那些作料,放入菜肴中,不需要放很多,只要放一点点,可是就是这一点点,就能把菜肴的味道提高数个档次。
若是没有这些作料,菜肴将大大失色。
左掌柜想多收集些作料,一问,才发现这些作料没人见过,也没人种过。
左掌柜当即找到郑远钧,询问这些作料的来处。
郑远钧告诉他,这些作料是从很远的地方找来的,信州没有,不止信州没有,边上的几个州都没有。
听了这话,左掌柜当时真是大惊失色,没了这些作料,怎么做那些菜谱上的菜?按照二公子给的菜谱,那些菜基本上每样都要放点这些作料的。
幸好二公子说了,可以提供作料给客来安,左掌柜这才安心。
后来郑远钧又把一些作料种子交给左掌柜,并附赠种植方法,解了左掌柜的后顾之忧。
贾嬷嬷是知道这些的。
左掌柜和她都是王夫人身边的老人,两人相熟,碰面经常就要多说几句,左掌柜昨天在她面前感叹过,说二公子真真是个神仙,什么都会种,什么都种得好。
这时听王夫人说起作料的事,贾嬷嬷就安慰道:“夫人不用发愁,二公子给了作料的种子,左掌柜已经在安排人种了,很快我们就不缺作料了。”
又补充道:“等大都督的厂子建起来,很快我们也不缺食材了。”
贾嬷嬷语气激昂:“到那时,夫人想开多少家客来安都行,我们开几十家、几百家,开到最繁华的京城去,开到最远的青州去。”
王夫人神情悠然:“我也盼着这一天呢。”
说了几句闲话,王夫人又拿出了一张纸,放在书桌上,低头看了起来。
贾嬷嬷顿时不满了,皱着眉:“夫人,你还不睡吗?”
“就一会儿,很快的。”王夫人抬头朝贾嬷嬷讨好地笑了笑,“今天都初八了,需要把客来安二楼包间的名字定下来,名字都想好了,只要挑出来就行。”
贾嬷嬷探头一看,纸上密密麻麻的,这得有二三十个名字了。
十个包间,夫人想了二三十个名字。
不过想想夫人给饭馆取名的时候,为了一个名字,想出了二十六个名字,贾嬷嬷表示,十个包间,才准备二十几个名字,没毛病,很正常。
“夫人,明天让二公子来挑名字,他挑的饭馆名字,你不是很喜欢吗?”贾嬷嬷出主意。
夫人虽然说只要一会儿,可夫人做事一向认真,要求尽善尽美,这一想起来,就不知道要多久了。
现在哄着夫人睡觉,明天把二公子叫来,给夫人帮帮忙,减轻点夫人的负担。
王夫人失笑,摇了摇头:“不行,这包间名字要雅致点才好,你觉得二郎能挑出最好的?”
贾嬷嬷一想也是,二公子虽然喜欢看书,却从不看正经书,只看些杂书。
她自小陪夫人读书,知道夫人写的名字中,好些还含有典故的,以二公子的水平,恐怕都看不出来,确实挑不出合适的名字。
贾嬷嬷也不由得摇头笑了起来。
王夫人又低下头去,接着挑名字。
贾嬷嬷安静地在一旁,不再出声。
夜幕渐深,冷碧院中,灯火逐一熄灭,院子里静悄悄的,不闻人声,只有从主屋漏出一线光亮,偶尔泄出一点轻微的动静,让人知道,这院子的主人还没有歇息。
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正月初九,左掌柜接到贾嬷嬷亲自送来的请帖,立即安排了稳妥的下人,把这些请帖送到宴请之人的手中。
正月十二,雁山南部,风云寨,议事大厅。
大厅里坐着四个人,玉狐公子、沈大当家、老朱、老全。
玉狐公子拿着一张请帖看,口中念出了声:“正月十五?客来安?”
沈大当家在一边解释:“这是郑大都督夫人的请帖,她开了一间饭馆,叫客来安,定于正月十五开张,请你去赴宴。”
“哦?请帖送到哪儿的?”玉狐公子顺手把请帖放在了桌子上。
他前些日子又去了一趟河州,寻找崔军师,找了半个多月,一点痕迹都没找到。
今天他才回到信州,直接来了雁山,就接到了这张请帖。
“客来安的大掌柜姓左,派人把请帖送到了府城的商铺,又转到了千祥阁,老朱昨天去拿了来。”沈大当家回道。
玉狐公子店铺多,不说其它各州的,就是信州,基本上每个县城都有一个店铺,为了便于管理,每个州都设了一个总部,负责本州各店铺的消息汇总,以及货物银钱的调度。
因为离雁山最近,信州的总部定在了千祥阁。
在去河州之前玉狐公子做了交代,若有重要消息,都送到千祥阁,有人定期来取。
昨天老朱去千祥阁,就带回了这张请帖。
“郑大都督的夫人姓王,世家出身。”玉狐公子思索着,手指在桌面上敲了敲,“她怎么想起要开饭馆了?先前一点消息都没听到,是突然起意的?”
