“真的吗？”江国威刚刚只是抱着不甘心，豁出去试一次的想法，没想到这么快就同意了。
“是真的，你把时间和人数告诉我，我们这边会安排好。”
第42章
◎四喜丸子镜箱豆腐佛跳墙东坡肉……◎
江国威走后,刘宇飞召集大家开会。
他说的时间是下周周日，正好是‘一日三餐’节目收官之日，大家商量的结果是最后一天不营业,专门招待孔子学院的学生，和最早光顾本店的几位老人家。菜品由唐稀全权负责,张齐和陈梦做助手，餐厅由赵新和孙思涵来布置。
唐稀在大家商量如何布置时,就列出了菜单。
孙思涵凑过去看,“哇塞唐稀,这些菜你都会做啊？”
“会啊。”
“天呐,太厉害了！我一直以为你只是做家常菜比较拿手。”毕竟她只是在一个小城市开了一家小饭店而已,做做家常菜就足够了。
张齐身体倾上前问：“唐稀，还有你不会做的菜吗？”
唐稀真是仔细想了想，目前她知道的是都会,可毕竟她没走过祖国的大好河山,在她不知道的地方肯定有她不会的菜,“肯定有的,不过不会我可以学。”
会议结束,其他人都坐车回去了，唐稀是走回去的,这是她这几天来的习惯。
她在路上和爸妈视频,爸妈抢着说话。
“小稀,今天你妈去考科目二了,你猜你妈过了没？”
看爸妈的兴奋劲,她都不用猜,“肯定是过了。”
“我真的没想到,我居然考一次就过了！和我一起学车的两个是高考刚结束的,一个是大学生，还有一个好像还是博士，教练都没想到，他们都没过，过的那个人是我！哈哈哈哈哈”张芸笑得合不拢嘴。
“老张，这话你已经说了无数遍了。”
“是吗？我说给我们女儿听的，”张芸的嘴角仍旧是弯到最大幅度，“考前那个教练还问我们要不要吃药，那个药吃了考试不会紧张，他们吃了，我说我不吃。我想这些小孩比我聪明那么多都紧张，我肯定不会过了，反倒不紧张了。”
“妈，你这是心态好。”
“小稀你别听你妈吹，她考试前一晚都紧张得一晚没睡，这次过也算是被她误打误撞了。”
“那谁考试前不紧张啊，老唐，我看到时轮到你考试你什么反应！”
“我肯定不紧张啊，这有什么好紧张的，会就会，不会就是不会。”
张芸一把夺过手机，“小稀你听见你爸说的了吧，下次等你爸考试，我们一起看他紧不紧张。”
唐志国和张芸说完又说了些别的，店外的免费茶水摊每天都很多人来喝，都说这个茶水摊帮他们解决了大问题。走在街上经常能看到年轻人手里拿着一杯自家饭店和‘六香斋’一起出的酸梅汤。老顾客碰到他们还会说一句特别想念他们家的菜。
走回去的路上，唐稀一点都不觉得孤单，她还会对着摄像头拍M国的街景给爸妈看。
转眼间，就到了‘一日三餐’的收官之日，一大早，所有工作人员全部出动去菜场买菜。
赵新和孙思涵两个人不够，从摄制组借来了几个人，将桌子拼成长排，这样就多了很多活动空间。对面一张白色的小圆桌上摆了个音箱，吃好大家还可以娱乐一下。
厨房里几个人更忙，两个燃气灶完全不够，又在旁边添了三个简易的，一个小火慢炖做佛跳墙，一个炖着东坡肉，一个待会儿要炖四喜丸子。
陈梦和张齐虽说都是厨房小白，但唐稀在厨房属于绝对领导型，任何水平的人在旁边，她都能合理安排，以保证厨房里的一切都按照她的计划有条不紊地运行。
