大唐投喂记(美食)——青荔淮枝
时间:2022-09-04 07:48:02

  此时,她又拿出了早先备好的肉馅。猪肉微微带点肥肉,口感极好。
  而后,依次放入胡椒粉,清酱,料酒和姜末,大力搅拌,直到这些调料都融在肉馅中。紧接着,她就要继续处理藕丝了,本想加点胡萝卜丝进去,红红黄黄的看着喜庆,只是转念一想,胡萝卜是元代时引入中土的,本朝尚没有此物。
  受材料限制,她只能打了个鸡蛋进藕丝,搅拌均匀后,藕丝也是黏黏的模样。而后,自是将肉馅,藕丝与方才煮好的藕汁拌在一起,这样做出的圆子芯才会更加软糯。若说平时,她一定是懒得紧,直接用勺子挖圆子,但是考虑到卖相,她还是叫了阿杉和珊瑚一起来用手搓圆子,将一个个搓的圆滚滚的藕圆整齐排列着,待到都做好后,便扔进了后面的油锅中炸着。
  因着怕热,她单独给油锅开辟了一个小间。一面任圆子炸着,一面又考虑到长安文化多元,外来居民信仰甚广,不少人都不食猪肉,宇文修多罗又做了一个素菜藕圆。
  其实制作过程与肉藕圆也只差了放肉馅,剩下的切莲藕,煮藕浆,再将馅料搅拌在一起,都是一样的。她看着稠乎乎的藕浆,心下忽然升起了一种治愈感。
  “其实这藕浆再滤一滤,研磨一番,便是能冲着喝的藕粉了。”宇文修多罗一面做着,一面与几人闲聊着。
  听到这话,萧镜乐了:“我那里便有藕粉,若是小娘子想要,我现在便去我家铺子里拿可好?”
  “自然是好。”宇文修多罗一听藕粉,想到了自己今日恰好带了一小罐糖桂花,便笑着道:“若有藕粉,我这还有自己腌的糖桂花,将桂花添进藕粉里是再好不过的了。”
  一旁的珊瑚还未有什么反应,一听到“糖桂花”,阿杉的眼中就开始闪烁着光芒了,宇文修多罗瞧了她一眼,便笑了出来。
  确认过眼神,同是吃货中人。
  萧镜不在,宇文修多罗便与阿杉聊着天,阿杉说,她从前本是贫家女,家乡闹灾,好不容易逃到了长安,实在是无法生活下去了。说着,她又眼巴巴地看着宇文修多罗:“却不想小娘子对我这般好。”
  听到这话,宇文修多罗叹了口气,就算是盛世,也总会有这样的人。她又暗下决心,以后要对眼前的小女孩更好一些。
  待到素藕泥被拌好,她便忙去了后面瞧一瞧,发觉油锅中的藕圆已经变得金黄酥脆了,她忍着热气,用漏勺将锅里的藕圆子捞了出来,放在碗中晾着。
  炸藕圆的香气一下子就传到了前面,阿杉一下子就跟了过来:“小娘子,这藕圆子好香啊!”
  看着她眼巴巴的样子,宇文修多罗伸手在她的脑门上弹了一下,笑道:“刚从油锅里捞出来的圆子烫得紧,等一下再吃。”
  此时,萧镜的声音也传了过来:“看来是小娘子的藕圆子好了,某一进门就闻到香气了,不知何时才能大快朵颐啊。”
  听到萧镜的声音,便如同听到“糖桂花藕粉来了”一般,宇文修多罗将盛着藕圆的碗拿了出去,毫不客气地调笑道:“一个两个的,都如同这两日没用过膳食一般。”
  看着她这般模样,萧镜也不由笑了起来。与眼前古灵精怪的女郎在一起,每日便都是这样轻松欢愉的,她更不会拿那些劳什子规矩来束缚自己。他想,若是能一直与眼前的女郎在一起就好了。
  待到将萧镜带来的藕粉冲开,浇上金黄的糖桂花后,炸好的藕圆子也晾得差不多了,既不会烫得不能入口,也不会凉的失了美味。待到她一声“开吃”后,阿杉迫不及待地夹起了一个圆子,放入口中品尝,外酥脆里软糯的口感以及油炸香气一起子就俘虏了阿杉,
  肉藕圆,素藕圆,再配上桂花藕粉,今日小小的食铺里倒有了一场小小的莲藕宴。
  待到试吃结束,发觉效果甚好以后,宇文修多罗当即拍板决定,明日在碗记食铺推出新品——黄金藕圆。
  待到第二日正午,西市开市,碗记食铺的黄金藕圆一经推出,金黄圆润的可爱外表以及扑鼻的香气登时吸引了不少食客,最前头来尝的几人纷纷大赞,一时间,后面来买的人竟排起了队。
  与此同时,排着队的诸多食客也都不忘了要一份醋芹一起用。说起来也是她的心思讨了个巧,给店里的醋芹起名为“魏相公醋芹。”
  魏相公指的便是太宗时的著名谏官,魏征。她先前听李绩与李福提起过,说魏征为人刚正刻板,平日里总是板着个脸,一日,太宗得知了魏征喜食醋芹,便召魏征入宫,赐以醋芹,魏征登时也不严肃了,眉飞色舞地用了整整三碗,太宗这才觉得君臣尽欢。
  魏征乃一代名相,其名号享誉天下,不少人见到“魏相公”三字,自然也就抱着好奇的心态来试一试了。此时,阿杉和珊瑚在前面卖着醋芹,一个点单一个出餐,宇文修多罗则在后面腌着醋芹。
