谁知木恬听完倒是笑了起来，俞晚说话时小心翼翼的，她还以为这小姑娘是要提出个什么样难办的事情来。
原来只是做顿饭。
朱雀大街上的铺子她也知道有多难买，得了俞晚的方便，这事怎么可能不答应。
“当然可以，你看什么时候方便，我去俞家给你好好做顿饭。”
俞晚顿时松了口气，又兴致勃勃说起了话来。
“木姐姐可以多做些小孩儿喜欢的吃食，我那个亲戚家的小孩儿……。”
木恬一边笑眯眯听着，一边在心里叹息。
还以为到了京城，俞晚能多长几分心思呢，谁知还是这样憨实，她也只能当做不知道这亲戚家的小孩儿，恐怕是个皇亲国戚了！
陈淮一知道这事，立刻就去朱雀大街看了，然后直接就跟俞家定了下来，并谈妥了一应事宜。
毕竟开过这么多家分店了，在装修和人员培训上，木家酒楼已经是有了套自己的流程规范，所以进行得很是顺利，几乎不用木恬操心什么。
她便把自己的心思，全都放在了过几日要去俞家准备的菜色上。
舒妃只知道侄女认识了个有许多祖传方子的朋友，木家摊子虽有了点知名度，但也不至于惊动宫里，所以这事还算是瞒得严严实实。
周临泽也许久没出宫了，自从天气热了起来，他整日里几乎都在自己的殿里不出门，全靠着冰粉酸梅汤，还有各种冰食果子。
早晚还能喝几口粥或是吃点儿冷淘，但这午膳，每次都是只吃个一两口就实在是咽不下去了。
舒妃更是日日陪着儿子，想要哄着他多吃几口，但见周临泽吃得着实痛苦，也不知该如何是好了。
俞晚不敢说木恬的事儿，只说是从别处借来个厨娘，手艺很是不错，好说歹说才让舒妃同意九皇子出宫。
日子一定下来，木恬便去集市上逛了许久，买回不少食材调料等，那天一大早就到了俞家。
俞家如今的人都是俞晚兄妹俩带过来的，又敲打了一遍，不管知不知道木恬的身份，厨房的人都是恭恭敬敬，也不多问，只一心帮忙。
还有人知道得多些，心里打着自己的小算盘。
若是能从木恬那学到一两手，得了九皇子的喜欢，可就是一飞冲天了，所以是个个都殷勤得凑在木恬面前，笑得是别提多谄媚了。
木恬刚到俞家就被围得严严实实，还是说了厨房里不需太多人，被管事赶了一部分出去，才终于空出些地方来。
她揉揉脑袋，从南星带着的篮子里拿出一筐小番茄。
这是木恬来之前才吩咐下人去集市上买回来的，水灵灵红扑扑，上面还有些水珠，看起来很是诱人。
木恬之前在定云府只见过平日里吃的大番茄，谁知在京城还能又这种小番茄，那必然是不能错过的。
旁边俞家下人看见这东西，有些人都认不出来，认出来的那些心里也很惊讶，面上却不敢表露出来。
这是要给九皇子吃外藩来的食物？
番茄土豆玉米这些东西，虽在越朝已经种植了许久，但一直没在百姓的餐桌上流程开来，即使是京城里，这种局面也未曾改变。
木恬却不管这些，她知道九皇子胃口不好，便准备先做个酸甜的凉菜给他开开胃。
一筐圆润的的小番茄被倒进了水里，如小灯笼一般起起伏伏，她撒了点儿盐进去，仔仔细细搓洗了几遍，才沥干了水分。
然后揪掉上面的梗叶，木恬拿起小刀在番茄地步划出十字刀口，刀尖刚戳破外皮，就有细小的汁水溢出，酸溜溜的味道也越发明显。
处理好的小番茄放在热水泡上五分钟，变得有些发皱裂开，木恬沿着刀口的位置一撕，外皮很简单就被撕了下来。