张齐负责洗所有的菜，陈梦则是挑螃蟹肉，唐稀特别叮嘱，螃蟹黄要单独放旁边，待会儿有用，她自己则是调四喜丸子的馅，猪肉末反复摔打以保证筋道。
看陈梦螃蟹肉还没挑好，她也不催，先去炸待会宫保鸡丁和中式炸鸡要用到的花生。花生炸好，陈梦螃蟹肉挑好，唐稀安排陈梦把一部分炸花生压成花生碎，自己则是把挑好的螃蟹肉倒进先前调好的肉馅里，均匀拌好，开始做四喜丸子。
先在大的燃气灶上放上砂锅，底部垫一张大白菜加水烧到水温温热，把四喜丸子放进去定型，等到所有丸子放进去后，上面再铺一层白菜，盖上盖子大火煮沸，移到简易灶台上小火慢炖。
接下去做宫保鸡丁，鸡腿肉改刀切丁包上浆，起锅热油放花椒，花椒煸香捞出放辣椒段，倒入鸡腿丁，炒散后马上把葱姜蒜放进去，再倒入调好的酱汁翻炒几下，放炸花生淋香油，宫保鸡丁出锅，色泽红亮，一股独属于宫保鸡丁的香辣微酸的气味飘荡在空气中。
油炸的东西最后做，提前做香味则会散，还会影响口感。
先做镜箱豆腐，唐稀将一块方形老豆腐单手托起，切成长块状，油锅加热，下油锅炸，表面微黄就捞出，此时的豆腐形状已经牢固不易碎。唐稀切开上面薄薄一层不切断作为豆腐的盖子，全部切好，她叫来张齐把里面的豆腐挖出一部分，注意不能把上面的盖子弄破。
张齐满是疑问，唐稀是不是太看得起他了，他两手抵在前面，人往后退：“这太有技术含量了，我不会。”
唐稀不容他推辞，直接把盘子放在张齐手上让他端着，“你找个小勺子或小刀坐那里挖，小心点就是了，你可以的。”
张齐被赶鸭子上架，坐在角落里撩起袖子开始对这些豆腐块下手。
他头趴得老低，一会儿换勺子一会儿换刀子，由于不能把连着盖子和箱子的那一层油炸皮弄掉，他一只手还得托着上面的盖子。不知道的还以为在搞什么精密实验，跟拍他的摄像大哥差点笑出来。
而实际上，唐稀并不是随便安排的，她知道张齐精通各种乐器，手指肯定灵活，做这些难不倒他。
趁这功夫，唐稀准备做中式炸鸡需要用到的料，炒豆瓣酱，做辣椒油，切葱花香菜，再把卤好的鸡腿切好。
“好了好了，哎呀妈呀，我眼珠子都快瞪出来了。”张齐把一盆挖好的豆腐箱递给唐稀。
果然不出她所料，豆腐箱外面方方正正，里面也挖得方方正正，是手指灵活外加强迫症才能干出来的活。
唐稀这边镜箱豆腐的馅料也准备好了，猪肉末加上虾仁，所谓肉为金虾为玉，填在豆腐箱里便是金镶白玉箱。
锅里调好料汁勾芡，放里面煮至汤浓稠，用筷子把镜箱豆腐夹出摆盘，每块上面摆一只煮好的虾，旁边用青菜做好点缀，浇上料汁，便是一道寓意吉祥的镜箱豆腐。
刚刚的那一锅油正好做中式炸鸡，鸡块放油锅复炸两遍，捞出控油，鸡肉水分已经炸出，肉质肉眼可看的紧实，鸡皮焦黄，油脂也全部炸出来了。
焦香的味道弥漫在空中，唐稀将鸡块倒在一个大盆里，放入调制过的豆瓣酱辣椒油，加入大把香菜香葱和花生碎，以焦香味为主导，所有调料混合在一起的味道瞬间使所有人的防线都坍塌。
“唐稀，给我吃一个吧，这香味我实在是受不了了。”张齐眼巴巴望着大盆子里的中式炸鸡，就差吸口水了。
“唐稀，我也想吃。”陈梦的表情倒没那么夸张，但她可是从没说话一句软话的人啊。
唐稀分出来一小盘让大家吃，张齐自己吃好说他帮着举摄像机，让摄像大哥也吃点，摄像大哥都感动得要哭出来了。
