说着，桑炊玉把另外三包提进厨房。
桑九味好奇地翻了翻零食，包装精美好看，色彩丰富，一看就很好吃，她随手挑了包肉脯打开，尝完眉毛一挑，食材一般，做法也差了点儿，不过随便吃吃还行。
又拆开一包，往嘴里扔了一小把坚果，桑九味慢慢悠悠朝厨房走，往门上一靠，“哥，煮什么呀？”
桑炊玉正给一只鸽子退毛，献宝似的道：“你伤口还没好，我给你炖个鸽子汤，这是我专门请老板留的一年半的鸽子，炖汤比乳鸽更补，你吃了好得快！”
台面上还放了一方火腿备用，等会儿和鸽子一起炖，加一点提味就好，桑九味点点头，这火腿看起来还不错，瘦肉部分呈深玫瑰色，肥肉部分金黄，整体肉质偏硬，应该是五年以上的火腿了。
“这是六年的火腿，偏硬，但是用来吊汤刚刚好。”桑炊玉处理好鸽子，来切火腿，削了两个薄片就够用。
鸽子和火腿一起入砂锅，加一碗水，放到灶上不管它了。
火腿是桑炊玉上上个月买的，他去进货正好碰见就买了一只，大部分在店里用，这一块专门留在家里吃。
桑九味边吃零食边看桑炊玉准备其他菜，她刚出院，桑炊玉买的都是清淡食材，做法也不复杂，单看处理食材的方法，基本功还算扎实。
大概是太高兴了，虽然只有两个人吃，桑炊玉足足做了八菜一汤一甜品，外加炖鸽子当下午茶。
“小九，尝尝看味道怎么样！”桑炊玉殷勤地给桑九味夹菜，眼神中充满期待，夸我，快夸我！
桑九味照单全收，一撩袖子，“让我尝尝！”
清炒山药、滑溜里脊、糖醋小排、……鲫鱼豆腐汤，甜品是桂花糯米藕，味道确实不错，食材处理合适，调味得当，吃下去没什么毛病，不过要说惊艳也不可能。
只能说不及她大徒弟三成手艺，更别说她天赋异禀的小徒弟了，约等于她小徒弟四岁时的水平吧？
迎着桑炊玉期待的目光，桑九味鼓励地夸道：“挺好吃的。”难道认错后人了？这应该不是她九味楼一派的水准，大概是同名，唉，她九味楼果然还是消失在历史的长河中了。
听见妹妹夸好吃，桑炊玉美滋滋的，“我只是小时候和爸学了几年，后来去烹饪学校，老师还说我很有天赋，我也觉得我还挺有天赋的，可惜咱们祖上的九味谱没了，不然我照着学一定更厉害。”
“…………”哦，原来不是同名啊，桑九味默默喝了口汤，内心有种不祥的预感。
这顿饭还是愉快地吃完了，因为是刚出院，桑炊玉催着桑九味赶紧休息，桑九味也没拒绝，喝鸽子汤的时候才起来。
第二天开始，桑炊玉就不能留在家里了，他的九味楼不能一直关门，他还要养妹妹呢！
每天出门前，桑炊玉会帮她准备好午饭，中午热一下就可以吃，晚上早点回来一起吃晚饭。
桑九味在家除了练功养伤，就是研究家里那些现代东西，几天下来了解了个七七八八。
今天她特意让桑炊玉买了杨梅回来，准备做糖杨梅，因为养伤，桑炊玉都不敢给她做什么重口味的菜，粥更是天天变着花样做，导致她口中无味，特别馋。
糖杨梅是她自己想的小零嘴，以前一做就是好几十筐，不仅自己吃，还要分给皇帝，皇帝还要赏给他的后宫、爱卿们，店内的老顾客也不能厚此薄彼，一下就分完了。
它做法并不复杂，先把杨梅洗净滚水烫焯三次，因为没有那么大的锅，桑九味就多找了几个大碗，在里面一层杨梅一层鲜薄荷交替铺满，然后再放进蒸锅蒸透，两层大蒸锅摆了6个大碗，桑九味还嫌不够，但也没办法，只能多蒸几次。
