这时开始调酱，以鲜甜的沙拉酱为主，芥末酱是精髓，挤上一牙膏长度就行，蜂蜜和柠檬汁调味。
一般饭店调配这个酱不加蜂蜜，唐稀做厨师以来，经手的每种酱都会反复调配，以求达到口感最佳。芥末是具有刺激性的辛辣，蜂蜜的味道比较柔和，又不过甜，唐稀的比例正好可以让它们发挥各自风味，又可以互相压制。
金黄酥脆的虾球裹上奶白的酱料，装盘，黄金沙律虾球完成。
最后煮面，面汤里按比例配上一点点卤汁，码上一层筋肉相间的卤牛肉，撒上一把香菜，鲜香四溢的牛肉面完成。
唐志国和张芸已经洗好澡了，进来一人一碗牛肉面端出去。
餐桌上只是简单的牛肉面配上两道菜，但是集各种香料于一锅的卤汁卤出来的牛肉实在是太香了，配上绿油油的香菜，这是牛肉面最好的搭配，凉拌黄瓜又是夏天必备，光这两样就已经无可挑剔了。
这道裹着白色酱料的虾唐志国从来没见过，他指着菜问：“小稀，这道菜是什么，里面还包了个虾是哇？”
“爸，这个菜叫黄金沙律虾球，外面裹着的是沙拉酱配上一点点芥末，还有一点点柠檬和蜂蜜，算一道沙拉吧。”
“看着就好吃，我只听过蔬菜沙拉，加了虾的沙拉倒从来没听过。”唐志国尝了一口，外面软软绵绵的，甜而不腻，没想都芥末和沙拉这么配，这味道从来不曾在记忆里存在过，却又合拍到天衣无缝，他连着吃了好几个。
张芸也连吃了好几个，她本来还没胃口，吃这个越吃越想吃。
吃了几个虾球开始吃面，牛肉面汤真要鲜掉眉毛了，小稀调的比例刚刚好，既鲜又香且不咸，面条顺滑，卤牛肉正好弥补那缺失的一味咸，香菜和牛肉面绝配，吃一碗都不够。
再配上点酸脆爽口的凉拌黄瓜，胃口全开，恨不得把这几天少吃的全补回来。
最后，张芸将整碗面吃完，唐志国又去添了半碗面，黄金沙律虾球光盘，凉拌黄瓜光盘。
唐志国和张芸摸着肚子，“这顿是这几天吃得最爽的一顿了。”
唐稀看着爸妈吃好，说话声音都响了，精气神也比刚才好多了，心情也不错，将自己碗中得牛肉面吃光。
唐志国指着空着的盘子，“这个叫什么虾球来着，太好吃了，再吃几天都不会腻。”
张芸提醒：“黄金沙律虾球。”
“那明天的特色菜就做这道，爸，你明天还能吃到。”
唐志国和张芸齐齐看向唐稀，“什么小稀，明天还营业吗？后天就要出发，明天休息好最重要。”
“后天要坐十几个小时飞机，飞机上也能休息。饭店好久没开了影响不好，去开一天也是好给老食客解释下。”
吃好晚饭，唐志国洗碗，张芸帮着唐稀整理行李，又去逛了趟超市买缺的东西。
睡前，唐稀打开短视频随意翻了下，新发的视频下面已经跟了五万条评论。
‘啊？小唐老板不会是对我们失望了，不打算开店了吧。’
‘不要啊！不要这么折磨我，我可一直在帮忙说好话的。’
‘吃不到老板的菜，我的人生会少很大乐趣的。’
‘万人血书，幸福小馆一定要一直开下去！’
‘你们理解能力有问题吧，人家明明说7月2日恢复营业的，说不定是真的有事情呢。’
‘你们别猜了，小唐老板是去录制‘一日三餐’，不是不开了。’
‘真的吗？消息可靠吗？’
‘我上次去店里他们正好在录制宣传片。’
‘太好了太好了，只要不是关店就好，我愿意一直等下去。’
‘我也是我也是，她几号开我等到几号，没有怨言。’
唐稀退出评论，她对恶评无感，同样，看到好评也没有太大热情。
第二天，唐稀一家去的很早，饭店几天不开就有灰尘，唐志国和张芸还有员工做大扫除，唐稀在厨房忙活。
黄金沙律虾球倒不用提前太长时间准备，但是她答应了刘宇飞要给他朋友做猪肉丸的。
……
“三个火的焱。”
“你没听过？他拍的电影很有名的，国内唯一一个颜值胜过演员的导演。”
“没听过。”
“……”
挂了电话，唐稀到收银台前写好今天菜单：
黄金沙律虾球178
食客来得与往常比只多不少，老食客进来就和唐志国打招呼。
“老唐，你们这几天不容易啊！”
唐志国笑着回：“还好还好。”
“老唐，看着你们被冤枉，我急啊，可是我又不会打字，只能干着急。”
“总算盼到你们开了，我现在除了你们这儿，别的地方都没兴趣去吃了。”
“我这几天的心总为你们悬着，你们不开，我以后上哪里去吃这么好吃的菜。”
“老唐，看着你们被冤枉，我急啊，可是我又不会打字，只能干着急。”
