安乐听闻大笑：“叔您是在责怪我没给您备酒是不？下次下次，下次我一定替您备上美酒。”
瓦叔睨了她一眼：“还是安女娃子会说话，叔可等着你准备美酒。”
“好叻！”
饭足汤饱之后，瓦叔也同他们道别，提着他的工具慢悠悠地往回走。
目送瓦叔消失在乡间小路之中，许裴昭才扶着安乐慢慢回到院子里。
安乐让他往新修好的面包窑方向走，许母已经站在面包窑旁边，仔细打量这新奇的物件。
她十分好奇地问：“小乐，这究竟是何物？怎么瞧着长得这般奇特？”
第43章
安乐神神秘秘对她挑眉：“这可是好东西！”
检查了一遍面包窑,砖砌的底座十分牢固，半圆形的烤窑扣在平台上，像个蒙古包。
只是蒙古包本该有的门帘被掏空,漏出里面空空荡荡的腹部,旁边放置的则是挡住门口的小木板。
这面包窑和安乐曾经在网上见过的不能说毫不相干，只能说一模一样。
上辈子她曾看过有个美女视频博主，自己在家里搭了个面包窑,从那之后博主时不时会烤点面包小点心。
只是上辈子家家户户都有烤箱,她便没打过面包窑的主意，想不到这辈子还有机会用用这东西。
她拍了拍面包窑的出气孔，眉飞色舞地指挥许裴昭：“阿昭快去拿水来,咱们把面包窑清理干净,我给你们做好吃的！”
许家院子里,安乐和许母站在旁边围观许裴昭一个人忙前忙后清洗面包窑，许母拉着安乐的手，乐呵呵地同她说：“对，往后有事就要这样让裴昭做，身为家里的一份子，他就该做事。”
许裴昭面无表情地回过头来：“您还记得我才是您亲生的吗？”
许母理直气壮地说道：“乐儿也是我半个闺女，闺女不就是用来疼的吗？”
这话许裴昭可不敢反驳，即便许母不偏心安乐,他也舍不得让安乐受委屈。
面包窑里里外外都清洗干净之后，安乐让许裴昭拿来柴火放到面包窑里焚烧。
这个时代没有烤炉,只能用这个办法给窑加温，方便待会烤东西。
做好这边的准备工作,安乐激动得不得了。
自打昨天瓦叔说今天能做好面包窑起,她昨晚就让许裴昭把红豆给泡上了！
兴奋压抑不住,她来到厨房里，把藏在碗柜地下的红豆端出来。
盆中红豆已经不似昨天那么干巴，发胀了好几圈。
泡红豆的水也被染上了红色，像是血液稀释在水里，淡淡的朱红清透见底。
把水倒掉，重新加入水清洗豆子。
揉搓的时候安乐明显能感觉得到，盆里的豆子表皮已经有些皱皱巴巴，只要稍微一使劲儿，就能把里面的豆子从外面的剥衣里挤出来。
“不是本来就泡在水中吗？为什么还要清洗一次？”
许裴昭十分不解。
安乐小心翼翼地搓洗干净红豆后，把豆子放入锅里，柔柔地同他解释：“再次清洗，能够去除红豆的涩味，待会做出来的豆沙味道会更好。”
“豆沙？”
又是一个许裴昭从未听过的名次，他忍不住心生期待。
他觉得安乐就好像一个仙女，总能变化出好多他意想不到的东西。
“嗯，豆沙，等做好了你就知道了。”
安乐淡淡的回答他，然后往锅中加了大半锅的水。水多到显得锅里的豆子稀少，她也不在意，盖上锅盖小火慢慢熬煮。
“咕噜咕噜……”
烧开的水在锅里翻腾，安乐则是趁着这个时间赶紧进行下一个准备工作。
舀出来两大碗面粉，在面粉中间戳个洞，安乐敲入两个乌鸡蛋进去，用筷子慢慢搅碎鸡蛋，和面粉融合到一起，变成絮状。
这时她又加入一点点的清水，继续用筷子搅拌，直到所有的面粉都变成大块的絮状后，她放下筷子，改用手揉压面团。
这做面的法子，许裴昭是见过的。
上回安乐便是这样在院子里揉面做的葱油面，现在回想起来只记得那浓浓的葱香味，嘴里也下意识冒口水。
甩甩脑袋，把念欲甩出去，他忙说话转移注意力：“是要做面吃吗？”
就见安乐摇摇头，她似笑非笑地说：“是面又不是面。”
揉好的面团光滑紧实，一点也不沾手。
这时安乐又重新拿起筷子，往面团上扎了个大洞。
许裴昭还没来得及问她要做什么，只看她拿起白醋往面团里滴，酸味一下子扑鼻而来，他皱紧眉头：“你上一次没往面里加醋。”
“对。”
安乐点点头，又拿起旁边的蜂蜜往洞里滴，然后放入少量清水，再把面团揉啊揉、揉啊揉。
