祖宗们拿刀逼我做菜——大鹅踏雪泥
时间:2021-10-31 09:26:36

  孙宝宝将两种丝放入碗中,然后加入葱花、酱油、料酒以及热猪油搅拌均匀即可。
  紧接着揉烫面,直接包成能两三口吃一个的粉盒,包完后一半上入蒸锅蒸熟,另一半放入锅中煎的焦黄酥脆。
  孙宝宝瞧着烫面做多了,还做了几个韭菜蒸饺,也一同放入蒸锅中蒸。
  她今天两种粉盒做的属实有点多,而且那煎粉盒的味道大老远就能闻到,使得顾平川师徒两人步伐快了不少。
  他们俩和涛子二雄都是认识的,之前也在望天村待了好几天,有人一起聊天,一点也不尴尬。
  羊肉粥和粉盒已经放在桌子上,孙宝宝还做了几个荠菜饺子。
  前些天的荠菜饺子卖的很好,好几百个饺子在中午时全部卖完,晚上来的食客压根点不到。
  所以孙宝宝今天就又多做了不少饺子。
  几人围着桌子坐下,都先舀了碗羊肉粥,再夹一块笋衣粉盒。
  羊肉粥的香味儿唤醒肠胃,顾平川尝了一口羊肉粥,心中就极为震惊,孙老板的厨艺进步的十分迅速啊!
  几个月前他也是在老宅中吃饭的,那时候孙老板手艺只能称得上不错,跟他吃过的几家私房菜不相上下。
  可如今一尝,这味道,和之前可谓是天壤之别!
  这道羊肉粥可以吃出来孙老板在做的时候并没有放很多调料,羊肉的清甜和米香结合的十分好。其中还有黄芪和白茯苓的味道,这两味中药味甘,性温性平,和其他味道一点儿都不冲突。
  不过其中还有红枣的味道,红枣味道颇有种画龙点睛的感觉,红枣的香甜一下子就把整个粥的味道提起来了,让口味变得丰富。
  米粥应该熬了很久,入口软滑浓稠,悄悄一抿,不需要用牙齿,顺着喉咙就直接咽到胃中。
  羊肉在其中没有任何嚼劲,和粥完全融合在一起,只能感觉到羊肉的纤维。
  整道羊肉粥的口感十分统一,所以人吃起来特别舒服。
  顾平川连吃好几勺后才夹起那块粉盒。
  他原本以为这粉盒只是非常普通的粉丝馅或者韭菜馅,可咬一口发现这是笋馅的。
  等嚼了两口后,不由得“哎?”一声,然后瞧瞧馅料,原来是笋衣!
  笋衣就是笋肉外面那一层层白嫩的皮,老的不能要,只能要嫩的。
  等笋衣全部掰下来后,先洗净放入锅中煮,煮熟后放在太阳晒干,晒干后可以保存几个月,甚至一年。
  笋衣的口感比起笋干偏软绵,不过它少了新鲜竹笋的涩味,多了一分竹笋原本的香味。
  最关键是笋衣极为吸油,所以这个粉盒油润油润的,这油吃着还有些不一样。
  顾平川又把剩下的一口吃了,仔细品尝好奇问道:“孙老板,你这个馅里边是放了鸡油?”
  孙宝宝笑笑:“放了鸡皮,不过也有放油,只是放的是猪油。”
  难怪!
  顾平川心想这个吃着怎么这么香醇!
  他又夹一块看了看馅料,鸡皮藏在笋衣中,他原先还以为是肥肉呢。
  顾平川吃吃蒸的,又吃了吃煎的,他不禁夸赞说道:“孙老板做菜有巧思!”
  这里边放入鸡皮可真是一绝。
  孙宝宝摇头解释:“这都根据古菜谱来的,民以食为天,古人对美味的追求也是无穷无尽的嘛!”
  吃过早饭,孙宝宝先让二雄带着顾平川两人去他家把行李放好。
  即使节假日过去,但望天村的民宿依旧少有空房,如今入住的客人,大多都是国庆节前就预定下的。
  所以孙宝宝找空房子找了很久,最后是二雄他大哥小弟两人卷上铺盖和二雄哥俩好的住一起,空出的两间房子被二雄妈妈整理一下,然后租给了孙宝宝。
  顾平川回来时候还未到开店时间,孙宝宝带他来到清欢园,一到园子,他的工作状态就拉满,孙宝宝不好打扰,打声招呼后悄悄离开。
  清欢园是不能大动的,包括各间房子的内部,除了接入电路以及装修卫生间外,其他东西都得保持原样。
  孙宝宝这几日忙的飞起,每天早晨四点多起来,一直到晚上十一点多才能休息。
  虽然清欢园的面积和酒仙院差不多,而且不需要大动,可修整起来的还比酒仙院更麻烦一些。
  例如有些栏杆需要替换,有些结构需要加固,每个地方还需要再上一次涂层和油漆。
  到了周一这天,清欢园已经整出了三个房间。
  周一清晨,清城山进入十一月份,气温再次降低,孙宝宝早晨起来后套件薄外套还不够,需要套一件针织毛衣外套。
  她今天比较晚出空间,这会儿已经快七点了。
  孙宝宝刚一下楼,便接到赵思衡的电话。她接了挂断电话后,兴匆匆的跑到门口去。
  “你真的搞到了吗?真的吗!”
