她坐下之时，整桌都安静了一瞬，还是点心上桌才让气氛重新又热络了起来。
尝完木家酒楼的各色点心，以及特意准备的肠粉，众人都喜欢的得很。
一位才嫁人的夫人道：“我最近腰身粗了些，问了家里的医女，说是要吃些清淡少油之物，但家里做的这种菜肴味道可真不怎么样，今儿这肠粉倒是不油，还好吃。”
其他人纷纷点头称是，又说到多吃些牛乳点心，面皮能白些等等女子间的话题。
这时每桌都有个小二端着个盘子放在了桌上，店里掌柜在一旁介绍道：“这是我们东家亲自做的点心，酒楼菜单里还没有呢，诸位可是第一批吃到的人，叫做漏奶华。”
盘里的正是木恬在厨房准备的点心。
其他贵女们都看了过去，不时讨论几句，周琦却一副真是没见过世面的嫌弃表情，“这黑糊糊的东西能有什么稀奇。”
来着宴席，周琦原以为自己肯定是众心捧月的那个月亮，结果根本就没人搭理她，连谢盈也只是礼节性的招呼，她心里可不憋着不痛快了。
周琦这句话说得虽小声，但众人正在看漏奶华，席间很是安静，舊shígG獨伽所以旁边挨得近的人都听到了，谢盈也不例外，但她面不改色，眉毛都没动一下，问了下吃法就拿起了旁边的小刀来。
谢盈拿着小刀轻轻从漏奶华中间划了下去，刀尖刚把吐司压下去一些，里面的流心就从低下去的吐司边缘溢了出来，仿佛熔岩倾泻一般，甜甜的蛋奶香味也弥漫开来。
看到这一幕，其他小姐都低声惊呼起来，捂住了微张的小嘴。
考虑到份量，这漏奶华是每桌一份的，每人面前都放了个小碟和叉子，切开后自取即可。
吐司尤其松软，但因为煎过又有点儿焦焦的口感，外面浸润了炼乳牛奶的流心，甜到了心坎里，上面的可可粉微微发苦，却中和了过分的甜腻，又丰富了漏奶华的口感。
可可粉和流心接触的部分，有些微微的结块，用舌头把它轻轻碾开，有种沙沙的口感。
“这上面的粉是巧克力的味道吧，之前在巧果礼盒里吃过我就很喜欢，只是木家酒楼一直没再出现这味道的点心，如今终于又尝到了。”
其中一个小姐尝完后眼睛一亮，又叉了好几块，还用小勺舀了不少流心和可可粉。
还有人说吃完之后感觉心情都更好了，不少人都点头表示赞同。
如果木恬在场，必然会说，这就是热量炸弹给人带来的幸福感！
周琦眼看其他人都吃得津津有味，心里早就好奇了，但嘴上犹是不饶人，直到旁边之人为缓和气氛劝了她一几句，才摆出个屈尊降贵的架势叉了盘里最后一块漏奶华。
一小块吐司片，三两口也就吃完了，叉子在盘底戳了几下，她下意识还想再要，旁边伺候的人却已经开始收拾了。
“诸位既然尝完了，小的就把这盘子撤下去了，马上就上热菜。”
周琦平日就爱吃面食，还从未吃过这样松软而又香甜的点心，她看着空空的盘子有些后悔。
这黑糊糊的东西居然这么好吃！
早知道就不多嘴了，她才尝到味道，心里正痒痒呢，但话已经说出去，现在再要一份，岂不是打自己的脸？
只能以后再找机会过来这家酒楼了。
到时候她要一个人吃完一整份！
第44章 脆皮烤乳鸽
用完点心, 热气腾腾的菜肴就开始如流水一般端上了桌，除了酒楼里菜单上已有的各色佳肴，小桌中间还有道不在常规菜单上的新菜——脆皮烤乳鸽。
这乳鸽是诱人的焦糖红棕色, 堪堪有成年男子的手掌大小, 平常烤乳鸽是不去头的，但考虑到今儿都是夫人小姐们, 说不得有人会怕这尖嘴的部分, 未免发生意外, 木恬就把乳鸽的头给去了。
