听到他的话,安乐笑道：“我将笋煮这么久，便是为了去掉笋自带的涩味。”
“这样哦……”
改刀完成之后，她往热锅中倒油。等油温七成时，她拿着刀背，敲打冰糖，把细碎的冰糖倒入锅中。
清油将冰糖包裹，很快白色的晶体便融化在锅中，清甜的香气慢慢溢出，让人沉醉。
这时她将改过刀的笋全部倒进去，大喊道：“阿昭保持中火。”
说完她神情认真看着锅中，直到传出焦香之气，笋边也初见焦黄之色，她立刻拿过酱油往锅里倒。
奶黄色的笋穿上酱色的外衣，浓浓的酱香也扑鼻而来，她取过小半碗水倒入锅中。
“滋啦——”
白色浓烟从锅边腾起，清水被酱油染色，变成透明的褐色。
汤汁浸着笋，随着温度上升，开始“咕噜噜”地翻滚，冲得笋条在锅中一颤一颤，看起来煞是诱人。
盖上锅盖，静候笋熟。
半刻钟后，浓郁的焦糖香气传出，安乐揭开锅盖。
只见原本翻滚的汤汁已经所剩无几，但还依旧坚强地在锅中翻滚，冲击锅中的笋条。
“阿昭大火，准备出锅。”
“好。”
火势变大，汤汁翻滚得越发厉害，慢慢仅存的那点汤汁也被蒸发，最后消失不见。
将闷好的竹笋装盘，橘红色的笋条油亮油亮，反着漂亮的光。
她把油焖笋放到旁边，拿出另一个盘子将其盖上保温，而后端着锅和今天买回来的青椒，到井边清洗。
新鲜青椒个头不大，被水淋过，看起来十分可口。
她熟练地捏着青椒蒂，往内里摁去。
“啪！”
她摁得青椒蒂凹进肚腹里，再取出来时，带出一串白色的辣椒籽。
“你这手法倒是精妙。”
不知何时，岑夫子来到她身边，看着她的手法阵阵称奇。
他曾见过王婶处理青椒，都是把青椒对半切开，再刮去其中辣椒籽。
说话的功夫，安乐已经处理好这些青椒，她把青椒放到锅中，回应道：“这算什么精妙，不过是熟能生巧罢了。”
端着青椒回到厨房，她把青椒一分为二，放到盘中，而后切些葱姜蒜末放到旁边，准备工作便算是做完。
不需要安乐说，许裴昭熟练地用大火烧干锅。
锅中再无水珠之时，安乐往锅里放入少量油，把青椒也放进去，开始煸炒。
用锅铲摁压青椒，尽量让它接触到锅底。
淡淡的辣意开始变得呛鼻，厨房里外的人都开始咳嗽。
安乐看了眼许裴昭，不禁纳闷：“很呛吗？”
许裴昭咳红了眼睛，捂着口鼻反问：“你不觉得呛吗？”
摇摇头，她诚实地说：“我觉得这辣挺香。”
兴许是她久呆厨房，像这些味道她并不觉得难受。
重新把注意力放到锅中，翠绿色的青椒变得软塌塌地趴在锅里，翠绿不再。
它们身上开始出现斑驳的焦黄色烫伤印记，印记越来越多，颜色越来越深，像是被火烧过般。
她把炒好的青椒赶到锅边，把葱姜蒜末倒到锅中，利用锅中剩下的余油炒香，再放入三勺酱油、一勺醋、半勺糖，顿时酸酸甜甜的酱香味从锅中四溢散开。
翻炒调料，等糖融化，那些被赶到锅边的青椒重新被应了回来。
刚还看起来有些干燥的青椒瞬间变得油光水滑，她下入水淀粉汁，加入少许的盐，再翻炒片刻便出锅。
军绿色的青椒上，肉的纹理裹满了褐色酱汁，柔软得像年糕般重重叠叠，不断有汁水顺着其肉往下滑，在碗底汇集成酱色的湖泊。
“这……这辣椒能当做一道菜？”
难得许裴昭脸绿一次，但他实在不敢相信。
这种青绿色的辣椒他也曾吃过，那种辣不同于红色辣椒的干辣，这种辣椒的辣更直击舌根，烧得痛。
安乐小心把虎皮青椒端到旁边，也盖上盘子保温，她解释道：“这叫虎皮青椒，吃起来不辣的。”
“真的吗？”
许裴昭不敢信，不是不信她，是不信自己的舌头。
安乐拍着胸脯保证道：“今天你要是吃着还觉得辣，你找我便是。”
“这可是你说的。”
他眸色暗暗，坐回灶前。
“？”
总觉得好像答应了什么不该答应的事情……
“安乐，你还要做多久？我饿了！”
岑夫子提着衣摆跨进门来，除了能闻到浓郁的酱香味，并没有看到能吃的东西。
