您别说，冯夫人的语感真不错。
这么三分话，不仅押韵，余大人抠脚的形象更栩栩如生。
含钏略带窘迫又好笑，笑也不能笑出声，毕竟人家余大人好歹一位前途无量的朝廷命官...
冯夫人“啧”一声，“您别光顾着笑，我是甚都说了，您若同意，咱就接着聊。您若不同意，咱便当这事儿没发生过，这些话没说过。”
含钏摇摇头。
听着便是个好人家，冯夫人为人真诚，看人也错不了，若不是真觉得不错，也不能在出远门前想帮着把她这婚姻大事落听。
“您瞧得上的人，自是好人家。只是您想想，咱这条件。”含钏抬眼打量了食肆，“就这么个食肆，还是个凶宅。除了这，一无亲族父母，二无万贯家财，三无名声教养，儿就只是一个小食肆的掌柜的，会做一手饭菜，除了这，便一无所有，实在是高攀了。”
冯夫人就不爱听含钏妄自菲薄。
在煦思门内有处宅子，且宅子的位置还不差，前有亲王府，后有官宦人家，人家想买还买不到呢！还有，“时鲜”可是打出招牌来的，往来无白丁，谈笑皆鸿儒，英国公家的三郎君、当今皇四子、几位大商贾的掌门人都爱来这处，更甭提春闱秋闱时，读书人最爱约在“时鲜”聚会，诗词歌赋以上了“时鲜”那堵白墙为傲呢！
这些个身外物，先不谈。
就谈含钏这人——从宫里放出来的女使，正经清白人家，良家子出身，灶上手艺惊为天人，且自食其力单打独斗攒下这份家业，甭说配个教书先生，配个小举子！便是配皇子凤孙也配得！
冯夫人手拍了拍膝盖头，“说啥呢！高攀啥呢！你一年赚的银子比我家则成赚得都多，娶妻娶贤，这满京城的夫人奶奶们都能为你正名——碎瓷明志的硬气，可不是哪家姑娘都有的！”
含钏被赞得有些尴尬——前些时日，这才跟人说了那誓言可以不作数来着...
“您真谬赞了...您觉着我好，是因着天天见我，又是左邻右舍...”含钏如坐针毡，两辈子了，没人把这话说到她跟前过...“您觉着我好，就跟白爷爷觉着我好是一个道理，熟人熟事的，不好意思觉着不好...您若真拿出去说，也没人觉着我好的...”
“胡说！”冯夫人拍了拍含钏的大腿，“你的情况我同爹说了，徽州那头来信直夸您！”
“能夸我啥呢...”含钏哭笑不得。
“夸你有头脑，会做生意！”
含钏更哭笑不得了，行吧，生意人家择媳倒是随意了许多，只看实惠，不看那些个虚的。
“那您替我谢谢他们慧眼如炬...”含钏撑着桌子，准备跑，“只是儿还小，食肆也还未开张多久，许多事儿还没做完，如今店太小，还想往外扩呢，咱店里这么多口人，四五张嘴巴都得吃饭，不好好做生意，咋养得活这么大个店？您的好意儿心领了，如今确实不是好时机...”
冯夫人一把拽住含钏的手腕，“哪能不同意呢！”
我亲爱的冯夫人呀...
不是您刚刚自个儿亲口说的，同意就接着聊，不同意就算了的吗...
冯夫人眼珠子提溜转了三圈，撒了手，“您不同意也成，我是觉着这门亲事好，您若不同意，那我便存着，待您师傅身子骨好些了，我再去同他老人家说个一二，他可是您正经长辈。手艺人拜了师就是认了亲爹，您师傅的话，您是听还是不听？”
这就有点不讲武德了哦？
含钏愁眉苦脸。
冯夫人笑着拍了拍含钏的手背，“你先见一面吧，见了面若觉得还成，咱就接着聊，若觉得看不对眼，咱就及时打住。明儿个晚上魏小哥儿休息，我让则成约了过来吃晚饭，你记得留个小桌，徽州菜知道吧？”
徽菜嘛...
知道，咋不知道？
毛豆腐、臭鳜鱼、炖甲鱼...
独门独派，别有一番风味。
含钏生无可恋地点点头。
冯夫人笑起来，揪了揪小姑娘的圆脸蛋，“打起精神来！成败在此一举，备上一桌正宗的徽州菜，咱让那小子好好开开眼界。”
做菜没问题，开眼界就有些难了。
除非做一桌子的花出来。
冯夫人话都说到了这份上，碍于情面也得见上一面，万一见上一面了，那读书郎嫌她粗鄙不堪，开食肆赚银子丢人现眼呢？
含钏这么想着，第二日开了张单子给贾老板帮忙采买，备下了一只甲鱼、两斤肚头、两条鲜活的鲥鱼、一只精神头十足的老母鸡和一只仔鸭，后院里腌的那支火腿还没熟，偷白爷爷家那支火腿被片得只剩下骨头了，只能厚着脸皮叫小双儿再去白爷爷家蹭点。
只是含钏万万没想到的是，胖双理解的“蹭点儿”是扛一整只腌制好的猪后腿回来...
