当厨神老祖穿到现代[美食]——金桔三颗【完结】
时间:2023-10-13 14:45:19

  一个小时后,桑九味终于放过她哥,无奈叹气,“你也太虚了。”
  桑炊玉腿疼得龇牙咧嘴,听见这话,差点真哭出来。
  昨晚桑炊玉切了十来斤萝卜,现在都放在厨房里,这么多萝卜自然不能浪费,桑九味要把它们腌成咸菜。
  因此早练结束,桑九味先让桑炊玉带她去一趟批发市场,她要买一些菜坛子。
  她一个人没法同时做很多炒菜,但咸菜泡菜可以一腌一大堆。
  一共买回5个大坛子,10个小坛子,放到家里后,空间一下显得局促了许多。
  “等腌完就把大的这几个放到店里,留两个小坛子就行了。”桑九味说道。
  “好。”
  桑九味以前也时常做腌菜,一开始只是因为徒弟们练刀功切的萝卜太多了,放不下了,结果做得太好吃,相当一部分客人会专门为了腌萝卜片来九味楼吃饭。
  结账走的时候还要高价带一小坛子萝卜片走,甚至觉得很划算。
  腌萝卜片对桑九味来说实在太简单了,桑炊玉就看着她漫不经心地往坛子里扔调料,似乎完全不用管分量,扔什么也很随性。
  等腌好,桑九味夹了一些出来立刻吃,剩下的封存三天后打开。
  “!”桑炊玉好奇去尝了新腌的萝卜片,酸脆爽口,入口回甘,带一丝丝辣,一点不呛人,完全吃不到萝卜的生味,桑炊玉觉得他空口能吃完这一盒。
  刚腌出来都这么好吃?!
  桑炊玉立即看向那些坛子,无比期待。
  昨晚切的萝卜片只腌满一个大坛子,桑九味还另外腌了五个小坛子的莴笋和茄子,剩余空坛子备用。
  “哥,你不是说房东人不错吗,这些给她送去吧。”桑九味指着分出来的一坛莴笋、一坛茄子、一包糖杨梅,还有一盒可以现吃的萝卜片道。
  “好!江奶奶现在应该在家,我马上送去。”桑炊玉抱着东西就往楼下跑。
  桑九味目送他下楼,之后去准备卤料包,一次性配好省得之后麻烦。
  那头桑炊玉跑下楼,敲开江奶奶家的门,开门的却是个清俊的年轻人,面无表情,五官俊美非常,剑眉星目,差点以为是哪个明星。
  桑炊玉愣了一下,见对方眼神中透出询问,才开口问道:“我找江奶奶,她在吗?”
  “进来吧。”年轻人说了一句,回身去叫人。
  片刻,江奶奶从房间迎出来,“阿玉来啦,快过来坐。”江奶奶满脸笑意,拉着桑炊玉坐下。
  “我妹妹做了点腌菜,送来给您尝尝,这包是糖杨梅,当个零嘴。”桑炊玉放下坛子,介绍道。
  “诶唷,我就喜欢吃腌菜,正好正好。”江奶奶开心道。
  “这两坛三天后再打开吃,这盒萝卜片直接就可以吃了,特别好吃,我妹妹手艺比我好多了,甚至比我爸和我爷爷都好!”桑炊玉自豪道。
  江奶奶也听说过桑家的情况,知道桑炊玉的来历,闻言惊讶了,“真的?”
  “真的!”桑炊玉狠狠点头。
  “这么厉害啊!”江奶奶瞪大眼睛。
  两人聊了一会儿,江奶奶才想起介绍另一个人,“对了,这是我孙子江离,以后就住这里了,你们认识认识,一起玩儿啊。”
  江离算是知道江奶奶怎么这么喜欢这位房客了,他俩能聊到一块儿去啊。
  “你好。”江离微微点头打招呼。
  “你以后要是找他,去对面就好了。”江奶奶指了指大门外。
  桑炊玉问道:“对面……那套房子?”
