他小声问：“这个油炸花生米是不是也可以做成道菜作为新菜，等以后上新？”
安乐轩眉点头，喜滋滋地夸赞：“不愧是我看中的人，都会举一反三了。”
她把冷却的花生米倒到砧板上，用宽厚的菜刀碾压。
“油炸花生米的确是道极好的下酒菜，等你学会掌控火候，等我无心估计店里生意时，你若想上新这道菜便上吧。”
准备工作做得差不多，她往锅里放油，下入冰糖炒糖色。
块状冰糖逐渐被融化，变成白色泡沫，等泡泡变大且眼色变成红棕色，她往锅中下入大量冷水。
“呲啦——”
半透明的褐色汤汁上面飘着星星点点的油花，安乐往里面下入生姜、大葱、桂皮、八角等香料。
除了八角、桂皮这种本身带有份量的香料，入锅不久沉入锅底；其他本身比较轻的香料，则是漂浮在水面上。
渐渐锅中卤汤翻滚，香料的气息也在这个时候扑鼻而来。
安乐却在这时喊住黑三：“你记住，这个卤料可以卤万物，以后若是想不到要上新什么的时候，随便用这个汤底煮什么，都可以送到前面让客人品尝，知道了吗？”
“嗯嗯！”黑三连连点头。
她做菜的方式真是闻所未闻、见所未见，黑三只觉得自己闭塞的思路，好似被打通了部分。
这时，安乐把牛心和牛舌都丢进锅里，再放入适量的盐、酱油以及胡椒粉，盖上锅盖等肉熟便好。
黑三适时问：“等牛心和牛舌煮熟，这道菜就完成了吗？”
目前来看，除了做卤料麻烦些，这道菜好似也没什么难度。
他话音刚落，安乐眤了过来：“怎么可能如此简单？早着呢。”
第177章
时间慢慢溜走,浓郁的卤香气息不断从锅中散发出来，就当那味道香到极致，黑三不断吞咽口水之时,终于安乐揭开了锅盖,露出锅中眼色变深褐色的牛舌与牛心。
半锅卤汁经过时间的熬煮，蒸发掉了三分之一，但里面翻滚的汤汁也因此变得更加的浓稠。
安乐小心将牛舌和牛心夹出来,放到准备好的凉白开中浸泡,等温度降下去之后，再沥干切成薄片。
小心翼翼地将薄片摆盘绕成圈，白瓷盘里,褐色肉片看起来死气沉沉,并没有很诱人。
就当黑三想要质疑时,就见安乐另外取了个小碗，舀了少许卤汁，再依次加入花椒粉、少许食盐、酱油、花椒油、香油、胡椒粉、蒜末和红油辣子搅拌均匀。
红汪汪的料汁绕着圈倒到肉片上，刚才还木讷的肉片瞬间变得油光蹭亮，好像活了过来。
这还不算完，安乐抓起方才碾碎的花生米撒落在肉片上，又撒上葱末和白芝麻，最后把香菜碎摆在肉中间,一碟红彤彤的肉片立刻多了翠绿的生机。
“这道菜名为夫妻肺片，属于凉拌菜,接下来你就练习把这道菜做好，什么时候做好了,什么时候我便教你下一道菜。”
黑三看着盘中菜,不断咽口水：“我能尝尝吗？”
安乐递给他双筷子：“身为你一个厨子,你不尝尝，日后复刻的时候怎么知道做的味道对不对？”
傻笑几声，黑三接过筷子，小心翼翼夹起一块牛舌。
入口是油炸花生米的蹿香味，随之而来的事油泼辣子的香气。
咸辣是这道菜的主宰，它们攻占口腔，为这场名为凉拌菜的战场，打响了轰轰烈烈头战。
紧跟而来的事花椒粉与花椒油带来的麻意，自舌尖到舌根，酥酥麻麻，快要没了只觉。
但这种麻并不让人不喜，反而是沉溺其中，还想再接再厉。
黑三只吃了一块便放下筷子，看着这道充满美感的夫妻肺片，忍不住热泪盈眶。
太厉害了，东家实在太厉害了！
同样是牛舌，在他手里只能切片拌料，送去前面被炙烤；而在安乐手中，经过蹭蹭烹制，它又添了新的光彩。
什么时候他才能到这种境地，让同一种食材，散发出不同的魅力。
晶莹的泪珠砸到灶台，安乐看着黑三，脑子有些懵。
怎么还把他给吃哭了？难道她许久没做夫妻肺片，哪个步骤做错了，难吃到哭？
她忙另外抽了双筷子，夹起一片裹满料汁的牛舌放入口中。
轻轻嚼，牛舌嫩而富有弹性，味道也中规中矩，完全没出错。
