东边的店面也继承了周围屋舍的特点，很是开阔，这边的装修也明显更花心思，桌椅的木材都比之前的店面好了不少，四处还散落着各色摆件，就连厨房里的碗碟杯盏，看起来都精致了许多。
几家店都看了一圈，木恬很是满意。
每家店的装修都有木家酒楼原本的特色，细节和布置上又贴合了所在区域，以及客流人群的特点，若不是有陈淮在，她是无法这么快做到此等程度的。
虽然是差不多时间开始的装修，但东面店铺因为面积大，加上要求高，所以另外两家店都差不多可以开业了，它却还差了一截儿。
二人一商量，就准备把这间店的开业时间往后延一延，其他两家分店先行开门。
就按照南大街总店的规矩，每个店各安排了一名账房，两个厨子，还有一个刚刚选出来的大堂经理，以及后厨帮工、店小二若干。
每家店的两个厨子里，一个负责热菜，另一个则负责各类点心饮子，手下都有不少帮厨，以每家店能坐满的顾客量来估算，也是足够了的。
这新上任的六个厨子，差不多都和应梅一样，原本就是富贵人家的厨子，从择菜切菜慢慢做上来的，基本功底子很好，只是少了学习的机会。
毕竟此时成熟的菜谱掌握在少数人手里，那些名气大的菜肴做法，甚至算得上是家传之物，外人轻易学不得。
他们被买回去后，以为和以前一样，只是做些案上的事儿，或是跟着大师傅打下手。
可木恬一上来，直接就教了他们酒楼里各色菜肴的制作方法，几人都吓了一跳。
战战兢兢学会几道菜，通过木恬的审核后，他们才知道自己可以做酒楼分店的主厨，纷纷激动不已，六人一齐要拜木恬为师。
只是这里面最大的三十多，最小的也过了二十五岁，木恬自然没应。
即使如此，几人在心里也都把她视为师傅，尊敬得很。
因为大部分都是买来的人，陈淮直接给他们安排了员工宿舍，离四家店的距离都差不多，是几个连在一起的四合院样式小宅子，若是有家小，就住带侧间的，若是独身，就分性别两三人住一间。
像是主厨、大堂经理，就可以单独住一个独门独户的屋子，每月的月银也会多些。
能有如此好的待遇，让众人感激地同时，又燃起了努力干活的热情。
虽然卖身为奴，但主家给了一个向上的机会，当然得好好把握。
城外还有陈家空出来的两个作坊，其中一个负责制作各色酱料，另一个则做河粉、蛋挞皮等半成品，不少方子还是木恬从系统那儿得的。
这样一来，准备工作也就差不多了。
金秋九月，桂花香味飘满全镇子时，木家酒楼城北和城西两家分店依次开业了。
首日木恬得过来坐镇，所以两家店是隔了一日开始营业的。
考虑到百味楼，他们直接选了北边的店先开门。
这次开业可比之前南大街的店开门要更隆重，除了鞭炮彩绸，陈淮还安排了舞狮表演，热闹得很。
加上老样子的奶茶和冻柠茶品尝活动，不需要木恬再出去吆喝，就有许多人走了进来，开业还没一个时辰，店内几乎就坐满了人。
涌动的人潮吸引了街上一群同行的青年，他们往酒楼里看了几眼，互相点点头，其中一人指着酒楼外摆放的广告牌，向在外面招呼的小二问了句。
“你们这牌子上的，是什么菜？”
指着酒楼外面拜访的广告牌，上面画着几个相同的小锅，但锅里的食材却各不相同，旁边标着小字，说明里面有鸡块、牛肉、虾等等肉类，甚至青绿的菜心和豆角。
小二明显是回答过多次这个问题了，极熟练地拿出一张右上角有个红色印记的菜单来，递到这几人面前。
“这是我们木家酒楼为了分店开业，特地推出的菜色——啫啫煲！”
第38章 啫啫煲
这四人一齐进入酒楼坐下后, 就拿着菜单仔细看了过去。
啫啫煲号称万物皆可啫，光是木恬再菜单上列出来的，就有七八种不同的食材可选, 要是有选择恐惧症的人看了, 绝对得犹豫许久。
这不，桌上就出现了好几种声音。
“这鸡肉啫啫煲看起来不错。”
“这个咸蛋黄大虾的倒是新奇。”
“入秋常吃荤食燥了些, 倒不如试试菜心。”
见他们迟迟做不出决定, 一旁的小二笑呵呵地建议道：“这啫啫煲有大小两种规格, 几位贵客若是想多点几种味道, 可以选小煲。”
“那就小煲，刚刚说的三种味道都要了, 每人来一碗饭。”
点完啫啫煲, 为首之人，也是这次聚会的邀请者，名为杜明的书生又要了奶茶和冻柠茶各一壶，还有各色点心若干。
啫啫煲作为新菜点的人最多，所以是点心和饮子先上来的, 几人一尝，都很是惊喜。
“味道真不错, 杜兄你还真挑了一家好店。”
