苍蝇抬轿花铃钟，蚊虫吹班嗡嗡声；
老鼠担水河边过，猫儿打鼓跳过城。
扎肉——《鲁迅笔下的绍兴菜》
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第12章 麦饼与泡饭
一群小孩玩得没边了，玩到后头就闹着要拿网子去扑蝶，追追打打转眼没影了，田边上只余插秧的山民。
阿夏笑到坐在秋千上揉肚子，霜花边择菜边笑话她，“后悔没自己跟着一道去玩？”
“我才懒得跑。”
她刚说完，外祖父披着蓑衣，裹绑脚底下穿草鞋，挑着个竹筐出来，笑呵呵地问，“阿夏，山里去不去？”
刚才还懒散的人一下子从秋千上站起来，立马说道:“去！姐姐一起去吧？”
“我才不跟你一道去。”
“哎呀，好阿姐。”
霜花被她磨得没办法，只能把手头的活计给放下。跟她去把衣衫换了，窄袖长褙着裤，底下换蒲鞋。
还得戴竹箬笠，披蓑衣，山里正是草木蔓发，虫蚁出没之际，免得掉到身上来。
准备齐全后，阿夏才提着个小竹篮跟着去山里。走在进山的小道上，前面大发叔推着板车过来，身边还跟了一条大黄狗。
“七叔，带着阿夏两个进山啊？”
“是哟，摘点东西，挖几株笋。”
外祖父把筐挑在背上回他。
“那七叔你带阿夏两个，去松岭东边那块大石边上。之前没冒芽的香椿，今年竟也稀奇地长了不少椿芽，七叔你瞧瞧。”
大发叔从推车上拎出一筐的香椿芽，嫩红透绿，外祖父盯着看了几眼，点点头，“这芽不错。”
“是的嘞。摘一篮子，去王老才家买上一斤水豆腐，拌着吃顶好呢，我用它来下酒。”
“是喽。”
话毕到这，眼见他们要走，大发叔又拿出个竹竿带个木钩子的，上前几步给外祖父，“打香椿没有它可不成，晚点还我就成，七叔我先走了，家里还有别的活计呢。”
“成，你赶车慢点。”
等车赶远后，霜花才大口呼气，她是真受不了香椿这个味，年年煮这个时，她就躲得老远。
别人说它香，她闻着却犯恶心。
“等会儿霜花你去旁边坐着，我和阿夏摘好了，晚上先做你爱吃的油焖笋，等你吃好喽，再拌个香椿。”
外祖父早先年也发愁，这椿芽又嫩味道又好，偏偏霜花吃不了。后来也就不强求了，这东西就跟芫荽似的，爱的人顶爱，不吃的人就躲得老远。
“好。”
早知道要采香椿芽霜花打死都不肯上山去的。
阿夏揽着她的手，也没说香椿有好多吃，而是道:“阿姐，等会儿我们一起找芦蒿去。”
“那成。”
想起芦蒿的味道，霜花觉得香椿芽的味也不是不能忍受。
上山的路是一条用碎石子糊起来的小道，有些陡，阿夏捡了根树枝撑着，两边是新蹿出来的草叶，十分青绿，一股淡淡的草香味。
山里的花草一年换一茬地长，那些花在春初含蓄不少，细细的，小小的，就依偎在长叶里。到了春末，打眼望去，花开得热烈。
鸟雀咕哚咕哚地叫唤，伴着长茅草从身上划过的声响，竹林里的叶子晃得厉害。
外祖父把竹筐放下，拿出一把锄头，在找那冒出头不久的春笋，喊了一嗓子，“阿夏，霜花，你们要去找芦蒿可别走远喽，我挖几株笋就回去了。”
“好，外祖父我们逛逛就回来了。”
阿夏走出一段路转过头应下。
春日的山林里一改冬日的冷肃，热闹从地底钻出来，漫山的草木。阿夏在路边看见一株山茶花，开了满枝的花，她小心地摘下两朵。
转过身笑盈盈地，“来，阿姐我给你簪一朵花，戴春幡啦。给我也插上。”
“哪来的小美人呦。”
霜花小心地给她插在发髻上，语气打趣。
阿夏笑着挨到她肩头旁，一起顺着路往下走，刚听见潺潺的流水声，拐个弯前头是一条长河，宽阔，河边簇生着一大片青绿的芦蒿。
早春四野中之一，还隔一段路便闻到扑鼻的香气。
霜花蹲在芦蒿丛里，挑挑拣拣才摘到一篮子的芦蒿，露还挂在上头，从篮子的孔缝中滴落。
“阿夏，我摘好啦，你在那做什么？”
伴随一阵草叶扑腾的声响，阿夏才轻手轻脚走回来，眼睛弯起，声音雀跃，“阿姐，我刚瞧到一头很大的鹿，它在那吃草呢，那对角跟树杈一样，见我看它还不躲。”
“那我们得赶紧走，免得惊扰它们。”
