“评委们好, 我做的是拔丝地瓜，希望你们喜欢。”
潘主厨打开了蒙在盘上的盖子：“咦，你这个拔丝地瓜，有点意思啊。”
另外的两位评委也看了过来：“这是你自己独创的做法吗？”
“什么？”夏鲜有些懵了, 拔丝地瓜不一直是这么做的吗：“并不是我独创的。”
“有趣有趣, ”潘主厨夹起了一个地瓜，因为菜还热, 拉出了很长的糖死：“我曾经去流芳馆吃过这道菜，他们将糖填充在地瓜里面, 甜腻得很, 没想到你将糖覆盖在地瓜外面, 用菜预留的热度拉出糖丝，就是不知道味道如何。”
潘厨将地瓜放入口中：“甜而不腻，刚刚好, 地瓜外面炸了一层薄面衣，里面又很绵软, 两种不同的口感合在一起, 妙啊。”
夏鲜这才明白, 原来一些传统菜因为末世的到来，只剩下名字和只言片语地解释，他们也只能靠这些理解这道菜是怎么做的。
把糖塞到地瓜里面拉出丝，确实是另一种意义上的“拔丝地瓜”。
“对了，你这旁边放的白水是什么意思？”左边的评委问道。
夏鲜：“因为糖丝拉不断，将地瓜放入凉水中就可断丝，而且还能降温。”
潘主厨依照她说的，又夹了一块地瓜放入凉水中一过，再放入口中：“妙妙妙，地瓜过了凉水之后，外面的糖衣迅速降温，变成了一层脆脆的壳，这样就形成了三层，外面的脆壳糖衣、里面炸制的面皮和最里面的软心，三种不同的口感在嘴里迸发。”
左边的评委也开口道：“如潘主厨所说，这拔丝地瓜确实妙不可言，这外面的糖衣就是它坚强的外层，咬碎之后留下的就是甜味，里面的地瓜又中和了外面的甜，两相交映，缺一不可。”
右边的评委见话都给他们说了，只能委屈的多夹几筷子：“后生可畏啊。”
主持人：“看来夏鲜选手这道新式的拔丝地瓜已经俘获了评委的心，由于比赛还未结束，夏鲜选手先在一旁稍作休息。”
夏鲜结束的太快，对手还在切菜呢，就只能和顾傲天一起暂时坐到等候席。
左右也没事干，她跟工作人员说了一声之后，就准备偷偷溜出去看看别人的比赛。
工作人员被烦的没办法，给了她一个对讲：“不要跑太远，这个有距离限制，一会儿喊你你就回来。”
夏鲜愉快的比了一个‘OK’：“傲天，你要跟我出去吗？”
顾傲天忙跟上：“嗯，我也要去。”
两人就偷偷从后门溜了出去，夏鲜准备去看看隔壁金褚的比赛。
她偷摸地溜到了前排的观众席，比赛才刚刚开始，金褚正在处理鱼。
夏鲜不知道那是什么鱼肉，它已经在金褚手里被分的只剩下中间那一段了，鱼头和鱼尾已经被切成了块，放在了一旁。
接着，金褚将鱼肉片成了片，又从一旁拿了一块紫红色的肉，同样也切成片。
他打热了锅，没有加油，将肉片先丢了下去，慢慢煎出了些许的油，再加入鱼块一起翻炒，下料酒、葱姜等去腥的东西，最后加了一锅水。
等水开后，原本清澈的白水，已经变成了奶白的浓汤。
“滴滴——”
夏鲜的对讲机开始叫了，说明对手已经做好了，等着她回去评分了，虽然没有看到最后，但开盖的时候，鱼汤的味道已经飘散到每一个角落了。
闻着这个味道，夏鲜就知道这汤一定很好喝，真想尝一尝啊。
顾傲天拉了下夏鲜的衣袖：“夏姐，我们赶紧回去吧。”
夏鲜点头，弯腰从来时的后门回去了。
工作人员见到她，赶忙迎过来：“快准备准备，一会儿上去了。”
对手做的菜被摆到了旁边，是一道爆炒虾肉，颜色看着非常不错，被评委吃了小半盘，看来做得很不错。
但夏鲜一点都不担心，她对自己的菜肴非常有信心。
主持人：“现在，我们欢迎夏鲜选手回到舞台。”
夏鲜走到舞台上，和对手相视了下，两人都在对方的眼里看到了势在必得。
主持人：“现在，请评委打分。”
这次的主持人不像上午那个会搞事，直接让评委同时打分，有种早点打完早点下班的急迫感。
三位评委在纸板上写上了分数，确认好了后，点头示意主持人。
主持人：“请三位评委亮出分数。”
夏鲜：十分，十分，十分。
李选手：八分，七分，八分。
结果显而易见。
主持人有些激动：“比赛开始以来一个满分出现了，它由夏鲜获得！三位评委能说说这是为什么吗？”
很明显，潘主厨是评委里最德高望重的，剩下两个评委都转头看向他，他拿起喇叭：“今天，夏鲜选手给了我们一个惊喜，她对一个菜作出了新的解释。”
“拔丝地瓜这道菜，一开始出自‘流芳馆’，相信大家都去吃过，对我们来说有些甜腻的过分了，但是很多小孩就非常爱吃。”
“今天，在这个比赛现场里，夏鲜选手对拔丝地瓜做出了创新，将原本放在地瓜内里的糖，改成了裹在外层，又因为菜的余温，拔出糖丝，我觉得她对得起这个满分，非常好！”
