这东家在这么多人面前丢了面子，心里也很是气闷。
看来是季大厨顺风顺水太久，有些不能掌控了，若是以后他还这样，就得考虑考虑换个更合适的主厨了……
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从莫家回来后，陈淮就开开心心去谈价格，准备买下庆福楼的店面了。
木恬则有自己的计划，木家酒楼在阳安镇虽开得好，但府城是个新的市场，她是想去做个调查，摸清楚府城人民的口味。
陆渊听了木恬的话，倒是说了个地方，叫做会江楼。
春意将至，河水刚刚解冻，正是各色水产肥美味鲜的时候，阳安镇靠山，境内却只有几条清浅小溪，并没有可称得上河或湖的水域。
但府城却临着一片大河，城中还遍布许多或大或小的水泽。
木恬这几天就在街上看到许多专卖鱼虾贝螺等等河鲜的铺子，这会江楼，就是府城做各色河鲜最出名的馆子。
陆渊自小在府城长大，他的推荐自然不会错，木恬便收拾一番，跟他一起出了门。
走走停停，看看街边的铺子，也就到了会江楼门前，虽然还没到午饭时分，但里面也坐满了大半的位置，足以看出会江楼的人气。
门口的一个穿着蓝衣的小二一看有人停下，立刻迎了上去。
木恬道：“麻烦给我们找个风景好些的包间。”
“我们会江楼，最好的包厢就是三楼顶层的，临着旁边的湖面，只是……这包厢可得五十两银子才能进去，不知两位可带够了银子？”
作为高端酒楼的伙计，小二几乎认识府城内所有富贵人家的主子，这两个却是生面孔。
这种人每日都有许多，上来就要最好的包厢，口气虽大，但还真不一定能付得起钱呢！
木恬确实没想到包厢这样贵。
五十两银子在阳安镇都能把寻常酒楼的菜都能点上一遍了，这儿却只是坐在包厢里的费用，她便愣了一瞬。
就是这一下，更让这小二判定他们是花不起这个钱，哼了一声就转身没管木恬几人了。
倒是旁边另一个青衣小二见他这样，上前来说除了三楼，二楼也有雅间，只是风景差些，只需十两银子就可以。
木恬本来都想转身离开了，此时又变了主意，直接从荷包里掏出个五十两的银锭子一扔。
“带我们去三楼包厢。”
见她一点儿不心疼的样子，青衣小二呆了一呆，连忙就应了下来。
客人订包厢，他们也能得抽成的，都和半月的月钱差不多了，若是雅间就少了许多。
所以那蓝衣小二才不愿意费劲接待，宁愿继舊shígG獨伽续等着其他客人。
只是还没进门，那蓝衣小二又把青衣的给挤开了，赔了一脸的笑。
“他是个新人，来的时间不长，还不熟悉楼里的事儿呢，还是小的来带几位上去吧。”
在会江楼，蓝衣比起青衣要高出一级。
木恬却摇了摇头，看都没看他一眼，直接说道。
“不必了，让他带我们去就好，不然到了点菜时，你还得继续担心我们点不点得起。”
她语气平淡，却让蓝衣小二顿时僵在原地，尴尬地不知道要说些什么了。
掌柜见这边喧闹，便来问了几句。
知道情况后狠狠瞪了那蓝衣小二一眼，亲自把木恬几人迎了进去，又嘱咐那青衣小二好好接待，然后才离开了。
木恬咂咂嘴，在心里想到，做一次砸钱的豪奢客人，倒也有几分趣味。
到了包厢，她直接道：“你们这儿招牌菜色，看着给我们都上些吧。”
要调查，就得点最招牌的菜肴。