也行吧。
火腿本就鲜，入菜的方式多，提鲜增香，往后也能用得着。
搞一个火腿炖甲鱼，火腿肉取肥瘦相间的，剁成四大块，拿葱结、姜片、绍酒文火慢煨，煨到甲鱼弹软多汁的裙边与皮儿充分吸收火腿咸香的味道，即可出锅。
第一百七十六章 奶汤炖佛手
这头将火腿甲鱼煨在灶上，那头漂洗了猪肚头，投入沸水煮烂捞出，切成八分长、四分宽的条状，在肚条的一端切若干刀，下沸水一过，边缘弯曲折叠便成了佛手状。
取一紫砂锅置于旺火上，放猪油、老母鸡煨的高汤、佛手肚条，待汤汁呈乳白色，放入冬菇、木耳、熟蛋黄片，烧至再开时，盛如汤盘中，撒上胡椒面、芫荽、香葱。
两道汤菜需慢火轻煨。
含钏又备下瓜樱鲥鱼、什锦蜂窝豆腐、葫芦鸡、香辣五香兔腰，三人份的量，又念及冯夫人身怀六甲，熬了一盅滋补的鱼胶鸡汤，若是胃口不好，正好也能就着这汤水下碗清汤面。
夜幕刚落，店里陆陆续续来了人，含钏站在柜台后迎客，有些老客知道含钏前些日子的难处，笑盈盈地打招呼寒暄两句，“您师傅可大好了？”
“承蒙您关心，如今躺着休养！”含钏笑着带客入座。
四桌没一会儿就满座了。
含钏给冯夫人留了最好的座儿——东南角窗棂下，柿子树的枝芽蔓开，在窗户内侧盘成了一副自然而然的工笔画，墙角摆了支红檀木的高脚花杌，旁边支了一盏蒙了层红油纸的灯笼，气氛被渲染得静谧精致。
读书人，应该还挺喜欢的吧？
含钏点点头，安安心心等着——她再不喜欢，再不愿意，也得看冯夫人的面子情，冯夫人是个好人，性子好，不倨傲，说话做事都与她投缘，如今摁着头让她见人，也是心里着急了吧？眼看着她翻过年头就是十六了，若她家中有长辈，早该定亲了，若是动作快，她或许连娃娃都有了。
冯夫人自己嫁得幸福，如今又怀着身孕，自是想让喜欢的人也品味上这份儿幸福吧？
况且听冯夫人说起，那位魏小哥儿年少有为，听上去是一个非常不错的人，甚至家中也是经商的，对开食肆的姑娘无甚异议和偏见——单是这一点，便很难得了。这也说明了冯夫人是当真用心找的，不是为了解决个事儿随手拉了个人。
往前崔氏不还给她介绍，死了婆娘四十岁的鳏夫吗？
想起这事儿，含钏笑了笑，一抬头便恰好看见一位着青衣长衫、面白高冠的男子撩开门帘入内，身后跟着余大人和冯夫人。冯夫人一进来便冲含钏遥遥挑了挑眉，做了个口型，示意含钏赶紧看清来人。
含钏有点想笑，抿了抿唇，大大方方地迎了上去，“您三位里面请。”一边说，一边往前带，“今儿个的鱼和甲鱼都新鲜，入了秋得赶紧吃，到了冬天，河里面的东西便都瘦了，吃起来也不美...”
冯夫人笑着搭话，“冬天也不好抓鱼，水面封冰，我听说得在冰面上开个口子，整宿整宿地守在旁边，得在夜里趁鱼浮上冰面的时候，还得眼疾手快才能网住！”
一路走过去，含钏与冯夫人说了一路的吃经，待三人到了留座，冯夫人趁着还未落座儿，笑着挽了含钏的胳膊，介绍道，“...这位是我们家老余在国子监的同窗，举子出身，如今在山茅书院做先生，您可唤一声魏先生。”
又介绍含钏，“...这位是‘时鲜’食肆的掌柜，姓贺，年初从宫中放归，如今经营的食肆在咱这坊口，乃至整个东六胡同都是顶尖的，手艺好又会做生意，也是位有心胸的巾帼。”
含钏抬了抬头。
冯夫人真没说错。
这位魏先生面白唇红，人生得俊秀难得，一袭青衣倒显出几分玉竹风骨，虽生一双桃花眼，目光却稳重自持，很有几分意味。
这种好货色，怎么在这如狼似虎的北京城留到二十五岁的？
按理说，中了举子，便应被各大官家小姐、侯爵姑娘抢到人心惶惶呀？
含钏还没反应过来，这位魏先生便拱手作揖，道了个好，“与贺掌柜初次见面，请您安康。”
说话还带有几分徽州水乡小桥的绵绵意味。
含钏笑起来，福了福，“也请您安康。”侧身一让，笑着为三人斟了茶水，“您三位落座儿吧，如今这时辰怕都饿了，儿让小双儿先走菜了吧。您吃好喝好，若有需要唤儿便是。”
来“时鲜”用餐的食客均以食物为重，不常见应酬拼酒、应付了事，都是老饕来尝菜的，今儿个一尝便觉出不同来，老客叫住含钏，“今儿个是您亲自掌的厨吧？”
