木恬自然知道卫生的重要性，对于后厨之人不但有要求穿着，厨子还要带口罩。
她自己说像是自夸，但安安说出来效果就完全不一样了，谁会怀疑一个小孩儿呢？
这还是儿子头一次和自己如此亲近，温热的小身子贴在旁边，楚洵顿时挺了挺胸，也忘舊shígG獨伽记了要远离谢家和木恬的事。
怎么好吃的酒楼，可不能被有心之人给毁了！
络腮胡大汉满脸凶神恶煞，发现饭菜有问题不先找店家询问，而是直接就吵嚷开了，一看就是有预谋地来找茬。
周围食客一见县令都来了，还帮着木恬，也都安下了心来。
那大汉实在不讲理，他们虽舍不得美食，但总是有些怕的。
自从见到楚洵，络腮胡大汉就再也说不出话来了，只瘫在地上求饶。
楚洵却没这个耐心跟他废话，就让人把他直接押回了县衙，此等小事，还不需县令直接出马。
更何况，刚刚点的菜还没吃完呢！
——
几个时辰后，阳安镇北边一处金碧辉煌的房间里。
一个挺着肚腩，满脸油腻的中年人正坐在桌边，脸色黑沉沉的，都快把手里的杯盏捏碎了。
他旁边是个尖嘴猴腮的管事，恭敬地弯着腰。
下方则跪了个瑟瑟发抖的下人，房里安静得很，只有他颤抖的声音。
“查出来了，是楚县令的夫人常常带着孩子去木家酒楼，今日正好就带上了楚县令一起。”
“蠢货，不调查清楚就让人去找麻烦！”
伴随着暴怒的喝骂声，一个茶盏“砰”地被砸到这下人头上。
鲜红的血色涌了出来，他却一点都不敢躲，只是头低得更下去了些。
“那楚夫人来了阳安镇，向来是不去什么宴会的，小的实在是没认出来啊！”
他们只查到木恬和谢家有关系，还特意挑了个谢家人没去的日子，结果却碰上了背景更硬的人。
“那人怎么样了？”油腻男顺了好几口气，才平静下来。
“想直接捞出来有些难，这事不算大，只是得受些皮肉之苦。但奴才事先警告过那人了，前去找人时也没暴露身份，县衙之人绝对问不出什么。”
听了这话，油腻男人的脸色稍微好看了一些，只是很快又叹了口气。
“木家酒楼崛起如此迅速，七夕巧果礼盒就打出了名声，如今更是在镇上小姐们的圈子里都被追捧，在这样下去，我们百味楼哪里还有立足之地。”
正是想遏制这股势头，油腻男人，也是百味楼的东家，才会默许了下人去办此事。
谢家名头虽大，但却和商界没什么关系，只要小心些就无事。
可谁能想到，避开了谢家，却直接就撞上了楚洵，看样子他还对木家酒楼很是维护，这下要对付他们就更麻烦了。
“既然硬来对付不了，不如换个法子……”旁边一直没说话的的管事嘿嘿笑了一声，凑到那油腻男认耳边细细说了几句话。
话说到一半，油腻男人就转怒为笑，赞赏地点点头。
“还是你小子聪明，快吩咐下去，这事就按你说的办！”
第30章 小鸡炖蘑菇
楚洵尝过木家酒楼的菜之后, 终于知道为什么妻儿都赞不绝口了。
可作为阳安镇的县令，他实在忙得很，中午也没那么多空闲时间来排队。
不过, 楚洵想起调查木家酒楼时发现的一件事, 结账时便问了木恬。
“木娘子，我听说你们酒楼在给知贤书院送上门外卖呢？”
他刚刚帮忙带走了找茬的人, 木恬自然不会隐瞒, 就把外卖的事解释一番。
