津门小面馆——正直仙贝
时间:2022-03-08 07:27:39

二丫心焦得很,每日跟在郁桃身边打转,却不得她桃桃姐的一个眼神。
兆麟期间来过一次,就是听松竹说这两姐妹还没和好,专门跑来看看情况,结果看到郁桃周身的气压很低,他也不敢上前去劝,只能多劝劝二丫了。
二丫拽着他的衣角,在小院角落里哭得稀里哗啦的,却又不敢太大声,生怕将桃桃姐给招来了。
“赵大哥,你说桃桃姐是不是不要我了啊…”二丫越想越惶恐,把口袋中的一串铜钱给他看,“桃桃姐,桃桃姐都给我结工钱了!”
兆麟怔了一下,“不能吧?先前郁娘子也没短了你的零花啊?”
“那怎么能一样!”二丫气他不懂这给零花钱和结工钱之间的区别,哇的一声大哭出来,“我不想离开家,我想和桃桃姐永远在一起。”
兆麟无奈,只能答应她去帮忙问问。
郁桃自然是在小面馆里干活,对郁二丫这种摸鱼行为也是睁一只眼闭一只眼,她一直对二丫冷着脸,其实自己心里也不好受,只不过一直强撑着,希望她能早日醒悟,早日对秀娘和吴娘子道歉。
兆麟一直等到她做完晚市,才将郁桃叫了出去。
津门这边因着港口是没有宵禁的,有些小酒馆和饭店专做晚上的生意,兆麟便带着她来了一家专门做大鹅的地方,说是来尝个鲜。
馆子不大,人倒是不少,一层喝酒啃鹅的人大把,兆麟找到小二不知道说了些啥,小二将他们带去了二层临窗的僻静处,点了一份煸大鹅并几个小菜,还要了一小壶金蜜酿。
“这金蜜酿你得尝尝,是用小米做成的甜酒,味道清甜,配上又香又辣大鹅,是一绝。”
兆麟的话难得多了起来,这让郁桃歪了下头,“你是不是有什么事要跟我说?”
“唉”,兆麟叹了口气,整个人也放松下来了,“二丫托我来问问看,她桃桃姐什么时候肯原谅她,我口舌笨拙,也只能用好吃的来贿赂你了。”
郁桃听他讲自己口舌笨拙,没忍住就想笑,可想到二丫的事,却正色摇了摇头,“你莫要管她,让她真正意识到自己的问题,记住这次教训才成!”
“二丫年岁不大,你给她发工钱这事已经让她战战兢兢了,还有什么教训记不住呢?”兆麟感觉自己此时就像是慈父,而面前的这位正是严母,“不若你与我说说看,到底想叫二丫落个什么教训,才能停了对她的折磨?”
郁桃有些惊讶,“我给她工钱倒不是这般用意,不过是怕她在家里吃不饱罢了!”
这几日她都注意到了,二丫在饭桌上吃饭都吃得不多,而家里面一般吃得都简单,还以为她是肚子里的馋虫又翻了,才特意给了点钱。
“二丫向来是将你当成亲姐姐看的,这几日你一生气,她难免会多想,这都快过年了,还是消消气吧。”
郁桃也觉得自己可能是做得有些过火了,可又怕二丫她没能深刻反省,犹豫了一会儿才说道,“再看看吧,等她意识到不该浪费粮食,等她跟秀娘子道歉了,我就原谅她。”
煸大鹅酱浓焦香,搭配上小米甜酒的确是种享受,郁桃多喝了两盅,不知不觉就打开了话匣子,将对二丫的担忧全都说了出来。
次日,小面馆门前就不知道打哪儿来了个小乞丐,穿得破破烂烂的,也怪懂事,蹲在离她们门口有些距离的墙边,一个劲儿地嗅着面馆里的味道。
最先发现的是吴娘子,因着那小乞丐的年岁和她家小儿差不多大,便多往外看了几眼,而她也只是个跑堂的,犹豫了再三没能跟郁娘子提一提。
二丫去收拾东西的时候也看到了,这之后明显有些魂不守舍,她从灶台拿出了个大碗,倒了满满一碗面汤,出去递给了那小乞丐。
等到午市结束,一直没就此事出声的郁桃突然煮了一碗烂烂的面,叫二丫给那小乞丐送了过去,等到二丫沉默着回来的时候,郁桃开了口。
“郁雅,我捡你的时候,你比门口的小孩儿年纪还要小一些,咱们先前过的什么日子,你都忘了么?”
二丫的脸红了又白,忍不住嚎啕大哭,“我错了,桃桃姐我错了,秀姨姨对不起…”
 