又有一人小声道：“我刚刚就想说，百味楼也有这菜单上的几道菜, 我和家里人去试过，但味道可是远远不如此处。”
杜明见朋友喜欢, 心里也很是开心, “那当然, 木家酒楼可是……”
几人气氛正好之际, 一道不和谐的声音却从旁边插了进来。
“你们出来聚会, 为何没喊我，若不是碰到回去报信的小厮，我还不知道这事呢，难不成是杜兄进了知贤书院，就看不起我这普通读书人了？”
说话之人穿一身青衫，明显也是个书生。
只是桌上众人一看到他，面上都浮现出尴尬之色来，那人却恍若未见，直接就让人搬来个凳子挤进去坐了下来，嘴里还不肯停歇。
“杜兄，你请客怎么也该去百味楼吧，来这什么木家酒楼作甚，我还从未听过呢。”
来人名为李辉，和其他人都是一条巷子长大的，其中他和杜明二人家中条件最好，也颇有天赋，便去了同一个私塾启蒙，前不久二人一同参加了知贤书院的入院考。
李辉自视不凡，一向觉得自己更厉害，时常嘲笑杜明只会死读书，是个书呆子。
但入院考最后的结果却是杜明通过，他落选了，自那之后李辉心里就极不平衡，不论杜明做什么，在他眼里都像是在炫耀。
杜明平日里虽老实但也不傻，之前李辉处处贬低他，杜明也没计较，只一心念书，知贤书院入院考后，他看出了李辉的情绪，这次就没邀请。
不过如今人来都来了，他作为请客之人，也只好出言缓和气氛。
“听说李兄最近不爱出门，才没去叨扰，其实是去书院报道那日，听学长说起过这酒楼，言辞间很是赞赏，所以才想来试试。”
杜明这样一说，其他人也知道他刚刚在门外为何停下脚步，嘴里纷纷冒出了“知贤书院学子推荐，肯定味道不错。”等话语，让席间气氛又热络了起来。
只有李辉冷哼一声，阴阳怪气地开口道：“知贤书院学子说的话，也不一定都对吧。”
他只顾发泄，却没发现桌上众人眼神都有些奇怪，甚至旁边两人都默默移开了椅子，只想离他远些。
就在这时，端上来的菜舊shígG獨伽肴终于打破了笼罩众人的尴尬，三个带柄的小砂锅和几碗米饭一齐被放在了桌上。
小二拿着湿布把盖子一揭，拿着木勺在里面来回拌了几下，热气倏地冒了出来，伴随着“滋啦滋啦”的声音，锅里里面鲜浓的汤汁还在冒泡。
“啫啫”二字就是来源于这上桌时砂锅发出的声响。
随着小二的动作，香味喷薄而出，瞬间侵占了周围人的全部心神，就连等着挑刺的李辉也呆了一瞬，禁不住咽了下口水。
面对此等美食，他们也无暇管其他事了，都拿过一碗米饭来，挑着自己喜欢的食材吃了起来。
杜明先夹了块鸡肉，上面沾满了酱汁，放进嘴里后滚烫鲜嫩，一抿就脱骨了，咬上几下还会飚出汁水来，此时再来上一口香甜的白米饭，正是绝配！
咸蛋黄鲜虾煲味道的确新奇，新鲜的大虾外面裹着沙沙的咸蛋黄，皮脆肉也紧实，非常香。
除了大虾，锅里还有许多金黄的粒装物，根据菜单上的介绍，杜明知道这是玉米粒，他好奇地舀起一勺试了试，咸香和清甜交融在一起，却分外和谐。
其他人都先选的鸡或虾，那位说荤食太燥的人，还真先吃的是啫啫菜心。
这道煲的调味并不重，菜心被掐头去尾，只留下了中间最嫩的地方，里面还有些小虾米，所以吃起来很鲜。
“你们尝尝这菜心，不比荤食差。”
其余几人尝试后纷纷表示赞同，又让他也试试肉类，同样得到了好评。
还有人开口道：“早知如此，我们还犹豫什么，随便点些也是好吃的，只是今天人不多，不能把菜单上都试一遍，不如过几日再来一次，下次我来请客，就当祝贺杜兄考中知贤书院。”
面对这几道啫啫煲，即使是李明，嘴里也实在说不出难吃二字来，只得梗着脖子道。
“马马虎虎吧，味道确实不赖。”
其他人听闻此话，又见他边说筷子还动得飞快，都忍不住呵呵笑了一声。
既然马马虎虎，那你就别跟我们抢呀！
正在他们一心吃饭时，又有几人从外面走来，最前面的正是贺瑾，一看到他们，木恬就迎了上去。
“你们倒是稀客，怎么跑到城北来了？”
和贺瑾一起的，都是知贤书院的学子，不少都是木恬摊上的常客，即使许久未见，她看着也很面熟。
“今儿正好来集英书局买书，在街上听说木家酒楼分店开业了，我们当然得来祝贺！”
特别是外面广告牌上还有新菜，他们肯定不能错过。
木恬把他们安排到了楼上的雅间，贺瑾经过桌边时，杜明连忙起身作了个揖，新生报道那日贺瑾也去了，对这张脸有些印象，便停下寒暄了几句。