蒸熟的杨梅连汤汁一起倒进烤盘里，烤干，感谢现代科技，不然桑九味只能晒杨梅了，至少七八天才能进行下一步。
出烤箱的杨梅没有了汁水，但还保持一定的软度，白糖下锅化开，放杨梅，炒返沙，铺平晾凉就可以吃了。
桑九味捻起一个尝尝，肉厚味酸甜，薄荷的味道恰好消除了其中的甜腻感，她还在炒白糖的时候加了一点柠檬汁，味道比以前更好。
又扔了几颗进嘴里，桑九味把糖杨梅都打包好，准备给桑炊玉送去一些，顺便看看现在的九味楼是什么样子。
第三章 你们管这叫楼？！
昨天要地址的时候，桑炊玉扭扭捏捏的，一看就有问题，桑九味心中不祥的预感越发明显，今天必须去看一眼。
这小区附近没有什么大马路，车也少，路上能遇见不少出来散步的老人小孩，建筑风格也偏田园，逛起来很舒服。
店面离住处不太远，桑九味很快就找到所在的街道，不过四下看过一圈，并没有什么特别突出的建筑啊，九味楼在哪儿？
要不是街口这棵大榕树和桑炊玉说的一样，桑九味都怀疑自己找错地方了，干脆打电话，对面很快就接了，“哥，我到大榕树了，你在哪儿呢？”
“啊！我出来接你，你等会儿！”这头电话刚挂没多久，就见桑炊玉不知道从哪里拐出来，出现在街边朝桑九味兴奋的招手，“这边这边！”
两人汇合，桑炊玉前面带路，边说道：“店肯定比不上以前爸在时候的九味楼，不过生意口碑还是不错的，放心，早晚我会把爸的店买回来！”
“到了，就是这，我先进去了，客人等着呢，你慢来啊！”店里只有桑炊玉一人，正好客人不多，他才能出去接人，都是老客了，等等也不介意。
桑炊玉急匆匆回去后厨，留桑九味一人在门口，直愣愣盯着眼前的小饭馆，不足三米宽的门脸上挂着一块塑料布包裹的招牌，布上印着“九味楼”三个字和若干菜品实拍图。
最下面还标注着“正宗桑家菜传人，千年传承古法菜，XX点评必吃榜冼沙区第105名！”
整间店不足百平，是个小平房，左右两边一家卖水果，一家卖彩票，最近的餐饮店在隔壁街，这条街上它也算是独领风骚了。
“…………”
桑九味足足在门口看了两分钟，嘴唇微微抖动，满腔情感不知如何输出才好！
你们，管这，叫，楼 ？？？！！
又在门外缓了十分钟，在卖水果的大姨就要走过来问话前，桑九味才沉沉呼出一口气，走进店里。
店内摆了6张桌子，都有客人在吃，桑九味在走向后厨的路上扫了一眼，几乎每桌都点了一道菜，樱桃肉。
这时候外面又来一桌客人，一看就是熟客，直接朝后厨报菜名，果然又点了樱桃肉。
“小九，你先坐后面歇会儿。”桑炊玉应下客人，给桑九味指了他平时休息的地方，继续忙碌。
樱桃肉是桑家菜里比较有名的一道，与江东地区流传至今的菜谱不同，桑家菜的樱桃肉里是真的有樱桃的
桑九味看了一会儿，轻皱眉头，做法有几处错误，火候也不到位，一看就是半桶水，这可是基础菜，桑家长辈居然都没教过他吗？
外面客人不算多，却是络绎不绝，桑九味也看出来了，都是冲着樱桃肉来的，有一道招牌菜对一家饭馆来说太重要了。
“尝尝哥的招牌菜！”桑九味正想着呢，面前突然多了一小盘樱桃肉。
桑九味尝过，肉块如樱桃大小，汤汁浓稠，樱桃去核，甜糯适口，做普通小店的招牌菜足够了，但在九味楼里菜单都不能上。
唉，愁啊。
