第一天的那顿舒玉专门尝过,果不其然,不是过咸就是过淡。舒玉倒是没有教训人,反而夸了做饭的几个孩子几句,起码菜没有炒糊,这已经很不错了。
得到鼓舞的几个孩子本来有些沮丧的脸上重新挂上了笑容,吃着自己做的菜也不觉得难以下咽,只想着下次继续努力。
其他没做饭的人则是下定了决心做得更好,舒玉要的就是这种效果,有竞争意识进步才更快。
学厨是个漫长的过程,舒玉对他们的要求没有现代厨师培养那么高,毕竟她自己也是个半吊子,只会做点家常菜。
就这样过了一个月,其中舒玉又过滤掉一批怎么学也做不好的人,这里面有大人也有小孩。大人不是做得不好,只是做得不够好,而且没有进步,舒玉这才委婉将人劝退。
剩下六个一直留到最后,是悟性和刀法都还过得去的,年纪普遍都不大。经过这两个多月的观察,这几人品性也还端正,倒让舒玉放心了不少。
经过一个月的做饭训练,舒玉也撒手让他们做过给客人吃的菜了。当然,所有的菜都是单独装了一小碗舒玉先自己尝过,觉得还可以才端上去的。
大部分店里的老客都能尝出来菜的区别,但都默默地吃了没说什么。
九十月天气没那么热了,厨房虽然还是一如既往的热,但厨房人手够多,舒玉也能经常出来透透气,热的感觉倒是没那么明显。
这日舒玉正从厨房里溜达出来,正走到门口打算看看外边,便见一辆马车缓缓停了下来。
舒玉有些惊讶,不是对马车,马车她已经看到过很多次,甚至还坐过。
让她惊讶的主要是马车在这个时间点来,不知道张东升要做什么。
舒玉一眼就认出了停在自己店门口的是张东升的马车,见车帘掀动,她正想打招呼,便发现出来的不是自己想的那个人。
来人是张东升身边常跟着的得用小厮,见过那么多次面,舒玉还不知道他叫什么。
于是不知道怎么称呼的舒玉只好笑了笑,便问道:“今日张少爷没来吗?”
小厮站在车上行了一礼,行完礼后才点头解释道:“少爷今日在忙,让我给舒娘子送些东西来。”
知道张东升没来还让人专门给自己送东西,舒玉这就有些好奇了起来,她的视线扫过已经放下的帘子,又转回小厮身上。
见她这样好奇,小厮抿嘴笑了一下,不敢让舒娘子多等,便又回了车里,过了一会儿才提着一个筐走了出来。
那筐用厚布盖着,舒玉瞧着感觉像从棉被上裁下来的一块,也不知里面是什么,竟护得这样严实。
小厮将筐递给已经站在一旁的车夫,舒玉站在原地看着他把东西放进屋里,又回头看着小厮。
“那我们就先回去了。”小厮没有解释筐里装的是什么,同舒玉道别之后很快便走了。
舒玉看了几秒后才回到店里。
大堂没有那个筐的踪迹,舒玉方才看那车夫一直往里走,大概是放到院子里了。
果然,舒玉掀开院门口的帘子,一眼便看到了放在石桌上的筐,褚越已经走到了近前,他伸手将上面的布掀开,看到里面的东西时愣了一下。
见他这样,舒玉便更好奇了,她三步并作两步走到了褚越旁边,探头往篓子里一看,还没看清是什么,便感受到一股扑面而来的凉意。
张东神给她送了一大块冰来,舒玉有几个月没感受到这种凉凉的温度了,此时竟有些上瘾,想待在冰块旁不走了。
她惬意地将脸放在筐子边上,眼睛扫过筐里时仿佛看到了什么,同时鼻端传来一股香味,她定睛一看,让褚越将盖着的布完全掀开。
没了盖子的遮掩,筐子里的水果露了出来,舒玉仔细一一看过,筐子里有葡萄,桃子,还有芒果。
她有些惊喜,伸手拿了一个桃子出来,上手触感冰凉,拿出来之后没一会儿水果表面便起了细密的水珠。
没想到张东神给她送了一筐水果来,舒玉闻了闻手中的桃子,这时正是吃桃子的季节,桃肉成熟的香味在鼻端蔓延,惹得舒玉情不自禁咽了咽口水。
她已经很久没吃过水果了,如果没记错,上次还是在山上摘的梨,她都快忘了其他水果的味道了。
没了棉被的保护,筐子里的冰开始缓缓融化,舒玉见了赶忙拉着褚越去厨房拿了刀具和碗。
在夏天这么稀有的冰块,不做碗水果冰吃真是太可惜了。
因为条件有限,她打算做的水果冰比较简陋,碗里先放梨膏冲水化开,这种天气不用担心凉水化不开的问题,不需要用热水。
这里的梨膏糖水只是打底,每碗不需要冲很多,大概小半碗的样子就够了。梨膏放的多些,吃起来更有味道。
将张东升准备好的水果洗净切成小块,然后放在一边备用。
接下来的重头戏就到了冰块。
一大块冰要削成冰沙的样子,又不能让它化开,所以动作必须要快。
这是个体力活,舒玉试了一下便将这活交给了褚越,让她来,估计一碗没吃上冰就化完了。
褚越力气大,用刀在冰块上切过,下一刻碗里便堆上了冰沙,他看起来毫不费力,舒玉盯了他一会儿,便将快要满了的碗拿了出来,换了个新的碗过去。
她则在这碗冰沙上放上水果块,她迫不及待地尝了一口。水果伴着冰沙一口下去,整个人都能感觉到凉意,冰沙不是没有味道的,之前冲好的梨膏糖水甜滋滋,冰凉凉,夏天来一碗超级舒服。
舒玉没有只顾着自己吃,她吃完一口又给褚越喂了一口,等他咽下去后便兴冲冲地问道:“怎么样?是不是特别好吃?”