本来这个位置的菜定的是烧鹅, 谢盈过来确认菜单时却说起有人往谢家送了一批乳鸽，若是木恬会做她就让下人送过来。
乳鸽的体积小巧玲珑, 肉质很是细嫩, 相比烤鸡烤鸭等会更加入味，而且药用价值丰富，吃起来很是滋补，一向是大户人家餐桌上的珍奇佳肴。
木恬自然是应了下来，所以今天的宴席就没上烧鹅, 而是换了这道脆皮烤乳鸽。
乳鸽昨夜已经先腌制了一整晚，等表皮风干后木恬才开始进行烤制, 这样烤出来会更香脆。
烤上一会儿，等乳鸽的表皮微微变红时, 木恬就把它们取了出来，又刷上一层蜂蜜和糖调成的料汁, 再继续烤一会儿就可以出炉了。
在座的都是讲究仪态的女子, 肯定不能拿着乳鸽就啃, 所以旁边服侍的人先动手将一只乳鸽切成了四半, 才退了下去。
切成四块后, 每一块刚好带着鸽翅或鸽腿，有识货的人一眼就看出了这是乳鸽，连忙夹了一块到盘里。
之所以叫脆皮烤乳鸽，是因为它外皮被烤得很干，吃起来脆脆的。
谢盈挑了块带着鸽腿的，觉得还有些大，吃起来未免有些不雅，便又用筷子把鸽腿扯了下来，没成想这乳鸽外皮看起来焦脆，动作时那带着油脂肉汁却瞬间从中间被撕开的位置爆了出来，刺激着人类最原始的食欲。
她眸色微动，夹起鸽腿期待地咬了一口。
鸽腿虽小，但上面的肉却蛮多的，吃起来肉质鲜嫩，外皮酥脆，极其入味，谢盈不由暂时忘却了作为主家要时刻注意每个宾客的责任，只沉浸在这美味中。
选木家酒楼果然没错！
有了漏奶华的经验，周琦也不再矜持，眼看一桌的几只乳鸽越来越少，连忙抢了一块到盘里。
她带着的是鸽翅，肉少些但肉质紧实，嚼起来特别香，不但外皮焦脆，连里面的骨头都被烤酥了，上面连着的每一丝肉都香得不得了。
除了乳鸽，其他菜肴也都准备得很是精心，木恬还特意用上了上辈子那些高级餐厅的摆盘方式，最大的盘子里食物只放在最中间一点儿。
加上这次宴会用的碗碟，都是谢家从库房里调出来的珍贵瓷器，比起原本酒楼为了防止损耗，控制成本采购的碗碟自然不同。
一点儿精致又色香味俱全的美味佳肴，摆在洁白如玉的瓷盘里中间，旁边还有各色花草和萝卜雕成的小动物装饰，明明份量少了，但看起来仿佛贵了好几倍。
吃饭之外，也得有些别的活动，酒楼内没有戏台，谢盈便请了几个说书的女先生，或是讲些故事，或是说几个笑话逗趣。
因为都是女子，也不怕席间有些什么不方便，她便让人上了些些果酒，又行了几轮酒令，把席间的气氛推到了最高潮。
这顿宴席堪称是宾尽主欢，眼见菜都上完了，大家也露出有些疲倦的神情，时间差不多时，谢盈便起身把客人一个个送走了。
不少人原本好好的，站起身后，脸色都不禁微微一变，随后便把手搭在了小腹上，眼中似涌出些悔意，又很快被幸福的满足感给占据了。
外出参加宴席，哪个女子不是打扮得精心无比，身上的裙衫都是新制的，收腰也是越细越好，才能显出盈盈一握的纤腰来。
所以以前在席上，对吃食她们一向都是秉持着尝过就好的准则，不敢多吃一点儿，可今日的菜肴实在美味，不知不觉间吃地有些撑了，坐着时还没曾发现不对，这一站起来只觉腰间紧绷绷的。
心里刚刚有点后悔，一想到席间那一道道美食，各家夫人小姐们不禁又沉浸在了回味之中，哪里还能记得什么准则，甚至纷纷在心中做出了决定。