  醋芹的做法也简单,她先将翠绿的芹菜洗净,过水焯一焯后,沥干水分,放入坛内,而后再将面汤和醋倒进坛子内,将坛子封好,放上一晚也就是了。第二日拿出来卖的时候,再浇上热油,撒了盐和醋调味。
  色泽翠绿,清脆爽口,大家皆选择醋芹来开胃下饭。
  看到自己的小店生意如此之好,宇文修多罗也欢喜得紧,一面腌着芹菜,一面哼着小曲。
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  新城公主府内,新城公主与宇文修多罗一同坐在廊下,隔着一层如烟似雾的水色纱帐,瞧着池内略显苍凉的枯荷,荷叶枯时秋恨成,倒是别有一番意境。
  “阿诠总是笑我,说枯荷苍凉,我却从来无忧无虑,如何能赏出感伤之景。”看着枯荷,想起自己的夫婿,新城公主笑了,“只是这个人啊,虽然话是如此说,却还是植了一池荷花在此。”
  听到她这话,宇文修多罗也不由与她一起笑了起来。
  案几上的琉璃盘内摆着橘红透亮的火晶柿子,柿子皮薄如蝉翼,看起来饱满多汁。一旁的侍女将一节精致的中空竹管插进灯笼般的柿子里,分别递给新城公主和宇文修多罗。
  宇文修多罗捧着柿子,将其中又软又甜的流心果肉连着柿子汁吸入口中,看着柿子一点一点扁了下去,甜而不腻的柿子肉和汁划过喉咙,她瞬间就觉得无比满足。
  这才是火晶柿子的正确打开方式。
  “十三嫂你最近忙些什么呢,许久都不曾与我小聚了。”新城公主的嗔怪都如同撒娇一般,可爱极了:“就算是怪十三兄,你也不能牵连我啊。”
  宇文修多罗笑了:“瞧你说的,我哪舍得不理你啊。说起来也真是巧了,前两日高阳公主才往府里送过柿子,今日就被你找来品柿子。”
  一听到高阳,新城公主的面色一下子就垮了:“是她啊。”说着,眉眼间难掩鄙弃,“当年她与那辩机和尚的事情闹得满城风雨,让皇家丢尽了颜面。如今竟也毫不在意,成日的来往招摇。”
  “其实我倒觉得她敢爱敢恨,颇有几分洒脱。”想到高阳和辩机,宇文修多罗也不由有些佩服特立独行的高阳公主。
  新城公主素来不愿有争端,此时也只是摆了摆手:“算了算了,不说这些了,没得扰了兴致。”说罢,眼巴巴地看着宇文修多罗,“十三嫂,你近日可有发现什么长安城内好玩的地方?”
  “整日在公主府里,我都要闷坏了。”
  看着眼前对高阳公主嫌弃无比的新城,又想到了自己过两天准备去的地方,宇文修多罗迟疑了:“你......确定想去?”
  下一秒,她就说出了那个让新城公主目瞪口呆的地方,“平康坊。①”
  作者有话说:
  高阳公主与辩机的事情见记载于《新唐书》,古往今来也有无数学者争执此事是否是真,当然,至今也没有一个答案。作者也是为了剧情效果,按照《新唐书》记载来走,希望大家看到这段话后就不要在评论区互攻起来哈,谢谢大家了。
  阿榴改名为“阿杉”
  ①:平康坊:长安城最大的娱乐区
  炸藕圆的做法大概参考自美食天下,我叫一尾鱼的“藕圆”做法。
  醋芹的做法大概参考自搜狐文章“这道菜历史悠久,其中里面芹菜的做法与李世民有关 ”
 
 
第40章 绿酒何辞醉
  平康坊是烟花柳巷, 也是长安最奢靡之地,分为中,南, 北三曲。
  其中南曲中曲内房屋排列齐整,屋檐角挂着精美的灯笼,走进南曲中最富丽堂皇的一间, 入目的,便是一道道榴红的帐幔, 自梁上坠着一串串珍珠宝石,银制仙鹤展翅的烛台上摆着一只又一只的蜡烛, 烛火映得金线与宝石更加熠熠生辉, 精致的令人眼花缭乱。
  两个俊秀郎君也款款走入这充满脂粉香之地, 其中一人身着蟹壳青圆领长衫, 头戴黑幞头,手中摇着一把绘着萧萧翠竹的折扇, 看着房内的一切, 眼中满是惊艳。
  另一个郎君看着却是拘谨些,身着竹青色圆领袍衫,一看便知是第一次来平康坊。
  自然是女扮男装的宇文修多罗和新城公主。她二人随着人流走入, 也未被发觉。
  宇文修多罗带着新城公主坐下,便瞧着周遭有不少文人雅士,与一旁貌美的女郎高谈阔论, 出口成章。亦有女子在一旁伴着各丝竹管弦之声,跳着绿腰软舞, 一举一动间, 是翩如兰苕翠, 亦是婉如游龙举。
  并没有她想象的那般不堪场景, 倒让她都生出了“千杯绿酒何辞醉,一面红妆恼杀人”之感。
  “二位郎君请用酒。”自有丫鬟前来,为二人分别奉上了一盏上好的清酒,宇文修多罗端起,学男子豪迈的模样喝了酒,而新城公主一时不知如何是好,只看着那桌上的酒盏,喝也不是,不喝也不是。
  那丫鬟自然也能瞧出二人是第一次来,当下便极有眼力见地道:“不知二位郎君可愿听我们阁中的玉娘弹琵琶一曲?”