沈都尉也觉得奇怪,把近来探得的消息一一告诉玉狐公子。
“正月初二,朱长史派人到处收购鸡蛋和鸭蛋,只怕收了几千个,另外还打听了小猪,看样子是想买。”
“朱长史看了两块地,其中一块只看了一回,后来就没去了,另外一块又去了几回,有一次还是和二公子一起去的,据我们的探子说,朱长史把那块地买下来了,准备建屋。”
“左掌柜初四派人买鸡鸭、买猪,二公子庄子附近不是有些人养了猪吗,都被左掌柜买了。”
玉狐公子听着,眉头蹙起。
老朱插话:“猪都被买走了?是准备送到客来安做菜吧?听说猪阉了后,猪肉的滋味绝佳,我还没吃过呢。”
“朱长史大量收蛋,应该是要做盐蛋、卤蛋和松花蛋,买地买小猪,那是要建猪场。”老全有些恨铁不成钢,“他一个大都督,不专心练兵,钻研兵法,怎能把心思用在这些闲事上。”
老全是跟随霍将军最久的人,对善战之人有天然的好感。
霍将军被害之后,郑大都督迅速崛起,是霍将军之后最会用兵的人,老全一向都对他很是关注,这时听说他忘却了本分,要去做蛋养猪,不由出声谴责。
玉狐公子徐徐道:“郑大都督建厂,王夫人开饭馆,你说,他们有这么缺钱吗?”
沈大当家想了想,有些疑惑:“不应该缺钱啊,他们还有香皂和蒸馏酒的分成呢。”
“这不是缺不缺钱的问题,人怎会嫌钱多呢,有钱赚当然是要赚啊。”老朱觉得这两人想多了。
“不是这样的。”玉狐公子摇头,给几人解释。
“三年前,朱长史刻意与我相交,话里话外地劝说,要我抛开吴太守,转而和他们合作,那时我就看出来,他颇有些急切,好像很缺钱的样子。”
“后来郑大都督得了香皂的利润,我以为朱长史总会消停了,谁知他愈发紧追不舍,急切之情,只增不减。”
“再后来,郑大都督又分了蒸馏酒的利润,我以为朱长史这回终于轻松了,能与我真正地坐下来叙一叙朋友之谊,谁知他态度不变,依旧暗藏居心。”
“那时我就确认了,郑大都督是真的缺钱,缺很多很多钱。”
“怎么可能?”老朱失声叫道,“他拿了香皂和蒸馏酒的利润,怎么还会缺钱,钱到哪儿去了?”
香皂和蒸馏酒有多赚钱,在座的几人都是知道的,郑大都督得了这么多钱,怎么还会缺钱?
“是啊,钱到哪儿去了?”玉狐公子缓缓道,“郑大都督和他的家人都没有奢华的习惯,现在他们有香皂和蒸馏酒的利润,却还要建厂和开饭馆来赚钱,他们的钱,都用到哪儿去了?”
几人面面相觑,都想不明白。
老朱嘀咕道:“最要花钱的就是养兵了,可是郑大都督手下的兵是朝廷的,自有朝廷来养,又不要他来花钱。”
养兵?玉狐公子脑中灵光一闪,朝廷的兵不要花钱,养私兵要花钱啊。
随即又失笑,自己果然是想多了,郑大都督养私兵干什么?造反吗?谁都知道郑大都督是皇室后人,最忠于朝廷的,只会平反,绝不会造反。
玉狐公子摇了摇头,把养私兵的念头甩开。
郑大都督怎么会缺钱,钱到哪儿去了,几人想了又想,没有一点头绪。
实在想不明白,那就暂时不想了。
“王夫人正月十五宴客,那我就明天到府城去。”玉狐公子对几人道。
“我跟着去吧。”老朱涎着脸笑,“我想尝尝猪肉。”
老全反对:“不行,我们这些从青州来的人都不能露面,恐怕被人认出来。”
“你们不行,我行。”老朱底气足得很,“你看看我,和以前还有一点像吗?”