  她大老远的就看到他脚边那一个袋子,忍不住兴高采烈跳了起来!
  赵思衡笑了笑,又提起一个大盒子对着孙宝宝晃了两下。
  孙宝宝头一回感觉到他笑得这么好看,不过再惊艳的笑容,此刻都没有赵思衡脚边那大袋子吸引人。
  她跑过去,然后弯腰解开袋子,用手摸了一下,果然是碧粳米!
  孙宝宝都快感动得泪流满面,鬼知道她找这东西找了有多久!
  “我真是太感谢你了,这个米我到处买都买不着!”
  赵思衡被她亮晶晶的眼睛看得整个人有些发晕,鬼使神差的,右手不自觉抬高,在碰到她头发前,立刻回神假装挠头。
  “没、没事,这其实也不算碧粳米,古时候的碧粳米如今是没有原种了,这个是改良过的,不过更适合咱们现在人的口味。”赵思衡说道,“但是两者的颜色都差不多,这个也是绿米。”
  孙宝宝“嗯嗯嗯”的点点头,刚刚余光中发现了这人的动作,怎么看怎么觉得有欲盖弥彰的感觉。
  她忍不住笑了笑,又指着他刚刚拿着的大盒子问,“你这是什么呢?”
  赵思衡立即将盒子拿起来,打开盒子,拉出部分给孙宝宝看,“这是燕窝,你不是说还得做燕窝粥吗?”
  孙宝宝愣了片刻,然后眼睛藏笑盯着他。
  我是说我要做燕窝粥,但我没叫你帮忙带吧?
  她心思一转,突然有种说不出来的感觉,心头酥麻酥麻的。
  不过即便如此,孙宝宝面上还是一副淡定的模样。
  只是赵思衡被她看的有些手足无措了,正想解释时,就看到孙宝宝“噗嗤”一声笑了出来,笑得杏眼弯弯,猛然间,赵思衡脸上漫上红晕。
  “那你这个燕窝给我看看,若是可以的话,我就买下来。”孙宝宝从他手上接过燕窝笑笑说道。
  赵思衡嘴巴动动,心一横,轻声说道:“没关系,我这个送给你。”
  “那不行。”孙宝宝刚刚瞄了一眼,还是知道这个燕窝的价值的。
  白燕盏,盏形上佳,瞧着也很密,怎么也算一级燕窝了。
  而且她估摸着一只得有七八克,所以价格肯定不便宜。
  孙宝宝叹气解释:“你有钱也不能这么花呀,而且这种级别的的东西我怎么好意思白拿,关键你手上这些我不够用,我可能还得找你代购呢。”
  赵思衡连忙摆手,“我没钱!”
  他心中清楚,如果他真跟着他爸去公司,继承了家业,孙宝宝保准看不上他。
  “这盒你拿去,我也不收你钱,你做几道菜给我吃就好了,至于之后的,你就按照原价给。”
  孙宝宝觉得这人可正是刷新了富二代在她心目中的印象,想想道:“菜我就不做了,我最近没时间,一天天的,可累了……”
  “好,那就不做。”赵思衡立刻接话。
  孙宝宝瞥他一眼,“我不占人便宜,那等我办宴会时,给你留个位置,也不收你钱。
  ……嗯,再给你爷留个位置,不过这个是要钱的!”
  赵思衡听完就笑,“那可是我占你便宜了。”
  这段时间她在饭店门口,在各个社交平台上都公布了这件事儿,如今正在选30位食客。
  孙家饭店古宴这事最近这件事在网络上很火,总共有九桌,一共有54人,其中30人在网友中抽选,抽到的人不但这餐饭免费,就连车费住宿费都是免费的。其余的24个位置私下购买,购买的价格也十分高昂,关键是有市无价。
  而她的那条抽奖微博,已经被转发了上百万次,孙家饭店也彻底成了这个月的最热词条。
  赵思衡很佩服她,一家饭店能开到这种程度,是真的不容易。
  孙宝宝看眼时间,催促他说道:“好了,那我进去了,你不是还得去上班吗,拜拜。”
  说着,一手提着一大袋米,另一只手拎着轻飘飘的燕窝盒子,然后转身往饭店跑去。
  赵思衡原地站了好一会儿,眉眼一直带着笑,最后轻轻叹口气,驱车离开。
  孙宝宝拎着东西到厨房,放下后先是去葡萄架子旁边的水池中,将冰冰凉的冷水泼脸上,搓一搓醒醒神、降降温,然后才是刷牙洗脸。
  刚刚,自己差点就受不了脸红了!
  耳朵瞬间有了火烧火燎的感觉。
  她吧,就很不懂,怎么看怎么觉得赵思衡对她有意思,可他怎么就藏着掖着不肯说呢?
  难道是她想多啦?不能吧!