  “对呀,对面那套也是我的。”江奶奶笑呵呵道。
  桑炊玉闭嘴了,他感觉继续问下去,可能会发现了不得的事情。
  告别江奶奶后,桑炊玉找了个小推车,带上菜坛子等东西去店里准备今天的营业。
  两人刚到,就在门口看见了一个人,那人见到他们来了显得非常激动。
第九章 熬卤汤
  “你们终于来了!”陈霄像只大金毛一样扑过来,差点没甩尾巴。
  桑九味快速闪身躲到桑炊玉身后,才没被他扑到。
  “你不是陈爷爷的孙子吗?”桑炊玉认出陈霄,奇怪道。
  “对对对,是我,老板你一定要帮我啊!”陈霄抓住桑炊玉大叫。
  一阵混乱后,终于开门进到店里,期间陈霄一通叙述,他们才明白陈霄为什么出现在这。
  他闯祸后车被他妈宁心月扣下了,昨天本来应该在家写检讨闭门思过的,结果他跑出来缠着陈爷爷求情,回去后不敢面对宁心月,迅速躲回房间。
  可他还惦记着带回来的甜点,临睡前溜到厨房翻冰箱,果然让他找到还没打开的打包盒,他就知道他爷爷吃不下了,要留到明天吃。
  正要拿走的时候被宁心月逮个正着,眼看宁心月表情严厉即将开训,他灵机一动把甜点奉上,“妈,这是我特意帮您带的甜品,特别好吃,这个杏仁酪美容养颜,晚上吃正好,我正要给您送去呢!”
  他手快拆开打包盒举到宁心月眼前,正好是杏仁酪,白白嫩嫩,颤巍巍地抖了两下,杏仁牛奶的味道正好飘进宁心月鼻子里。
  宁心月当场面色就缓和了,看得陈霄一愣一愣的,最后宁心月冷哼一声,不疼不痒地说了句“明天再收拾你,快去睡觉!”把打包盒都拿走了。
  陈霄瞪大眼睛,突然感觉自己找到了生机,今天起了个大早跑来堵门,结果人家还没开门,他从5点等到快8点,愣是一点脾气没有。
  “昨天那个杏仁酪还有吗,我都要了!”陈霄现在是急急国王。
  “没了,材料昨天都用完了,没准备。”桑九味也没办法。
  陈霄听完绝望惨叫一声,他已经看见自己的下场了。
  “那有没有一样好吃的点心,也可以啊!”惨叫过后,陈霄又饱含期待地问。
  桑九味看了下身边的食材,这几天主要让桑炊玉练手,没买什么甜品的材料,“要不,你买点鸡爪回去试试?”
  “……”陈霄下意识觉得不行,张了张嘴想拒绝,却突然拐弯问道:“是和昨天卤味拼盘一样的鸡爪吗?”他买了自己吃也行,被收拾的时候没那么疼。
  桑九味点头,“今天食材种类也多。”给他指了指外头的鸡爪、鸭爪、猪蹄等等。
  “……那,我都买一点吧。”陈霄回味了下昨天吃的卤味,咽了咽口水,矜持地点头道。
  不过还是不死心地追问一句,“真的没有什么甜品了?或者甜的,什么好吃的都行啊。”
  “甜的……那就樱桃肉?”桑九味想了想。
  昨晚那顿饭没有做樱桃肉,所以陈霄并没有吃过,但他听这个名字应该是甜口的,加上他现在已经对桑九味十分信任,当即点头,“行!”
  “九味姐你多做点,这次我要是过关了,你就是我亲姐!”陈霄两眼噙泪,惹来桑家兄妹的嫌弃。
  现在有望让他老妈消气,陈霄也不介意桑家兄妹的嫌弃,满血复活,一挽袖子,“我来帮忙!”