小二得了吩咐，便下去安排了。
窗外湖面波光粼粼，还有几只渔船在上面飘荡，站在窗前看上一会儿，人的心情也开阔了起来。
“赏景也是很重要的，不少人都愿意花这个钱。”木恬记下了这一条。
仅凭美食虽也能获得人气，但这可是无本的生意，只要装修好，光是坐一下几十两就赚到手了，而且这样也能筛选出不同消费水平的客人，更好推荐菜肴。
以前木家酒楼只分大堂的位置和雅间还是粗陋了些，装修时也要多注意设置些不同规格的房间。
正在木恬陷入沉思时，做好的菜也上了桌。
这次来会江楼，目的就是了解，木恬便让那青衣小二留了下来，一道道介绍送上来的菜肴。
桌上摆了四盘菜，清蒸鲈鱼，白灼河虾，江瑶清羹，还有一道洗手蟹。
这鲈鱼是一整条放在盘子里蒸出来的，鱼身从中间被剖开来，左右两侧都切成了条状，像是花瓣般在盘中散开。
鱼头是断开的，但鱼尾却被保留了。
鱼身洁白的肉片浸透在酱色的汤汁里，上面还漂着青白二色的细丝，应当是葱叶葱白还有生姜切成的，看上去很是精致。
木恬拿起筷子轻轻一拨，那鱼肉就落了下来。
“这鱼摆得好看，里面鱼骨好似也都去掉了，吃起来倒方便。”
小二不由点点头，“客官好眼光，蒸之前这鲈鱼就已经去了骨，如今二位只需安心享受鱼肉便可。”
木恬夹了块鱼肉，又在旁边的汤汁里蘸了蘸，然后才送入口中，鱼肉细嫩绵软，一点儿也不调味不重，但半点腥气都没有。
“我们会江楼的鱼虾河鲜，都是早上才捕上来的，绝不会隔夜。”
旁边小二见点菜是都是木恬做主，陆渊也都依着她，便知道这行人里做主的是谁了。
所以一直关注着木恬的动静，见她吃起了清蒸鲈鱼，就主动说了起来。
其实他不说，木恬也能尝出这鲈鱼的新鲜来，这一类食材，只需要简单清蒸，最大限度地体现出其本身的味道，就已经足够好吃了。
尝完鲈鱼，她又把目光放到了白灼河虾上。
盘里的河虾并不大，事连着壳一起被煮熟的，泛着橙红色，旁边小碗里是蘸料，大概有蒜蓉葱花和酱油。
河虾肉质细嫩，外壳也很是软薄，吃起来并不会扎嘴，其原本已经很是鲜甜，蘸料只是简单的提提味就足够好吃。
鲈鱼河虾都是常见的河鲜，江瑶却有些特别。
江瑶是种贝类，产自海里，算是道海味了，它既有新鲜的吃法，也有干制的，这江瑶贝的肉柱晒干后，就是后世的瑶柱了。
府城不靠海，所以能看到的大多都是干贝，这道江瑶清羹里用的就是干贝。
据小二介绍，是用鸡鸭加上菌菇鲜笋熬煮好几个时辰，最后撇掉浮沫捞出汤料，只在吊出的清汤加上江瑶切的小丁继续炖上一会儿，就成了这道江瑶清羹。
这几道菜一一尝过，还有最后一道洗手蟹，木恬仔细看了看，那螃蟹被切成了几块，像是道凉拌菜，但蟹壳泛着青，明显不是熟螃蟹的红色。
“这蟹好似还是生的吧？”
见木恬像是有些抵触，旁边的小二忙说：“这可是我们会江楼的名菜，唤作洗手蟹。”
经过他解释一番后，木恬才知道洗手蟹乃是把那刚捞上来的螃蟹直接切开，配以调料拌匀。
曾有人因它做起来轻便快捷，称之盥手毕，即可食，所以才得了‘洗手蟹’的名字。
木恬以前不常吃生食，就算去吃日料，也很少点生鱼片这类食物，但作为厨师各色料理方法都得有所了解。
