虾子自带鲜味，不需要放太多的佐料，反而会破坏这股原汁原味的鲜。
阮胭在厨房里一道接一道的做菜，甜姐儿一趟接一趟地跑腿，对萧珩的怨念也越来越深。
姑娘今天做的吃食她都没吃过，闻着就好香，呜呜呜可恶！
萧将军是姑娘的恩人，就是她甜姐儿的恩人，她要忍住！
甜姐儿只敢在心里哭哭唧唧两下，面上还是一副乖巧听话的模样。
萧珩感觉到给他送饭食的甜姐儿每来一次，眼里的怨念就深一分，他却不知是何缘由。
饶是他再如何不在意别人的眼光，也不由得生出了一丝疑惑。
“姑娘说了，这最后一道菜颇费功夫，劳烦客人耐心的等一等。”甜姐儿一板一眼地传达着阮胭的话。
美食当前，能看能闻，却不能吃，太折磨人了，呜呜呜！
甜姐儿心中欲哭无泪，眼里的怨念不由自主地又深了一分。
被甜姐儿那双黑白分明的大眼幽幽地盯着，任是萧珩杀敌无数，见过无数双有着各种神情的眼睛，此时也不由得有点不自在。
清咳一声，萧珩点头应道：“跟你家姑娘说，我不急，她慢慢做便是。”
“诺。”甜姐儿得了萧珩的回复，又去厨房给阮胭传话。
阮胭正在切排骨，听完甜姐儿的话后，头也不抬地回道：“好我知道了，你去前面帮嘉玉的忙吧，有新来的客人点了菜给阿昭他们说一声。”
“姑娘，你不要我帮忙吗？”甜姐儿神情有几分失落，以前姑娘做菜都是让她帮着烧火的。
“前面没有要帮忙的地方你就回来给我烧火吧。”对于甜姐儿的烧火功夫，阮胭还是很认可的。
这小姑娘也不知怎么的，自己要什么火候，她总能非常精确的知道，这点连叶昭和丁文兴都不及她。
“好。”甜姐儿立马高高兴兴地应了，去前面看了一眼，就回了厨房，“姑娘，前面没有要我帮忙的，我来给你烧火了。”
阮胭点了点头，接着忙手上的活儿。
甜姐儿不是不懂事的人，她能这么说，看来是没什么需要她搭手的。
最后要给萧珩做的这道菜叫‘粉煎骨头’，也就是‘粉煎排骨’。
排骨洗净抹干水，切成拇指长的小段。
锅里的水烧开后，放入排骨氽一下，断生捞起，放置一旁控干水备用。
取一个小碗调粉。淀粉一大勺，加花椒末、豆酱、葱沫、盐和少许黄酒，再倒入适量的清水，调成粉糊。
当用筷子捞起粉糊时，粉糊呈直线滴下便刚刚好。
炒锅烧热，倒入小半碗油，排骨用筷子夹起放在粉糊里滚过，沾上一层薄薄的粉衣，放入锅中小火慢煎。
等排骨表层的面衣结壳时，翻面，就这样重复翻动，煎至两面的面衣都呈金黄色时捞出。
粉糊里有葱沫，待下锅煎炸的时候，一遇热油就散发出浓浓的葱香，配上热油的“滋滋”声，简直像是有人在甜姐儿心上挠痒痒，馋得她心痒难耐。
但一想到这菜她根本吃不到，又气得牙痒痒，后牙槽咬得“咯吱”响。
将煎好的‘粉煎骨头’放到碟子里，阮胭打算自己端出去。
她又不是瞎子，自然能看见甜姐儿脸上那怨念的表情。对于这种能看不能吃的经历，阮胭表示她很懂，就不让甜姐儿再受一次折磨了。
她亲自给那位萧大将军送去吧，顺便问问他吃得怎么样。
“萧郎君，这菜的滋味如何？”阮胭双手撑着下巴，看着萧珩的眼睛问道。
近距离看这位萧大将军，颇有点美颜暴击的意思。
睫毛浓密，长而翘，让阮胭好生羡慕。
吃相优雅，明明用食的速度也不慢，就是给人一股子矜贵的感觉。
啧，这就是王公贵族才会有的教养吧，真令人赏心悦目，难怪贵女们从小就要学各种规矩。
“外层的粉衣酥脆，内里的排骨嫩滑多汁，滋味甚妙，一点也不输宫里御膳房的厨艺。”萧珩咽下口中的吃食，真心实意地赞道。
这阮小娘子以前明明是一位贵女，虽说阮大人官职不高，但也不至于要一位官家小姐下厨，怎会如此精通膳食一道？
萧珩想不通，他之前也派人查过，阮胭的身份没有任何问题，不存在有人冒充身份顶替，确实是那位已故的阮大人的女儿。
于是，便只能归结于她在膳食方面有很强的天赋了，就像他天生就知道怎么行军打仗一样。
“您喜欢就好。”自己做出来的吃食能得到食客的喜欢，那种满足感连赚钱都比不了。