  “哦?那不知该如何让这位小娘子出来呢?”宇文修多罗自然知晓平康坊的规矩,这多才多艺的娘子自然不可能轻易露面,必要撒钱作诗,才能引得佳人出现。只是她话音刚落,却被新城公主打断了:“不必了,我们且先在这里瞧瞧便好。”
  知晓新城公主心中有些怯,宇文修多罗也不强求,只与她喝酒赏曲。此时,却听到旁边两个女子讨论着,说,“萧五郎君近日倒是不常来了。”
  “许是近日天冷了,萧家馄饨铺又忙了起来。”
  “说起来萧郎君玉树临风,潇洒不羁,颇有魏晋之风,当真是令人倾慕。”其中一人开口,端的是胆大直爽。
  另一人却嗤笑:“倾慕又如何,大唐律法摆在那里,既然进了平康坊,可便别妄想良家了。”
  听到这话,新城公主也不由叹了口气,这些女子不过也是“虽然日逐笙歌乐,长羡荆钗与布裙。”而宇文修多罗捕捉到了“萧五郎”三字,呵呵一笑,没想到萧镜也是个爱玩乐的风流之人。
  下次见他,倒可以好好取笑一番。
  当然,此处乐曲绝妙,美酒精致,价钱也是。
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  待到尽兴玩乐之后,宇文修多罗满面春风地回了府,这几日因为高阳公主一事而忧虑重重的心情也好了许多。
  一溜进卧房的门,却见到一个人面色极为不好地端坐在案几前,一袭霁色锦袍,腰间佩着羊脂白玉,面如冠玉,身姿如松。
  不是李福还能是谁。
  自宇文修多罗一进来,他就嗅到了她身上浓重的脂粉香气,又见她面上带着几分醉意,心下就明白了几分她去了哪里。还未等宇文修多罗行礼,他就起身走到她的面前,冷声问道:“去了哪里?”
  见到他这副模样,宇文修多罗也是心虚,只道:“不过是去西市那边转了一转。”
  李福自然不可能相信,他皱着眉,严肃道:“宇文修多罗,你平日里贪玩些,本王从未说过什么。可是你也太不知分寸!那种地方是你能去得的吗?”
  这倒是他第一次连名带姓地称呼她,也是第一次疾言厉色地冲她说话,宇文修多罗原先一直觉得他脾气极好,如四月风一般温和,却不想还有这样的一面。
  她知道是自己理亏在先,只在那里不说话,尽量减少自己的存在感。谁知李福并没有就此作罢,面色依旧冷凝,对周遭道:“从今日起,王妃禁足府中,一月不许出门。”
  听到这话,宇文修多罗不可置信地看着他:“你怎能禁足我?!”
  李福却是坚决地道:“你可知平日里有多少王孙公子踏足平康坊,若是你被认了出来,你可知会生出多少风波?你又可知会被如何治罪?”
  “我......”素来伶牙俐齿的宇文修多罗一时间却语塞了起来,她不得不承认,李福说的是对的。最后,也只能泄气般的低下了头,默认了此事。
  看着她这副模样,李福的神色却依旧冷肃:“你且静思己过罢!”说罢,便拂袖而去。
  待到李福离开后,宇文修多罗便转头问道:“他怎么又在这里?”
  谁知墨竹却答道:“王妃,大王今日是专程来给您送礼的,结果却......却发觉了您去那种地方。”
  说着,就拿起了桌上的一个锦盒,轻轻地打开来,只见里面静静地躺着一对水晶雕刻的大雁,“想必大王方才是气糊涂了,连这礼物都未提一句便走了。”
  宇文修多罗接过锦盒,只见其中的大雁栩栩如生,在烛火的照耀下显得更加熠熠生辉。她不由出神,想起了那一日成亲时行奠雁礼,李福将亲自猎来的大雁抛过屏障。
  大雁寓意忠贞,更是寓意一世一双人。只是这份承诺对于她来说,太重了些,正想着该如何将这礼退回去,却听墨竹道:“王妃,大王这份心意实在难得。若是旁人家,主母这般玩闹,早不知该罚多少日跪祠堂了,便是休了都有可能。大王禁足您,也是担心您啊。”
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