他们吃的功夫，唐稀把四喜丸子上面漂浮的菜叶子捞出，重新摆盘，佛跳墙东坡肉也差不多了，熄火焖着。
跟拍唐稀的摄像大哥和唐稀早就认识，今天唐稀再次让他大开眼界，不光是她做的菜，更是她从始至终在厨房运筹帷幄的那个气势。
菜准备得差不多了，外面餐厅说话声渐渐响起来，孙思涵赵新进来通知人已经到了，所有人，除了唐稀之外，开始上菜，唐稀开始做云吞面和煲仔饭。
长桌上摆满了菜，那些只出现在书本上的经典中国菜，只从别人嘴里听到过ᴶˢᴳ的中国菜，全都真真实实摆在了大家眼前，孔子学院的学生惊讶声赞叹声一个比一个响，那些特意邀请来的老人家被他们的声音惊得捂着心脏。
“你们这些孩子，声音轻点，中国人的餐桌上是不准有声音的。”
李白和陶渊明是资深的中国迷，他们想到中国确实在吃饭上的礼数特别大，连忙说：“对不起对不起，大家安静下，我们这样非常不礼貌！”
所有人压着声音尖叫，老人家们也不说什么，自顾自头凑上去细看，像在端详一件精雕的艺术品。
江国威大喘了口气，幸好他们之前打过电话说是免费的，否则这一桌菜搭上他两个月工资都不够。
老外们都还不知情。
“江，谢谢，你上课说得一点都不假，这些菜真的美如画。”
“谢谢江，这些菜太美了，我都舍不得动筷子破坏他们。”
“谢谢江。”
“谢谢江。”
这倒弄得江国威很不好意思，和学生们解释，这是餐厅请大家的。
所有人又转而对着镜头和工作人员说谢谢。
老外们都是孔子学院的学生，用筷子不成问题。
李白先从面前的镜箱豆腐下手，他咬了一半，口感上太新奇了，这到底是什么做的？
他把剩下的一半放到盘子上研究，研究结果令他惊讶到不得不和对面的好友分享，“黄飞鸿，你永远都想不到厨师竟然把肉夹进了豆腐里。”
第43章
◎完美收官◎
黄飞鸿这边也是同等的震惊,他手上正拿着一块中式炸鸡，肉质是从内到外一致的紧实和焦香，外面的皮脆到跟饼干一样,嚼起来嘎吱响，再配上花生碎,越嚼越香，恨不得骨头都吃进去。
“李白,你一定要尝尝这炸鸡,和我们平时吃的完全不一样！”
“我马上吃,黄飞鸿,你也尝尝这机关豆腐,上面可以掀开，太神奇了。”李白给黄飞鸿展示自己餐盘里的豆腐机关。
离他们两个座位的陈爷爷听不下去，镜箱豆腐正是他家乡的名菜,竟被个外国人叫成机关豆腐,他头侧过去不太好气地说：“小伙子,这道菜叫镜箱豆腐,什么机关豆腐,胡扯！”
李白听得云里雾里，他刚刚明明听店长介绍叫什么机什么豆腐,“镜箱豆腐？”
“镜子的镜,纸箱的箱,因形状像中国古代女人梳妆用的镜箱盒子而得名。”陈爷爷解释的时候还用手来比划。
桌上其他的外国人也听到了,若有所思地点点头,“原来是这个意思。”
“我刚听店长介绍,还以为是一种有香气的豆腐。”
桌上没吃过的人都对镜箱豆腐很好奇,夹了一块到碗里。他们都有一个同样的动作,就是先掀开上面的盖子研究一番，再开吃。
黄飞鸿吃得连连点头，肉馅饱满，软嫩鲜香，咬在嘴里还会爆汁，和中式炸鸡又是完全不同的口感。
李白这边吃着黄飞鸿推荐的中式炸鸡，他一口就爱上了，这仿佛才是他久久寻找中的炸鸡，他总觉得自己国家的炸鸡种类太单一，外面炸的酥脆的皮还好，里面的肉不蘸酱吃完全没味道。