唐志国怕他们没看到外面的通知，跟大家说：“小稀要去参加个节目，我们店要关一段时间，大概7月2日开始正常营业，还请大家见谅。”
一个短发的中年女人摆摆手，“没事没事，小唐去参加节目是我们江城的骄傲，我们肯定要支持的。”
“肯定支持的，你们什么时候开，我们什么时候来吃。”
“我们等你们，反正认准你们了。”
“对对对。”很多人应着。
唐志国向大家抱拳感谢。
几乎每张桌上都点满了菜，一时间筷子声超过说话声，偶尔有几句也是跟吃有关的。
“油爆虾白灼虾我经常吃，这种吃法还是头一次，夏天吃这个正合适，一点都不油腻。”
“啊啊啊，”有人好吃到跳脚，“这虾肉也太饱满了吧，白白嫩嫩的，超级满足，啊啊啊啊！”
“哈哈哈哈，我怎么感觉你是在形容一个胖娃娃，不是虾肉。”
“老唐，你们7月2日再做下这个吧，这么好吃的味道，我们不吃饭做梦都会想的。”
“我现在就在想了，这二十天简直太难熬了！”
唐稀到达NY市的时候，“一日三餐”节目组已经到了，其他几个嘉宾也到了，他们互相认识，已经分好了房间，她一人一间。
第38章
◎蒜香排骨◎
别人都是有说有聊,两人一间，唐稀一人一间，看上去像落单,实则她这样更自在。
收拾好行李后，几人就在餐厅开会,要先分配下职责。
唐稀没有悬念，就是厨师,其他四人中要选出店长,服务员,还有一人打下手。
孙思涵率先举手：“我来当店长。”
“哟涵姐,你可要想清楚,店长不是那么好当的。”张齐说。
“不就开家饭店嘛，能难到哪里去，反正我是不能当服务员的,我的手刚做好护理。”孙思涵脸侧一边,微微抬高。
陈梦表情比较严肃：“谁也不想当服务员啊,我们还是抽签决定最公平。”
张齐摆摆手,“欸我不,不当店长啊，我志向就是当服务员,服务员最适合我。”
赵新一直没说话,张齐叫他：“赵新,你什么想法？”
“我都可以。”赵新面无表情。
唐稀看着赵新的表情并不像都可以,正相反,像是“我都不满意”的意思。
场面一度陷入尴尬,刘宇飞还说他请的都是比较好搞定的演员,不见得,这一个个谁也不乐意听谁的。
每个嘉宾都有一个摄像师跟着，为的就是随时捕捉嘉宾脸上的精彩表情，刘宇飞就在旁边，也不做任何干涉。
唐稀看了看时间，快到饭点了，她答应刘宇飞要好好配合节目的，换成以前，遇到这种情况，别人沉默，她会比别人更沉默。她试探性地问：“要不，先去找一下附近有没有什么超市菜场？”
“对，到饭点了，吃饭要紧，我都饿了。”张齐也说。
于是一行人拿着节目组给的资金出发，先是去了超市，资金不够，再去了菜场，后又去了蔬菜批发市场，拎着一堆东西回来，大家都已经精疲力尽，尤其是孙思涵和陈梦，防晒霜涂个不停。
“完了，我要晒黑了。”
“我现在好想做个全身美容。”
“累死了，我现在只想躺着什么都不做。”
唐稀一句话没说，把自己能拎得动的东西都拎到厨房，只有张齐和她一起把食材归类好。唐稀算是看清了，张齐是这里最不想当店长的，但眼里是最有活的。
她问大家都要吃什么。
孙思涵照着镜子，对自己的脸左看看右看看，“我不吃，天气这么热，脸上都出油了，再吃东西，毛孔都要变粗了。”
陈梦趴在桌上：“我也不吃，我减肥。”
“你呢，赵ᴶˢᴳ新？”
“我都可以。”
唐稀真想翻白眼，没说一句回了厨房。
张齐说想吃蒜香排骨，他是歌手，不靠脸吃饭，对饮食控制不严格。
唐稀边翻食材边想，这是宣传传统美食的节目，经典的菜色必不可少，蒜香排骨也算是非常经典的一道菜，再加上糖醋里脊，酸辣土豆丝，手撕包菜就差不多了。
她也不跟张齐客气，让张齐洗菜剥蒜，自己则是将所有要用到的调料都准备好。
蒜香排骨各地有不同种做法，既然要做，就做最正宗的，费时但讲究，蒜香四溢。
排骨先用葱姜蒜腌一会儿，腌的时间她一点也没空着，将其他几道菜的食材都准备好，张齐也在她的指挥下做着力所能及的事。
他算是好脾气的，让他干啥就干啥，嘴巴也没闲着，乱七八糟说个不停，每一样食材在他嘴里好像都是活生生的，有生命的，唐稀总感觉自己像带个小孩儿。
他将剥好的大蒜给唐稀，唐稀将大蒜切成小颗粒放油锅中炸，油温尤其要注意，火过大蒜粒会迅速变黑，颜色不好看不说，口感发苦，必须得小火慢炸，用油的热度慢慢将蒜粒煨焦。
