津门小面馆——正直仙贝
时间:2022-03-08 07:27:39

猪头猪尾巴都分给了各家,让他们过年时候可以拿来祭祖,剩下的猪骨则是早早地就用来熬了浓汤,又加进了猪肺和菜干,熬成了一碗浓浓的汤。
这却是庄子这边独特的做法,猪肺汤润肺去火,在这冬日却是再合适不过了,毕竟二丫他们总是睡在炕上,难免有些上火。
不过让二丫吃得满嘴流油的还是红烧猪蹄,这是炖了一下午的猪蹄,在郁桃的调味中华丽变身,变成了软糯香嫩的蹄肉。
郁家姐妹在庄子上一共待了五天,唯一需要她自己动手来做的就是土法培根,实在是它的腌制方式和别的熏肉都不一样。
庄子上的婆子们不明白,怎么腌个肉还需要用上红糖、牛奶,还要用盐抹那么多次,才上架腌,也不明白郁娘子怎么对这几条五花肉这么上心,还专门调用了苹果木来熏。
郁桃自然是有着自己的考虑,她做这些熏肉一部分原因是要给兆麟、蓉娘送年礼,这熏肘子排骨什么都太常见了,而这精心制作的熏五花才是她的心意。
回去的路上,二丫的小脸明显圆了一圈,这几天她和庄子上的人同吃同住,玩得很是开心,还有了自己的感悟。
“桃桃姐,我以前都没干过农活儿,不知道原来这么辛苦,以后我肯定珍惜粮食,再也不做傻事了!”
二丫遇到郁桃之前一直在流浪,吃的是另外一种苦,而在庄子上的几天让她意识到原来并不是有了家就会过得幸福,庄子上的那些小孩子过得也挺辛苦的,她这才意识到现在的幸福来之不易。
只是她想珍惜现在生活的诚心却没传到上天那里,等郁娘子她们回到津门港,却发现自己的家没了。
 