作者有话要说:
想吃靠大鹅 吸溜
 
第四十三章
 
二丫的知错也不只是停留在口头上的。
她乖乖地跟秀娘子、吴娘子都道了歉,又写了一封改正书给郁桃,里面写明了自己以后再也不浪费粮食、浪费他人心意,虽说字丑了些,可心意却达到了。
郁桃也算消了气,瞧见她扭扭捏捏要凑过来,就伸手一揽,把她抱进了怀里,“二丫,咱是遇上好人了,才能过上现在这样的好日子。就算是日子好起来了,能吃饱了,也不能忘了本。”
二丫埋在她怀里,手紧紧地抓着她的衣角,眼泪早就浸湿了她的衣裳,“桃桃姐,你可千万不要丢下我哦。”
郁桃失笑,揉了揉她毛茸茸的脑袋,“现在这么说,等过几年你长大了,就恨不得飞出去喽。”
“我才不会呢”,二丫气鼓鼓的,“我就要一直跟桃桃姐在一起!”
二丫可能是为了表达自己的决心,一整天都粘着她,甚至第二日还久违地早起,陪着郁桃去了菜市场。
她瞧着郁桃买了些豆腐青菜又买了一兜小虾,也起了心思,摸出那一串铜钱塞过去,“桃桃姐,你也帮我买些菜吧,我想做些吃的给姨姨还有赵大哥都送过去。”
二丫乖的时候是真乖,郁桃数了数她的钱,带着她去买了些豆腐皮、老豆腐并些蔬菜,又去梁嫂子那边割了块肥瘦相间的肉。
梁嫂子见她来了,高兴得很,“郁娘子,你要的那半头猪已经给送过去了,都验收好了的哦!”
她讲是讲的半头猪,递肉过来的时候却悄悄伸出了三个指头,还朝着郁桃眨了眨眼。
这市场上人来人往的,要是听到郁娘子家定了三头年猪,怕是要惹些不该惹的是非的。
平日里大家只看她们两姐妹在港口开家小面馆,卖的面也便宜得很,就想着这俩姑娘不容易,也愿意看顾着点。可若是晓得郁娘子不吭不响定了三头年猪,怕是该有想法了。
梁嫂子很是贴心,财不露白的道理她还是懂得的,再说既然郁娘子让她把年猪赶到乡下的庄子里,说不定也不是她一人定的三头,反正这财是装进了自己的口袋里,说却不会说出去的。
郁娘子没想到梁嫂子想了这么多,不过还是承她的情,多数了几个铜板塞过去,“给大儿买糖吃。”
“唉”,梁嫂子接过来了,笑得很开心,开心的倒不是这几文钱,而是人家接受了自己的好意,这新的一年若无意外,还会是在这里拿肉。
回家的路上,郁娘子将刚刚梁嫂子的行动一句句解释给二丫听,“你觉得是咱们赚钱多还是梁嫂子赚钱多?”
“那肯定是梁家吧”,二丫想了想回答道,毕竟他们家请了两个人,累死累活一碗面赚得也不多。
郁桃描述了一下梁嫂子的穿着,“梁家卖肉的,肯定比咱们赚得多,可是你瞧瞧梁家的吃穿,有哪一点是露富出来的?可是你再看看梁家大儿小妮儿,可都是跟你一起在学堂念书的,市场上哪家做得到?”