下次再来木家酒楼，就把收腰放宽两寸吧！
送走最后一个千金小姐，谢盈脸上的笑意又深了几分，一转身就看见了从后厨出来的木恬。
“今儿我可是凭着姐姐的手艺好好出了次风头。”她此时还有些兴奋，脸颊也红扑扑的，“许多人都说以后她们要是想办宴，肯定都选在木家酒楼呢。”
春日踏青，夏日避暑，秋日登高，冬日观雪，还有数不清的赏花会、诗会等等各种名头下的宴会，贯穿在这些大户人家的女眷们一生中。
出嫁后还需管理家事，未嫁前基本都是清闲的，她们的日常便是穿梭在一场场或奢华或清贵的宴席之间，既是消遣寂寞，也是各家交际的场所。
所以，一名千金小姐能否操持好一场宴会，是她们展示自身能力的关键，也是将来能嫁到何等人家，是否能当好当家主母的展现。
谢盈正是待嫁的年纪，在外祖家待了大半年，错过了不少交际机会。
这场宴会相当于宣告了她的回归，重新在阳安镇大户人家的交际圈子里亮相，也让各家都看到了谢家姑娘的优秀。
所以贺清才会专门来帮忙操持，毕竟这也是关系到谢家声誉的。
二人都知道，宴席的成功大半都要感谢木恬的好手艺，所以她们的这份满意，也体现在了随后送过来的的打赏银子数额上。
除了直观的银子，宴席带来的宣传效果也很明显。
就连最后几家平日不常出门，或是因种种原因错过了木家酒楼消息的人家，都开始往酒楼来了。
甚至周琦这种目下无尘之人，都带着下人偷偷来了木家酒楼好几次，随后就不小心遇见了熟人，还被嘲讽了几句，让她面上顿时有些挂不住。
但在家躲了几天后，周琦实在是舍不得心心念念的美味，想着面子丢都丢了，干脆就不再遮遮掩掩，直接光明正大进了店，别人嘲笑时也不嘴硬了，利落承认了木家酒楼菜色令人惊艳，她在京城也没尝过此等美味。
这样的坦诚之举，倒是让其他小姐们高看了她一眼，意外缓和了周琦在阳安镇上层社交圈子里的糟糕名声。
除了这类散客的增加，木家酒楼还连续接到了好几次包场的生意，还有特地来请厨师回家帮厨的，这些特殊项目，都交给陈淮统一处理了。
富贵人家办宴席本就舍得花费，还有人以花费来进行攀比，陈淮了解他们的心态，舊shígG獨伽收起银子来半点不手软，赚得是盆满钵满，每次都笑得合不拢嘴。
眼看营业额节节攀升，木恬和他商量后干脆给大家发了一次奖金，还给各店里几个表现突出之人提了月钱。
店里生意好，东家又大方，哪有还能有更好的活计呢？
这几乎是所有木家酒楼之人心里的念头，所以这段时间里，酒楼里的气氛别提多欢快了，人人都是喜气洋洋的。
但在距离城东分店一条街之隔的另一家酒楼里，气氛可就是另一个极端了。
“小的本来是让他们破坏木家酒楼的生意，或者直接想办法把木恬的手毁了，结果这几人一直拖拖拉拉，恐怕是觉得……我们给的银子不够。”
两月前还趾高气昂的百味楼掌柜，此时瘦得都要脱了形，眼眶深深地凹了下去，站在暗影里时像是地狱里的厉鬼一般。
“若不是你，我们怎么会和木恬结了仇，让她先和陈家搭上了线。”
最近的生意太差，原先那大腹便便的油腻东家都消瘦了不少，盯着面前的人，心里无数次后悔当初听了他的话。
百味楼在阳安镇开了十几年，中间也不是没遇到过有威胁的对手，只是都被他们以各种手段压垮了。
先是找人骚扰，栽赃陷害，没达成目的就去各种挖人，还不行就以合作的名义投入资金，慢慢地想办法把原来的人给挤走，只留下自己人。