老全打量他几眼,不说话了。
老朱家祖传的武功有些邪门,练来练去,人就变了样。
老朱以前不说是一个多秀气的人,那也是偏秀气型的,现在却身材魁梧,五大三粗,脸上也变了形,和以前完全是两个样。
“不像吧?”老朱很是得意,“我这么走出去,都不用像赵公子似的,戴一个面具遮脸,谁都认不出我,就是以前的熟人,对面相撞,那也认不出我来。”
“赵公子,带我去吧。”老朱哀求道。
那二公子最会折腾吃食,做出的什么方便面,他是百吃不厌,还有炒菜,哎呀,他从不知道菜炒来这么好吃。
二公子家开的饭馆,想必又有很多新鲜的菜品,想一想,他都垂涎三尺。
就是冲着二公子的名头,他也要去客来安尝尝鲜。
而且赵公子肯定要带人随行保护的,他跟着去,一举两得。
老朱看着玉狐公子,满面哀求。
“行。”玉狐公子笑着答应。
于是几人议定,玉狐公子带着老朱去府城,正月十三也就是明天动身,十四在府城休整一天,十五到客来安赴宴。
叙事完毕,几人分开,各自去准备。
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郑大都督府流云院内,郑远钧不知道自己的马甲已经岌岌可危,她正在探望她的三弟,两姐弟凑在一起说话。
第一百零五章
正月十二下午, 郑远钧往流云院走去。
腊月三十家人团聚后,她一直忙忙碌碌,都没顾得上看望几次她三弟。
现在事情都已经忙得差不多了, 基本走上了正轨。
她爹做的蛋生意还算比较顺利,朱长史办事十分得力,派出人把信州搜罗了个遍,哪儿有蛋,有多少蛋,都摸得清清楚楚。
经过朱长史的不懈努力,又找到了一些养有鸡鸭的人家,现在平均算下来, 每天可得三千个左右的蛋。
每五天,朱长史把这些蛋收上来, 让那四个厨子把蛋进行处理, 做成盐蛋、卤蛋和松花蛋。
盐蛋和松花蛋需要密封一段时间, 初四他们做好了第一批蛋,今天十二了, 这些蛋很快就可以启封拿出来。
卤蛋所费时间少, 事先配好卤水, 把鸡蛋放入卤水中浸泡使其入味, 煮熟即可, 当天就可以做成。
朱长史正月初六开始, 就贩卖起了卤蛋,卖得极好。
这三种蛋本就声名远扬,原先只有二公子庄子上有卖, 而且供不应求,还要遇上好机会才买得着。
现在朱长史这儿有这些蛋卖, 既可以买到蛋,又照顾了郑大都督的生意,在郑大都督这儿卖了个好,何乐而不为?
于是富贵人家纷纷出动,朱长史的蛋,卖得十分火爆,想必将来的盐蛋和松花蛋也是如此。
先前朱长史和郑远钧一起看了一块地,朱长史已经把它买下来了,开春就建厂。郑远钧和朱长史约好了,厂子建好后,朱长史把人招齐了,她就调派庄民过来,告诉这些人养鸡鸭、养猪。
造刀剑的铁也准备好了,只等王夫人宴客之后,郑远钧回去一号庄子,就和她二舅一起把这些铁运去。
郑远钧原计划正月十五回庄子,因为王夫人的客来安正好在正月十五开张,所以她决定延迟一天回去。她已经告诉了朱长史,时间有改变,让他把东西准备好,正月十六运到一号庄子去。
她爹这边的事都已安排妥当,王夫人饭馆的布置工作也已经接近尾声,明天肯定能全部完成。
左掌柜把鸡、鸭、猪,还有其它的一些食材都买齐了,跑堂的、收银的、洗碗筷的、打扫卫生的等等,都安排到位了。
林老大媳妇教厨子做菜,昨天把菜谱上的三十个菜都教完了。
今天是正月十二,距离客来安开张还有三天时间,在这三天里,厨子们的任务就是练习,反复地练习,把这三十个菜练熟。
这个林老大媳妇就帮不上什么忙了,该教的她都教了,剩下的就看各人的勤奋程度和领悟能力。
于是今天开始,林老大媳妇就没去都督府的大厨房了。
清风院内有一个小厨房,是郑大都督宠爱女儿,专为郑远钧设的,林老大媳妇早就瞄上了,今天就钻了进去,给郑远钧和两个亲卫做了饭菜。
郑远钧一边往流云院走去,一边回味着今天的几个菜。嗯,真不是她夸,林老大媳妇做的菜确实没人比得上。
想远了,郑远钧赶紧拉回思绪。