这洗手蟹的做法，倒是和她原来世界里潮汕地区常吃的生腌有几分相似。
此时螃蟹远不比秋日时肥美，个头也不大，里面肉眼可见的是放了姜末，还有种粘稠的橙色酱料。
“客官既没试过洗手蟹，想必也不知里面的调料有什么，这里面……”
小二说到一半，却被木恬打断了。
“等等，你先别说，让我来猜一猜。”
既然这次是来调查市场，那就不能抗拒，她试探着夹起一个蟹脚，连着一小半蟹身，切开的面上还沾了点儿黄。
吸了一口，爽滑冰凉的蟹黄在口中融化开来，蟹肉软糯又Q弹，伴随着鲜香的酱汁，里面有点酒味，还有些酸酸甜甜的，似乎是种熟悉的果香……
是橙子！
“里面放了酒，还有橙肉磨出的果泥，对不对？”
“客官猜得很准，里面确实用了酒和橙泥。”
涉及到感兴趣的厨艺方面，被小二肯定后木恬很是开心，眼睛也亮晶晶的。
生腌，以及这道洗手蟹，吃的就是一个鲜，既是指其本身的鲜味，也代表着食材的新鲜。
后世西餐调味常用到鲜柠檬汁，例如法餐中，吃生牡蛎就要浇柠檬汁。
此时柠檬虽然已出现，但在越朝用的并不多，橙子在这道菜里起得作用倒是和柠檬差不多。
果香能去除腥味，果酸则可以杀菌和寄生虫，确实很是适合。
几道菜都介绍完之后，这小二便退了下去，只留木恬几人继续品尝。
临走前他还道：“若是二位贵客有何需要，拉一下那边的绳子，牵着门外的铃铛响，不一会儿就会有人前来服侍。”
这一点也很贴心，既不需要小二一直在房里，可以让客人享受私密空间，也能及时提供各种服务。
木恬心里的小本本已经记下了好几条要注意的东西。
此次来会江楼，她的确学到了不少东西，包括店面设计，服务的周全和细心等。
当然，一家酒楼最重要的还是菜肴本身。
会江楼本身就以河鲜出名，木家酒楼有自己的特色。
虽不必完全照搬，但考虑到府城百姓的口味，在菜单里加上几道河鲜还是有必要的。
“好了，你们都坐下一起吃吧，这么多菜我俩也吃不完。”
刚刚木恬不好让小米南星和怀安一起坐下，此时包厢内没了外人，也不必顾忌许多了。
小米以前还没什么认知，如今在谢府住着，才知道自己遇上木恬这样的主子是如何幸运。
府城尚且如此，以后京城更是规矩森严。
木恬便找贺清要了个老嬷嬷，帮忙教导她些规矩，几日下来，倒也学会了几分沉稳。
但木恬一发话，她便又撑不住这沉稳的皮了，急匆匆坐下就把筷子伸向了那道清蒸鲈鱼。
除了这几道菜，中间木恬又要了一份米饭，还有河鲜面。
那面的汤是用小杂鱼、河虾还有蛤蜊鲜贝等等一起熬出来的，汤色奶白，很是诱人。
吸溜一口，面条裹着鲜美的汤汁一起进入了嘴里，口感很是劲道。
里面的蛤蜊贝类也煮得好，肉质紧实Q弹，还有些淡淡的回甘，尤其美味。
虽然点的菜多，但他们人也多，所以最后还是光盘了。
木恬拉了绳子唤小二进来说要结账时，他见到桌上干干净净的碗碟，惊得眼睛都瞪大了好几分。
府城里即使是体恤下人的主家，也顶多是会，哪有让下人同桌而食的道理，所以这小二完全没往这方面想。
“几位随我下楼来，在柜台结账。”
他引着木恬几人下楼时，还悄悄打量了几眼。
这一对里，男子很是清俊，女子也身量纤细，都不像是如此能吃的人啊！
