这回服侍的人不如卢成有眼色，目光时不时落到安乐和秦三爷身上，眼中充满了异样。
那目光让安乐心生不喜，只是她没表现出来。
很快，管事带来了一批人，安乐不经意抬起头来，看到人群中一张熟悉的面孔，不由瞪大眼睛。
第144章
“你怎么在这里？”
安乐惊愕地看着人群里的黑三,他高大身影显得有些畏手畏脚。
黑三也没想到能在这里看见安乐，他老实的面容上立刻挂上了憨厚的笑：“安姑娘？好久不见！”
但他刚唤完，立刻意识到身在何处,笑容敛去,再次垂头缩回去，心惊胆战地看了眼管事。
秦三爷缓缓吹着茶，不急不缓地问：“认识？”
“嗯,”安乐点点头,“和我一样是从宁禾镇出来的人。”
虽然黑三曾经和元昌等人混迹在一起，但安乐对他的印象其实还不错。
最起码在大是大非的事上，他是个讲真话讲实话的人。
秦三爷饮尽茶水,轻飘飘地看了黑三一眼,淡淡地说：“既然如此,那就把人带回去吧。”
反正要买人，买个安乐熟识的人回去，不过是顺水推舟的事情而已。
黑三还没有反应过来发生了什么，这时管事的一把将他扯出来：“还不快谢谢三爷。”
他愣怔站在原地，满脸不可置信，傻愣愣的重复管事的话：“谢谢三爷。”
安乐挑眉，无声收下秦三爷的好意。
反正债多不压身，作为合作伙伴,多些人情来往，更利于他们之间的合作。
比起其他从零开始的人,起码黑三有那么一点基础，教起他来肯定比其他人快上不少。
定下黑三后,秦三爷又变成了那副事不关己的模样,就好像买人这件事跟他没什么关系,任凭安乐做主。
安乐绕着剩下的人来回走，仔仔细细观察他们的身体状况。
做厨子是个体力活，身体条件过于不符合，她把人带回去也只能供着，浪费钱银。
挑来挑去她把身体素质较好的全都留下，起码这些都是单手能拎起锅的人。
“选好了？”
秦三爷放下茶盏，从袖口摸出张银票放到桌上：“老规矩，人下午送到我府上去。”
管事的乐呵呵地应下，送走安乐和秦三爷。
从牙行出来，秦三爷问安乐：“这帮人你打算从什么时候开始教他们？”
安乐想了想，在心中估算行程后道：“上午我得去店里准备菜色，下午得闲便来秦府可方便？”
“方便，有何不方便的。”
“那便说定了，从明天下午开始，我开始着手培训他们的事。”
*
回到家中，安乐看时日尚早，一头扎进厨房里。
许母听到动静，下意识抬头看天色，外面大亮根本没到吃饭的时间。
“乐儿，现在做饭会不会太早了？”
安乐提着已经宰杀好的鸭子出来，坐在院子里拔毛：“不早了，我做好后想差人快马加鞭给阿昭也送一份过去。”
“嗯？”许母惊愕，“这么远，送过去也凉了吧？”
“没事，”她垂眸处理鸭子，“若送到的时候凉了，他拿去让饭堂大婶帮忙热一热便好。”
经过枯燥的拔毛，白里透红的鸭子很快出现在桌上，她拿着鸭子复洗，放到砧板上剁成方便食用的小块。
往鸭子块里放入老姜片、少许的盐和黄酒，霍弄均匀放到旁边腌制。
趁着鸭子在腌制的时候，她准备其他的辅料。
这个时节，仔姜陆陆续续有人卖，刚好昨天采购了些。
取仔姜洗净，切成小片放到旁边别用，再抓一大把二荆条过来，斜切成兔子耳朵的形状。
起锅烧热，别的东西什么都不用放，把鸭子块全部倒进去干炒。
松松散散的鸭子肉慢慢变得紧实，鸭肉的颜色也从血红色变成了暗红色。
现在便是将鸭肉捞出来的好时机。
鸭肉捞起，锅中参与金黄色的油水，是煸炒鸭子时，肉里携带的油和水。这油水腻人得紧，无法食用，将其倒掉后把锅洗干净。
重新大火烧干锅中的水分，等锅热透，“吨吨吨”倒入清油、下入白糖。
如雪纱般的糖被油浸泡成金黄色，慢慢在锅里化开，淡淡的油甜油甜的香气慢慢铺开。
小火将糖熬化，锅中的油也从金黄色变为红褐色，不断有褐色泡泡在油中心冒起，再碎裂炸开，归于糖油里。
灶台火转大，安乐又忙不迭跑回来往锅中放入花椒和蒜片。
蒜香麻香又浓又香，代替先前那股子油甜之味，口水瞬间充满了整个口腔。
