这日一大早，陆渊才出门去翰林院不久，就有人来报说外面马车到了。
“木姐姐，我们快些启程吧！”
俞晚和祁妍舊shígG獨伽二人拉着手一同走进来，语气里都是跃跃欲试的欢快气息。
祁家在京城自然有宅子，但没人住，祁妍也不愿自己待着，她平日里都是陪着哥哥住在京城外的庄子上，昨儿进的城，也是去俞家和小姐妹住了一晚，今天一大早两人就兴冲冲地来接木恬了。
“我正准备让人去看看呢，你们就来了。”
到了京城之后先是准备科举，然后便是找房子搬家，随后又忙着酒楼开业，各种事情一直很多，木恬也许久没放松过了，这次虽说是帮祁妍的忙，同样也是外出游玩了。
俞家的马车足够大，三人再加上丫鬟坐着也绰绰有余，去了郊外，晚上正好木恬和俞晚再一起回城来。
因为出门得早，太阳还没完全出来，倒还不算太热。
马车晃晃悠悠除了京城，窗外是一片开阔平坦的土地，又走了一会儿，便到了漓水边，水的气息随着风而来，带着清凉的意味。
“漓水边的庄子上可凉爽多了，若不是有晚晚和木姐姐在城里，我肯定得躲到入秋了再出来。”
祁妍见木恬像是感兴趣的样子，干脆介绍了起来。
“说起来庄子上还种了不少土豆辣椒番茄之类的呢，但以前都没什么人要，只能留着自家吃，但做出来味道也一般，上次晚晚带我去木姐姐的酒楼，我才知道这些东西能那么好吃。”
当时这土豆辣椒等物刚传入越朝时，并没什么人，既然没有销路，种的人自然就少，还是后来发了不少种子下去给各家府上，让他们在自家的庄子上种植，这才慢慢推广了出去。
但因为做法并不丰富，评估人家也就是煮一煮土豆玉米等就吃了，稍富贵些的人家又有许多菜色可选，更不会去吃这些东西了，所以这些食材才会都处于如今的尴尬境地。
只有辣椒因为可作为调料，逐渐流行开来，销路相对会好些。
“若是种得多，倒不如直接卖给我们酒楼，许多菜里都能用呢。”
木家酒楼算是京城里收购这些食材最多的了，陈淮出去一问，那可是家家铺子都欢迎得很。
“那可好，到时候我让管家去酒楼谈。”祁妍道。
说着话，便听到外面车夫说到了。
木恬掀开轿帘下去，入目就是阳光下泛着金光的漓水，祁家这庄子占地面积很大，后面还有一大片田地，屋宅虽不如京城里的精致，但也别有一番美感。
她们四处转了转，到漓水边时刚好看到个个汉子提着个大木桶过来。
“林二，你这桶里是什么东西？”
祁妍喊住那汉子问：“刚刚才从河里捞上来的鱼，听说小姐要带朋友过来，少爷让小的特意去准备的。”
木恬往那桶里一看，里面是半桶水，确实有几条活泼乱跳的鱼儿。
她盘算了一番，对于食材很是满意，便开口道。
“正好庄子上种了土豆青椒和茄子，我中午就炒个地三鲜吧，再炖个鱼汤。”
这三种地里时令新鲜的食材共同炒成菜，就叫做地三鲜，鲜浓的味道，加上多种食材的营养，味美香浓，下饭绝佳。
那木桶里刚好有条个头很大的胖头鱼，最适合熬个鱼头豆腐汤了。
祁妍请木恬来，也没想着让她真的做上一桌子菜，一菜一汤足够送给祁桓了。
至于她们自己，祁家的厨子再添上些几道菜，也尽够了。
“转了这么，太阳也大了，我们便回去吧。”
祁妍也惦记着今天的事儿呢，见木恬主动提起，便带着她去了厨房。
林二是祁桓身边的人，一听说木恬不但是小姐的朋友，还是特意请回来给自家少爷做菜的，忙带人去地里摘茄子挖土豆了，赚了一圈跳出了品相最好的一篮子菜。
因为要炖鱼汤，木恬便先让人杀了那条胖头鱼，然后把鱼头剁了下来，鱼身则交给了厨房其他人。
“这鱼身你们看着烧了或是这么做了都好，我只用鱼头就好。”
她去掉鱼头上的黑膜，洗干净后从中间划开，在鱼头上均匀抹了些盐，又切了姜片放进去，腌上一会儿去去腥味。
嫩豆腐也是厨房里常备的食材，木恬把豆腐切成小块，又焯了遍水，这样可以去掉豆腥味。
等鱼头腌好后，却不能直接用来熬汤，她起锅热油后，把鱼头放进锅里，加入葱姜爆香，两面都先煎了一下，等到鱼肉变得微黄，木恬把早就备好的开水倒了进去。
开水倒进去便咕嘟咕嘟冒起了泡，几乎瞬间就染上了奶白色，煮鱼头豆腐汤，一定要先煎过，再用开水煮，这样煮出来的鱼汤就会是奶白奶白的。