“我能否也派一人过来, 专门负责给楚家送外卖, 除了送去县衙，阿芷过段日子也不好出门, 她又喜欢你们酒楼的吃食, 这样就方便不少了。”
楚家下人多，他也不差这点儿银子。
遇到那络腮胡大汉的事之后，木恬也知道能和楚家有所联系的好处，自然不会拒绝，楚洵随即就分了个下人出来, 只负责和木家酒楼的来回。
——
赚钱虽好，合理的休息也是必要的, 毕竟人不是机器。
木家酒楼如今的人手还不足以换班，所以木恬便定下规矩, 每隔五天休息一天，遇上节日另算。
这天休息时, 她带着小米溜达到了集市上。
阳安镇作为附近最繁华的城镇, 不少商人都会从此处经过, 所以集市上常有新鲜东西。
没走几步, 二人就看到个满面风尘的中年人正在吆喝, “各位瞧一瞧，从北边收回来的上好蘑菇！”
他脚下铺着块布，上面有一小堆晒干的蘑菇，是泛黄的褐色，干瘪得有些卷曲，底下的柄很长，盖儿却不算大。
木恬上前仔细看了看，发现这居然是榛蘑。
直到后世，榛蘑也没法进行人工培育，是正正经经的野生蘑菇，用来炖鸡最鲜了，她只是想一想，都有些要流口水。
榛蘑七八月份刚刚冒头，从北边辗转运到阳安镇，价格可不便宜，但晒干的蘑菇保存的时间也长，木恬干脆把一小堆榛蘑都给收了，又买了些红薯粉条。
她准备做道小鸡炖蘑菇。
回家后，木恬先洗去榛蘑外面的灰尘，舀了两盆清水，分别把蘑菇和粉条泡了进去，等待它们泡开时，就处理起了鸡肉。
两只土鸡切成小块，冷水下锅，放入料酒和姜，焯水去腥，水慢慢煮开后，表面会出现一层浮沫，她就把鸡块倒了出来，冲洗后沥干放在一边。
再切出葱姜蒜来，榛蘑和粉丝就差不多泡好了，木恬刚把它们拿出来，小米就端起小盆准备去把水倒掉，却被拦住了。
“泡榛蘑的水别倒，留着还有用呢！”
木恬刚在锅里放完糖和油，见状连忙阻止了小米，这泡过榛蘑的水比纯水富含营养，可不能扔，用来炖鸡肉特别鲜。
小火慢慢加热，糖就逐渐融化了，木恬拿着勺子慢慢搅拌，避免糊锅，油烧热之后，锅里的糖变成了暗红色，并开始冒泡，她就把沥干的土鸡块给倒了进去。
鸡肉一接触到热油就“滋滋”作响，翻炒之后米白的鸡块被均匀地裹上了糖色，木恬继续放进去了准备好的葱姜蒜。
火候差不多时，洒上了酱油和料酒，酱汁一入锅，鸡块的色泽更深了也更诱人了，香味渐渐迸发了出来。
泡过榛蘑的水终于派上用场，被倒进了锅里，没过鸡块即可，再加些八角桂皮花椒，就可以把榛蘑也放进去炖了。
泡开的榛蘑并不像香菇会变大很多，只是稍微舒展了些，此时满满得盖在鸡块上，木恬用锅铲搅匀后，就拿过锅盖把锅给盖上了。
小鸡炖蘑菇主要在炖，还得要上一会儿呢。
一刻钟后，木恬揭开锅盖，鲜香的肉味铺天盖地地散开在厨房里，锅里的汤汁咕嘟咕嘟冒着泡，榛蘑已经变成了深深的红褐色。
她把红薯粉条搁了进去，这东西容易熟，只需要焖上一会儿也就好了。
再次打开锅盖时，鸡肉已经变成酱色，粉条晶莹剔透，榛蘑则完全被炖开了，几种食材互相交缠，一起浸在浓稠的汤汁中。
木恬拿着勺子正准备盛起来，外面却传来一阵敲门声，小米出去一看，却是楚家的“外卖小哥”。
“今天酒楼休息，你怎么来了？”
楚家那下人一拍脑袋，“糟了，小的给忘了，怪不得酒楼没开门……，现在耽误了时间，膳房的菜也不多了，空手回去肯定要捱管事骂。”