桑九味边吃边开始回想，自己刚才来的路上好像看到有人房子外面种了竹子，细竹条长了不少，等下去问问能不能折两枝带回家。
这时候桑炊玉送菜回来了，准备接着处理樱桃，突然手上的菜刀被人拿走，他诧异地抬头，“小九？”
“看清楚了，我只做一遍。”桑九味看也不看他一眼，拿过十颗樱桃排开，一刀划过，用刀背挑起，巧力一拍，樱桃核齐齐落下。
“呵！”桑炊玉眼睛倏地睁大，猛吸一口凉气。
我妹妹不对劲！
距离“九味楼”不足一条街的地方，三个老头在拉拉扯扯。
“老夏，你确定没走错吗？”稍胖点的老头扇着手里的蒲扇满头汗。
“没错，就是这附近了，再找找，有个大榕树的……诶！在那儿呢！”老夏看见街口的榕树眼睛一亮，直奔那边去。
另外两个老头只能追上去，“你慢点！”
他们三个是几十年老朋友了，住同一个别墅区，家里的事情也都交给小辈们了，现在每天享受悠闲的退休生活，四处寻摸好吃的好玩儿的。
看见这家叫“九味楼”的苍蝇馆子时，另外俩老头都皱眉，九味楼他们当然知道，十几年前的鼎盛时期难求一座。
桑家老家主后期已经极少出手，都是让他儿子掌厨，他儿子手艺已是数一数二，更不用说老家主了。
曾经他们三人有幸吃过一次老家主亲自做的一道百珍荟，那种美味到现在都难忘。
可惜后来老家主因病去世，新家主几年后也意外去世，九味楼就不复存在了，没看桑家那个出走的老大，也只敢起名桑氏大酒店吗？
九味楼可不是谁都能叫的，除了正统传人其余是不被承认的。
这又是什么蹭热度的小饭店，老夏别是耍人呢吧。胖老头没好气地瞪了老夏一眼。
另一个穿唐装的老人摇头，“老夏啊，你不厚道。”
“谁有空耍你们，别看这店小，其他菜也平平无奇，但唯独一道‘樱桃肉’让人吃了念念不忘，香入骨髓，与那时候的九味楼比也就差一点点了，不过比桑氏的可好太多了。”老夏自得道。
这地方他也是偶然来的，只是想随便吃顿饭而已，却挖到宝了，这才带着老伙伴来吃。
“走走走，保证你们不后悔。”老夏推两人进去，冲后厨报菜名。
此时，桑炊玉刚被拿走烹饪权，十分震惊地看自己妹妹行云流水的动作。
樱桃全部去核后，还要炸制，桑九味炸樱桃的时候桑炊玉一愣，他学的时候没有说樱桃要炸啊，他看他爸制作无数次了，从没炸过。
桑九味没工夫理会他的震惊，炸过的樱桃变得软了，再放进冰水里过一遍。
樱桃等大的肉块快熟的时候，投入樱桃，翻炒浇汁，大火收干，盛出樱桃肉却不见液体散流，代表火候恰到好处。
一盘粒粒分明的樱桃肉摆在桑炊玉面前，热气内敛，晶莹剔透，与桑炊玉做的完全不一样！
救命啊，我妹妹真的很不对劲！！
第四章 想学吗
“上菜。”桑九味朝菜扬了一下下巴。
桑炊玉咽了咽口水，一种难以言喻的激动和紧张涌上心头，极力冷静，端着这份和以往认知完全不同的樱桃肉送到客人桌上，不过并没有立刻离开，故意放慢动作。
“嗯？”点到这份的客人正是老夏三人，老夏是来吃过的，见到这份卖相极佳的樱桃肉最惊讶，怎么和上次不一样，换厨子了？
樱桃肉外壳裹着晶莹的酱汁，颜色酒红通透，欲滴未滴，更像一盘樱桃裹着糖壳，没有被串成糖葫芦，反而被摆在盘子里。
所有香气都被外壳牢牢锁住，连热气都没有冒出一丝，老夏以为厨子为了卖相放弃味道了，心里有点不高兴，今天来错了啊。