木恬却不知小二心里的疑问，还在想着要在自家酒楼菜单上，加上哪些河鲜菜肴呢。
包厢在三楼，此时也没有电梯，一行人便顺着楼梯慢慢往下走。
走着走着，陆渊却突然停住了脚步，木恬有些疑惑地顺着他的眼神看去
只见下方也是一男一女两位客人，正被一个小二引着向楼上走来。
二人穿着都很是讲究，互相挽着手，女子身量娇小，倚在夫君旁边，像是感情很好的样子。
但在木恬看来，却觉得这二人之间隐隐有种奇怪的氛围，似乎并不像表面看起来这样恩爱。
楼梯只有这么窄，两边的舊shígG獨伽人便在中间堵住了，下方之人意识到走不过去，便抬起了头想看看发生了何事。
终于让木恬看清了底下男子的五官，细细看过去，倒是和陆渊有几分相似……
她猛然反应过来，这人想必就是陆家如今的继承人，陆渊在大房的那个堂哥了！
第59章 春饼+春卷
木恬心里有些惊讶, 站在下方的人就更是如此了。
两边的小二原本还在说话，此时互相瞅瞅也都讷讷不再做声。
一时间这楼梯上诡异地安静了下来，和会江楼其他地方的热闹形成了鲜明的对比。
林氏认出陆渊后, 立刻就感受到身边之人捏紧了自己手腕, 疼得她差点就叫唤了出来。
想起之前陆鸿的话，她此时也不敢再看, 便移开眼神仔细打量起了木恬。
木恬今日出门可是好好打扮了一番, 贺清特意给她派了个手巧的丫头。
平日里就是唇不点而朱, 眉不画而翠的人, 如今认真上了妆，穿了身妆花缎的百迭裙。
亭亭站在曲折的楼梯间, 足以吸引周围所有人的视线, 说是哪家的贵女也不为过。
不是说给陆渊找了个村里的女子冲喜？
嫉妒在心底蔓延，林氏看着木恬，完全说不出乡野村姑这四个字。
她皱了皱眉，这真的是那冲喜小娘子，不会是陆渊在外面找的人吧？
“有人回了府城却不知道拜见伯父, 反而带着不知哪儿来的美人四处招摇，真是有辱斯文！”
不愧是夫妻, 陆鸿的脑回路倒是和林氏出奇地一致，一照面就认定了木恬绝不是那冲喜娘子, 阴阳怪气地就开始了。
“这是我家娘子，口出秽言之人, 才叫有辱斯文。”
陆渊本来念着好不容易和自家娘子出门一次, 不想生出事端, 但他却绝不能容忍有人这样揣测木恬。
听了这话, 林氏心里一空, 说起来林家最开始看上的，其实是当时势头正旺的陆家二房。
像陆家林家这样的人家，在府城并不少见，说出去是世家，但若是族里没个有出息的子弟，比起商户人家也差不了多少。
林家有意把女儿嫁过去，就只看上了陆渊以后要走仕途，只是刚刚露出这定娃娃亲的意思，二房就出了事。
数年过去，陆大伯成了陆家的掌权人，林氏在闺中时是出了名的貌美温柔，在一次赏花宴上恰巧被陆鸿瞧见，让他是念念不忘。
最后还是林家和陆家，只是这议亲对象一换，变成了陆鸿。
陆渊这话中之意分外明确，陆鸿根本连弟媳都认不出来，这婚事还是大房办的，岂不是说明他们根本就没放在心上，说出去是要遭人闲话的。
所谓世家，不论里子有多少脏污伎俩，表面上都要维持着光鲜。
木恬被人几乎是指着鼻子骂了句，心里气也不顺，她眼睛转了转，见陆鸿夫妻俩靠在一起，想也没想地挽上了陆渊的胳膊。
“夫君，你说这有些人心里腌臜，看什么都不干净，俗话说近朱者赤近墨者黑。我们可不跟这种人打交道。”