知道杜明是被学长推荐来此后，贺瑾还开玩笑道：“知道来木家酒楼吃饭，可是成为知贤书院优秀学子的第一步，看来你入学之后肯定能融入得很快。”
旁边的木恬一听就知道杜明是书院今年的新生，也笑了起来。
“我过会儿告诉他们一声，这桌打九折。”
知贤书院是木恬收获第一桶金的地方，对她来说也是美好的回忆，遇上就是有缘，打个折并不算什么。
贺瑾几人刚刚走出几步，李辉又憋不住了。
如果之前的落差是毒液慢慢侵蚀心脏的痛苦，现在杜明能直接和知贤书院之人谈笑风生，对他来说不吝于当心一箭。
“什么造作之言，学问难道是来吃个饭就能学会的！”
贺瑾穿着并不华丽，他以为只是书院的普通学生，在嫉妒驱使之下，竟有些口不择言了起来。
杜明这次可不想忍着他了，直接就挑明了贺瑾的身份。
“李兄慎言！贺师兄可是贺老先生的嫡亲孙辈，谢家少夫人的弟弟，并不是无名之辈。”
这话一出，李辉脸上顿时青一阵白一阵的，以贺瑾的身份，只要漏出几句话，他在阳安镇文人圈子就混不下去了！
他心里后怕不已，抬头一看知贤书院的几个人早上了二楼，才终于放下心来，也不敢再说什么难听话了。
经过这次聚会，杜明成了木家酒楼的忠实拥护者，除了跟街坊邻居大力推荐，在书院也是日日点外卖。
当然，这几个一起长大的人，也看清了李辉的性子，觉得这等口无遮拦之人，以后说不准会得罪什么大人物，纷纷下定决心要离他远些才好！
——
“木家酒楼的生意如何？”
百味楼掌柜看着堂内大片空闲的桌子，面色铁青，却没想到木家酒楼能这样快就开了分店，还一次开了两家。
其中一家直接就在城北！
他冥思苦想也想不通，这厨师到底从何而来，木家酒楼又是凭什么能保证分店的菜肴供应？
但有一点他知道，那就是如此一来，百味楼的生意就会越来越差了！
旁边的小二埋着头，一点儿也不敢发出声响。
自从上次中秋月饼一事后，掌柜就越发易怒，店里不少人受不了天天挨骂，中午还只能吃月饼，能走的早就走了，他也动了心思，只是没找到合适的去处，才留了下来。
许久没听到回答，百味楼掌柜一拍桌子，面色狰狞道：“还不快说！”
“场面很是火爆，现在外面都在排队了，还有……。”
小二说到一半，就看见掌柜捂着胸口，都有些喘不过来气了。
“还有什么，统统给我说出来。”
抬头看了一眼，又伸出手做好去扶他的准备，小二才继续开了口。
“食客们都说木家酒楼的菜色才是最正宗的，我们百味楼连替代品都算不上……掌柜，掌柜的，你怎么了！”
提前做好准备果然没错，听完这句话，那百味楼掌柜眼前一黑，直挺挺就向后倒过去了！
第39章 桂花糖新蒸栗粉糕
开业之日的火爆并不是昙花一现, 两家分店都迅速招揽了一大批忠实客人，陈淮和木恬在其间巡视时，都极有成就感。
看着满满当当的大堂, 门外排队的食客, 陈淮不禁感慨道。
“要是放在以前没见过木娘子你时，我一定不会相信短短一个月内, 就能培养出撑起三家酒楼的人手, 还有如此充裕的菜品供应。”
商业互夸木恬自然不会落后, “光有好点子和厨艺, 没有陈家的资源和银子，也没这么快达成目标的。”
木恬当初定下的目标, 就是要把连锁酒楼开遍越朝。
目前虽然只是在小小的阳安镇完成了, 但比起她刚到越朝时，账上总共就二十多两银子，连个小铺面都租不起，只能去摆摊的情况来说，已经是巨大的飞跃了。
“好了, 恭维的话之后再说，城东那家店的开业我还想再弄些新花样呢。”
虽然目前的经营之路可以说是一帆风顺, 期间遇到的挫折，也很快就被化解了, 但木恬依然很是谨慎。
城东那家店因为其所在位置，人流量少天然就比其他分店少些, 周围常住的人又是非富即贵, 对于美食会更加挑剔。
以酒楼目前的情况, 直接开业食客绝对少不了, 但要想达到其他分店的火爆程度, 还需要来些特别的活动。
木恬前几日一直在想这个问题，还是最后一次去城东店面验收装修情况时，终于找到了灵感。
那边地方大，后院种了不少草木，其中就有棵粗壮的桂花树。
此时秋风吹过，满树金黄的花朵轻轻摆动，弥漫开的桂花香久久不散，沁人心脾。
“我准备在开业时来一个桂花限定季，都用时令食材，一段时间后就下架，而且前五天只在城南分店供应，之后其他店面再上新，美食加上这独一份的感受，肯定会很受欢迎。”