霜花拉过阿夏回去，她自幼在庄里长大，关于松岭山的传闻也听过不少。
庄里的人从来不会去山里捕猎，他们说那些野物有灵性，是守山的，不能吃也不能抓。
所以哪管松岭这座深山，藏了不少豺狼虎豹，百年来也没有下山过。
山民甚至还在松岭口立了烧香供奉的小庵，奉的是山神，香火从来没有断过，进深山的山民都会在庵前烧三柱香。
阿夏初时听闻还觉得很奇怪，不过大家都讳莫如深，她也就见怪不怪了。偶尔去那边玩时还会烧点香，虽然不虔诚态度却很敬畏。
边想边走又回到了竹林里，外祖父把那件蓑衣给脱了，杵着锄头在等她们回来，边上一筐嫩笋。
“碰着啥啦，这么高兴？”
外祖父瞧她们喜气洋洋的，把筐挑到肩上，好奇地问了一嘴。
“是阿夏，她在松溪边上见到了鹿，角很大，估计是头老鹿。”
霜花喘口气回道。
“那鹿真的漂亮。”
阿夏还在感慨，外祖父挑着筐走到前头，喜眉笑脸，“阿夏可能瞧到了领头鹿，它们鹿群就一头长角大鹿，也最不避着人。”
他抹了一把汗，乐呵呵地又道:“等季春到孟夏时，日头好点时再来山里，兴许还能见着鹿群。我年轻时见过两次，后来再往那里走，一次也没瞧到过了。”
外祖父说起这还带了点怀念，望着远处雾蒙蒙的深山，面上浮现出淡淡的笑。
“那我端午边再过来看。”
霜花斜睨了她一眼，“端午边上这里蛇最多了，你也不怕？”
“这些蛇不咬人，不过还是别来的好。”
阿夏有点泄气，但转眼又好了起来，问道:“外公，那您这么多年往山里走，就没有碰见什么稀奇事吗？”
她娘在时，都拘着她不让她进山来，所以阿夏去山里的次数屈指可数。
“有不少呢，等会儿外公跟你说。”
拐几个弯就看见几颗香椿树，浓香涌过来，霜花打了好几个喷嚏，远远地避开了，说自己先回去。
外祖父笑着把筐放下，拿起竹竿去勾上头的香椿，底下矮小的早就叫人摘完了，树上的太高，拉一簇下来让阿夏把芽给掰下来。
他边往上头看边说:“前十几年，你还没生的时候，庄里有个小孩走丢了，我们还以为是叫拍花子给带走了，全庄人都去找，结果在入山口见了他一只草鞋。才晓得往深山里走了。
”
“然后呢？”
阿夏把香椿头放到小竹篮里，好奇地问。
“找到鞋的时候天早就黑喽，谁也没在大晚上进山过，知道里头有狼群，”外祖父声音悠远，“那时小孩他爹就说自己去，是死是活也跟大伙没干系。庄里人没答应，几十人举着火把进山了。我也跟着去了，进山后就对上数十双绿眼。”
“是狼群？”
阿夏声音惊疑。
“是狼，当时把我们吓得胆都要破了，又不敢逃，没想到狼见了我们就嚎一声往山里走。等它们走后，我眼尖，看那地上有团影子，走过去一瞧，那孩子趴那树根上睡呢，连伤都没有。”
祖孙两边说边往外头走，阿夏跳了几步，有点怀疑，“狼群护着他吗？”
“我们也纳闷，不过后来上了辈的人说，狼没吃过人，估计把孩子当狼崽了。叫我们年轻的也别手痒去猎山物，被晓得就开祠堂，跪那里头。”
外祖父以前还不懂，现下年岁大了反倒明白，山民对山的敬重与敬畏。
“噢。”
阿夏点点头，走到出口时又缠着外祖父说点别的，她对这座大山很是好奇。
一路上外祖父讲了不少的稀奇事，把阿夏听得一愣一愣的，还忍不住回头去看松岭山，那庞然大物静静地坐落在天底下。她心里想真够神异的。
回去也要说给晓椿和山桃几个听。
一老一少不急不缓地走回家，外祖母正训生冬和小温，两个小孩浑身沾满泥巴，还大团大团地往底下落，脸上和头也有不少，整就是个泥人。
早回来的霜花站在那里，又气又好笑，“你们去哪野了？别是落进别人田里去咯。”
生冬抬起眼觑了外祖母一眼，缩着脖子摇摇头，很小声地说:“掉到自家还没种的田里去了。”
外祖母气得倒仰，那荒田离这老远了，边上就是条大河，都能跑那去玩，作势要拿竹条子打他们两个。
“外婆，哎哎哎，别打别打，”阿夏赶紧冲上去护着两个，虽然也气得不行，“您别打他们，到时候打痛您又心疼。”