潘主厨激动地放下了喇叭，带头鼓起来掌，会场里掌声一片，连对手也在鼓掌：“没想到你竟然做了一道创新菜，我输了。”
“这……”夏鲜不知道该如何解释，这菜根本不是她创新的，但是现在也就她一个人会做，便索性闭了嘴，默默的接受了这个“殊荣”。
比赛完之后，因为第二日还要接着比，就干脆住在办公楼了，工作人员已经安排好了选手的休息房间。
前五名的选手都被安排在了最高级的套间里，剩下的普通选手则两人住一间。
夏鲜和顾傲天回宾馆把衣服、行李收了收，就将宾馆房间退掉了。
因为她之前听工作人员说，之后的比赛都将在办公楼举行，选手可以一直住在那，省了房钱，夏鲜也很开心。
房费退出来了50枚晶核，夏鲜决定先收着，等遇到靳亚了再还给他，谢谢他的照顾。
夏鲜分配到的是两室一厅一卫的小套间，主卧的窗户面向旁边的山林，还能看到她来时的那条河流，她向上游眺望过去，可惜只能看到河的边界。
夏鲜躺在床上，心里有些空落，不知道饭饭他们在店里怎么样了，等比赛结束之后，得快点回去。
饭饭这几天吃肉包和酱油拌饭肯定吃腻了，到时候回去得多买点好吃的。
这么想着，夏鲜很快就进入了梦乡。
第二天，夏鲜被顾傲天的敲门声叫醒。
她睡眼惺忪地开门：“怎么了？”
顾傲天大喊：“夏姐，别睡了，快10点了！”
夏鲜吃了一惊，往床头看去，闹钟早不知道被她丢到了哪里。
她火速换好了衣服，草草吃了几口送来的早饭：“傲天，快走。”
两人跑着下了楼，终于在开始之前，赶到了比赛房间。
“哟，夏鲜！”姚峡在旁边打了声招呼：“你才起啊，头发都翘起来了。”
夏鲜气喘吁吁地说：“不小心睡过头了，你怎么在这儿？”
姚峡开心地指着门口的对战表：“你不知道吗，我们两个人都在这个房间比，等比完了再去大厅那边。”
夏鲜点点头，还想多问几句，奈何工作人员已经开始催促了，只能随便压了下翘起的头发，进入了场内。
主持人：“今天是第二轮比赛的最后一战，将决出到底是谁能进入第三轮，让我们欢迎夏鲜、姚峡、王进、钱福！”
四位选手走入场内，评委还是三人，比赛的方式和之前一样，夏鲜比分排名是这里最高，现行挑选。
昨天看了金褚的比赛，夏鲜有了一些想法，她从架子上挑挑拣拣地，选了一条看起来比较肥嫩的长条鱼。
主持人也有些惊讶：“夏鲜选手选择了棘柱鱼，这是她第一次选择鱼类做菜，会给我们什么惊喜呢，让我们拭目以待。”
剩下的几位选择完毕之后，比赛的铃声也敲响，比赛开始。
台下的评委还是昨日那三人，夏鲜今天还是准备做一道甜菜。
这条鱼的外形很奇怪，像山一样，在水里游动的方式像蛇，两边扁平的地方则像裙子一样飘，摸起来就没什么肉。
夏鲜也是第一次处理这个鱼肉，直接把脑袋和尾巴一切，放在一旁不用了，她只要中间部分。
就在她把脑袋和尾巴还给工作人员的时候，观众席传来了一阵嘘声。
“哎哟，棘柱鱼的鱼头和鱼尾是最好吃的地方，她怎么不用啊？”
“可惜了，可惜了，她是不是不会做鱼菜啊？”
“有可能啊，你看前几次比赛，都是蔬菜，他们店里也没卖过鱼。”
“完了完了，都最后一场比赛了，搞什么创新啊，好好做不行吗？”
可惜在比赛的夏鲜，完全听不到场外观众的声音，她的眼里只有手中的鱼。
第40章
夏鲜吩咐龙傲天将鱼身切成了2厘米厚的鱼块, 再沿着鱼脊骨一劈为二。
接着，她将切好的鱼块丢入葱段、姜片、料酒腌制去腥。
等待的时间里，夏鲜准备制作酱汁, 烧热一锅水, 在里面放入八角、桂皮等调料，煮沸后下入冰糖。
等糖融化后, 加入耗油、生抽、老抽搅拌均匀，再放入蜂蜜和香醋。
空气中已经慢慢飘散出一股酸甜的气息，等酱汁煮的粘稠后, 这种气息变的更加的明显，让周围的人为之一振。
“她要做什么啊，不会是糖醋鱼吧？”
“糖醋鱼不是一整条鱼吗，她怎么切开了？”
“可能她不知道吧, 毕竟只是个小饭店的, 之前做的也是些街头小吃。”
对于周围的质疑，夏鲜没有理会, 当然听不清也是其中一个原因，见酱汁煮的差不多了, 就将火熄灭, 盛出放在一旁备用。
顾傲天从旁边抱来了一口大锅, 将油倒在里面，直接开了大火。
夏鲜不时地将筷子放入锅内，等冒出小气泡后, 喊了一声：“傲天，鱼。”
顾傲天把早就擦干的鱼块递了过来, 夏鲜直接倒入, 两人的动作一气呵成。
等鱼块都炸制成表面脆硬