去了皮的小番茄，外表没有那么光滑，但露出的果肉看起来越发莹润了。
木恬拿出一个小锅，把话梅和冰糖放进去一起加清水煮开，冰糖融化在水中，本来干瘪皱缩的话梅也吸了水分，逐渐舒展开来。
这话梅和冰糖都是她去最好的铺子里精心挑选的，等到冰糖全部融化，木恬让人灭了火，把效果放到一边晾凉。
等待话梅糖水晾凉时，她又切了几片柠檬，把去皮小番茄和鲜柠檬片一起放到个盒子里。
最后把晾凉的话梅糖水倒进去，盖上盖子。
木恬闻着空气中酸酸甜甜的味道，心想若是能加些雪碧味道肯定会更好，不过小番茄和话梅冰糖都是她精心选的，配在一起味道也足够好吃了。
“你们先把这个盒子放到冰窖里，若是客人到了，就告诉我一声，先上这个凉菜开胃。”
这就是木恬准备的凉菜——梅渍小番茄了，放到冰窖里约莫冰镇一两个时辰就可以吃了。
此时时间尚早，木恬便一边熟悉俞家厨房的环境，一边带着人处理其他食材。
厨房里的时间一点点过去，前厅也喧哗了起来。
围着避免中午的热度，周临泽从宫里出发得也早，但出宫繁琐，到俞家时也快到午时了。
俞家早备了点心茶水，但他只喝了几口凉茶，点心一点都没动。
此时有人端来几个小碟子放在桌上，小巧红润的果子躺在微微泛红的汁水里，看上去晶莹剔透，旁边还有深红的话梅，金黄的柠檬片，称得上是赏心悦目。
俞晚早看过木恬的菜单，忙介绍道：“这是梅渍小番茄，开胃的。”
周临泽原本嘴里半点味道都没有，但看着这鲜艳的颜色，闻到股酸酸甜甜的味道，不知怎得口水就分泌了出来。
他夹起个小番茄，舌尖先是有种冰凉的触感，然后才尝到了味道，咬上一口，汁水在嘴里爆开来，周临泽被酸得一激灵，但甜味也很快涌了上来，所以酸也不让人难受了。
酸，甜，冰，爽！
这味道仿佛蔓延到了全身，周临泽只觉得一路从宫里折腾出来的燥热也消退了，浑身都妥帖舒适。
小番茄本身的口感很是绵软，又吸收了话梅糖水，不但有番茄的味道，还有淡淡的梅子果味和咸味，加上甜滋滋的冰糖调和了两种果子的酸，吃起来尤其爽口。
俞晚和周临泽都是喜欢酸甜口的，吃得津津有味。
就连平日里不喜欢酸味的俞风，也都梅渍小番茄吸引了，一口一个不一会儿就空了盘。
这只是开胃凉菜，所以木恬在每个碟子里放得并不多，不过三四颗小番茄而已。
几人吃完小番茄，连带着底下的糖水也喝得干干净净，只剩下几片柠檬片在碟子里。
这糖水里浓缩了小番茄、话梅、柠檬再加上冰糖的味道，有在冰窖里镇过，比起普通的果子露还好喝，和多少都不觉得腻烦。
“好吃是好吃，就是太少了，这才几口就没了，还没吃过瘾呢！”
俞风刚看见梅渍小番茄时，还举得这是姑娘孩舊shígG獨伽子爱喜欢的东西，但如今却有些吃不够了。
“这才是开胃菜呢，之后呀还有更好吃的。”
俞晚眼见周临泽默默吃完一小碟梅渍小番茄，觉得自己这法子是使对了地方。
小番茄这东西，他们都没怎么吃过，民间吃得少，宫里就更不会用了。
毕竟御膳房里不知有多少食谱和珍惜食材，何必去费那些功夫想什么新菜。
这外藩的东西一是妹啊经过要探索出个做法来，不知要费多少功夫。
而是它们出现在越朝时间也不算太长，谁知道有没有什么问题，或是和其他东西一起做会不会出事，万一把贵人吃出点儿什么毛病来，那要的可是自己的命。