哪里都没有问题，却吃得她眉头越来越紧。
她找不到这道菜出了什么问题，这该从哪里改进？
放下筷子，安乐沉声道：“你是觉得这道菜哪里味道不对吗？”
“啊？”
黑三忙擦掉泪花，黝黑的脸浮上不好意思的微笑。
“没有，这道菜太好吃了，我从未吃到过如此好吃的菜肴。”
“？？？”
所以他说因为菜太好吃，所以才哭？
虚惊一场，安乐拍拍心口。
放下心，她把卤料配方同黑三讲了一遍，然后把打扫厨房的任务交给他，她则端着这盘夫妻肺片走到大厅里。
现在这个时间点还没有客人上门，她把菜放到桌上，拍拍手吸引所有人的目光：“都停一停，我做了道菜，你们过来尝尝。”
一听她又做了菜，所有人放下手中的活，齐齐朝她奔过来。
都生怕慢了别人一步，菜被其他人抢光，一口都吃不到。
不一会，盘中夫妻肺片尽数消灭，只留红色汤汁在碗里飘荡。
楼里人多，一个人吃一片肉就没了，不少人意犹未尽地说：“啊，这就没了，我就吃道一片而已。”
听到他们的抱怨，安乐笑道：“往后天天都能吃到，别着急。”
“真的？”雁子惊叫道，“乐乐姐你打算天天给我们做好吃的了？”
只是刚说完，雁子摇摇头，摆手道：“不行不行，乐乐姐你现在怀着身孕，哪儿能让你天天给我做吃食。我怕刚吃午饭，许解元下午便把我们都暗杀。”
许裴昭有多宝贝安乐，经过这段时间的相处，酒楼里的员工有目共睹。
平时他就够迁就她，如今她怀着身孕，许裴昭恐怕只会更变本加厉才是。
他们还想多活些时间，还想多看几眼刚升的太阳。
谁知安乐眤他一眼，笑骂道：“想让我给你们做？想得倒美。”
她指指厨房，空气中隐隐飘来淡淡卤香：“我已经将这道菜教给黑三，接下来他会不断练习，直到将这道菜做到我满意为止。”
这回雁子懂了，因为黑三需要不断重复练习做这道菜，所以接下来酒楼里的员工只能天天吃。
不知道该高兴还是该难过，雁子哭道：“只希望黑哥做凉拌菜的手艺也能像他做烤肉的手艺那样好。”
其他人纷纷点头，把希望寄托在黑三的身上。
看到他们变脸，安乐笑了笑，负手回房去。
她已经将事情安排下去，接下来就看黑三学习的成果如何了。
回到房间时，许裴昭还是她离去前的模样。
他面前的书却已翻了不少页，他对照着这书写。
不好意思打搅他，她从墙边书架上翻了本杂记，靠着软榻翻看，没看两页眼皮似有千斤重，她顺从本能昏睡过去。
“咚！”
书本砸到地上，唤来许裴昭的视线。
他心尖尖上的那个人，此刻歪歪扭扭趴在塌上小几上睡着了。
目光带着笑，他轻手轻脚走过去，把地上到书本捡起，放到旁边。
再小心抄过她脚弯，轻轻抱着她回到床边，去掉鞋袜，拉过被子给她盖上。
说起来她以前从不爱睡午觉，最近她白日也开始出现嗜睡的迹象。
把她脸上凌乱发丝勾到耳后，柔柔地看着她的睡颜，他气声道：“辛苦了。”
*
这一睡，安乐临近天黑才醒过来。
她睁开朦胧的眼皮，正好看见许裴昭坐在灯下，安安静静地看书。
眼前的景象让她回想起刚成亲时，他好似也是这样。
文文静静地坐在桌边看书，仿佛书中有无尽的乐趣。
掀开被子坐起，许裴昭听到动静回过头：“醒了？”
安乐这才看见，他面前摆了一叠写满了字的手稿，而桌上墨条也去了不少。
“你这般日日在屋里看书，会觉得无聊吗？”
许裴昭摇摇头，收拾桌面：“春闱就在半年之后，我只恐时间不够，不能多温习些内容。”
若现在不好生努力，怎能在考试中多得头筹，让她和娘都过上好日子？
安乐来到他身边坐下，正想说点什么。
“叩叩叩。”
门猝不及防被敲响，安乐看过去，这个时间楼里很少有人来找她。
许裴昭去开门，就见卢成站在外面脸色不大好。
卢成目光往房里探，看到坐在桌边的安乐，仿佛看到了救星：“刚刚收到消息，超市负责去城外采购的人，今天傍晚回家的时候被人打断了腿。”