通过这样的手段，百味楼十几年来，一直把阳安镇最大也最高端的酒楼这个名头牢牢地抓在手里。
想到这里，百味楼东家面色越发扭曲，不耐烦地挥了挥手。
“前面的事情就不说了，这次你找来那几个木家人说是有用，结果银子花了一堆，却没半点用处！在这样下去，百味楼也就失去了存在的价值，你该知道到时候会是什么下场！”
“木家人还有用！”
那掌柜爬到百味楼东家脚下，磕头磕得“砰砰”作响，脸上是孤注一掷的狂热。
“我让人去木家村问了，木恬从小就没什么胆子，想必是不知从哪里学到了如今的手艺，又搭上了谢家和陈家，才侥幸让木家酒楼火了起来。”
其他人还能离开百味楼，但上次他因为出了主意，让百味楼的生意好了一阵，就被允许进入了城东后院的书房，知道了那让人胆战心惊的消息。
从知道那些事的一刻起，就已经走不了了，所以他想的这法子一定没错，也不能出错！
“木恬是嫁出去冲喜后，才变成了如今的性子，她对家里人越狠心，就说明越在意，既然木家人贪心，干脆就让他们作为筹码。
木家可就这么一个独苗了，若是亲弟弟的命摆在面前，她还能无动于衷吗？”
作者有话说：
木恬：我不但无动于衷，我还拍手称快呢！
下章解决这些人，把阳安镇的事交代清楚，然后就是去府城和京城啦~
第45章 小吊梨汤
院内阳光正好, 木恬坐在厨房里慢悠悠地拿着梨子削皮。
如今几家分店的生意都运转了起来，也不太需要她每日去店里巡查，木恬便有了更多的时间琢磨各色菜肴。
秋天过去大半, 店里的奶茶也换成了热饮, 至于冻柠茶，常温的虽还在供应, 但比起冰镇的, 总是少了几分味道, 所以店里饮子的销量, 也就出现了比较明显的下滑。
正好最近天气干燥，陆渊每日外出奔波, 昨晚用晚膳时还咳嗽了几声, 木恬想了想，便准备做一道秋日里适宜饮用的甜汤。
一是为了填补店里菜单上饮子的空缺，二也是想着给陆渊止一止这咳嗽，他原本身子弱，养了这小半年终于好些了, 可别又一朝回到解放前了。
秋梨在木恬手里褪去了鹅黄的外皮，露出里面白嫩水润的果肉来, 小刀擦过最后一点儿地方，梨子皮完完整整落在盘里, 中间半点没断，很是完整。
旁边南星不由赞道：“小娘子这控刀的手法很是精妙。”
木恬却笑了笑摆摆手, “这哪能说得上精妙, 不过是手熟罢了。”
削皮的雪梨切成块放到砂锅里, 她又端起旁边的小碗, 里面是已经泡开的银耳, 原本皱缩的银耳在水里泡了快一个时辰，不但舒展开来变大了许多，颜色也越发浅淡。
一双素手从水里捞出银耳攥了攥，逼出了里面的水分，木恬一手拿着银耳，另一手一点点把它撕成小朵后扔进了砂锅。
除了梨块和银耳，木恬还把之前没扔掉的梨子皮，还有几颗话梅和陈皮一起放了进去。
加水没过锅里的各色食材，就可以用小火慢慢炖了。
等着炖汤的时候，木恬就和南星坐在院子里晒太阳，有一搭没一搭地聊着天，刚回来的小米也凑了过去。
“今儿店里饮子卖得不多，也没什么其他事儿，我就先回来了。”
说了会儿话的功夫，梨汤的第一阶段就炖好了，木恬把盖子一掀，水蒸气就扑了她一脸，掺杂着梨子的清甜味道。
银耳已经被煮出了胶质，汤水又粘又稠，咕嘟嘟冒着泡，木恬从里面捞出梨子皮，放了几块淡黄的老冰糖，还有艳红的枸杞进去，复又盖上盖子，准备再煮上一会儿。
