拌牛杂,眼睛大亮,舌尖尝到的滋味他脑海里只剩“好吃”两字无限循环。

  知道这是牛杂做,看着杂七杂八的东西混合着酱料拌在一起,很不起眼,之前他还有点嫌弃。这会儿却是大吃一惊!实在想不到牛杂还能这样吃,还这么好吃。口感很丰富,他最喜欢里面的牛百叶和毛肚,又嫩又脆,又爽又辣,吃起来简直不要太爽了!

  现在牛杂猪杂什么的,处理起来比较麻烦,味儿又大,比较少人吃,自然会做的厨师就更少了,更别说做得好吃的。

  他以前也不是在外面吃过卤肥肠啥的,但感觉也没这么好吃啊。

  又尝另一外一个菜。

  “这烤牛舌也太绝了!”

  牛舌先卤后烤,外层焦香,内里柔嫩,卤的咸香、烤的香辣糅合在一起,绝了!一口下去,简直不要太美!

  顾崇飞后来也顾不上赞叹了,水煮牛肉,葱爆牛肉,金菇肥牛卷,牛腩炖土豆,牛丸丝瓜汤,蒜香烤排……

  “徐妹子的手艺,没的说。”鱼丛放夸了一句,就顾不上说话了,埋头苦吃。

  这些虽然都是家常菜,但味道绝对好得没话说。

  鱼丛放和顾崇飞两人吃得十分满足。

  顾崇飞带来的一瓶果茶酒,也安排上了,冰镇过后味道很是独特,甜中带酸,酸里还有一点涩,涩后回甘味爽,不像平时喝的口感比较柔绵,还带着几分清冽,配着这牛舌简直绝了!

  徐清还挺喜欢的,不觉就多喝了几杯。

  徐糯小盆友则是喜欢他带来的一种爆浆小果子,外层青色的果肉吃起来酸甜清脆的,里面的果浆液香醇清甜。熟透后外壳坚硬,可以用来煲汤,里面的浆液逐渐凝结后则是有点像蜂蜜和果冻的结合体,吃起来有点像凉粉,别有一番风味。此外,还可以用来做甜品和果酱。

  这种果子,这边极少见,所以对于许多人来说感觉还是很新奇的。

  顾崇飞是什么人,若说来之前他只是惦记美食,那这会看到那牛肉酱和火锅底料,立即起了小心思,吃饭时就想着怎么“发展业务”,对此就上心了。

  所以一开口就老油条了,“不是我说,徐老板你这手艺单单用来摆摊实在太浪费了,你有没有考虑做点别的,比如另外开个店,做个品牌零售,或速食品……”

  徐清摇了摇头,无奈道,“个人能力有限。”

  即使现在有各种各样高科技“厨师机”、“料理机”等,大大方便了,也能节省不少时间,但有些食材还是靠人力处理比较好。

  就像这牛肉丸,直接用料理机制作,倒是很简单方便,但手工剁出来的在口感上就更胜一筹。

  顾崇飞颔首,又道,“那比如这牛肉酱,火锅料呢?我看着这不错。”虽然没尝过,但他觉得也不一般。

  好吧,原来人是盯上了这个。

  她之前做的肉酱和底料有点多,冰箱又塞满了其他食材食物,还有不少腌制的东西,所以好多装好的瓶瓶罐罐还没放进去冷藏,正打算再买一台大一点的冰柜。所以,他们之前进门就看到了。

  徐清,“这个做起来倒是不难,不过要量产那就……”

  闻言顾崇飞没多说什么,不过内心怎么想就是另一回事了,临走的时候和鱼丛放顺走了好几瓶肉酱和底料。

  作者有话说:

 

 

57

  也不知道是不是因为进入了九月, 最近白天天气越发热了,到了晚上却有几分凉爽,来夜市街觅食的人似乎也比之前多了些。

  辛翠微现在早早就出门了, 几乎从早忙到晚,所以都没回来吃饭,不过那边有工作餐, 倒也方便。

  徐清问她要不要另外带便当,她说不用, 所以就随她了。

  她把板车拉出来,发现附近居然又多了一家卖糖炒板栗的, 空气里飘散着浓郁的香味,闻着那香甜的味道, 她都有点馋了。

  看来味道应该不错,有不少人在排队争相买。

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