不过他没说什么，算自己倒霉吧，只能愧疚地看向两个老伙计，离开后再解释道歉了。
“卖相不错啊，尝尝。”其他两人可不知道老夏后悔了，胖老头率先伸出筷子，夹住一块肉，外面并不是看起来的糖脆壳，入筷软而不烂，很容易夹起来。
大小正适合一口闷，咬下微微弹牙，肉的纹理十分乖巧毫不塞牙，表皮破裂的一瞬间清润的香气炸开，汁水饱满不溢，带着樱桃香充盈着口腔，胖老头一个没忍住，“唔！”
“烫到了？！”老夏和唐装老头一惊，紧张地看他，连桑炊玉都心中一抖，不会吧。
“唔，唔唔！”胖老头一遍吃一遍摇头，就是不说话，看着倒也不是痛苦的样子。
等胖老头咽下，三人没等到解释，而是见他迅速地伸第二筷，老夏和唐装老头哪里还反应不过来，条件反射去抢，“老贼！”
老夏夹了个樱桃，没看清就塞嘴里，咬开后竟感觉到中间夹心流淌，香浓酱汁也不觉咸腻，口感也不是以前一样软糯的，反而带着一点阻力，果香鲜润清爽直通天灵盖，瞬间打开味蕾。
三人齐齐喟叹一声，“唔~”引得旁人看向这里，见他们吃得享受，桌上又是没见过的菜，马上询问老板。
“老板，他们吃的什么？给我也上一份！”
“我们也要！”
“这桌也上一份……”
桑炊玉咽了咽口水，他还没尝过，看三人反应就知道差不了，见客人们都问，开口道：“这是樱桃肉。”
“樱桃肉？”众人都一愣。
“怎么和我们的不一样？”
“老板你怎么厚此薄彼啊，我可是老客人了……”
“我也要他们那种的樱桃肉，老板给我再来一份！”其中一个熟客立刻道，其他人纷纷跟上。
想到刚才桑九味说她只做一次，桑炊玉开口道：“抱歉，我们还在尝试新做法，目前只有一份。”
此话一出，店内都是哀嚎，桑炊玉趁机溜回后厨。
“大爷，您剩下能不能给我尝尝？这顿我请了！”一个穿着时尚的年轻人试探道，他就好吃，不然也不能找到这么家小店，这几个大爷吃得也太享受了。
老夏三人果然齐齐摇头，他们又不差这点钱，尤其知道只有一份之后，更不可能让了，一块都不行！
年轻人叹气，眼馋地坐回去，和同伴小声嘀咕。
胖老头又抢到一块，边吃边道：“老夏还是你厉害啊，这么偏的地方都能找到。”
“确实厉害，这家厨子和桑家什么关系？这味道野路子可做不出来。”唐装老头问道。
“对对，我觉得他比老桑家主做的更好吃！”胖老头立刻点头同意，当年他也是去过九味楼大宴的，吃过老桑家主做的樱桃肉，他觉得今天这份更胜一筹。
老夏摇头笑了一下，实话实说：“这功劳我可不敢领，我上次来吃味道不及这盘，只有这的三成功力吧。”
他刚才还有眼不识泰山，以为被坑了呢。
“什么？”两老头同时惊讶住，回神再看看周围其他人桌上的菜，能看到有一盘“类似”樱桃肉的菜，同时接收到他们哀怨的眼神，讪讪回头。
三个老头心中窃喜，对视一眼，不再说话。
回到后厨的桑炊玉满脸激动，“小九，他们说很好吃！你是什么时候学的？是爸教你的吗？不对，爸做的都没你好，难道是爷爷教的？不不不，爷爷去世的时候你才3岁啊，…唉刚才应该先留一口尝尝的……”
一时间桑炊玉兴奋得停不下来，在原地打转。
桑九味知道客人们对菜的好评一点也不惊讶，不仅仅是自信，这店才多大，外面发生什么她一清二楚好吗。