木恬见他脸色煞白，也有些不忍，就领着人去了厨房。
“家里做了小鸡炖蘑菇，我盛出来些你带回去吧。”
她炖得多，倒还能分出一小半来装到个大碗里，又把应梅刚刚炒好的醋溜白菜捡了些出来，和香喷喷的白米饭一起放进食盒。
一闻到厨房里的鲜香味，楚家下人暗暗咽了下口水。
看来今天不会挨骂了。
他提着食盒迅速回到县衙，才知道楚洵等了许久没见人，已经去了膳房。
快步走到膳房里，楚洵刚刚坐下，下人连忙把食盒送了过去，先是请了罪，然后介绍起食盒里的菜来。
“这菜是木娘子自家吃的，叫小鸡炖蘑菇。”
平时楚洵都是在县衙后院小屋里用饭，但今儿耽误了时辰，取餐的下人又一直没回来，他才准备来膳房随便吃点。
周围坐着的人见状，还以为是什么稀奇玩意儿，都抬起头看过去。
一听这名字，又把头低下去了。
没想到京城的公子膳食也寻常，还以为得顿顿熊掌鲍鱼呢。
楚洵打开食盒拿出了饭菜，这不是木恬订做的木制食盒，而是几层的漆盒，富贵人家专门用来送饭的，里面的夹层还垫了棉花保温。
此时小鸡炖蘑菇一取出来，热气和香味就四散了去，楚洵夹起一块鸡肉，上面裹着粘稠的酱汁。
这鸡是木恬特意挑的小鸡仔，肉质极嫩，虽然炖煮的时间长，却一点儿都没变老。
肉香和蘑菇的味道糅合在一起，组成了一种奇异的鲜香。
楚洵把鸡肉送进嘴里，先是被汤汁的鲜香震惊了，然后才咀嚼起来。
这鸡肉鲜嫩多汁，一点儿都不肥腻，还有股清香，咬起来一点儿不费劲。
尝完鸡肉，他又看向了榛蘑，作为宁远侯世子，楚洵也吃过不少山珍，却没见过此种蘑菇。
这榛蘑看起来绵软舊shígG獨伽，实际却很有嚼劲，吃起来还隐隐约约“咯吱咯吱”的，越嚼那股鲜香就越明显。
吃够了鸡肉和榛蘑，楚洵终于夹了些红薯粉条，相比其他食材，它看起来有些普通，但尝过之后，他的眼睛却亮了起来。
红薯粉条吸饱了浓郁的汁水，滑溜溜的，嗦起来尤其爽快，一口接着一口简直停不下来。
他一一尝过后，拿起勺子把汤汁浇到了米饭上，配上菜一起吃。
时不时再来上一口酸酸的醋溜白菜解解腻，真是恰到好处！
楚洵吃得畅快，底下人却越发抓心挠肝的。
他们错了，不该质疑楚家的厨子，小鸡和蘑菇，居然能做的这样香！
他们嘴里吃着膳房的饭菜，实际是食不知味，频频往上看过去。
平日里觉得膳房的菜还可以，但和县令大人吃的菜一比，就索然无味起来。
县衙众人自从那日起，便观察起了楚洵每日中午的饭菜，最后忍不住问了却发现这不是楚家厨房的手艺，而是来自一家酒楼。
他们趁休沐去过木家酒楼后，个个都是惊为天人，便也来问了外卖的事。
楚洵知道后，干脆就派了两个下人专门给县衙“送外卖”，反正他每日也得让人来回，此举还能收拢人心。
木家酒楼的外卖名单继知贤书院后，又添上了阳安镇县衙。
有了两个稳定的客源，木恬的外卖生意是越发好了，虽然赚的不如酒楼店面多，但胜在省心。
日子一天天过去，马上就临近中秋了，有客人一早就来问起了月饼礼盒的事。
“掌柜的，你们酒楼中秋也会做月饼礼盒吧，这次我可得提前多订些，不然后面没有可就麻烦了。”
