她们或许只是在闲谈聊天，但话里却能透露出许多生活细节来, 例如谢院长寿宴最后必然会吃一碗长寿面, 这长寿面会专门吊一锅高汤来做等等。
她把自己的想法一说, 陆渊也猛然惊醒了过来, 意识到了不对劲。
“如果是走后宅的路子，往寿宴里面塞两个人就太容易了, 包括楚家那嬷嬷, 一般人根本接触不到，但这样完全可以神不知鬼不觉地联系她！”
木恬点点头，“这样还能说通一件事，谢家和楚家最重要的女眷，一向都是来我们酒楼, 并没怎么去过百味楼，所以他们才只能在下人堆里想办法。”
陆渊上一世在阳安镇时每日苦读, 完全没有参与当时谢家的事情，自然也无从得知百味楼的情况。
这一世许多事都变了, 木恬在寿宴上发现下毒一事，木家酒楼的开业又抢走了用饭的客人, 让百味楼这个消息集中地失去了作用。
阴差阳错间, 就破坏了二皇子一党在阳安镇的布局！
“怪不得百味楼那掌柜如此恨我。”木恬喃喃自语。
陆渊严肃道：“此事我会去查, 你之后一定得时时刻刻把南星带在身边, 那伙人不是善茬, 说不得会做出何等丧心病狂的事情来。”
除了南星，他都想着干脆让谢家找几个侍卫来跟着木恬，毕竟这桩桩件件，大半都得感谢他的小娘子！
不论背后有什么阴谋诡计，日子还得照常过，总不能因为担心就破坏每日的心情，这可不符合木恬的生活宗旨。
到了休息的日子，她又想折腾点儿新花样了，例如一道有名的小吃——肠粉。
肠粉说起来一种小吃，但不同地区的做法都不太一样，大概可分为两种。
一种是布拉肠，是把米浆放在布上蒸熟，因为起先经常是由流动小摊贩在拉着车在街边出售，所以一般会先把肠粉皮蒸好切断，直接放在泡沫箱里，到卖出去的时候在上面浇上酱汁、小菜。
另一种则是更典型的抽屉式肠粉，现做现蒸，会把各色配料放在肠粉里包裹起来。
木恬就准备做这经典版本的抽屉式肠粉。
在上辈子，卖肠粉的店里都有专门的肠粉机，由叠起来的几层抽屉组成，最下面放水，上面的每一层都可以抽出来，就是个长方形的铁盘，只要操作足够熟练，完全可以同时做上好几份肠粉。
但如今没有这样的方便的机器，木恬就只能一份一份来了。
如今正是秋收时节，她选了市场上品质最好的米，提前泡在了水里，隔了一夜去看时，里面的米粒已经膨胀了很多，而且微微发软，用手搓一搓就能碎成好几块。
陆家院子有个石磨，但已经许久没用过了，木恬让小米把它清洗了一番，就准备拿来磨米浆。
见木恬把泡好的大米和水一起倒进了石磨中间，南星很是自觉地站了过去，轻轻松松地就推着它转了起来。
随着她的动作，颗粒状的大米，变成了白色的米浆，从石磨的口子流了出来，进入到下面放着的大碗里。
木恬又往里面倒了些小麦粉和淀粉，搅匀后倒进石磨里磨了第二遍，经过两次研磨，洁白的米浆已经被磨得很细，里面半点儿颗粒或是结块都没有。
到这时，肠粉的粉浆就准备好了。
另一样需要提前准备的东西，就是肠粉酱汁了。
应梅腌制的小菜里就有萝卜干，正好派上用场，木恬取出一块来切成丁，葱蒜都切成末。
酱油、耗油和清水调在一起，在加一勺淀粉，搅匀后备用。
起锅热油，把葱蒜末还有萝卜干一起下锅爆香，然后木恬端起酱汁倒进锅里，煮到开差不多就能出锅了。