  孙宝宝想不通的事儿就不想。洗漱完后来到厨房,孙宝宝把这碧粳米舀一些出来,然后淘洗一下,一部分拿去蒸饭,一部分拿去煮粥。
  她得先试试这米的味道怎么样。
  这个米确实不算碧粳米,只是外表看着极为相像,但口感比碧粳米好不少。
  空间中老祖宗种了一亩碧粳米,产量十分低,孙宝宝曾经吃过一次,碧粳米虽然香味特别且诱人,但米的口感比现代的米要更粗糙一些。
  而这个米,就结合了碧粳米香味上的优点以及如今的米口感上的优点,孙宝宝在米饭蒸完后,都忍不住吃了一碗。
  吃过饭后,孙宝宝又去清欢园中。
  清欢园没什么变化,只是看着各处会更精致一些。
  譬如说各处漆上完后,整个清欢园好似新了不少,似乎像刚刚建好的一般。
  还有园子中各处的花草,修整完后瞧着没那么杂乱。
  甚至园子中池塘底部的淤泥也被清理了,假山也被去了灰尘,有些原本裸露的土地,披上了草皮。
  顾平川拿着一个本子走了过来,“宝宝你那三个房间的家具要不要换?”
  孙宝宝忘了是啥家具,去看一眼后摇摇头,“算了,这几套就别换了。”
  顾平川震惊,“这个价格可不低。”
  他当时看了都心脏直跳,整套的黄花梨!
  孙宝宝纠结挠头,其实吧,她仓库中黄花梨挺多的,甚至还有整整两套紫檀,包括她现在卧室里用的也是紫檀。而且她这三间包厢,主要用来给商人谈生意时使用,能进来吃饭的,一定都是兜里不差钱的。
  顾平川见她没有换的意思,心中滴血,“那你可得看好了,磕了碰了都是要命的!”
  孙宝宝快速点头!
  瞧顾老师这心痛的模样,默默把清欢园包厢的价格再上调一些些……
  三间房是重点翻修的地方,彼此之间相距得远,其中两间在楼阁之上,若有人开了楼下的门,房间中会有提示。还有一间在石舫中,岸上唯有一条道路通往石舫,而食客坐在石舫中,可以清楚看到那条路。
  她懂的,生意人嘛,隐私最重要。
  孙宝宝敢保证,即使有人在房间中打起来,都没人能看到!
  除了这三间房外,孙宝宝还整出了几间,包括一间大水榭,摆九张桌子是妥妥的。
  不过等宴会办完后,其他房间也会再次封存。
  *
  时间一日日过去,来吃饭的食客们偶尔能听到清欢园中装修的声音,对里边的景色已经之后的古宴十分好奇。
  只可惜孙宝宝将门关的紧紧的,他们只能透过窗户一窥究竟。
  程霖也来看过一次,看完之后,又拍了几张照片,接着心满意足的离开清城山,回到家后立刻联系李导演。
  李导演在圈内名气可不低,他以前拍过美食纪录片,纪录片的播放量刷新历史记录。
  后来为了刺激又去当了电视剧导演,所有人都以为他会翻车呢,结果人家导的电视剧一炮而红。
  头一部电视剧的成功不算什么,有可能是碰巧。
  可他后来导的第 二部、第 三部电视剧都拿了奖,前年还开玩笑似的去导了一部小成本电影,不仅成为春节档的假期黑马,斩获几十亿票房,还获得几个有含金量的奖项提名。
  当时所有人都以为他会安定的、乖乖巧巧的待在电影行业,没想到人家接下来的两年都不曾接活开机,一直在筹备着一项电视剧。
  至于程霖为什么会跟他认识,就要提到他的妻子叶慧。
  这位李导演,正是叶慧的表姨夫。
  嗯,关系虽然远,但人家怎么说也是长辈,做小辈的不就应该隔三差五、逢年过节打个电话过去问候问候吗!
  说实话吧……
  程霖之前确实是抱着一种功利的心态,可万事论迹不论心。
  至少比起其他外甥,李导演确实对这个牛皮癣一般的表外甥女婿印象深刻。
  于是今天,正巧来程霖城市游玩的李导演,应约去了这位表·姨外甥·女婿家。
  “姨夫,请进请进!”今日是周末,叶慧也在家,此刻开门见到程霖带着姨夫来,赶紧把他迎了进来。
  李导演全名李思和,从外表上看,是个文艺的小老头了。
  不过他年纪倒也不会很大,今年才六十岁出头,只是他的头发从来不染,所以瞧着有点老。
  程霖在路上已经把孙家饭店的事儿跟李思和说了一遍,李思和也知道这个消息,毕竟最近网上传的沸沸扬扬,可他却没怎么在意。
  毕竟想办一个原滋原味的古宴,十分不容易。所以他也只把孙家饭店的古宴当做人家营销的噱头,可刚刚听表女婿这么一说,这个孙家饭店倒像是要动真格。
  等程霖打开平板,把在清欢园照的照片给李思和看时,瞬间——
  他眼睛就被照片粘住似的。
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