削冰沙的褚越嘴角带笑点了点头,随即将视线转向了通往大堂的门,舒玉跟着看过去,之前在厨房忙活的崽子们挤在门口,脸上十足的好奇。
舒玉见他们不用喊便自己来了,赶忙招了招手,“快过来吃水果冰!”
几人在厨房忙活了好久,虽然不知道水果冰是什么,但知道冰是什么,于是大伙一窝蜂便涌了过来,纷纷挤在石桌旁看着褚越动作。
舒玉见他们自觉排队等吃,弄好两碗后又给花婶和余氏各送了一碗,厨房暂时没什么事,花婶便坐在堂屋里跟余氏聊天。
舒玉见两人都在,倒是省了一趟功夫,将两碗水果冰放在两人面前,“娘,花婶,尝尝刚制的水果冰,这种天气吃正合适。”
牵着余氏的手摸到水果冰的碗,余氏触到碗的瞬间手指瑟缩了一下,“哟,还挺冰。”
“这倒是吃个新鲜,”花婶一边舀了一口放嘴里,咽下去之后觉得十分惊喜,“小玉的手艺真不错,夏日吃这个挺舒服。”
“您们喜欢就好。”舒玉笑着应下了花婶的夸奖,将水果冰送到之后就离开了堂屋。
正想去褚衡屋子里将人挖出来吃东西,舒玉走到院子里时便看到乖崽已经在石桌旁等待,前面是刚才一窝蜂来的那几个,有两人此刻已经吃上了。
“味道怎么样?”舒玉笑着坐在了石桌边上,见两人吃一口要停一会儿,还以为两人觉得不好吃。
其中一人握着勺子猛点头,还不忘往嘴里送,吃的时候边哈气边吃,吃相相当斯文。
另一人附和着点了点头,吃完也不忘说话,“好吃!甜丝丝的!”
接下来几人陆陆续续领到了自己那碗,舒玉见褚越就想收刀,剩下还有水果和冰块,便让他又做了两碗,两人一人再吃一碗。
“这是做什么呢?”
褚越制作间,门口的帘子动了,随后便走进来个人,舒玉转眼一瞧,这不是张东升他哥吗?赶着过来吃水果冰?
已经来过一回的张二哥先是打量了一番如今的院子,满意似的点点头。
“你如今的院子倒是不错。”他自顾自地摇扇子发表了评语。
舒玉虽有些疑惑,但还是笑着回话,“这还是张少爷帮忙找人改建的。”
张二哥对这事倒是有所耳闻,闻言淡定点头,走到石桌旁时注意力便都被桌上的东西给吸引了。
“这是做什么呢?”
他疑惑地又重复了一遍之前的话。
舒玉见他好奇,便将褚越刚做出来的那碗冰沙放上水果,推到了张二哥面前。
“你试试,水果冰。”
张二哥自然不客气,他端起碗拿过勺子,先是浅尝了一口浸了梨膏糖水的冰沙。
梨膏糖水舒玉特意做甜了,免得被冰沙冲淡了味道,看到张二哥不由自主翘起的嘴角,他应该相当喜欢这个。
“怎么样?”
舒玉见到他的表情,笑着明知故问。
“很是可口。”
张二哥不住点头,他今天仿佛是个点头机器,进了院子便不停点头。
永远抵不过一个爱吃甜品的人的眼神,舒玉做好了第二碗本来想和褚越一起吃,结果对面坐着的张二哥直勾勾地盯着她。
她朝他碗里一看,好家伙,不过一会儿他已经吃得见底了。
挣扎了一会儿,舒玉见他一脸不给他就不罢休的神色,便将最后一碗水果冰也给了他,收到了想要的东西,张二哥满意地笑了,“多谢!”
无奈地看了眼张二哥,水果已经吃完了,剩下的一小块冰也快化成水了,做了这么久,她就和褚越一起吃了一碗。
有些可惜地咽了咽口气,舒玉冲了碗梨膏直接放冰沙喝了,算是解馋。
张二哥吃这碗的速度就慢多了,他也知道这是最后一碗,边吃边有些不舍。
一碗水果冰的分量有限,即使张二哥吃得慢,没过一会儿也吃完了。
舒玉见他吃完了,便问起他的来意。
“你今日怎么过来了?”