除了酱汁，肠粉还得有配菜。
木恬拿出猪肉、鸡蛋和虾仁问道：“你们想吃什么味道的？肉末、鸡蛋、虾仁这些都可以。”
“我想要肉末。”，“虾仁的吧，但是鸡蛋也不错……”
小米和应家姐妹叽叽喳喳就讨论了起来，只有南星依然沉默地站在一旁，木恬走到她跟前挥了挥手。
“南星呢，你喜欢吃什么？”
应家姐妹刚被买回来时也是这样小心，但之后相处一段时间，她们的胆子逐渐就越来越大了。
木恬的理念是，过日子就得开开心心的，要是其他人战战兢兢，她自己也不会舒服。
看着她微笑的脸庞，南星把嘴里那句“奴婢都可以。”咽了下去，说出了心里另一句话来。
“奴婢想吃虾仁的。”
这边一问一答结束，另一边还在讨论呢。
“不管放什么，小娘子做的肯定都好吃，所以我可不可以，要两份呀？”
小米纠结来纠结去，觉得自己完全可以多吃几份嘛。
同样犹豫的应兰没想到还有这招数，眼睛都瞪大了，但以她的食量，两份肯定吃不完。
这或许就叫小孩子才做选择，大人可以都要吧！
不过小孩也有自己的方法，应兰干脆和姐姐商量起来，她们一人选个味道，不就能都尝到了？
木恬看她们绞尽脑汁的样子，心里笑得不行，走过去开口道。
“这样吧，我就都每个都放鸡蛋，肉末和虾仁各做一半，你们到时候自己选。”
肉末和虾仁腌制好，木恬拿起刷子在盘子里刷了一层油，这样肠粉熟了才不会粘在底上，更好脱盘。
舀起一勺粉浆倒在盘子里，因为盘底是平的，所以粉浆立刻往旁边流去，但它有些粘稠，所以流动速度不快。
木恬拿着盘子左右上下调整着角度，让粉浆往四周延展开来，一点点铺满了整个盘底。
此时大锅里已经烧开了水，正咕嘟咕嘟冒着泡，上面还放着个架子，木恬把均匀铺满粉浆的盘子放了上去，盖上锅盖蒸。
如果锅盖是透明的，就会看见里面的粉浆逐渐凝固，然后鼓起一个个大泡来，此时开盖，一个个鼓泡又迅速落了下去。
把打好的蛋液倒在凝固的粉浆上，再放肉末或者虾仁，铺开后继续蒸，这次时间可以稍微长一点儿，再次揭盖放上切碎的生菜，盖一小会儿肠粉就做好了。
“这样直接就吃吗？”
小米看她没再盖盖子，而是把盘子拿了出来，忍不住就问了起来。
“当然不是，这还不叫肠粉呢！”
木恬拿着小铲子从边缘把肠粉铲了起来，包裹住中间的馅料，最后铲起来往碟子里一盖，肠粉皮是洁白略微透明的，可以看到里面的金黄的鸡蛋，或是粉红的虾仁，陪着绿色的生菜，色彩缤纷，很是好看。
她又舀起一勺早就做好的酱汁浇了上去，酱色的液体逐渐浸没了外皮莹润的肠粉，看得旁边几人都眯起了眼睛，在脑海里想象着那美味的口感。
“每人端一份，酱汁，萝卜丁不够的自己加，想放辣椒粉也行。”
眼见小米一手拿了一份，木恬迅速又加了句。
“端了两份的必须吃完，一点儿都不能剩。”
小米笑嘻嘻应道：“小娘子做的只有不够吃，绝对不会剩下！”
她刚坐下，就迅速拿起了筷子，这肠粉很薄，挑开后都可以透光，吃起来尤其嫩滑，还有些弹弹的，在嘴里一滑溜就进了喉咙。
肠粉皮本来无味，只有舊shígG獨伽淡淡的米香，但木恬调的酱汁却鲜香可口，里面还有脆脆的萝卜丁，嚼起来咯吱咯吱的。
粉皮加上鸡蛋，简直就是滑上加滑，里面的肉末和虾仁本就腌过，被肠粉皮包裹着，在酱汁里蘸上一蘸，一起送进嘴里，鲜香就在舌尖绽开了。