蒜片金黄，她端起煸炒过的鸭子，全部倒入锅中。
红褐色的汤汁立刻沾到略显干柴的鸭肉上，安乐立刻用锅铲翻炒，生怕锅底的鸭子糊掉。
就这样翻炒着，鸭子的香气随着锅气在厨房蔓延，等每一块鸭肉都染上糖色，她又拿过黄酒“吨吨吨”往锅里倒。
酒香气铺开，厨房里的味道立刻变得妙不可言。
再下入豆瓣酱翻炒片刻，盖上锅盖小火闷煮，趁等候的时间，她又去泡菜坛子里抓出写泡豇豆，切成细末放到碗中备用。
不断有香气散出，许母都被这味道引过来。
但铁质锅盖将宝物遮盖，她只能看着锅盖上不断升起的白雾，好奇地问：“乐儿你在做什么？好香。”
安乐边切肉末，边回答道：“今天做的姜爆鸭，这菜不怕凉，凉了也可以吃。”
等她把手中的手切完，把肉末放到碗里，加入少许酱油、适量黄酒和一点点生粉，抓均匀放到旁边备用。
时间差不多，她忙过来揭开锅盖，把仔姜片倒入锅中。
见她要往灶台走，许母拦住她，径直走到后方坐着：“你忙不过来怎么不叫我给你打下手？要转火是吗？”
安乐点点头：“要大火。”
“你就在那边忙，这头有我。”
说完许母熟练地往灶膛里加柴火。
有了许母帮忙，安乐不需要再看火候，手脚又麻利不少。
几经翻炒，金黄色的姜片融合到淡赭黄色的鸭肉里，互相交映，仔姜的辛辣之气也--------------?璍混入先前厨房里的香气里。
放入少许酱油翻炒，锅中鸭肉又添酱色，再把切好的二荆条倒入锅中，原本色系单一的一锅鸭肉，立刻多了份生机勃勃的翠绿，整道菜都亮眼不少。
出锅前，撒入适量的盐，一道香气扑鼻的姜爆鸭便完成。
因为做了整只鸭子，足足有一小盆。
许母见状，立刻说道：“你别光顾着给裴昭送，也给你爹和安喜端些去，这么多我们三个哪儿吃得完？”
“好，谢谢娘。”
洗净锅，重新将锅烧干，放入适量的清油，把腌制好的肉末倒入锅里翻炒。
暗红色的肉末逐渐变白，又被清油染上些许黄色，肉香四溢。
把切好的泡豇豆倒进去，绿色的泡豇豆和黄白色的肉末瞬间混合，经过不断翻炒，两种颜色交织在一起，安乐又放了些红色的辣椒段进去，增香增色。
泡菜的酸气随着烹制不断往外冒，只是闻着这味，许母的耳根子就在发涩，舌尖不停分泌口水。
这酸和之前安乐做过的任何带泡菜的酸都不一样，这酸更浓，也更香。
许母再次把唾液咽下去，她看着锅里绿绿白白的碎末末，轻声问：“这会不会太酸了？要加别的东西吗？”
就看见安乐摇摇头，把肉末豇豆盛进盘子里，又是盘她们两人吃不完的分量。
炒好两道菜，安乐转身到碗柜里翻食盒，她轻声道：“光口吃这道肉末豇豆或许会感觉到酸，但是这道菜不论是下粥还是下饭，都堪称一绝。”
她小心把姜爆鸭赶了大半到木碗里，放入食盒底层，又赶了半肉末豇豆到另一个木盒，放到食盒第二层。
看看天色，此刻还在申时，若是送菜的人快一些，兴许还能赶上许裴昭的晚饭。
又同许母说了几句，安乐提着食盒匆匆去往驿站。
信使小哥见了她，打趣道：“姑娘你又来了？”
前些日子，这姑娘每日都往淮安书院送书信，也不断有书信从淮安书院寄给她。以至于现在他都已经面熟安乐，还能和她闲聊几句。
安乐把食盒放到桌上，轻声问：“信使大哥，能不能帮我送个加急的东西？”
信使看了眼食盒，对她送东西的对象更加好奇：“这么大费周章，你就为了给那边送个食盒？”
安乐连忙点头：“刚出炉的菜，加入能有加急送过去，兴许到那边还是热乎的。”
“送倒是能送，但是专程为你这一个食盒送趟淮安书院，价钱可不低哦。”
信使从桌下翻出个账本，手指在账本上划过：“啊，找到了，单独加急送淮安书院，需要一百文钱。”
合上账本，信使看向安乐：“要不还是算了吧？一百文钱够你送不少信，送食盒太不划算了。”
谁知安乐从怀中摸出钱袋子拍到桌上，十分豪气：“送！请大哥稍微上心些，快些送过去！”
第145章
临近天黑,信使大哥提着食盒急匆匆登上淮安书院。
