盛京甜品坊(美食)——五彩的白纸
时间:2021-06-10 10:03:16

  大茶壶也不好意思地笑笑:“平日里吃你的东西多,今日也请你喝一壶茶。”
  意欢莞尔:“大哥太客气了。”
  意欢经常来千娇阁做生意,自然少不得要和这些人打交道,她人美嘴甜,本就招人喜欢,又经常带些吃食给他们,时间久了,混得是如鱼得水。
  田妈妈站在门口,不由得轻咳一声。
  大茶壶忙直起了身子,道:“田妈妈,意欢姑娘来了。”
  田妈妈摆摆手,道:“知道了,你下去吧。”
  意欢见她来了,甜甜地笑开,道:“田妈妈,早。”
  田妈妈哼了一声,道:“你还知道现在早!?你不是都下午才来做生意么,怎么,早上也不放过我们了!?”
  她见到意欢,就想起之前柳何潇对她不客气的事,至今还总有些不愉。
  意欢笑了笑,道:“田妈妈说的哪里话,我是来孝敬您的。”
  说罢,她便将食盒拿到了桌上,当着田妈妈的面,慢慢打开——
  方方的食盒内,装着六个小拳头大的肉松小贝。
  田妈妈不由得好奇看去,这外表毛茸茸的,也不知道是什么,毛茸茸的中间,还夹着些黑乎乎的东西。
  她鄙夷道:“这是什么东西?黑乎乎的,又全是毛。”
  看起来……就不如平日里的好吃。
  意欢道:“这是海苔肉松小贝,外面的是肉松,您看看……”
  说罢,她便取了筷著来,轻轻拨了拨外面的肉松,肉松微颤,引起一阵蛋糕的战栗。
  意欢又指了指外面的的黑色点点,道:“这是海棠,吃进口里,可以提鲜。”
  田妈妈闷声道:“我不吃。”
  意欢微微蹙眉,道:“为何?”
  她平日里吃的甜品,都十分美貌,这肉松小贝看起来其貌不扬,怎么会好吃!?
  “没兴趣,我要去忙了。”
  意欢连忙拉着她,道:“田妈妈别急着走,这可是我的新研制的甜点呢,第一个就拿过来给田妈妈尝了,您多少吃一口,赏个脸嘛!”
  田妈妈见她笑得一脸诚意,道:“你会这么好心?”
  意欢道:“我在千娇阁做了这么久生意,全赖田妈妈的照顾,我不孝敬您,孝敬谁呢?”
  伸手不打笑脸人,田妈妈听了这话,面色稍微缓了缓。
  于是又重新坐下,道:“看在你懂事的份上,我便勉为其难吃一口吧。”
  意欢从善如流,道:“田妈妈请用。”
  意欢便急忙将筷著递给了田妈妈。
  田妈妈一脸无谓地接过筷著,在肉松小贝上轻戳了一下,这肉松小贝做得有鸡蛋大小,她便用筷著夹了起来。
  犹豫了一瞬,终于送入了口中。
  肉松微咸,颇有嚼劲,海苔鲜而不腥,她徐徐嚼着,慢慢品出了一些咸香。
  她眉头微松,倒是也没有想象的那么难吃。
  她嚼着嚼着,不知不觉又咬下一口。
  这肉松小贝是意欢自己做的,特意裹了厚厚一层肉松,这一口下去,不但吃到了肉松,还夹了块蛋糕,一起入了口。
  咸香的滋味之中,一下子便涌入了浓郁的蛋奶香味,蛋糕又绵又松软,牙齿一咬下去,还有微微的弹力,似乎在做最后的反抗。
  田妈妈不可思议地看了一眼,面前这不起眼的小团子,居然口感如此丰富!
  意欢看着田妈妈,面色已经由阴转晴,便道:“田妈妈,这里面还有酱汁呢,您再尝尝!”
  田妈妈点点头,她已经彻底被这肉松小贝吊起了胃口,顾不得形象了,于是大大咬了一口——
  “唔……”丰盈酸甜的沙拉酱一下子被咬得爆浆,渗透到了舌头上,裹着咸香的肉松和甜软的蛋糕,三种滋味搅在一起,席卷了整个口腔,她感觉口里塞得满满的,整个人开心地冒泡。
  意欢见她一脸笑意,俏皮问道:“田妈妈,这海苔肉松小贝好吃吗?”
  田妈妈不假思索,道:“好吃!太好吃了!”
  说罢,一口便把剩下的半个,吞了下去。
  意欢点点头:“田妈妈喜欢便好。”
  田妈妈心思缜密,一边大口吃着肉松小贝,一边看向意欢,道:“你拿这么好吃的东西过来,难不成纯粹为了孝敬我?”