二丫恍然大悟,就听得郁桃继续教育她,“这才是过日子的人,像你那样,还没过上几天好日子呢,就摆起谱来的,人家看了,要笑你是没见过世面,是暴发户呢!”
“哎呀~~”,二丫见她又拿自己的错处来说,拽着她拧巴着身子撒娇,“好姐姐,桃姐姐,你就放过我吧,我知道错了!”
她一边撒娇一边缠着郁桃让她教自己做菜,早点给秀姨、吴姨她们送过去,也好早点将这黑历史翻片儿。
郁桃教她做的是一道好吃又简单的菜,豆皮包子。
泡发香菇、剁肉馅儿、切萝卜丁、切香菇丁,这些都是二丫会做的活儿,等郁桃做好早饭一看,她已经将准备工作都做完了。
“再添点虾泥吧”,郁桃将那一小兜虾拎出来,用铁签子教二丫怎么去虾线,再教她怎么简单去壳儿。
“以前咱们在浣纱镇吃虾吃得少”,郁桃用签子一挑,一条黑乎乎的泥线就出来了,再从虾身第三节处一掀,就将虾壳拽开,再一撕尾巴,就收获了青白色的虾仁。
剥好的虾仁放在案板上,长刀在郁桃手中斜着碾过排好的虾仁儿,刀过之处虾仁被压爆,成了一片虾蓉,而剁虾泥的工作又交给了二丫,二丫很是羡慕,“我怎么时候能有桃桃姐这样的刀工呢?”
“你现在已经做得很好啦”,郁桃笑着鼓励她,“以后咱们郁家面馆就要靠你发扬光大了!”
剁好的肉馅儿、虾泥和萝卜、香菇丁混在一起,调味并搅打上劲儿,然后将豆腐皮切成馄饨皮大小,在热水里面烫过后往里面放上馅儿,把边缘往中间聚拢,再用细细的韭菜叶或是小葱叶绑起来,豆皮包子就做好了。
这对二丫来说不难,但比和面做包子要简单些,还更有意思。她见郁桃给豆皮包子上绑的都是蝴蝶结,也学着这么系。
只不过她的手一直在抖,没能绑出来好看的蝴蝶,倒是扯断了两根小葱,气得哇哇乱叫。
郁桃笑得不行,握着她的手一点点教她,倒是让二丫心里面安稳了不少。
兆麟过来的时候,豆皮包子刚好蒸熟出锅,二丫急着去端,让他尝尝味道,剩下郁桃在院子里面意味深长地看向他。
“那小乞丐你找人来扮的吧?”
兆麟一惊,心中暗怪洪七做事不地道,嘴上却习惯性地否认道,“什么乞丐?”
“别装了”,郁桃昨日一眼就看穿了,那乞丐别处都挺像样的,只是耳垂上有着两个泛白的孔洞,一看就是长戴耳坠临时摘下的。
兆麟心想洪七可真是糊涂,怎么能叫个丫鬟做这么大的事,却不想想只有他会这般急哄哄的插手两姐妹吵架,落在旁人眼中这哪算什么大事!
“谢谢”,郁桃往前一步,凑近了真诚地道了声谢,“这事就算咱们之间的秘密了。”
她的意思是说不要让二丫知道,可兆麟却只听到了“咱们”这个词,还被她吹出来的气撩了下耳垂,半边脸都抖了抖,赶忙侧过了身子。
 