作者有话要说:
奥运会真好看
 
第四十五章
 
面对着被烧得焦黑的铺子和小楼,郁桃和二丫都愣住了,久久没能反应过来。
“真是…唉…”,里正站在她们俩身旁,一副欲言又止的模样,明明是数九寒冬,他却出了一头的汗。
郁桃听他细细说来,才知道自己家是遭了池鱼之灾。
临近年关,港口各家都在收拾房子,她们小面馆的旁边都是货行、船行,往左数隔着两家的那户张家货行前几日就在收拾废弃不用的小车和货架,打算年后换一批新的。
谁知道前天晚上他家突然就燃起了大火,或许是因为院子里易燃物实在太多了,火势从一开始就不受控制,往着左右两旁蔓延。
这里的铺子都和郁桃家的格局差不多,后面带着小院子,家家户户都屯的有干柴,特别是货行中还有各种木制品,都是易燃货。
“我知道你们家仓库里面做了防火带,只是…只是火势实在是太大了!”里正叹了口气,“现在想想,幸亏郁娘子你们不在家里,那晚真是…”
里正摇了摇头,虽说火情一开始就有人发现了,可是那晚的风也很大,空气也不算湿润,很快就蔓延到了左右。
郁桃想了想自家仓库里屯的面和粮,皱了皱眉问道,“是不是我们这边爆炸了?”
里正点了点头,眼中还带着些惊魂未定,“你们的宅子爆了两次,后院的屋子全都塌了,不是咱们不想救,是实在进不去啊!”
这一场火以张家货行为中心,往左烧了五家,往郁家这边一共烧了六户,全都遭了殃。
哪怕是官府也派了人来救火,火势也一直烧了整整一天才被熄灭。郁桃带着眼泪汪汪的二丫进去的时候,就看到兆麟站在院子中央。
他的脸色不太好,皱着眉说道,“我来晚了…”
“那么大的火,就算你赶来了又能怎么样呢?”郁桃倒是真的庆幸,庆幸当时家里面没有人,她左右看看,看那些人正在到处找寻残骸里剩下的东西,好奇地问道,“家里还有剩下的么?”
兆麟摇了摇头,“库房爆了两次,厢房中的家具和箱笼都变成了灰,剩下的东西不多。”
郁桃点了点头,那样的高温下,能剩下的估计只有金银器了,偏偏她不爱金银,家中也没有多少。““那,我的书包,我的笔,还有我的衣裳”,二丫站在一片灰烬前,哇的一声哭了出来,“我的珊瑚笔…呜呜呜…”
郁桃摸了摸她的脑袋,“珊瑚笔不是在你包里带着呢么?”
二丫这才反应过来,紧紧抱着了自己怀里的小包裹,泪眼汪汪地望向郁桃,“那,桃桃姐,咱们的家当就剩这么多了么?我们,我们以后住哪啊?”
兆麟上前一步,“之前的那套房子…你若是不嫌弃的话…暂时住在那里吧。”
虽说郁桃之前拒绝了,可那户的地籍上其实写的还是她的名字,一直也有人在洒扫,倒是可以直接住进去。
二丫转而扑向了兆麟,抓着他的裤腿问道,“赵大哥,你能不能跟我们住在一起啊?呜呜呜呜…”
兆麟看了一眼四处打量的郁桃,轻咳了一声说道,“放心,我就住在你们隔壁。”
那屋子买下来的时候,就买了左右两套,一套现在是松竹他们在津门的落脚点,另一套放进了礼单之中,虽说被郁桃给拒绝了,却一直留着。
郁桃没听到兆麟他们的对话,她在面目全非的院子里面逛了两圈,发现就连地窖里的萝卜都被烘熟了,这家里的确是没什么剩下的东西了。
跟着兆麟来的是津门县衙的人,他们将残骸打散,将里面可能存在的火苗全部消灭,整个院子里尘灰四起,郁桃和二丫不得已跟着兆麟出来了。