上次的巧果礼盒，不少人家都是快到七夕或者当天才上面要订的，但七夕当天一大早木恬就不接单了，让不少食客都扼腕叹息，所以这次才会早早就来问。
“七夕准备得急了些，这次会多准备些，大家都能订到的。”
有了七夕的火爆场面，木恬自然不会放过中秋佳节。
而且过七夕的多是年轻姑娘或有情人，中秋可是家家户户团圆的节日，这月饼礼盒的市场比巧果要大多了！
这时旁边一个食客却转过身来，饶有兴致地说了句。
“掌柜的，你们是不是和百味楼合作了，我看他们也打了广告要做月饼礼盒呢，而且店里也有烧鹅猪扒包这些，只是这手艺还不太到位，我去了几次味道都一般，还是南大街这边好吃。”
“这位大哥，你是说那百味楼不但有和我们酒楼一样的菜，还要做月饼礼盒？”
这食客被木恬一问，也知道里面有问题，脸色顿时尴尬了起来。
“是呀，我住在北边，过来一趟麻烦，看到百味楼也有这些菜就去试了试，要是跟你们没关系，那可得去问问能不能取消，我家那边不少人都订了呢。”
木恬送走那位食客后，脸色就沉了下来，她从未听过百味楼这个名字，又怎么会和他们合作。
这分明就是抄袭！
第31章 拨霞供—古时的火锅
知道百味楼的事情之后, 联系到前几天出现的那个络腮胡大汉，木恬总觉得哪里不对劲。
县衙审问了他一番，确认了是受人指使, 但背后之人很是警觉, 并没有留下什么线索。
此时百味楼的出现，让木恬心里有些怀疑, 她下午留了应梅在厨房, 自己则带着小米准备去打探打探。
百味楼是阳安镇有名的酒楼, 总共开了四五家店, 那食客口中有和木家酒楼类似菜品的，是城北的一家。
一坐下, 小二就拿着菜单来了, 木恬匆匆扫过，除了越朝常见的菜肴，上面果然写着“烧鹅”，“蛋挞”等等菜品。
木恬心里冷笑，面上却不动声色, “你们这菜色有些像南大街的木家酒楼。”
面对这种问话，小二倒是镇定得很, “这天下美食，总有几分些相似, 不足为奇。”
他油盐不进，木恬就随意点了几个菜, 又在上菜时装作食客套话。
“你们店还可以订月饼礼盒是吗？不知有哪些月饼呢？”
百味楼门外就放着广告牌, 上面的礼盒样式和七夕是木恬订制的礼盒包装简直一模一样, 只是颜色图案不同罢了。
“五仁的, 红绿丝的, 各色馅料都有，这位娘子是去过那木家酒楼吧，这刚开一个来月的酒楼算什么，我们百味楼可是开了十几年，做得绝对比他们好。”
这话里隐隐还有些贬低木家酒楼的意思，小米脸上涌出怒意来，木恬按住她的手，尝了尝送上来的菜色。
烧鹅料汁太甜了，火候也过了，肉都有些塞牙，蛋挞看着像，尝起来却完全不对。
怪不得去过木家酒楼的食客会说这味道不好，百味楼是只得其形，不得其味。
但她往周围看了看，也有不少人吃得津津有味，恐怕就是没去过南大街的，自然会觉得百味楼的菜色新颖。
刚想继续套话，柜台那边的掌柜却突然走了过来。
这掌柜长得极瘦，看起来尖嘴猴腮的，他站到桌边微微一笑。
“木掌柜，什么风把你吹到我们百味楼来了？”
木恬一惊，他居然认识自己。
“听人说百味楼突然也做了烧鹅等菜，才想来看看。”
“那可巧了，这些都是我们新请来的大厨祖传的秘方，说不定还和木掌柜出自一源呢。”