“什么？”安乐看向他，眉头紧皱，“有没有抓到是谁干的？”
“天色太暗，没人看到究竟是谁。”
顿了顿，卢成欲言又止。
安乐看他吞吞吐吐的样子，冷声道：“想说什么便说，这里也无外人。”
卢成道：“负责采买的老张是个本分的老实人，平日从不和人结怨。”
他边说，安乐食指无意识地在桌上轻扣。
听完他的话，她转而问道：“既然老张出了事，可安排人手接替老张，明早去城外采买？”
无论发生了什么，超市都不能被影响开张。
卢成忧心忡忡地说：“我让雁子明早代替老张跑一趟，就怕明早也不太平。”
“没事，我们现在出去一趟。”
她撑起身便要往外走，手却被许裴昭拽住。
摇曳烛光让他脸色看起来忽明忽暗，他道：“我知道劝不住你，你也不会因为我的几句劝解便停下脚步。”
他起身去柜子里翻出件斗篷披到她身上，骨节分明地手指替她系了个漂亮的结。
沉沉看着她，他朗声道：“夜晚风凉，当心受寒。”
对他笑笑，安乐主动倾身拥住他：“放心吧，我会照顾好自己。”
说完她便毫不拖泥带水的转过身，带着卢成离去。
事情发生得急，她没法去镖局雇人保护雁子。
卢成提着灯盏护在她旁边，两人匆匆忙忙来到岑府。
在京城她只认识岑夫子，现在她只能求靖邬助她一臂之力。
门叩得急，不一会里面匆匆赶来人，打开了门。
门房是见过安乐，他侧过身迎她进去：“姑娘怎么这个时候过来？夫子刚睡下，我这就去叫夫子起来。”
忙拉住他的胳膊，她问：“靖邬在吗，我找靖邬。”
“靖……”
“安乐？”
一道黑影从屋檐上跳下来，微弱灯光照清他面容。
安乐见来人，急匆匆地说：“我有事想求你帮我，不知可否帮帮我？”
她摆足了诚意，把发生过的事情全告诉靖邬。
听完来龙去脉，靖邬问：“你是想让我帮你抓犯人？”
安乐摇摇头：“明日我会另派他人出城去收购菜回来，我怕途中出事，所以想请你保护我的人，让他平安归来。”
没想到她找他是因为这件事，靖邬心中一梗。
保护岑夫子那是他的任务，现在让他去保护一个小小的庶民，岂不是杀鸡焉用宰牛刀。
但这话他不方便同安乐说，他只道：“我明天有事，到时候我找人护送你的人行吗？”
谁去保护雁子无所谓，只要有人能去就行。
安乐点头应下：“谢了，等明天天亮我便去镖局雇人保护我的人，往后便不会再出这种状况。”
“那这件事你打算怎么处理？”靖邬问道。
虽然她在京中赚了不少钱银，但是像今天这种事，也不是钱能解决的事情。
谁知，安乐眼中闪过狡黠，她义正言辞地说：“出现这等兴致恶劣的事情，身为受到伤害的良民，当然是去顺天府报官，请青天大老爷为我做主。”
靖邬和卢成都不知道宁禾镇上的事，自然不知道她目光中的含义。
若是宁禾镇知县大人大人在这里，看到她的目光恐怕头发又要掉一地。
从岑府出来后，卢成轻声问：“东家，您真要报官？”
安乐听出他言辞间的不信任，反问道：“怎么了？”
卢成摇摇头：“我只是不太信任这些当官的。”
虽然不知道他遭遇了些什么，安乐拍拍他的肩，笑着说：“放心吧，这事顺天府不查也得查。”
第178章
翌日。
“咚——咚——咚——”
常年沉寂的鸣冤鼓突然从沉睡中醒来,不少路过的行人停下脚步，好奇地看着还没开门顺天府门口。
瘦弱的姑娘拎着棍棒，一下一下击打,声音击着人心。
“嘎吱——”
厚重的红色大门缓缓拉开,有个捕头从里面钻出来：“何人在鸣鼓？”
安乐放下鼓槌，负手而立：“民妇安乐，有一冤屈要请青天大老爷为我做主。”
捕头引她进去,不一会顺天府尹从后面扶着官帽出来。
等府尹坐稳,安乐抬头看去，这一看她笑出声：“想不到竟然能在这里遇到大人，大人与我缘分颇深。”
坐在上面的不是别人,正是宁禾镇知县大人刘哲。
“怎么是你？你不在宁禾镇好好待着,来京城做什么？”