兆麟将她们安置在马车上,又回了宅子中,过了一会儿拿出来了个小竹篮递给郁桃,“这是他们找到的剩下的东西…”
郁桃掀开竹篮一看,看到了两块认不出原样的沉甸甸的东西,掂了掂应该是她妆匣里面的金银花器被烧在了一起,这金属疙瘩旁边放了两个灰扑扑的鸭蛋,据说是在厨房的罐子深处找到的。
“这,这不是咱们腌的咸鸭蛋么?”二丫顶着俩比鸭蛋还肿的眼泡子,抽泣着凑了过来,而当她看到旁边还有一小碗活虾的时候,不免惊讶地大喊道,“怎么,怎么还会有虾子活着?”
郁桃倒是知道,这是他们离开前没吃完的海虾,养在了厨房门前的大水缸里面,想着吐吐沙回来再吃,没想到这些小家伙的命还真大。
二丫伤感得不行,握着她桃桃姐的手说道,“姐,咱家就剩这么多东西了,把它们养起来不行么?”
“估计是活不太长了”,郁桃伸手扒拉了一下被放在小碗里面的虾子,突然想到了一个餐谱,“就用这些材料,晚上给你做道好吃的,怎么样?”
二丫见她努力想逗自己开心,便懂事地点了点头,她觉得自己若是桃桃姐,这会儿哪会有胃口啊…
郁桃倒没想那么多,她到了新房子四处转了转,稍稍熟悉了一下内宅就拎着小菜筐出去买菜了,在她看来万事都不如吃饭大,原先她们一无所有也能走到现在,有什么好怕的呢?
不得不说她们的新宅子所处的位置还算不错,从坊头走出来没多远就有一处市场,里面卖的东西不比西市少,郁桃买了一块豆腐又买了些米面,加上一些萝卜白菜什么的就回了家。
才打开门,就见二丫从门后站了起来,可怜巴巴地跟在了她的身旁,一步也不离开,“桃桃姐,你出去怎么也不带我呢?”
郁桃出门的时候,她在厢房里面睡着了,没想到这么快就醒了,想必是这一场大火把她给吓坏了。
她摸了摸二丫的额头,发现她并没有发热,便叫她来厨房帮忙。
新宅子的厨房很干净,灶台也是从未烧过的,好在门外摆的有柴火和树枝,二丫很快就烧起了火,瞧着灶台旁的郁桃忙活。
她把剩下的几个鸭蛋打开,将已经腌制成型的蛋黄取了出来,用酒一浇一烧,吓了二丫一跳。
“桃桃姐!”二丫如今对火很在意,差点蹿了起来。
郁桃朝她安抚地笑了笑,用碗扣上了正在燃烧的火焰,过了一会儿打开,火就灭了,被烧过的蛋黄倒是更加晶莹,看上去蛮好吃的。
二丫不由地吞了一口口水,从庄子上回来到现在,一直都在迷茫和震惊中惶惶不得安宁,此时才感觉到五脏六腑中汹涌而来的饥饿。
郁桃瞧见了她的小动作,从旁边拿出了两枚芝麻糖饼递了过去,“先垫垫肚子,一会儿还要吃饭呢。”
二丫捧着糖饼啃得像只小松鼠,郁桃则开始做晚饭了,熬过了大火的虾子们还是逃脱不了被下锅的命运,虾头加上姜蓉一起放在油中煸炒,直到油被染上了红色,她才将虾头挟出来递给二丫。
“吃吧,补一补。”
捣碎的咸蛋黄被放在了熬红的油中炒得起沙,郁桃往里面倒开水的时候嘟囔了一句,“要是有老汤在就好了。”
郁家小面馆的那口老汤锅也被烧毁了,里面的骨头流了地,官府还派了仵作过来,确定是猪骨鸡架才让她们离开。
她也就是随口一说,之后就将切好的豆腐、虾仁丢进了煮开的蛋黄汤中熬煮,还顺手炒了个酸辣白菜,等到汤熬到稠稠的时候,将揉好的面揪成面块儿往里面丢,鲜香的蟹黄豆腐饸络汤就做好了。
可说者无意听者有心,二丫将她那句话记在心里,越想越难过,才喝了一口鲜美的汤就哇地一声哭了出来,“桃桃姐,咱家是不是没钱了啊?!”
 