嘱咐了下人看着火候，以及何时要放进豆腐后，木恬便开始做地三鲜了。
紫色的茄子，青绿的辣椒，还有已经洗干净削过皮的黄色土豆放在一起，看着都水灵灵的，特别饱满诱人。
木恬把茄子土豆都切成滚刀状，青椒得掏出籽来，再切成段就好。
要做地三鲜，味道的重点就是料汁了，她拿出个小碗来，加了酱油、耗油、糖和盐进去，然后又加了一勺淀粉，最后倒上清水搅匀，这料汁就备好了。
标准的做法土豆和茄子要炸过，但考虑到祁桓，许久未吃过太油腻的菜色，所以木恬便没用炸的，而是煎了一遍 ，这样既能保留口感相对油也会小一些。
油能覆盖锅底就够了，烧热后就把土豆块放进去，用锅铲不断翻面，随着木恬的动作，土豆逐渐变得焦黄诱人。
土豆煎好后，便轮到了茄子，茄子很吸油，要多炒一会儿，直到它们都变软了，茄子里的油也会被煸出来一部分，吃起来口感会更好。
“这样一做，土豆看起来都香了不少。”
旁边几个祁家下人忍不住交头接耳起来，他们在这庄子上，也是常常吃土豆的，但基本做法都是煮熟或者炒一下，味道实在不算出色。
没想到这样一煎，看起来竟然很好吃的样子。
煎过土豆和茄子，就可以开始炒菜了，起锅热油，先下蒜末爆香，然后木恬手一扬，就把之前调好的料汁倒了下去，随着热度挥发，香味也扩散开来。
料汁被烧开后，她倒入刚刚煎好的土豆块和茄子块，还有青椒段，又拿着锅铲翻炒了几下，让所有食材都均匀裹上酱汁，变成了红褐色。
随着翻炒的过程，锅中的酱汁逐渐变得粘稠，咕噜咕噜冒着泡，茄子土豆和青椒都被裹在其中，泛着油亮的光泽。
“真香啊，怎么感觉比炖肉还香。”
木恬一开始说要用这三种食材时，祁家厨房的人还嘀咕，他们以前做菜也是很精心的，少爷胃口不好，还也请过京城里有名的厨子来做自己的拿手好菜。
那端上桌的，不说是山珍海味俱全，也是用料上等，卖相精致，谁知木恬一来用的却是这他们这些下人偶读不愿意吃的东西，做法看上去也“粗糙”得很。
但地三鲜的香味一出来，这嘀咕瞬间就被咽了回去。
实在是这味道太香了！
翻炒均匀之后，略微炖了一会儿，木恬就把地三鲜盛了出来。
因为是算过时间的，这时鱼头豆腐汤火候也差不多了，她揭开盖子，奶白的汤汁冒着热气，里面是翻滚的豆腐，还有被炖得肉酥骨烂的鱼头。
木恬最后撒了些盐和胡椒粉调味，这鱼头豆腐汤就炖好了。
祁桓虽让林二去捞了鱼，但并没准备和妹妹的朋友一同用午膳，所以他的菜是单独装在食盒里送过去的。
这食盒里自然装的就是一碟子地三鲜，一瓮鱼头豆腐汤，还有一碗饱满圆润的白米饭，加上几样祁家厨房的小菜。
一看见林二提着食盒进来，祁桓就说：“今儿还是你吃了吧，就在屋里吃，不然阿妍知道了又要担心了。”
林二本想劝，但想到小姐那位朋友说的话，硬生生又把嘴边的话压了下去，顺着祁桓的意思把食盒里的饭菜拿出来自己吃了起来。
这才刚一取出来，香味就飘了满屋子，祁桓自然也闻到了，他鼻尖微动，忍不住看了一眼，可随后又移开目光，把心里的好奇和悸动压了下去。
见他看过来，林二还有些欢喜，结果祁桓立刻就转过了头，他叹了口气，便开始吃饭。
香糯的米饭带着淡淡的清甜，配着地三鲜浓重鲜美的味道，正合适，茄子很软，土豆则是外娇里糯，青椒略有些脆脆的，上面都挂着香浓稠厚的酱汁。
真好吃！
地三鲜特别下饭，林二跟在祁桓身边，算是他的亲卫军了，长得身强体壮，虽也受了伤，但吃饭却香得很。
他本还想着不论味道如何，为了让少爷感兴趣，都一定要做出好吃的样子来，谁知根完全不用假装，这菜本就是特别好吃！
就着地三鲜吃完大半碗饭，林二才把目光放到旁边的汤上，他舀起一勺子尝了尝。
咦？这味道……
本来看着这奶白色舊shígG獨伽的汤，还以为味道会很淡，谁知居然这样鲜美，还半点腥味都没有，几乎让林二浑身一颤。
他又舀起豆腐来，虽然有些烫，但林二还是迫不及待地送入口中，这豆腐很是细嫩，一抿就碎了，因为吸饱了鱼汤，所以吃起来尤其鲜美。
鱼肉炖得很烂，碎肉夹在豆腐中间，也是嫩嫩的，再吃上几口饭，简直是人间乐事。
林二在一边大快朵颐，祁桓也忍不住一直往那里瞟。
真有那么好吃吗？