基于这些问题，御厨们自然不会把这些新鲜食材放在菜单里了。
之前那手搓冰粉，若不是舒妃压着他们试了许多食材，恐怕他们就会只按着木恬给的方子一直做下去。
但木恬做出来的吃食，有种勃勃的生命力，既新奇又好吃，别说周临泽和俞晚兄妹了，就是整个越朝也没人吃过。
就连酸梅汤和粽子这种越朝原来就有的吃食，在木恬手下，也有不一样的味道。
周临泽被梅渍小番茄一勾，久违的出现了食欲，他也有些意犹未尽，听见俞晚的话之后，不由对接下来的菜色生出了强烈的期待。
第79章 大煮干丝+红烧肉
周临泽到的时候就快到午时了, 之后又歇了一会儿，所以三个干干净净只剩下几片柠檬的碟子才被撤下去不久，正菜就上了桌。
最先端上来的是道汤菜——大煮干丝。
这在木恬以前的世界里, 属于淮扬菜系的名菜, 把豆腐皮切成细丝，还有火腿、木耳和鸡肉都切成或者撕成细丝, 放到炖上好几个小时的鸡汤, 炖煮一段时间后加入小人, 最后再摆上烫好的小青菜做点缀。
如今端上桌的这道大煮干丝, 汤色金黄，淡黄的豆腐丝被切得极细, 堆在汤中央, 像座小山一般，中间还夹杂着黑色的木耳丝，粉红的火腿丝等等，旁边点缀着翠绿的小青菜，赏心悦目。
随着丫鬟拿着汤勺搅散那干丝, 给每人都盛了碗汤，一点儿淡淡的香味也散开来, 虽不猛烈却很是诱人。
周临泽从小胃口不好，吃得最多的就是各色汤羹, 早就有些腻味了，但此时却还是被这色香俱全的大煮干丝勾起了食欲。
他先喝了口汤, 考虑到天气, 这汤并不烫, 微微的热度顺着喉咙滑下去, 不至于让人冒汗, 但浑身也舒坦得很。
这汤底是用的鸡汤，本身就很是鲜美浓郁了，又煮过火腿丝豆腐丝木耳丝等等，掺进了各色食材的精华，油脂也被吸收了一部分，喝起来鲜美却不油腻。
豆腐丝软中带着韧劲，木耳丝脆脆的，火腿丝微微多了点儿咸鲜，还有粉红的虾仁，吃起来饱满多汁，肉质紧实，虾仁本身的鲜被鸡汤一激发，更显得美味无比。
就连小青菜在汤里煮过后都鲜美得很，加上它本身的清新脆嫩，吃起来带着大自然的生机勃勃。
周临泽本就被那梅渍小番茄提起了食欲，如今又被大煮干丝滋润了胃口，吃得是津津有味。
俞家兄妹也捧着碗，只一心尝着碗里的菜，连说话都顾不上了，正堂里安静得很，只是不是响起咕嘟咕嘟的喝汤声。
周临泽终于知道了吃到自己喜欢的食物是什么感受，闷着头吃完一碗，才依依不舍地看向其他菜色，虽然还想再喝一碗，但那样就吃不下其他菜了。
他蹙着眉，旁边的人还以为是又不想吃了，谁知周临泽是在烦恼自己胃口太小！
看着连喝下好几碗的俞风，周临泽在心里默默思索，等到自己和表哥一样大时，是不是就一顿饭也能吃下这样多了？
俞风三两口就喝完汤吃完菜，早被另一道菜吸引了视线。
他不从文，却在习武上有几分天赋，舒妃已经给侄子谋了个御前侍卫的差事，历练几年再去其他军里，直接就能做个小头头，这也是勋贵人家公子常走的路子。
入京之后，为着这个差事，俞风一改以前懒散的作风，练武越发认真，这体力消耗大的人，就爱吃大荤的菜，这道菜可是对了他的胃口。
正是一道红烧肉。