  意欢狡黠一笑:“什么都瞒不过田妈妈,我确实是有事,想和田妈妈商议……”
 
 
第40章 共赢   我们的生意,会越做越大的。……
  田妈妈嚼着肉松小贝, 差一点被噎死。
  “咳咳咳!”田妈妈不住地咳嗽着,意欢连忙倒了一杯茶递给田妈妈,道:“田妈妈别激动, 我还没说是什么事呢……”
  田妈妈的脸涨得通红,道:“能有什么好事,无非是来我千娇阁赚银子!”
  她见意欢在千娇阁卖了不少甜品,自己也有些眼红。
  意欢仍然面色不变, 道:“田妈妈,这回您真的猜错了,我是听说咱们千娇阁要举办花魁选举大赛, 所以想看看,有没有可以合作的地方。”
  “合作?”田妈妈撇撇嘴,道:“你我之间,有什么好合作的?”
  意欢不慌不忙,道:“田妈妈,请问这一次花魁选举和上一次花魁选举,有什么不同?”
  田妈妈一愣,随即道:“能有什么不同!?还不就是一样的表演、然后公子哥儿们投票、然后公布谁是第一名……”
  意欢点点头, 道:“那这次, 参赛的姑娘们,和上次的有什么不同吗?”
  田妈妈蹙眉道:“也没什么不同,还不就是那些姑娘嘛……只不过演的节目不同。”
  意欢笑了笑, 道:“田妈妈,恕我直言,您这次的花魁大赛,既没有新姑娘,又没有新花样, 怎么能保证那些公子哥儿,仍然愿意来参加呢!?”
  田妈妈面色微顿。
  这个问题,她不是没有想过。
  她去年办了三次花魁大赛,狠狠赚了一大笔银子,如今左右的青楼,都蠢蠢欲动,开始争相模仿。
  田妈妈怕被别家赶超,便急着推出了今年的花魁选举大赛,但如此情景下,她也来不及培养出惊艳的新姑娘来。
  她的担忧被意欢一语道破,面色也不太好看。
  “那关你什么事!?”她有些愠怒。
  意欢温言道:“田妈妈,我并没有恶意。您想想,我如今大半的生意,都在千娇阁做,自然是希望千娇阁生意兴隆,蒸蒸日上。关于这次的花魁大赛,我有一个主意,田妈妈听一听,若是觉得有趣,我们便合作,若是觉得无趣,便拒了我。主动权在田妈妈,您觉得如何?”
  田妈妈听她这样说,怒气忍住了几分,道:“你说吧。”
  意欢笑道:“如今,培养新姑娘,或者改变表演的模式,都来不及了,而这花魁之夜布置的成本又非常之高……但是您可以通过别的渠道,把银子赚回来。”
  一说到成本,田妈妈顿时来了兴趣。
  因为花魁之夜,采用的是门票制,客人买了门票,便可以来看表演。
  但有的客人吝啬,买了门票之后,也不点什么酒水,更是不肯再花钱给姑娘投票,但是他们却占了座位,导致其他消费能力高的客人,进不来了。
  想到这点,田妈妈就有些恼火。
  于是田妈妈挑眉问道:“怎么个赚法!?”
  意欢微微一笑,道:“提高客单价,简单的说,把门票涨价。”
  田妈妈听了,有些担忧问道:“我也想过这个,可是光是门票涨价,表演却没有大的进益,恐怕会引起客人不满啊,毕竟这门票要一钱银子,已经不便宜了。”
  意欢微微一笑,道:“这世上的东西,没有绝对的贵与便宜,只有值与不值。”顿了顿,她道:“若是门票涨价到两钱银子一张,但每个入门的客人,我们送一份吃食,这样便显得不是单纯涨价了,而是一种服务升级。”
  田妈妈听了,若有所思道:“这样倒是可以将那些最抠门的挡在外面……可是,我要送吃食,那不是意味着成本要上涨吗?”
  意欢慧黠地眨眨眼,道:“这吃食由我来提供便是。”
  田妈妈顿时变了脸色,道:“你想在我这花魁之夜赚钱!?”
  意欢道:“田妈妈别着急,您看,您涨价到两钱银子一张门票,相当于在每个人身上,多赚了一百文钱。我提供吃食,但只收个成本钱,约莫二十文,您还是尽赚八十文的。”
  田妈妈心中算盘噼里啪啦响得飞快。
  意欢又道:“吃食的部分,您放心,保证一款饮品,一块甜点,不会砸了您的招牌的,毕竟,这也是为了给我自己的铺子做宣传。”
  田妈妈算了算账,一个客人多赚八十文,若是一百个人,那就是八十两银子!
  她心中一阵激动,差点笑出声来!