刚刚加入进去的东西全混进了面团之后，她把面团放到盆里，盖上另外一个盆，放到旁边去。
旁边许裴昭越看越迷糊，他放弃思考直接问道：“为什么这一次和面和上一次不一样呢？”
安乐洗净手，忙揭开锅盖看锅里，此时锅中的水已经差不多烧干，她手持锅铲，一边搅动锅里的红豆，一边回答她：“因为我要让面团快速发酵，所以只有这个法子。”
其实她也不确定这个方法有没有用，上辈子做甜品的时候，都是直接去超市里买酵母粉，但是这里又没酵母粉卖，她只有试着曾在网上看过的古老配方试一试。
铁锅里，红豆已经炸开，露出肚子里细细绵绵的豆身。
做红豆沙最麻烦的便是要一直不停的搅拌，以免红豆沙粘锅。
炒着炒着，锅中的水分已经全然消失不见，这时安乐边翻炒，边用锅铲的背部在豆子身上碾压。
经历了慢炖的豆子一碰就碎，瞬间变成了火红色的豆泥，在锅里被翻来覆去的炙烤。
软软糯糯的红豆泥，颜色逐渐在加深，隐隐约约有豆子的芬芳弥漫开来。
许裴昭见状轻问：“这就是豆沙吗？好生奇特。”
安乐没说是也没说不是，反而抓起旁边的糖罐子，倒入亿点点的糖。
“这么多！吃起来得多腻”
许裴昭惊呼，这一次的用糖量，快顶得上家里几个月的用量。
安乐不知他心中所想，慢悠悠的说：“做甜点，哪有用糖少的，放心吧，豆沙做出来也不是让我们直接食用，还要和其他东西放到一起再次加工后，我们才有好吃的。”
“哦……”
为自己的大惊小怪而懊恼，许裴昭决定不再乱说话，以免显得他不稳重。
更何况，就做菜而言，安乐才是家里最厉害的，他什么都不懂，乱说话说不定会扰乱她。
而锅中的豆沙也差不多好了，安乐在砧板上撒些面粉，然后把豆沙呈出来，摊到砧板上放凉。
刚做熟的红豆沙，红得发乌，冒着热气。
一股甜腻腻的香味不停得往许裴昭鼻底钻，勾着他眼神止不住往砧板上放。
方才他还觉得这东西应该甜得难以下咽，这一刻他又觉得他能行了，他能吃两大碗！
豆沙稍稍凉下去，安乐则上手把烫手的豆沙搓成细细的长条。
将长条切成一个个小敦敦，她又搓吧搓吧，把一颗颗小敦敦搓成红豆沙球放到簸箕里，继续晾着。
许裴昭走过来，挽起袖子对她说：“我可不可以帮你一起搓？”
有个帮手帮忙，安乐怎么可能拒绝？她快乐点头，把搓团子的工作交给许裴昭。
许裴昭搓红豆沙球的速度没她切得快，她切完之后看了他一眼，发现他手边多出一排一模一样的正圆球。
不禁心想：难不成许裴昭还有强迫症？要不然他干嘛把这些红豆沙球搓得一模一样，连她之前搓的那个都被他重新搓过。
许裴昭搓着红豆沙球，心中有些得意。
他把这些红豆沙球搓得这么完美，小乐会不会因此高看他几分？
中午她都给自己夹菜了，如今他做事利索，她肯定会在心里赞扬他。
完全不知道他在脑补些什么奇奇怪怪东西的安乐，见他做得不错，转而去看发酵的面团。
那边的面团已经长大了好几倍，用手戳下去，仿佛戳在了棉花上，一摁就是一个小窟窿。
“阿昭，你把豆沙放到旁边搓，我要用砧板。”
“好。”
许裴昭听话的把还没来得及搓的红豆沙球赶到啵唧里，把砧板空出来，等着她表演。
依旧是在砧板上撒上面粉，安乐把面团赶到砧板上，揉捏面团，使其表面沾上面粉，防止粘粘。
然后她把面团也揉搓成长条，分成一个一个小敦敦，一一摆到旁边。
但仔细看，雪白雪白的面团子比豆沙团子要大一倍，它们像个小胖子，挨个排列在那里，等候--------------?璍下一个命令。
用擀面杖把面团子擀成面皮，她拿过一个豆沙球放到面皮中间，快速把面团团起来，搓成圆球。
圆球放到桌面上，用手轻轻压扁，再用擀面杖把面饼擀成稍长的椭圆形。
拿出小刀在面饼上划出一道道均匀的切口，再把有切口的那面放到下面，从面饼的侧面慢慢卷成细条。
长筒状的面条上褐色豆沙与白色的面相间，抓住面条两端合同在一起，一个漂亮的豆沙面圈便制作完成。
许裴昭只觉得眨眼的功夫，白白的圆球便成了这个褐白相间的小圈。