得了夸赞，阮胭喜得眉眼弯弯，语气里是掩饰不住的高兴。
萧珩见自己一句夸赞便能让阮胭喜得眉开眼笑，心中的猜测愈发肯定。
*
何府。
“怎么样，那小娘子店里的吃食味道如何？”
何员外坐在上首，把玩着一串玉石打磨成的珠链，瞥了一眼跪伏在地上的奴仆，开口问道。
趴在地上的仆人回话道：“回老爷的话，奴才觉得那小娘子店里的吃食味道很好，不、不比……”
仆人说到后面，有些结巴，似乎是不敢说出自己真实的想法，但又想不出更好的说辞。
何员外将手中的玉石珠链拍在桌子上，发出一声清脆的响声。
跪伏在地上的仆人瑟缩了一下身子，明明已是冬天，额头上却沁出大滴大滴的汗水，很快就将那一小块地板打湿。
“不比什么？哼，你是想说不比咱家酒楼里的吃食味道差吧？嗯？”何员外扯着嘴角笑道，语气不善。
仆人听他这语气，心中更是害怕，已然知道自己逃不过一顿毒打，认命地闭上了眼睛。
一个沙哑的老人的声音突然响起：“老爷何必跟一个奴才生气，不过是个大字不识的下等人，气坏了自己的身子才不值当。还不滚下去，在这儿碍老爷的眼。”
何员外看了老人一眼，没反驳他的话，踹了那不会说话的仆人一脚：“行了，赶紧滚出去。”
仆人如蒙大赦，赶紧磕头道：“多谢老爷，多谢老爷。”
待仆人退出去后，何员外才收敛起那副易怒的样子，平静地开口：“老钱，你怎么看？”
那个被称作“老钱”的老人睁开满是褶子的眼皮：“老爷，不过是个小娘子，按以往的规矩办就是。”
听到自己最信任的心腹如此说，何员外眼里露出一丝杀意，冷笑了一声：“真是可惜了，听说那小娘子生得一副花容月貌，老爷我还有点舍不得。”
钱老瞥了他一眼：“老爷若是喜欢，等她进了那地方，还不是任你施为？”
这句话像是取悦了何员外，他怪笑了两声，语气里满是势在必得：“老钱，这件事你亲自去办，切忌别让人抓到把柄。”
“是，老爷。”钱老颔首，掩饰住了眼里的那一抹异色。
“还有，那两家人怎么说？”何员外重新拿起那串玉石珠链，放在手里仔细端详着。
他要不是有这万贯家财，怎么能弄到这等上好的玉石？这颜色多纯啊，看看，一丝杂质都没有。
“老爷，李员外和赵员外说今日得空了就过来。”钱老话音刚落，外头就有仆人来报。
“嗯？让人进来回禀。”何员外对守在门外的家丁吩咐道。
作者有话说：
“粉煎排骨”来自《宋宴》
“萝卜汤圆”、“虾饼”来自《随园食单》
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第30章 煮鱼
派去李府、赵府传话的仆人得了回话, 赶紧回府来禀。
“回禀老爷，李员外与赵员外都说三日后有空，让您挑个地儿, 到时他们一定赴约。”仆人跪在地上，恭恭敬敬地说道。
何员外满意道：“那就三日后的申时，让他们到醉香楼一聚吧。”
“诺。”仆人得了何员外的回复，跪地行礼后退下, 又派人去李府、赵府传话。
对于赵、李两家的识趣，何员外表示自己很满意, 没白瞎自己对他们两家的提拔, 有什么好处都想着他们。
“行了，我乏了, 老钱你赶紧去办吧。”何员外起身往内室走去, 挥着手对钱老说道。
钱老躬身应道：“诺, 老爷放心。”
待钱老回到自己的房间后, 找来自己的心腹, 吩咐道：“还是找上回那几个人，该怎么做他们心里有数, 按老规矩，先付给他们一半的银钱。”
“诺。”心腹了然, 领命之后就转身离开, 一句也没多问。
心腹离开后, 室内重新恢复寂静, 一个身影自黑暗中走出来。
“来了, 主子怎么说？”钱老一点也不意外自己的房里出现了一个人, 熟稔地开口问道。
“可以收网了。”来人冷冷道。
钱老轻叹了一声, 似是喃喃自语, 又似乎是说给来人听：“这一切终于要结束了。”
来人没接话，连身形都没动一下。
只感叹了一瞬，钱老便又恢复了之前的模样：“他们这次还是按以前的规矩行事，那几个人的具体行动时间得三日后才能知晓，到时你再来。”