当他把食盒放到许裴昭手中时，满脸羡慕之情：“你加娘子愿意这般大费周折，只为了让公子吃口亲手做的吃食,公子可要好好珍惜才是。”
食盒在许裴昭的手中沉甸甸,压得他满心滚烫，他笑着收下食盒，脸上洋溢着幸福：“信使大哥辛苦了。”
陈末来找许裴昭去饭堂吃饭,看到他提着个食盒,忍不住问：“你提的是什么？”
看着手中食盒，许裴昭唇边压抑不住笑：“小乐托人给我送来的。”
恋爱的酸臭气息扑鼻而来，陈末捏紧鼻子站离他两步远：“你媳妇不在这,把你脸上的嘚瑟收一收。”
谁知许裴昭睨了他一眼,淡淡道：“像你这种没娶良妻之人,根本不懂我此刻的心情。”
他们来到饭堂，陈末敏锐的发现，不少人紧紧盯着他们，眼神怪异。
虽然平时淮安书院的人也不怎么给他们好脸色，但是今天他们看过来的眼神，更……微妙。
平日里，他们大多带着高高在上的姿态，瞧不起他和许裴昭来自乡下。
可今天他们的眼神好像多了几分不可思议,以及奇怪的探究。
陈末凑到许裴昭身边，小声说：“今天这帮人怎么怪怪的？难道是因为这次月考你我夺了头筹,让他们急眼了？”
说完他摇摇头，气急败坏地说：“我们凭本事拿的魁首,自己技不如人,还敢用这种眼神看着我们,气人。”
许裴昭没理会他的话，神色如常去大婶那里舀了碗饭。
不管书院里的人对他是何感想都不重要，岑夫子带他来这里，是为了让他多学些学问，而不是和这帮学子斗个高低。
他的目标是要考状元，要让安乐称心如意地做上状元夫人的位置，其他人有何重要？
陈末看他只要了饭便知晓，肯定是安乐送好吃的来了，他学得有模有样，也只要了一碗饭，坐到许裴昭的对面。
许裴昭看到他面前只有白饭，轩眉请问：“你怎么不要菜？”
就见陈末理直气壮地说：“我们关系这般好，你让我蹭口菜怎么了？你媳妇手艺那么好，让我沾沾你的光不行吗？”
“什么？安丫头做什么了？”
刚踏入饭堂里的岑夫子听到陈末的话，小跑步凑过来，目光灼灼盯着许裴昭手中的食盒。
向来严肃的面容此刻容光焕发，每一道褶子都在倾诉他的渴望。
叹口气，许裴昭认命揭开食盒的盖子，盒子里的肉末豇豆露出真颜。
一同而来的还有酸酸辣辣的香气，其中留有淡淡的肉香，馋得岑夫子口水直流。
他摁着许裴昭的肩膀，严肃地说：“你们等等我，我去舀碗饭来，我们一起吃。”
他比陈末还要气壮理直，就好像许裴昭天生就该等他。
若是陈末这样说，许裴昭理都不会理会。
但提要求的是岑夫子，念在他师长的身份，许裴昭也只有把肉末豇豆端出来放到桌上，等待岑夫子回来。
岑夫子回来的时候，看到桌上不但有肉末豇豆，还多了盘黄白绿相间的肉块，闻着就辛辣蹿香。
他完全不顾身份，一屁/股坐到许裴昭旁边，筷子比他人还快，夹起块鸭肉。
美滋滋的放到嘴里，咸辣滋味立刻在舌头蔓延开。
这种辣不是他往常吃过的干辣或是麻辣，这种辣带着姜的香气，明明不如辣椒更辣舌头，但是这种辣的存在感十足，辣得舌头火烧火燎。
紧实的鸭肉紧附在骨头上，但用牙齿剥离，也能轻松撕咬下来。
咬下去，咸咸的肉汁在嘴里爆开，微弱的酱气才紧追而来。
“不愧是安丫头做的吃食，依旧不失水准，好吃得让我想把舌头也吞下去！”
连忙扒口白饭，用无味米饭清清口，他又用筷子戳了些肉末缸豆到碗里。
绿色的缸豆末里夹着些许肉里，太细碎，根本没办反直接夹着吃。
不得已，岑夫子把肉末缸豆和米饭搅拌，试探浅扒一口。
酸酸辣辣的豇豆立刻刺激得舌头疯狂分泌唾沫，但细小的肉末也在其中拼命散发着肉的香气。
混着豇豆、肉与米饭慢慢咀嚼，因豇豆的酸辣气，岑夫子发现口中的米饭忽地甘甜无比。
就好像他从未食用过这般甘甜的米饭，这米饭仿佛是用糖水煮的一般。
“这菜……”
来不及发表言论，他又赶紧扒拉了些肉末缸豆到碗里。
哪怕还没吃到饭尾，就凭着这份肉末豇豆，他就觉得能吃三大碗米饭！
两大盘菜在三个人齐心协力下，被吃得干干净净，连菜里的油汤都被岑夫子倒入碗里，就这米饭吃了。