完美的味道和口感！
小米稀里哗啦地就吃了一份下去，现在端着第二份慢慢品尝着。
现在天气渐冷，对她来说最艰难的事情就是每天早上从被窝里爬起来，但嘴里的肠粉太过美味，小米忍不住来了句。
“要是每天早上都能吃上肠粉，我可以再早一个时辰起床！”
——
木家三人说要留在阳安镇，还真找到了住处，后来也去了陆家拜访。
陆渊知道他们曾经对木恬有多不好，看这三人很是厌烦，他本就是世家公子，还有上辈子当过首辅的气场，镇得他们是一个字都不敢多说。
至于木恬，她对这三人向来只有一句话。
“你们如果打的是木家酒楼的主意就歇歇吧，养大我估计十两银子都没花到，当初那五十两已经足够偿还了！”
来回纠缠几次下来，木福生头一个没了耐心，一天再次悻悻而归后，他实在耐不住上门去讨木恬的冷脸，毕竟以前都是他欺负木恬，哪有如今的气要受，便找到木张氏道。
“娘，我看木恬那丫头也不可能会帮我们了，既然没好处能拿，还不如答应那些人，好歹能得不少银子！”
第43章 可可漏奶华
因为没有肠粉机, 木恬原本是没准备把它放进酒楼的菜单，还是小米强烈建议，说是此等美味不放进菜单太可惜了。
木恬想了想, 最后还是在酒楼里推出了肠粉, 但由于做起来麻烦，只在早晚限量供应一些, 午膳时候是不提供的。
结果肠粉因为其口感嫩滑, 用的油不多等特点, 里面又包含了主食、肉和菜, 尤其受到了一些老人家的喜爱，倒是为木家酒楼又拓宽了食客的年龄群。
他们不像年轻人或是中年人还需要求学或工作, 时间较为自由, 每天早上点上一份肠粉，几笼点心，还真有了点儿后世喝早茶的意思。
陆渊说要去查百味楼，第二天就派了人前往，但得到的结果却不算理想。
木恬问到这件事时, 他微微皱起了眉头。
“未免打草惊蛇，我让人乔装打扮去去打探了一番, 结果发现那城东之店的掌柜就是他们背后的东家，只是他很警惕, 平日里吃住都在城东店面的后院里，几乎足不出户, 我的人很难找到合适的机会进去仔细探查。”
百味楼能隐藏地这样深, 在前县令倒台后依然没露出马脚, 这东家的谨慎脱不开关系, 如今阳安镇局势可以说是一边倒, 他自然更加小心。
陆渊知道，如果他直接让人去搜，恐怕能留下的东西会立刻就被这东家毁掉。
此事暂时陷入僵局，木家酒楼却迎来了一桩大生意。
这天木恬正在南大街店里巡店，就被匆匆前来报信的小二带到了城东分店。
到后院小屋里一看，里面坐着的除了陈淮，还有谢家的谢盈姑娘，见她来了，谢盈便又说出一遍自己的目的。
“往年这个时候，我都会办一场宴席，请的都是交好的闺中好友，以前都是在百味楼，这次我却想在你们酒楼来办。”
陈淮已经和她谈了一会儿，谢盈是想包场，那日酒楼只接待宴席的宾客，菜单也是从酒楼的菜里面选出合适的来。
虽然一天不接待其他客人，但承办宴席赚得绝对是更多。
光是把城东分店包下来，陈淮就开了五十两银子的场地费用，更别说此种宴席，按规矩各家都是要给酒楼打赏的，主家给的还得给不少呢。
“对了，菜单上可得有那道肠粉，贺爷爷来尝过之后尤其推崇，但我还没每次都迟了点儿，还没试过呢。”
都包场了，做个肠粉自然不成问题。