作者有话要说:
真正的慈父
 
第四十四章
 
兆麟自小习武,可以说是还站不稳的时候就被王大倌他们扶着扎马步了,但他这么多年来从不知道,原来耳朵也能成为人的弱点。
穿堂无意风,偏偏引山洪。
郁娘子只是说话时无意间吐了一口气,稍稍在他耳廓上面扫了一下,就惹得他感觉自己的命门被人握住,一道酥麻之感从耳廓边缘冲天而起,搞得他整个脑壳都是麻的。
郁娘子对此状况丝毫不知,不知她无意之间就制住了一位武林高手。
她说完话就退了回去,恰好二丫端了笼屉过来,她也往那边去接应了,只留下兆麟一人僵在原地。
“咚咚咚”,他听到自己的心跳声,略有些快,也明确感觉到了自己的冲动,想拽住她,阻拦她离开,想把人抱进怀里。
可是他不敢。
若郁娘子只是平常娘子,凭借着他的条件,早就上门来提亲了,哪怕她没有和杜家和离,哪怕她不愿意,这都不会是问题。
可偏偏在这些日子的相处中,兆麟明白她并不是一般女子,她虽识字不多,可为人处世却通透得很,更有一手好厨艺。
吃过她所做菜肴的洪七也夸过,说她无论是进府做厨娘还是自己开个小馆子,在这津门都能过得不错。可她偏偏就只开了个小面馆,招两个人,招待着这四方往来客。
她对银钱不甚在意,对自己的身份肯定是有所感觉却也不是很看重,看上去没什么大志向,可兆麟却知道郁娘子不是随波逐流的那种人。
兆麟的苦恼好似只是一瞬又好似过了很久,直到二丫过来拽着他去吃包子,他才微微叹了口气,看向在桌旁忙碌的郁娘子,想道,“若她只是个寻常女子,也不值得我如此用心了吧。”
眼瞅着就要过年,小面馆比其他家都提前歇业了,郁桃给秀娘和吴娘子都包了个大红包,还送了好多食材,让她们回家好好回去过个肥年。
吴娘子和秀娘子也给郁桃她们送了东西,一人送了自家做的泡椒,另一人送了一大盘的毛豆腐,都是好东西。
郁桃第二天要出发去乡下的庄子,晚上却不好好休息,而是将那盘带着白毛的毛豆腐给炸了。
炸之前二丫还有点嫌弃,觉得长了那么老长白毛的豆腐怎么看都像是坏了,郁桃却说它是人间绝味。
新榨的菜籽油烧得又热又香,白毛豆腐进去打了个滚,炸的香香焦焦,也穿上了一身金灿灿的衣裳,摇身一变成了让二丫流口水的香豆腐。
郁桃还调了个咸香的酱汁,加上提前用醋腌制过的白菜丝,做了一碗酱汁香豆腐。
二丫早就迫不及待,挟起一块刚炸好的豆腐就塞进了嘴里,被烫的哈赤哈赤大喘气还一个劲儿的咬着吃,炸过的毛豆腐带着一种说不清道不明的迷人香气,让人吃了一块想两块。
郁桃的吃法又是不同,她将炸好的豆腐沾上酱汁,又挟了酸菜丝配上去,一口品尝到了酥脆咸香,而炸豆腐的油腻和酱汁的后味又被酸酸的菜丝完全抹去,这一口堪称完美。
二丫这一吃就上瘾了,第二天坐在小马车上还在回味炸豆腐的香气,一直说要等过完年再让吴娘子做一盘。
郁桃听着听着她的唠叨就睡着了,她昨晚在整理做香肠、熏肉的那种方法,没怎么睡好。
林家送的农庄在津门下面的一个小村子,之前她们已经来过一次了,认识了庄头和几户长工,人都很不错,还往郁家送过好几次东西。
“三头猪都送来了,按照您的交代,全都已经宰过,也都按要求分出来了”,李庄头早先就收到了郁娘子的交代,该腌制的腌制,该剁馅儿的剁馅儿。
郁桃点了点头,将一大包干燥的羊肠拿了出来,让厨房先用酒泡着,晚一点再煮一煮。
这羊肠衣是她跑了好几家市场才买到的,也是用来做香肠的。
她是有着计划的,这三头猪一共十二个肘子都用来做熏肘子,不过熏法略有不同,六个煮过再熏,六个则是用盐腌上几日,再用松木慢慢熏制;而排骨也用来熏制,做成松木熏和茶熏两种,另外割下来的五花用来做土法培根,其实也是一种熏肉。
剩下的梅肉等则是剁成了肉馅,调成辣、五香、甜辣三种口味,拿来做香肠。
这若是让郁桃和二丫两人来做,可能三天都做不好,但是现在有了农庄上的人帮忙,一天就将所有的准备工作都做好了。
而郁桃却不预备让大家在晚上干活,而是让忙活了一天的大家好好休息休息,明日再战。
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