“我爱中国，我爱炸鸡，我爱中国炸鸡！”
中式炸鸡唐稀分了三份，每个人都能随手够得到，“我也爱死这炸鸡了！”
“这到底是怎么做到的，鸡肉从里到外味道一模一样。”
“这要是在我们这里专门开一家做炸鸡的，一定大卖！”
“可惜我一家做这种炸鸡的店都没发现过。”
“哦…太遗憾了。”
“没关系，我们可以去中国吃，反正我学完了这一年语言课程就是要去中国的。”
苏轼满脸遗憾：“我去不了，我没办法舍去我银行的工作。”
“苏轼，尝尝看这个东坡肉。”陶渊明指着他面前的东坡肉说。
苏轼连连摇头，“不不不，这是我唯一不能接受的菜，那层肥肉会令我想吐。”
他学中文没多长时间，名字是陶渊明帮他取的，当时因为好奇，还去查过苏轼这个人物，特意找了家中国餐厅点了道东坡肉，那味道，呃……他真是接受不了，尤其上面那层肥肉，犯恶心了好几天。
“这里的完全不油，你相信我，这层肥肉咬起来像软糖，非常软糯，配上瘦肉一定是你从未感受过的口感。”陶渊明继续劝。
“真的吗？你在我这里信用已经不高了。”
“最后一次。”
“OK，再相信你最后一次。”
苏轼盘子伸过去，陶渊明给他夹了一块。
苏轼咬了东坡肉皮的一小角，似乎不错，他连皮带肉咬了口，肥肉肥而不腻软糯香甜，瘦肉瘦而不柴，咀嚼的同时，肥肉和瘦肉瞬间中和，产生了一种他从未吃到过的甜香的味道。
“原来正宗的东坡肉是这么好吃。”
“我没骗你吧，这家的味道我敢肯定是我吃过的所有中餐馆里最正宗的。”陶渊明学中文已经有五年了，越学越喜欢中国的文化，几乎去过M国所有有中国元素的店，当然包括中国餐馆。
爱玲拿着手机把四喜丸子三百六十度拍了个遍，她太爱这个味道了，本来旁边的奶奶跟她说这是猪肉做的，她还担心会不会有猪肉的腥味，结果完全没有。
猪肉里不知加了什么，吃上去特别清爽，而且她意外的发现，里面有蟹肉的味道，整体吃下来，肉质松而不散，入口即化，她突然想到，或许，汉堡里面夹这种肉也不错。
菜吃得差不多后，每人一碗佛跳墙，鸡肉鸭肉猪肉做底汤，再加上瑶柱鲍鱼鱼翅这些天然鲜味，那一口汤，浓郁荤香，软嫩柔润，直接润进心肺里，每一个人都把汤喝得干干净净。
厨房里，唐稀已经将云吞面和煲仔饭做好，估计他们也吃得差不多了，云吞面每人一小份，煲仔饭准备了两份，到时大家拿小碗盛就行。
菜全部完成，她和所有工作人员一起端出去。
“来来来，大家欢迎我们美丽又能干的厨师入场！”张齐端着云吞面在前面喊。
所有人都朝唐稀这边看来，唐稀当时整个人都顿住了，满脸黑线，这简直就是大型社死现场。
谁让他喊了！谁让他，喊了！
掌声一片，见过无数大场面的唐稀迅速掩藏好尴尬，换成标准化的笑容，把手上的云吞面平平稳稳端到餐桌上，客人面前。
“这道属于我们的地方特色小吃，大家可以尝尝看。”
“我的天呐，厨师居然是个这么年轻的女孩儿。”李白惊讶了。
“请问，你现在几岁了？”
爱玲打断他的话：“问女孩子年龄是非常不礼貌的。”
“我知道，可我实在太好奇了。”
“我二十三。”
“我的天呐！”别说李白难以置信了，桌山所有人都不敢相信他们吃的，居然是这么年轻的女孩子做出来的。
“快趁热吃吧，凉了不好吃。”唐稀提醒。