木恬和陈淮对了一个眼神，之前只是在阳安镇打出了名声，但这次宴席办好了，那就是彻底在上层圈子里立住了脚。
她点头道：“放心，除了肠粉，我再做一道酒楼现在还没有的点心，绝对把宴席上的吃食准备得妥妥当当。”
“那可好，我就等着到时候饱一饱口福了。”
谢盈和他们敲定时间后，又把大致的宾客名单给了木恬，里面还记着各家姑娘小姐们的一些喜好忌讳，之后就直接付了银子。
到了约定好的日子，木恬把其他分店的事都交给了陈淮，自己去了东边。
城东分店提前好几天就挂了牌子，也提醒过常来的客人了，所以这日并没有客人误入。
谢盈作为主家来得也早，是和贺清一起过来的，如今正在前面接待宾客。
木恬则在后面厨房忙活着，菜单上其他的菜肴店里的厨子就能做，但她准备的那道新甜品却只能她出手。
她一早就来烤了两份吐司，如今已经晾凉了，木恬拿出刀来把吐司切了片，这吐司切得要稍厚一些，然后就放在一边备用。
打了几个鸡蛋，又往里面加入牛奶，木恬拿着筷子“哒哒哒”地打着圈搅拌，没一会儿就得到了一碗金黄的牛奶蛋液，她又拿出个大一些的深盘来，把液体倒了进去。
木恬拿着夹子把吐司片放到盘里，米白的吐司一接触到蛋液，就逐渐被浸染了，她又将其翻了个面，让它两面都吸满了蛋液。
点火把锅烧热，这个锅是木恬特意让人打的平底锅，用来煎东西最合适。
她拿出一块黄油在锅底擦了几下，黄油一碰到锅底就开始融化了，油脂在高温下冒出了细小的泡泡，还有浓郁的香味。
吐司放在锅底用小火慢煎，六个面都要煎一下，煎到几面金黄，还出现了焦糖色的部分，就差不多了。
这时候吐司已经很好吃了，但木恬还没停下来，又拿出了一碗浓稠香甜的液体，正是炼乳。
这炼乳是她昨日用牛奶和糖事先煮好的，已经从冰窖里拿出来放到常温了。
一共煎了两片吐司，在底下那片上淋一些炼乳，再把另外一片盖上去，
依然是用黄油抹底，在锅里倒入炼乳和牛奶煮到顺滑粘稠后，木恬拿着勺子在上面那块吐司中间压了个坑儿，因为它的松软所以压下去还会回弹，所以得用劲些。
压好后她把刚刚煮出来的流心部分倒进了那个凹下去的坑里，又拿出筛子，一只手轻轻敲打筛子侧边，在上面洒了一层厚厚的可可粉，巧克力色粉末盖住了流心，表面看起来便是完整的平面了。
——
此时外面的宾客已经陆续到达，酒楼门口停了许多奢华气派的马车，里面下来的人也都打扮精致，一看就是世家贵女或豪富千金。
谢盈办的宴，请的都是些差不多大的年轻姑娘们，也有少数已经嫁人的，便由贺清来招待。
“她怎么也来了？”
眼见一个穿着鹅黄色裙衫的姑娘走进来，谢盈旁边的好友立刻和她咬起了耳朵。
这姑娘叫做周琦，乃是阳安镇周员外家的女儿，她祖父原本是京城官员，所以周琦幼时是在京城长大的。
虽然后来周员外官做得一般，中年就带着妻女回了家乡，但周琦一向以京城小姐自居，也不怎么看得起阳安镇的姑娘，向来是深居简出。
在周琦眼里，整个阳安镇也就谢家姑娘还能跟自己相提并论，能给几分面子，谢盈本是礼貌送了请柬过去，以为一定不会来，结果她却出乎意料地到场了。
在座之人都是平辈，也没什么座位的讲究，都是关系亲近之人就坐在一起，周琦自然是不愿和其他人一起，直接做到了谢盈旁边。