“怎么做到的？怎么就从那样，变成了这样？”
安乐笑了笑，又如法炮制做了个面圈，许裴昭只觉得眼前一黑，开始怀疑自己的脑子是不是不够聪明。
很快，一堆面圈制作完成，安乐把它们小心放在簸箕里，端到外面。
此时面包窑里的柴火还在“啪啪”燃烧，她让许裴昭把柴火取出来，再拿张湿帕子包在木棍的一头，清理窑中残留的草木灰。
湿润的帕子贴近窑内，立刻发出“磁啦”声响，刚打湿的内壁迅速蒸发干水分。
把面圈放到铲子上，安乐小心翼翼地把面圈送进窑里。
所有的面圈都放了进去，她立刻拿起小木板堵住窑口，静候面包烤熟。
面粉被烘烤的面香慢慢从窑里散播出来，和在一起的还有一丝丝的甜腻。
这种味道许裴昭从未闻过，他甚至都无法用言语来形容，这是一种怎样的美妙，他只能不住吞咽口水，盯着面包窑。
第44章
反倒是许母,看着面包窑十分好奇：“不用生火也能把那面团子做熟？”
崭新的面包窑虽是封了口，但不论是窑腹还是底下，都没生火的地方。
许母完全无法想象,没了火该如何做熟食物。
该不会……乐儿只是在逗他们开心,之后才会把里面的面团子拿出来重新蒸？
她心中忐忑，看了看安乐欲言又止，却见安乐满脸欣慰,如同看自己的孩子般看着面包窑。
安乐闻着空气里面包香,心中窃喜。
谁能想到她在遥远的古代实现了面包自由！往后早饭的花样又多了很多种好么！
她嘴角止不住往上翘，喜悦地同许母讲解道：“让食物由生变熟并不是火的直接功效，而是通过火加热产生的热量,让食物从生变质为熟。”
怕他们不理解,她故意停顿片刻,等他们消化消化后，继而继续讲道：“窑的内部结构十分特殊，在吸收了热量之后，温度挥发慢，会在一定的时间内，保持相对稳定的温度。”
“所以你刚刚才让我把燃烧的木柴放到这个窑里面，是为了让窑吸热吗？”
许裴昭抢答，满脸快夸赞他的表情。但又怕这表情做得太过,刻意敛了敛。
安乐哭笑不得地说：“阿昭说得非常对，我现在就是利用窑的这个特征,去烘烤放在里面的面包。”
“原来是这样。”
许母恍然大悟，不小心瞥到了许裴昭的表情,她扶住额头,感觉没眼看。
曾经她觉得裴昭哪儿都好,就是性子不冷不热，遇事不会表现出任何情绪。
但自打安乐嫁进来之后，裴昭的性子越来越活泼。
有时她觉得这样挺好，起码他越来越有人气。但现在看来嘛……人气是有了，瞧着也更傻了吧唧的。
时间一分一秒的过去，许母和许裴昭硬是站在面包窑前，足足等到安乐说开窑。
堵住窑口的木板被安乐拿开，面粉被烘烤之后独有的面香味立刻扑了出来，在院子里撒欢跑动。
许裴昭和许母忍不住凑到安乐旁边，一左一右如同护卫般，紧紧贴过去。
两双求知欲爆表的眼睛直溜溜地往窑腹中望去，想尽早知道里面是什么样子。
昏暗的窑腹中看不真切，直到安乐把堵住散气口的木条抽开，才有调皮的光顺着散气口跳进去，照亮里面的光景。
里面的面圈已不见送进去时的模样，纷纷涨大了两倍，安安静静躺在那里，等候被夹出去。
安乐拿着铲子小心翼翼往窑里探，手刚到舀口，立刻被里面灼热的气流刮到，烫得她下意识缩回手。
“你这样不行，没办法把里面的面团子拿出来，等等我，我去给你拿点东西垫垫手。”
许母说完转身进了房间，不一会便拿出写布块出来，把安乐的手缠了好几圈，才收拾工具。
有了布块们的隔热，安乐再次尝试取面包的时候很顺利。
一个个胖鼓鼓的豆沙面包被取出来，她上手轻轻摁压，干燥的表皮仿佛是层皮肤，光滑中带了点面粉独有的颗粒感。
“成功了！”她惊喜欢呼道。
这是她头一次用面包窑做东西，其实在这批豆沙面包出来之前，她心里也没什么谱。
但没想到这是尝试着做，竟然能这般成功，就卖相而言，和那些面包店里的豆沙面包不相上下。
她拿起一个还有余温的豆沙面包，放到许母手中：“娘您尝尝，这东西热乎的时候和冷了之后的口感都不一样。”
外表呈橘黄色的面包圈，间隔着鼓起来一小圈，间隔的空隙之下是颜色红得发黑的豆沙。