  “……不打折。”桑九味眯眼看了他一会儿,突然说道。
  “不用打折,以后有什么好吃的记得让我来吃就行,我给钱!”陈霄爽快道,他零花钱都花不完。
  既然有免费的劳动力,桑九味哪有不用的道理,瞬间看陈霄都顺眼不少,“那就谢谢陈少了。”
  “别叫我陈少,叫我陈霄就行。”陈霄怪不好意思的,平时叫他陈少的人不少,不过让桑九味这么一叫,总有种促狭感。
  桑九味但笑不语,让他先帮忙车子卸货,把坛子搬下来。
  桑炊玉和陈霄处理食材,桑九味则是去熬卤汤。
  卤汤越老越香,以前桑九味的九味楼有一锅十年的老卤,是她刚开业时候制作的,每日一开火,卤汁的香气能飘满一条街。
  昨日时间紧,桑九味用了快捷的方式制作卤味,今天她就准备做一锅老卤,此后每天加新的香料和水维护,时间越久越香醇。
  大锅也是早上刚买的,煮开水后桑九味往里面加了鸡架,还有葱姜蒜酒等底料,先熬出一锅高汤。
  熬煮时间久,桑九味找了张椅子坐着等,时不时往里面加东西,表情悠哉,看起来很是悠闲自在。
  陈霄几次搬东西路过她身边,看她玩儿似的,出去后小声和桑炊玉嘀咕,“九味姐这是干嘛呢,烧水也不用一直等着吧。”
  他怀疑桑九味是想逃避劳动!
  桑炊玉斜他一眼,“那是煮高汤!”
  “不是做卤味吗,卤味也要高汤啊?”陈霄不理解。
  “我们家的秘方,你等着吃就行了,问那么多干嘛。”其实桑炊玉也不明白,但他不说,桑九味肯定有她的道理。
  陈霄哼哼唧唧走开了,不说就不说。
  渐渐的,随着桑九味往锅里加的东西变多,汤的颜色逐渐加深,变成酱红色,上层漂浮着各种香辛料,还有一层薄薄的油脂。
  香气一丝丝扩散。
  在门口帮忙处理鸡爪的陈霄鼻子抽动了几下,问桑炊玉:“你有没有闻到香味?”
  桑炊玉当然闻到了,自豪道:“小九做的菜一直这么香,大惊小怪。”
  香味越来越浓郁,陈霄逐渐陶醉其中,就听见桑九味喊道:“东西处理好了就拿进来。”
  她要开卤了。
  “诶诶诶我来我来我来!”陈霄抢着把一盆食材端进去。
  “倒进去。”桑九味指了指面前的深锅说道。
  陈霄二话不说,小心地把一盆鸡爪都倒进去,看着它们被酱红色的卤汁淹没,“我再去端一盆来!”
  不用桑九味说,陈霄主动往外跑,又拿来两盆倒进去,看差不多满了,有点着急,“锅是不是太小了,或者多架几口?”
  “厨房太小了。”桑九味淡淡道。
  陈霄环顾四周,确实,放下这口大锅后,再加上其他食材杂物,厨房已经很拥挤了。
  他有点失望,这么一锅锅卤,得卤到什么时候去,“对了,我名下有个门面空着,要不你们搬过去吧,我不收房租,每天给我留点好吃的就行了!”
  原本是随口一说,不过陈霄越想越觉得合适,那门面他没租出去,本来留着想自己弄个修车店玩儿的,可是因为某些原因搁置了。
  现在还是空的,正好给桑九味用,这样他就能经常来蹭饭了!
  不过这个提议被桑九味拒了,“我们就两个人,这家店大小正好,不着急,慢慢卤呗。”
  对于桑九味的客人来说,多大的店都嫌小,在收到足够多的徒弟前,她是不会贸然扩店的。
  闻言陈霄略失望,然后立刻指着卤味锅道:“那这锅可以先卖给我吗?”他第一个买也不亏。
  桑九味点点头,陈霄美滋滋地出去了。
  过了大概半个小时,店内已经充满了卤香味,桑炊玉和陈霄已经没什么活可干,闻着溢满的香味不断咽口水。
  桑炊玉尽量让自己集中精神默默复习“桑氏神功”心法,陈霄则是不断进进出出厨房,问“好了吗?熟了吗?能吃了吗?”