洁白的瓷盘上，是九块码在一起整整齐齐的东坡肉，浸润在红润油亮的酱汁里，在阳光的照射下泛着玛瑙般的光泽，不同于大煮干丝的润物细无声，这红烧肉是猛烈又极致的诱惑。
每块肉都是上面肉皮莹润到几乎有些透光，底则是下肥瘦相间，可以看见肉质的纹理。
俞风一口一块，已经吃了好几块，这红烧肉入口即化，酱香诱人，炖得极其入味，若不是还有妹妹和表弟在，他一人就能吃掉一盘子！
“这肉你们要是嫌油不想吃，我可就多吃些了。”
“谁说我不吃了，哥你可别乱猜。”
俞晚瞪了哥哥一眼，明明平日里自己要什么哥哥就给什么，怎么这会儿就不想着妹妹了。
“表哥若是要独占，可就有些霸道了。”
周临泽说出的话虽像是小大人一般，但说完后却是鼓了鼓嘴，显得有些委屈的样子，流露出几分小孩儿的神情来。
看着妹妹和小表弟控诉般的表情，俞风讪讪地笑了笑，只好把伸出去的筷子又缩了回去。
以前这两人，一个不吃油腻，一个怕长胖，要不他也不会有着想法呀，谁知这次就被怼回来了。
周临泽其实很少吃这种油腻之物，但经过大煮干丝的铺垫，他看这盘红烧肉，也有了几分兴趣。
何况这香气实在霸道，几乎已经是飘满了整个正堂，不住地往人鼻子里钻。
他右手拿筷子，夹起一块红烧肉放在左手的勺子上。
这肉块木恬切得并不大，放在勺子上只略微溢出来些，肉块随着动作在颤颤巍巍地抖动，勾得人心也痒痒起来。
放到碗里，用筷子一夹，这肉块很轻松就被断开了，肉皮处稍有些粘连，但用些力也就分开了。
周临泽把肉块放进嘴里，肉皮软糯有弹性，吃起来有些黏黏的，但他却很喜欢这口感。
底下的肉肥瘦相间，吃起来不柴也不油，丰腴而不腻味，木恬炖了许久，这肉是软烂又入味，最后又用酱汁浇过，所以酱香味渗透进了每一处纹理中，带着淡淡的酒香和甜味。
这一口红烧肉下去，周临泽被美味冲击得几乎是有些愣住了，只呆呆地咀嚼着，满脑子都是一句话。
原来猪肉也能这样好吃！
俞风让人盛了碗饭，把自己的最后一块红烧肉珍惜地捣碎了，混在饭里，又浇上几勺酱汁，红色的酱汁混杂在洁白的米饭里，还有碎肉一起送入口中，吃起来特别香。
还有一道荤菜是木恬之前年夜饭是做过的糖醋鱼，酸酸甜甜，很得俞晚喜欢。
这些都是大菜，总共就三个人吃，木恬想着做太多也浪费，剩下的便只捡着俞家厨房有的食材炒了几个小炒。
虽是随意搭配的小炒，但火候调料到位，吃起来也是美味得很。
小炒和红烧肉都是下饭菜，俞风就着扒下去好几碗，周临泽也吃了一小碗饭，吃的是心满意足。
虽说这菜色数量，比起俞家平日里两个人的膳食都少，更别提皇宫里了，但滋味各异，吃起来半点不觉着少。
而且以前这桌上的菜哪有光盘的时候，如今可是连红烧肉盘底的酱汁都被俞风拌饭吃了。
饭后每人还有一碗双皮奶，木恬根据问出来的个人喜好放了不同的配料，俞晚的搁了桂花蜜，周临泽是红豆的，俞风不喜甜，便是原味的。
午膳结束，周临泽懒洋洋地坐在椅子上，尤为满足，脸上红扑扑的，心里也涌起一种满足感。
胃里装得满满当当，他捧着双皮奶的小碗慢慢吃着，入口即化的香甜奶味作为结尾，实在太幸福了！
“表姑娘，之前你说方子是人家家里的，现在厨子都请回俞家了，可能想办法请进宫？”
旁边的嬷嬷一直不敢打扰，生怕扰了周临泽这难得的食欲，此时才忍不住把心里话问了出来。