他努力在空中嗅，沉着脸道：“做好了吃食，却把它们藏起来，你这妮子真不厚道！”
被他冤枉的安乐立刻反驳：“夫子说得真没理，我哪有藏东西？”
“那我怎么没看见菜在哪？”
压着火，她耐着性子说：“我把菜保着温呢。”
说完她端起泡了快一个时辰的羊蝎子，此时里面的清水已变成了粉红，还有星星点点的白色东西漂浮在水面上。
她端着盆过来，岑夫子立刻捏住鼻子，万分嫌弃地说：“你这是什么？怎么这么难闻？你晚上就打算给我吃这个？”
瞅了他一眼，她半点不惯他：“您要是这么嫌弃，待会就别吃。”
谁知岑夫子却说：“那不行，万一你做好了特别香，谁不吃谁是傻子。”
没心思和他打诨，安乐回头对许裴昭说：“阿昭帮我烧些温水，待会儿要洗骨头。”
许裴昭温和应道：“你去吧，这里交给我。”
安乐点点头，放心地出了厨房。
岑夫子看许裴昭利落捞起袖子，刷锅洗碗，动作好不利索。
之前看他做事，他觉得很是欣慰，安丫头嫁了个好人家，现在看来嘛……感觉牙疼。
眉峰抖动，岑夫子咬牙道：“男子汉大丈夫，岂能居于这厨房寸地。”
那边许裴昭刷着锅，头也不抬地应道：“男子汉大丈夫也得吃饭，为了不饿肚子而劳动，不寒碜。”
这话听得岑夫子牙更疼了。
瞧瞧许氏，把孩子教成了什么样子！
他刚想再说道说道许裴昭几句，安乐却端着东西回来了，话在嘴边滚了一圈，被他咽了回去。
罢了，来日方长，何愁没机会和许裴昭说话。
锅中的水慢慢发出吹哨般的声音，安乐把水倒进盆里，慢慢清洗羊蝎子。
方才冷水洗的时候，搓着羊蝎子只觉得因油凝固而涩得慌，现下有了热水，被油粘住的脏东西一撮就和肉分开，但因为热水的原因，粉□□白的羊蝎子，颜色暗了不少。
洗干净羊蝎子，锅中的水也烧开。
所有的羊蝎子放到锅里，倒入少许黄酒，煮一小会，见粉红的生肉变成褐色熟肉时，立刻捞出。
因炒过水，羊肉自带的膻味淡去不少。
再把它们全放到炖锅里，放入满锅的水，把葱打成结丢进去，再放入几片老姜和少许黄酒。
黄酒入水，在水中晕散出漂亮的画，最终消失在水里。
盖上锅盖慢慢炖煮，这边安乐又抱着几颗圆白萝卜放到水中清洗。
洗去泥沙的圆白萝卜露出庐山真面目，削去起皮，她一刀下去，圆萝卜变成两个半圆，安静地趴在砧板上。
刀起刀落，快得在空中画出残影，两个半圆眨眼功夫变成了细丝。
放入盐、醋、酱油、辣椒面、葱花、香菜以及白芝麻。
再另起锅烧热油，油七成熟时，舀出热油淋到辣椒面上。
悦耳的声音再次响起，浓浓的香辣味再次袭来。
岑夫子嗅着这味道，不由自主闭上双眼，他陶醉道：“这个味……真是太美妙了！”
剩下便是等羊蝎子汤煲好，安乐擦擦手，对许裴昭说：“走吧，我们出去歇会儿。”
许裴昭应声站起，两人刚行至门口却被岑夫子拦下，岑夫子如丧考妣地说：“不开饭吗？”
安乐道：“汤还得炖一会呢。”
岑夫子哭唧唧：“那你为什么不最先炖汤？”
谁知，安乐转身去拿了锅铲，折回来放到岑夫子手里：“您这么会安排，要不您来？”
说完她拉着许裴昭出厨房，到外面坐会。
是她不想提早把汤炖上吗？可新买的羊蝎子，若不用清水泡出血水，吃起来不知道得多膻，这种自毁菜味的事情，她可干不出来。
许裴昭抬眼看了看那边的岑夫子，他低声道：“我们这样把岑夫子扔在那儿，会不会不太好？”
安乐淡淡地说：“你把心放肚子里吧，他那一肚子的花花肠子，待会儿肯定自己就出来了。”
她顿了顿，反而是倾到他身侧，压声道：“与其关心这个，我们倒不如八卦八卦，刚刚岑夫子和娘之前的气氛，是不是怪怪的？”
第88章
“唔……”
许裴昭往厨房的方向看了看,不动声色转移话题：“明天我们继续去给泰山大人找房子吗？”