他不像张东升,跟她又没有合作,两人也不是很熟,只是上次一起吃过一顿烤乳猪的交情,舒玉想不到张二哥过来的原因。
吃完甜食的张二哥清咳了一声,掏出扇子扇了几下,又恢复了人前儒雅精明的模样。
“这次来是有正事要同舒娘子商量。”
见他态度端正,舒玉也不自觉地坐直了腰杆。
“您说。”
院子里聚集的众人自觉地各自回了房,只剩下褚越收拾了桌上的东西,便在舒玉身边坐了下来。
“是这样的……”
张二哥简单几句将自己要同舒玉商量的事说了出来。
他说的简短明了,舒玉边听边点头,示意自己清楚了。
这事说大不大,就是张二哥家里长辈生辰,因为不是满岁,便打算简单置办,一家人坐在一起吃顿饭热闹一下足矣。
本来这也没舒玉什么事,但张东升在她店里吃得多,再加上她的店现在在县城也算是小有名气,于是张东升提议来这里吃一顿晚饭,家里人没多犹豫便同意了。
在张二哥说这事之前,舒玉还真没想到店里有一天还会做席面,虽然上次她在章斯文的昏礼上掌过勺,但那毕竟是替别人的活,不怎么正规。
如今张家长辈生辰打算在她店里吃饭,她实在是有些过于惊讶。
但舒玉也没被这消息冲昏头,她沉吟片刻,问道:“怎么不在祥福酒楼办?”
张家有自己的酒楼,方便不说,酒楼的人也会更上心些。
“我没有拒绝的意思,”舒玉摆了摆手,“只是担心您家里人在我这儿吃不惯。”
张二哥露出一个微妙的笑容,“我跟小弟担保你这的好吃,家里酒楼的菜都吃腻了,自然更想来尝鲜了。”
舒玉被他这话说得压力倍增,这她确实没想到。
不过舒玉向来不担心自家做的菜的味道。
“如何?舒娘子愿意接下这笔生意吗?”
“自然。”
舒玉挑了挑眉,整个人显得自信满满,这次酒席对店里来说也是个机会,没准之后都能开拓承办酒席这个业务。
“好!”张二哥用扇子敲了敲掌心,他也没想到这事这么快就敲定了,“舒娘子是个爽快人,那我回去拟个酒席单子,过两日再来同你商议此事的具体细节。”
说完正事张二哥便准备离开,舒玉跟着送了送,将人送到了店门口,张二哥转身看了她一眼,眼神十分深刻,他微微开口说了一句话。
第九十八章 商议(捉虫)
“下次我再带水果来。”
他的表情十分严肃, 在舒玉眼里看来,还以为他要叮嘱些什么。
以为他要说什么深刻话语的舒玉等了半天等来这么一句,她哭笑不得地点了点头, 见他还没有要走的打算, 便开口道:“好,下次让你吃尽兴。”
得了这句, 张二哥才满意地转身离开。
话是这么说, 张二哥也这么做了,隔了一天便马不停蹄地到了舒玉店里。
随他而来的还有几筐东西, 个个都用棉被盖得严严实实,舒玉一看便知是带了冰块来了。
还以为他上次是在开玩笑, 舒玉当时还没多放在心上,没想到张二哥带的比上次还多。
他到店之后倒是不着急了, 不时跟身后的人说着什么,等走得近了,舒玉才发现张东升也跟在后头。
“好久不见。”
张东升见她看着他们兄弟二人,便率先打了个招呼。
还以为张东升最近很忙的舒玉乍一看到他还有些没反应过来,随即才意识到人来了, 她笑着道:“你酒楼的事都忙完了?”
张东升把手里的扇子合上,点了点头, “没多少事,出来逛逛。”
嘴上说着出来逛逛,但张东升面上带着极有兴致的表情,一看便不是单纯逛逛而来。
不过舒玉也没多说什么,将两人并他们身后的小厮带进了后院。
这次张二哥带来的水果又丰富了些, 舒玉熟门熟路地把褚越喊过来帮忙, 做起水果冰来十分熟练。
做好的第一碗被张东升拿了去, 张二哥期待的手落空,他哀怨地看了张东升一眼,悻悻地放下了刚抬起来想去拿碗的手。
张东升没喝过梨膏糖水,但之前舒玉做的野梨莲子汤他还是喝过的。这次的水果冰的底子就有一股梨子的甜味。
这下他倒是明白张二哥为什么急匆匆地过来了,这甜滋滋的口味正对上张二哥,他就爱这口。
即使他没有自家二哥那么喜欢,张东升也还是吃了两碗,夏日里吃些冰的东西太舒服了,感觉身体里的炎热都被一扫而空。