含钏愕然。
拉提出品的菜，说实在话，与她的手艺差别不大。
很细微的差别。
她不仔细品，也很难品出区别。
老客见含钏的神色，抚上下颌的胡须哈哈笑起来，“您做菜偏好火势偏大，最大程度率先逼出食材的本味，再慢慢将味道锁起来。您灶间那位师傅做菜讲究细水长流，一点一点逼出味儿，手法没您这般霸道。”
含钏想了想，好像真是这样的？
含钏也抿嘴笑起来，露出唇边两个小小的梨涡，显得很灵气，“那便奇了怪了，儿性子慢，反而做菜风格霸道。拉提师傅性子直又霸气，反而做菜温文尔雅...您是个懂行的...”含钏扫了眼桌上放了一盅金波酒，“酒逢知己千杯少，您今儿个的酒水便记在儿的账上吧。”
东南角窗棂，柿子树下，冯夫人笑着向魏先生指了指，魏先生顺着冯夫人的目光看过去，正好看见含钏抿嘴笑得娇憨的样子。
“您看这姑娘，当真是个好的。相貌好、人才好、性子好、也能干，除却家世稍显弱了些，比起北京城里许多名门贵女都略胜一筹的。”
冯夫人说含钏的语气，像在说自家妹子，既与有荣焉又期待忐忑，“若魏先生不是则成的同窗，我也不做这个媒的——累得很，万一不成又闹心。”
魏先生手摆在双膝之上，略带羞赧地埋头笑了笑，未置一词。
冯夫人见状，抿了抿唇，心里有些不快。
怎么着？
还没瞧上她家含钏呢？
余大人见状便笑着解围，轻斥自家夫人，“麻葛性子弱些，平日与同窗间说话尚且说一词藏十句，哪有你这样的，抵着人说，难不成谁和我似的，你说什么都非得理你？”
第一百七十七章 热油蒜蓉拌青瓜
余大人解了围，正巧前菜流水似的上了桌，小胖双训练有素地挨个儿介绍，余大人掌心朝上做了个“请”的手势，“小老弟，您先尝尝这食肆的味道？我家夫人虽嘴碎又无聊，有句话倒是没说错的，这处的吃食是个顶个的好，您数得上来的朝中老饕都来这儿现过身，更甭提住在咱胡同口那位王爷常常过来吃饭的。”
魏先生夹了一块儿热油蒜蓉生拌青瓜，脆生生的，那油不是单纯的热油，里面藏着各类香料的香气，味道的层次始于青瓜，却不止于青瓜。
再抬了抬眼，这食肆不大，可麻雀虽小五脏俱全，各司其职，各行其事，井井有条。跑堂的店小二虽胖乎乎却看上去亲切热情，柜台后算账的老嬷嬷面相虽寡淡刻薄，可手上拨算盘的动作又快又准，还有上菜的那个瘦津津、长条儿的少年手脚麻利产，动作飞快。
再看厅堂里的食客，皆着锦衣华服，气质不凡，有两位老伯看上去有些像六部当差的实权官员...
小小一间食肆，却有大大的学问。
魏先生在心里点了点头，温声笑着同冯夫人道谢，“谢您与余大人的美意，这顿饭，儿必定好生吃，慢慢吃。”
冯夫人这才脸色如雨后初霁。
一顿饭吃得还算宾主尽欢，含钏从灶屋出来，亲自将冯夫人一行送出大门，冯夫人扶着腰慢慢摇，余大人害怕夫人踏空亦步亦趋地跟在身后，含钏与那位魏先生便自然走在一块儿。
含钏提着灯笼，魏先生笑着接过含钏手中的灯笼，“竹灯再轻，也不该姑娘家拿。”
含钏蹙了蹙眉。
是吗...
她跟徐慨走在一起，她不仅要拿灯笼，她还要走在前面探路，若是有台阶儿或是难走的小坡，还需提前知会一声...
如今真是个巨大的进步。
“咱们做厨子的，甭说这灯笼，便是十斤的鸡、二十斤的米、三十斤的猪肋排也得单手拎得起来。做厨子，练手劲儿是基本功。”含钏随口接话，说完便觉得这话儿接得不对，把自个儿说得像个汉子似的，想了想还是得往回找补几分，“不过儿如今已经练出师了，做的都是灶上的精细活儿了，不用日日再练这些基本功了...”
魏先生埋头“吭哧”一笑。
气氛有点尴尬。
含钏只好跟着笑了笑，不好意思地揉了揉鼻头尖，“魏先生是读书人，拿的是狼毫笔，素日里琴棋书画。将这些个柴米油盐酱醋茶说给先生听，倒是折辱了您。”
魏先生摆了摆手，灯笼随着他的动作左右摇摆，两个人的影子也同样的节奏动了动，明暗之际，气氛显得有些暧昧，“先有柴米油盐酱醋茶，再有琴棋书画诗酒花，您是从宫里放归的女使，您的学问指不定比我还高。”
含钏憋出一声笑。
这个回答就显得有些敷衍和虚假了。