  田妈妈心中明白,这对自己来说,是个不错的法子,但是她不能在意欢面前表露。
  她审视地看着意欢道:“但你做那么多吃食,怎么肯不赚钱呢!?这里莫不是有猫腻吧!?”
  意欢笑了笑,道:“田妈妈如此精明能干,我哪敢在您的地盘玩猫腻?我的条件还没讲完呢。”
  田妈妈便定了定神,道:“你讲。”
  意欢道:“我要在花魁之夜,拉一条横幅,挂在千娇阁。”
  田妈妈诧异道:“横幅!?这是要做什么?”
  意欢耸耸肩,道:“不过是做个宣传而已,妈妈不用担心。”
  田妈妈想了想,反正不过是挂个东西,又不用花钱,便同意了。
  意欢又道:“我还有一个条件,花魁选举之后,新晋的花魁游街之时,在花车上,我要放些东西……”
  说着说着,田妈妈便附耳过去了。
  意欢悄声说完后,道:“田妈妈觉得可否?”
  田妈妈犹豫了一瞬,这样的形式……她倒是没有尝试过。
  意欢又拉着她的袖子,道:“田妈妈,千娇阁是甜水巷最负盛名的青楼了,您应当在新方向上做出些表率才是,对不对?”
  田妈妈一听,一拍桌子道:“好!我就让那些土包子看看,什么是有格调的花魁游街!”
  两人一拍即合,意欢便道了谢,离开了千娇阁。
  田妈妈喜笑颜开,继续吃起了肉松小贝,今儿真是个好日子啊!
  -
  意欢出了千娇阁,心情也很是不错。
  盛京甜品坊开业至今,从做零散的客人,到做千娇阁这样的单一大客户,一路走来很是不易。
  但单一大客户是十分有风险的,万一哪天千娇阁将她拒之门外了,恐怕生意要一落千丈,所以,意欢便想着要在合适的机会,将千娇阁的生意,拓展到甜水巷其他的青楼去。
  她一边走,一边盘算了一下手中的本钱。
  按照千娇阁客人的预估,至少要准备一百份甜品,本钱都得二两银子。
  意欢皱了皱眉,她们开业的时候做了不少活动,当时客单价低,利润很薄,直到甜品卖到千娇阁之后,才开始有钱赚,如今这二两银子,咬咬牙也能凑出来,但是万一出了些什么差错,恐怕又是一贫如洗。
  意欢一边思忖一边走,不知不觉便回到了长明街。
  罗掌柜正在锦绣酒楼门口,坐着晒太阳。
  “意欢姑娘,早啊!”他自从得了酸梅汤的方子,见到意欢总是十分热情。
  意欢点头一笑,道:“罗掌柜早,今日没去进货?”
  罗掌柜摇摇头,道:“听说近日这猪肉要涨价了,我便于前几日多囤了些食材,今天便乐得清闲,不用去了。”
  意欢疑惑道:“为何猪肉要涨价?”
  罗掌柜挥了挥扇子,悠闲道:“因为即将入夏,这岭东连连暴雨,河堤泛滥,冲了不少农庄。听说后来又泛起了瘟疫,于是这猪肉便不能再吃了。”
  意欢会意点头:“原来如此,那百姓也是受苦了。”
  罗掌柜也有些唏嘘:“谁说不是呢!”
  不过谈到这成本,意欢脑中灵光一现!
  “罗掌柜,我还有事,先走了!”意欢扔下一句话,便奔离了这锦绣酒楼,直接回了自家的甜品坊。
  罗掌柜一愣,喃喃道:“如今这年轻人,真是雷厉风行啊……”
  意欢回到甜品坊,便来到柜台后方,一把拿出了账本。
  她细细翻阅账本,对比了近一个月之中,盛京甜品坊进货的所有食材。
  买得最多的,分别是面粉和砂糖,牛乳排在第三位。
  而这三样的进货价格都趋于稳定,除了牛乳以外,另外两种食材买来,都是可以存放很久的。
  意欢沉思了一瞬,叫来了阿苗。
  “小姐,怎么了?”阿苗擦了擦手,她正在做明日要卖的吃食,忙得不可开交。
  意欢道:“阿苗,按照我们目前的消耗速度,若是多屯一些面粉和砂糖,你觉得可行吗?”
  阿苗道:“为何要多屯一些呢?我们这铺子太小,若是东西太多了,也放不下啊。”
  意欢道:“这场地的问题倒是好解决……我们可能要做一单大生意,我想把我们平日用的最多的面粉和砂糖,加在这个单子里一起进货。所有用量加在一起,至少有两百斤……可以好好杀一杀青木斋的价格。”
  之前她们的用量小,且又怕屯多了占用本钱,便一直是用一些,进一些货。
  如今客源趋于稳定,而且若是她的计划顺利,这个月恐怕对食材的需求量更大,提前囤货,以备不时之需。
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