等到形状微微缩小，外表被一层金黄包裹即可出锅，放一旁沥油。
这时，排骨差不多腌好了，唐稀将葱姜这些挑出，加糯米粉把每一块排骨裹匀，放油锅中炸。
排骨外面裹着的一层糯米粉逐渐呈金黄色，张齐脸凑过来深深吸了口气，“哇，太香了太香了。”他用手搧着风，“这一锅我都能解决。”
复炸过后捞出，换锅，将炸好的大蒜倒进去开微小火翻炒，糯米粉本身就带有粘性，蒜粒在排骨外面整整包裹了一层。
蒜的味道虽冲，但也就活动在一片小的区域内，经过高温油炸后，原本冲的味道以温和的方式发散在厨房整个空气中。油炸的排骨更别说了，没人能抵抗肉类的油炸食品，两种食物的香味混在一起，似此消彼长，又像在争奇斗艳，味道还没尝，香味就已经迷倒四方。
唐稀将蒜末排骨盛在一个白色方盘里，张齐看得眼睛都直了，“唐稀，这简直就是艺术品啊！”
唐稀拿了个小碗，夹了两块出来，“要不你先尝尝。”
张齐像是受宠若惊，“真的吗？”
“当然。”
张齐眼睛直勾勾德盯着排骨，咬了口，眼睛闭紧头摇来摇去细细品味。他最喜欢吃的就是蒜香排骨，因为办演唱会，全国各地也去了不少地方，点菜必点一道蒜香排骨。
但是他可以肯定的是，没有一道的味道胜过唐稀做的，外面酥，中间糯，里面排骨嫩，所有食材互相成就，好吃到飞起。
张齐一个劲地说：“我太感动了，我太感动了，我要哭了，太好吃了……”
跟拍唐稀和张齐的摄像师馋的头皮冒汗，眼睛都直了，完全靠敬业精神支撑着。
外面的几个人闻着味进来了，唐稀已经在做别的菜了。
“唐稀你在做什么呢，好香啊！”
“我闻到满满的碳水味道了。”
孙思涵和陈梦围在旁边的蒜香排骨前。
赵新看唐稀糖醋里脊快出锅了，递了个盘子过来。
接下来的时间就是唐稀炒菜，这几个人围在旁边，加上各自的摄像师，厨房站满了人。最后一个菜酸辣土豆丝出锅，已经不用说，每个人很自觉地端着菜出去。
餐厅长桌上四个菜横摆着，香味热气不断往上飘，食材都尽里保持着最本真的颜色，外面包裹着的油使食材更加透亮，说是加了滤镜也不为过。
孙思涵没盛米饭，夹起手撕包菜，“我就尝一下就行。”然而，当包菜进嘴，完全是下意识的又去夹了一筷，“好好吃啊。”
她忍不住去夹酸辣土豆丝，这下胃口彻底开了，想挡都挡不住，直到蒜香排骨入嘴，理智的防线彻底崩塌，“我不减肥了，今天要吃个够！”
陈梦也是经历了同样的思想斗争之后，去盛了碗饭。
张齐在吃饭之余，说：“我申请打下手。”
“我也想打下手。”孙思涵说。
陈梦：“我也想。”
“涵姐，你刚刚不是要当店长的嘛？”
“我想想看，当店长太累了，还要负责采购，算钱，我觉得我脑子不够用。”
张齐突然站起身：“不行，这菜吃得我太幸福了，我得写首歌去。你们自己商量，反正我只要不当店长就行。”说完，他自顾自从包里拿了张纸出来，找了个靠边的座位坐下写起来。
在娱乐圈混久了，各种奇怪脾气的人都见过，大家见怪不怪，接着吃饭。
唐稀进厨房又给工作人员做了一份，顺便每份都拍了张照片，工作人员感激涕零。出来时，他们已经有了决定，赵新当店长，孙思涵陈梦张齐轮流打下手和做服务员。
赵新很快进入店长角色，召开第一次正式会议。他知道唐稀是开饭店的，先向她征求建议。
唐稀当然不会藏着掖着，从开店要做的宣传，食客进店如何询问，点菜时要注意的地方，结账时要注意的地方都说得非常清楚，赵新认真记着笔记，最后，她把今天菜做好拍的几张照片发给他，以建议的方式说可以打印出来做下宣传。
张齐已经成了唐稀迷弟，他现在看着唐稀就两眼放光，“唐稀，你做的菜根本就不需要宣传，大家会闻着味儿过来的。”
“是啊，唐稀你自信点，我觉得只要你在，我们的店就已经在迎向胜利的曙光了。”孙思涵两手摊开。
“还是要做下宣传的，有实图会更可信一点。”赵新一本正经说。
接下来就是定菜单和价格，大家商量着来，基本唐稀提的大家都没什么异议。
第二天营业，饭点的门面是节目组老早就装修好的，淡蓝色的木质门外放了一块小黑板架子，上面是当天菜单，并配英文，菜式打印成照片贴在黑板上。
手撕包菜6＄
酸辣土豆丝6＄