说到正事，安乐收起嬉闹之意，她点点头,沉声道：“明天我们摆完摊就去附近看看,有没有什么合适的房子。”
“行。”
许裴昭满口答应。
“行什么行！明天你得跟我去书院报道。”
头顶突如其来的怒吼声，吓得安乐从凳子上摔下去。
她扶着心口，大口大口喘气,回头埋怨道：“夫子您什么时候跑我背后来站着？您知不知道,人吓人是会吓死人的！”
不知何时，岑夫子像尊门神，阴凄凄地站在他们背后。
他拉长了老脸,冷哼一声,下巴轻抬：“哼,我要是不听，怎么知道你们有没有在说我的坏话？”
那口气要多理直气壮有多理直气壮，完全没有偷听别人谈话很失礼的自觉。
但本就有些心虚的安乐，根本没在意这个，她万分庆幸刚刚许裴昭没接她的话，顺着她聊下去。
但凡刚刚那话题被岑夫子听到，安乐完全不敢想象，那场面会有多尴尬。
怕是在地上抠出来一座阿芳宫都救不了她。
难得安乐没继续哽他,岑夫子心情大好。
他捋着胡子，轻问道：“我刚听你们的谈话,打算还要在镇上租赁房屋？”
“嗯嗯。”
安乐点头应，没打算细说。
毕竟这种很私人的话题,没必要跟他聊。
却听岑夫子又问：“你们不是已经租了这套小院了吗？不满意？”
连忙摆手,安乐向他解释：“我们就住这里,再找房子是给别人看。”
话都说到这里，再藏着掖着也没劲，于是她又说：“我和阿昭决定，把我爹也带到镇上来，所以还要另寻房屋。”
岑夫子意味不明地说：“你倒是有孝心。”
这时许裴昭插话道：“我即将要去书院，小乐一个人看烧烤摊有些忙不过来，所以是我提议让泰山大人到镇上来给小乐帮忙。”
瞅了他一眼，岑夫子表情臭极了。
他说什么了？许裴昭立刻赶着上趟护犊子，搞得好像他在欺负安乐似的。
虽然他不高兴，但还是说道：“城南街角有一赁居，里面有一人名为南齐，他对城中租赁之事尤为精通，明日你们去找他，他会带你们找到满意的房子。”
能得岑夫子的指引，安乐喜出望外。
她虽在城中摆了这么久的摊，说实话，她最熟悉的恐怕只有菜市场。
本来她打算明日在城南慢慢询问，看看哪户人家愿意租房，但现在有了明路，可省她明日多少事！
挂起讨好的笑，她道：“谢谢夫子！”
“哼。”
岑夫子再次抬起下巴，看都不看她一眼。
忽然，他鼻子轻嗅，闻着味往厨房看：“这闷香甚是诱人，是方才那骨头炖出来的味儿吗？”
听到他的话，安乐也跟着嗅了嗅。
空气中弥漫着淡淡的羊肉汤味，微微的膻恰似闷人的香气。
带着几分调侃的意味，她笑道：“您刚不是还嫌弃这味道臭气熏天，惹您作呕吗？现在觉得这味道香了？”
岑夫子神色不变，他十分坦然地说：“那我刚才也说了，万一你做得特别香，不吃是傻子。”
头一回被岑夫子堵得哑口无言，安乐翻个白眼，没好气地转身去往厨房。
灶火上的焖锅不停地在冒白气，那气的力度之大，冲得盖子摇摇晃晃，砸出“哐哐当当”的声响。
揭开锅盖，更为浓密的白烟从锅中扑上来，迷人眼。
等雾气散尽，藏在锅里的庐山真面目露了出来。
奶白色的汤在里面翻滚得厉害，方才还带了丝丝浅红色的羊蝎子也彻底变成了浅浅的褐色。
羊骨中间，铜钱般大小的孔里，白色的骨髓已经变成了奶黄色，像条细细的豆腐条缩在里面。
她拿起筷子戳了戳，骨头上的肉虽已经酥软，但还不至于从骨头上脱落下来。
放下筷子，她转头断过白萝卜，依次从锅边放到锅中。
翻滚的汤里，因加入了生冷之物，平静下来。
安乐把锅盖再次盖上，继续闷煮，等萝卜炖软之后，便可开饭。
“阿昭，你进来一下。”
安乐边唤他，边走到厨房里的饭桌边，站在里侧，伸手扶住下方。
等许裴昭跨门而入之时，她说道：“我们把桌子抬出去吧，厨房小，四个人吃饭太拥挤，不如今晚我们在院子里吃饭。”
在这些事上，许裴昭向来不会反驳她。
他听从安排走到她对面，勾住桌面下方，和她一起抬着桌子便往外走。