  到后面桑九味压根不理他了,反正他也不是真的想要回答。
  三个人在店内静静等待,殊不知外面还有两个因为香气抓心挠肝的人。
第十章 卤鸡爪
  这两个的“受害人”就是九味楼两边的店铺老板,今天这卤香味丝丝缕缕地不断往她们鼻子里钻,越闻越馋,最后她们忍不住走出去,正好在门口碰见。
  “你也闻见了?”“煮什么呢,这么香?”“卤东西吧?有点像,不过也太香了……”
  左右两边的老板都是退休阿姨,自家店铺闲着没事开着玩儿的,平时对桑炊玉这个年轻人也挺照顾的,算是熟人。
  于是两个阿姨直接就进去了,“小桑啊,你煮什么呢?”
  桑炊玉站起来接待,“李阿姨,孙阿姨,我们在做卤味,你们坐。”
  “看看,我猜对了吧。”李阿姨得意地说道,接着又聊了几句,最后图穷匕见,“……这个卤味,卖不卖啊?”
  桑炊玉还没回答,陈霄先跳起来道:“第一锅是我的!”
  “……行行行,没跟你抢,那第二锅能给我们吗?”李阿姨无语地瞥了陈霄一眼,又问道。
  “卖的,不过可能有点贵。”桑炊玉答道,虽然现在还没定价,不过以桑九味的手艺,再参考昨晚的定价,这个卤味不可能便宜啊。
  “嗐,我们有退休金,这还是买得起的。”孙阿姨笑着摆手,在她心里,卤味贵还能贵到哪儿去。
  食材都明摆着,不就加个卤料包煮一煮吗,赚点手工费罢了,她能接受。
  桑炊玉尴尬笑了笑,去找桑九味商量。
  “鸭舌一盒两百,其余的一盒一百,不挑不讲价。”桑九味干脆道,她说的盒子是店里那种扁扁的长方形打包盒,平时打包剩菜还够,但装卤味可能装不了多少。
  他们买的鸡爪、鸭掌等等都还挺大的,猪蹄更是一盒只能放半只,鸭舌能多装几个,也多不到哪儿去,这个价格乍一看还是挺吓人的。
  不过对比昨天的卤味三拼,这个价格可以说划算到不行,昨天那一盘足足定价四百多,也就一盒多的量。
  果然,桑炊玉出去把价格一说,两个阿姨吓了一跳,“一百一盒,鸭舌要两百?多大的盒子啊?”
  她们想,要是盒子大也不是不行。
  结果一看桑炊玉摆出来的盒子,就比巴掌大点,还比较浅,略一考虑就知道装不了多少东西,两个阿姨都给气笑了。
  “小桑,做生意可不能这样啊,你就不怕我们去举报你!”李阿姨怪生气的,亏她以前还觉得桑炊玉是个好孩子,经常带家里人捧场呢。
  “就是就是,我们也是老顾客了,你以前的价格我们都是知道的,怎么能突然涨这么多。”孙阿姨也不满道。
  她们俩倒不是缺钱,主要是生气桑炊玉想坑她们。
  桑炊玉觉得冤枉,好好和两个阿姨解释,“这不是我做的,要是我做的肯定便宜,这是我妹妹做的,她的手艺肯定值这个价。”
  “这……”李阿姨皱眉,本来想反驳手艺再好能好到哪儿去,但闻着店内的香味,又实在说不出这个话。
  犹豫一会儿她们还是觉得不太行,正想走,桑九味的声音传出来了,“出锅了。”
  “啊!我来了我来了!”陈霄兴奋一蹦,冲进厨房。
  李阿姨站起来的动作一顿,看向孙阿姨,小声道:“要不看看再说?”
  “也行。”孙阿姨点点头,稳稳坐在椅子上,眼神不断往后厨瞟。
  不是她们两个主意变得快,实在是刚才那一瞬间传来的更加浓郁的香气绊住了她们的脚啊。
  桑九味用大漏勺从锅里一捞,放进准备好的超大盆中,每个鸡爪都带着均匀的酱红色,冒着热气,一个个挤在盆里。
  肉看上去很是Q弹,没有一丝破皮,看得人食指大动。
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