她转转眼睛，“先给洗个澡，就叫外公带他们去插秧。一天天闲得慌，不插完半亩没饭吃。”
“成，你们两个哦，”外祖父背着手气倒是不气，想笑是真的，“你们三爷爷家里还有亩田，等会儿就带你们去插秧。老婆子，你也别气了，这大冷天的赶紧让他们洗个澡，换身衣裳。”
外祖母没好气地白了两小孩一眼，扔下竹条子进屋了。小温和生冬面面相觑，不过瞧到对方的样子又忍不住笑了。
被霜花和阿夏一人打了一下，让他们进到旁边的两间小屋里，打几盆热水掺点凉水叫他们自个儿洗，那淤泥水一大片，乌泱泱的。
洗的干净出来后，阿夏拿巾子给小温擦头发，问她，“怎么就掉到田里去了？”
“不是后头玩扑蝶去了，跑到荒田边上，见着两只青蛙，他们就说要捕两只，玩真正的娶亲，”小温讪笑，“青蛙一扑扑到田里，前头抓的没收住，一排人都被带到田里去了。”
阿夏听了直笑，又赶紧板起脸，教训两人，“下次要是再这样，我可不护着你们两个了。”
她话还没说完，篱笆前小八还糊着泥拖着草鞋往前面跑，后头还跟着她娘，手里拿一个根长竹条，远远地就骂到，“小兔崽子你别跑，瞧你这一天到晚皮实的。等我抓到你，非得给你打一顿不成。”
生冬和小温悻悻，忙转过头去，好似被打的是自己一般。
“要不是你们小表姐护着，今日我也要好好教训你们一顿。先进来吃口饭垫垫肚子，晌午就给下地去。”
外祖母双手叉腰，话跟没燃尽的爆仗一样蹦了出来，生冬和小温垂头丧气地进了饭间。
晌午也没做什么好吃的，昨晚还剩了不少的米饭，把大碗的饭放到横梁上吊着的竹篮里，盖子要盖牢。到要煮的时候取下来，等陶锅里的水煮沸就将冷饭抖落抖落，叫滚水将煮开。
跟熬粥那种软黏不一样。这样用冷饭煮出来的，米粒分明，是庄里人常吃的泡饭。
有时候太忙就煮一锅。拿咸豆子、咸鸭蛋或是一点卤豆腐配，再好些的人家拿鱼冻、乌贼蛋来下饭，不管哪种吃到肚里都美着呢。
外祖母不单煮了泡饭，还拿出一盘的麦饼来，要是平常就他们几个自己在家，配点残羹冷炙下饭就得了。可阿夏留在这，她便一点都不敷衍。
拿前面庄子碾出来的麦粉揉成团，又取了一小块的半肥半瘦的猪肉。剁好放点腌好的咸菜，一把虾皮和鸡蛋，和猪油，抹到麦团里，擀得薄。
这麦饼得放到平铁锅上煎，底下要刷一层油，炉子烧得烫，皮没一会儿鼓起来，饼皮变得酥黄，还泛着不少的焦点。
一个大圆饼，切成小三角块，盛在白瓷盘里，露出些许馅料。
“来，阿夏先尝一块。”
外祖母先给阿夏的碗里夹了一块麦饼。
“好的，外婆你们自己也吃。”
麦饼要热得才好吃，要是冷掉了，饼皮上头会浮着一层冷油，吃到嘴里有点怪怪的味道。
还烫时进嘴，饼皮酥软，很有嚼劲，里头的咸菜用水洗过好些遍，又没有放盐，还有小虾皮的咸味，鸡蛋来吸味，混在一块不仅不咸，反而别有风味。
但有点不美的是，吃完饼后碗里头还落了不少的馅，这时阿夏就会抖到泡饭上，顺着碗沿趁热囫囵下肚。
吃饱后碗筷也落了，外祖母边收拾东西，边说:“老头子，你现下就带着他们两个下地去，省得还杵在眼头闹心。”
“好好。”
外祖父应下，坐那的生冬和小温瘪起嘴，又不敢哭，不情不愿站起来，一道跟着往外头走。
乐得阿夏在后头笑，也跟出去瞧热闹。
作者有话说：
泡饭还挺好吃的，我们这里还有海鲜泡饭和菜泡饭，我喜欢吃海鲜的，里头会放切的很碎的青菜，很大的蛤蜊，几个明虾，还有蛏子，以及别的小海鲜，味道不咸但鲜。感谢在2022-06-18 12:57:10~2022-06-20 15:32:33期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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第13章 香椿炒蛋
出门正碰上小八被他娘逮住，一顿好训，八婶瞧见生冬几个。叉在腰上的手放下来，喊了声，“他叔，你家这几个皮小子下田没？”