“嗯。”来人的声音依旧冷而平静，只是身影消失前，空气里落下一句轻轻地话，“自己小心。”
钱老看着来人离开的方向，面上染了几分笑意。
*
因着开张当日阮胭推出的优惠活动，她家酒楼这几日的生意一直很不错。
来店里消费过一次的客人都会来第二次，既是为了凑满减，也是冲阮胭酒楼的吃食而来。
于这些食客来说，去谁家的店里吃饭都是吃，相比味道好，他们更在乎谁家更便宜。
突然间遇上一家店，既便宜又好吃，怎会不被吸引呢？
“甜姐儿，来一份肉鲊，再上一碗卤肉汤饼。”有食客前脚刚踏进店门，就冲柜台喊道。
一道脆生生的声音应道：“好嘞，王郎君里面坐，饭菜马上就来。”
如今阮胭酒楼的吃食比刚开张时丰富了不少，面食、蒸菜、炒菜、炖菜等等，只有客人想不到的，没有她们不做的。
只是这会儿已是冬日，食材不比别的季节多，每日酒楼推出的菜，还得看当日有什么食材。
不过除去几道最受欢迎的菜是每日固定的，阮胭每日还会推出一道新菜式，获得了众多食客们的好评，
且阮胭也尽量保证用相同的食材做不同的菜式，故而来她店里用食的客人每日都能吃上新的吃食，这种体验是别家没有的，也是食客们成为回头客的一大原因。
甜姐儿去厨房报菜的时候，阮胭正跟叶昭、丁文兴两人在讨论今日用鱼做什么新吃食。
早食比较固定，笼饼、汤饼，配小菜和粥，便宜又饱肚，赶着上工的客人买完还能边走边吃，也不会耽误上工的时辰。
重要的是午食，劳作一上午后，又累又饿，客人们都想吃得好一些，且下午还要接着劳作几个时辰，能量必须补充够，才有力气干活儿。
“如今天冷得很，我看不如做一道‘煮鱼’，既能驱寒，也简单，不必让客人等太久。”叶昭提议道。
阮胭想了想，点头同意：“行，那今日就推‘煮鱼’这道菜。”
甜姐儿进来的时候，几人已经讨论到尾声，看到她来厨房，叶昭问道：“是前头有客人来了吧？点了什么吃食？”
“嗯，一碗卤肉汤饼，一份肉鲊。”甜姐儿点头道，眼睛都是亮晶晶的。
今日又有新的好吃的，真好。
自从姑娘开店之后，她现在每日都能吃到不重样的好吃的，也不知道姑娘他们从哪儿学来的，好像有做不完的新吃食。
“好，你等等，我来做。”叶昭挽起衣袖，净手之后揭开锅盖，往里面下索饼。
现在店里客人的吃食主要由叶昭和丁文兴负责，阮胭只在忙不过来的时候搭把手，甩手掌柜当得很安心。
每日里只费心研究一下新吃食，然后琢磨怎么做出来的味道更好，再教给叶昭和丁文兴两人。
确定今日推出的新菜是‘煮鱼’后，阮胭便开始动手。
鲫鱼刮鳞去脏，里里外外清洗干净。白菜剥去外层的叶子，只剩碗口粗的菜心，剥开清洗干净后横切三段。
包萝卜切成蓉，用干净的纱布包裹起来，挤出萝卜汁，葱白切段、生姜切丝，再剪一点橘皮丝。
鱼身横划几刀，码入砂锅，倒入没过鱼身的清水，大火烧开之后转中火，这时再放入白菜心和葱白，继续煮半炷香的时间。
打开砂锅盖子，放入姜丝、萝卜汁和少许黄酒，焖煮一盏茶的功夫，撒盐、橘皮丝，起锅。
煮鱼的时候不能翻搅，否则会搅碎鱼肉，破坏其味道。
‘煮鱼’盛入汤盅，汤汁通透而清亮，呈现出淡淡的金黄色，只漂着几星油花，颜色煞是好看。
阮胭给自己舀了一小碗鱼汤，吹凉后入口。
鲜香中带着清甜，清淡的调料并未掩盖鱼的原味，姜丝、萝卜汁和黄酒更是完全祛除了鱼本身的腥味，让这道‘煮鱼’的味道更是鲜美。
因着是鱼贩们从江河里捞出来的鱼，个头不大，鱼肉比之前世的养殖鱼更为细滑。
原本略带甜味的白菜心在鱼汤里煮过后，浸染了鱼汤的滋味，味道由清甜变成了鲜甜。
比起鱼肉，阮胭更喜欢鱼汤煮过的白菜心。
正准备让叶昭和丁文兴也尝尝这道‘煮鱼’的味道，却见甜姐儿一脸高兴地从外面跑进来，眉飞色舞的，活似捡了几贯钱一样。
“这是怎的了？这般高兴，莫不是有哪位客人给你打赏小费了？”阮胭挑了挑眉，打趣道。
“姑娘，你取笑我。”
叶昭也是一脸的忍俊不禁：“那到底是怎么回事，莫不是捡了钱？”