作者有话要说:
冷知识:面粉会爆炸
P.S 想把《蛮荒新月》的书名改成《女娲复活计划》,后者是不是更吸引眼球?
 
第四十六章
 
郁家现在的情况其实比二丫想象的要好很多。
郁桃有个习惯,她不放心将钱放在宅子里,每过一阵就将这些铜钱存进了钱庄中,而之前得到一些谢礼也存了进去,变成了一张张银票。
现在往钱庄里存钱,不但没有利息,还得给钱庄管理费,像郁桃这样的小生意一般是不会选择存进去的。
不过这样做也有好处,就是郁家像这样遭了灾后,可以凭借着官府出示的文书和自己的印信去往钱庄将烧毁的银票重制出来,只需付出一些手续费,郁家的钱就又回来了。
郁桃在家里放的那些碎银子、铜板和这些银票的金额相比倒不算什么了。而郁桃也给小二丫解释过了,不过不知道是不是她觉得桃桃姐是在安慰自己,突然就变得很节俭了。
早上郁桃煮了两碗小馄饨,二丫含着眼泪吃完了,连汤里面的虾皮都捡出来吃了。随后拉着她的手捏了捏自己的脸颊,认真地对郁桃说道,“桃桃姐,我这一阵吃的太多了,明早咱们就吃烤地薯吧。”
郁桃有些无语,不过想想觉得二丫可能真是在庄子里吃肉吃腻歪了,就答应下来了。
兆麟之前说了晚上会过来,郁桃还特意去东市买了一把韭黄,稍稍剁了点肉馅儿,团了一锅韭黄肉圆做了个汤,又炸了些小杂鱼炖上,贴了几个玉米饼,做了简单的一桌。
明明是二丫说的不想吃太多荤腥,可瞧见桌上的都是这些小菜,还有一盘炸萝卜丝丸子,眼皮就又红了,懂事地给兆麟和松竹都盛了一碗汤,又给自己盛了小半碗,坐下来默默地吃起来了。
兆麟瞧她兴致不高,就往郁桃那边投了个疑问的眼神,郁桃也把不住这小丫头的脉,便摇了摇头。
饭后二丫还是很沉默,兆麟将特意定制的一枚墨条拿了出来,外壳上还镶着一块红珊瑚,和她手里的那支珊瑚笔是同一个系列的。
“怎么样?这个漂亮么?”兆麟是特意拿过来逗她开心的,只不过二丫却没有想象中那样扑过来双眼放光,而是沉默地看了那块墨条好一会儿,又跑回屋子将那支珊瑚笔拿了出来,塞进了兆麟的手中。
“这是怎么了?”兆麟不免诧异。
二丫的眼神还黏在那支笔上,脸上也明显是不舍之色,却仍是摇了摇头,“赵大哥,以后我们家就没什么钱了,不能收这么贵的礼物,这支笔要不你帮我卖了吧,卖多少银子都给桃桃姐。她还在安慰我,其实我都知道的…”
二丫说着说着就哭了跑开了,让从厨房里端着茶出来的郁桃有些不知所措。
“你可是有个好妹妹啊…”兆麟将刚刚二丫的表现说了一遍,喊来松竹将他身上的银票全都要了过来,递给了郁桃,“给,这是二丫卖珊瑚笔的钱。”
“这珊瑚笔这么贵?”郁桃数了数,这里一共有两千多两的银票,不由得挑了下眉。
“珊瑚怎么可能这么贵?”兆麟叹了口气,“珊瑚有价情无价,二丫与你姐妹情才值得这么多。”
郁桃瞧了他几眼,从里面抽出了五百两银子,“正好,我也有些事要做,这些算是借我的,明年这时换你八百两。”
松竹在旁边腹诽,明年您就是不还,咱们爷也不能拿你怎么样啊!
兆麟却是看出了别的事,“难道你不做面馆了?要做别的?”
“你瞧出来了?”郁桃有些吃惊,将自己才想好的打算与他说了,“我左边那家应该是不做了,我打算将它买下来,重新盖一座两重小楼,搞个新的食肆,主打的还是面,不过比之前更讲究些。”
“你这样能回本么?”兆麟不免有些担心,虽说官府会给这些房屋的重建提供一些帮助,可对郁娘子的计划来说还是车水杯薪,再加上她卖的还是面,怎么算怎么不划算。
郁桃却笑了,“你就等着瞧吧!”
她想这么做,一方面是想给自己更多的挑战,另一方面则是为了安二丫的心,想让她知道郁家并不是一点底气都没有的,就算是遭遇了火灾,还是可以从头再来。
兆麟听了她所说的,明白就算没有自己借的五百两银子,郁娘子也会找到另一条路去实现自己所说的,不过是时间长短的问题。
“真好,二丫有你这个姐姐真是不错”,兆麟心中冒出一股艳羡,从那一排银票中又抽出了一张大的,放进郁桃的手中,“这算是我入份子的钱,莫要拒绝。”
郁桃略一犹豫,就将银票收了起来,“也好,你不会后悔的。”
“那你这一时半会也不能回去住了,就暂时住在这里吧”,兆麟顺着杆子往上爬,“着就算是大东家给你们提供的福利了!”
郁桃既然已经收了他的钱,自然不会跟他接着客气,便点了点头。
而再往后几日就是春节了,哪怕是天大的事也不能阻碍大家过节的热情,郁桃将从庄子带回来的一些瓜果、咸鱼腊肉拿去和先前的老邻居们送了礼,又往林家送了不少东西,忙得脚不沾地。
她和左边那户已经谈好了,只要过了年去过户就成了。原本左边是做货行的,虽说临近年关没有多少存货,可这一把火将主人烧得心灰意冷,打算变卖了货行的土地回老家换个营生。
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