等到清空了桌上的碗碟，林二满足地摸了摸肚子，许久没有吃得这样饱了。
“那小的就把食盒送回去了。”他见祁桓并没什么动静，心里微微有些失望，只好说了声便出去了。
屋里只剩下祁桓一人后，他心里却莫名有些失落起来，但林二已经风卷残云般把饭菜一扫而空了，闻着室内遗留的香味，他竟久违地觉得有些饥饿。
今晚还是用些饭菜吧。
他在心里这样想着，谁知不一会儿，林二却提了个一模一样的食盒又回来了。
“小姐不知从哪儿知道了之前的饭菜都是小的吃下去的，让小的又带了一份来，说是一定要让少爷吃下去。”
这话都是木恬和祁妍教他的，林二觑着祁桓的脸色，又说了句。
“少爷，再来一份我可吃不下了，小姐又吩咐过，你若是不吃，她肯定会担心的。”
这么好吃的饭菜，他其实也不是不能再吃一份，但……
想什么呢，这可是给少爷准备的！
林二晃了晃脑袋，迅速看向祁桓。
祁桓本想找个法子避过去，但想到刚刚的香味，还有林二大口大口吃饭的样子，不知这话怎么就拐了个弯。
“端过来吧。”
林二本没抱希望，谁知竟然得了个这样的回答，眼睛顿时一亮，连声应道。
“好嘞，这就来！”
作者有话说：
因为最近工作一直很忙，确实没法子日更，只能是两三天更新一下，这期榜单也没能写完，要跟各位小天使道个歉。
昨天榜单最后一天，也想着要不要赶一赶，但觉得那样写出来会是流水账，所以还是按自己的节奏更新了一章。
这篇文虽然数据一般，但第一本能有这么多小天使看过我已经很开心了，当时离职在家的时候过签的，也没存稿，开始还能努力日更，但找到工作后就很艰难了，下次开文我一定备好存稿！
京城是最后一个大剧情了，应该会写到三十多万字这样，虽然慢一些，但我会认真完结的~
第84章 地三鲜+鱼头豆腐汤（下）
林二一边应声, 一边迅速把第二份饭菜从食盒里拿了出来。
同样是一盘子地三鲜，一瓮鱼头豆腐汤，还有一碗洁白晶莹的米饭, 并着几样小菜。
祁桓刚刚只是远远看了几眼, 心里虽然很是好奇，但也没好意思显露出来, 只能偷偷瞥几眼, 此时才终于能好好看看这几道菜了。
只见盘中的地三鲜还冒着热气, 虽然都裹着酱红色的汤汁, 但茄子的紫色、土豆的黄色，还有青椒的绿色依然很是鲜明, 在阳光下仿佛闪着光一般。
还有小罐里的鱼头豆腐汤, 还在冒着热气，里面汤色是奶白微黄的，中间隐隐约约露出洁白的豆腐，还有炖得快要脱了骨的鱼肉，上面点缀着翠绿的小葱, 看起来更是诱人了不少。
离得近了，香味也越发明显, 祁桓忍不住喉结滚动，腹中的饥饿之感也冒了出来, 浑身都像是在叫嚣着想吃下眼前的饭菜。
和林二不同，他选择了先喝汤。
热腾腾的汤汁一进到嘴里, 极致的鲜味带着淡淡的甜, 还有点儿胡椒味, 一齐在舌尖绽开了, 然后划过喉咙, 仿佛整个人都被这味道唤醒了，心里只剩下一个念头。
还想再多尝些！
因为在漓水边，加之庄子里中了许多树遮阳，室内还放着冰盆，所以很是凉爽，喝上一口热乎乎的汤也不会觉得燥热，反而很是舒坦。
一开始祁桓还拿着勺子，后来嫌麻烦干脆直接端起汤罐喝了起来。
以前在军队里，能有个碗就不错了，哪有这些讲究，还是直接喝起来痛快啊！
旁边林二看着祁桓一大口一大口地喝汤，也不敢出声打扰，只在一边偷着乐。
果然还是小姐有办法，请回来的人手艺也太好了，要让他说，比起之前那些什么大厨都好！
喝了大半的汤，祁桓才觉得胃里的渴望被安抚了下去。
汤少了不少，里面的鱼肉和豆腐也露出大半来，祁桓便舀起一勺。
鱼肉虽然炖了好一会儿，但并不会老，还有些弹牙，豆腐软嫩无比，又吸饱了鱼汤，吃起来尤其鲜美。
“少爷，这地三鲜也好吃得不得了，你快试试！”
林二见他只顾着鱼头豆腐汤，一直没尝地三鲜，实在忍不住说了句话。
祁桓闻言看向，虽然闻起来很想，但这浓油赤酱的样子，让他不禁有些迟疑，放在以前祁桓肯定喜欢得很，但现在他已经许久没怎么吃过这种味道重的东西了。
愣了一瞬，祁桓还是夹起块土豆咬了一口。
因为外面沾满了酱汁，这土豆入口时甚至略有些粘稠，因为煎过，口感是焦焦的，但咬开后里面却是极其软烂粉糯的口感，一抿就成了沙。
土豆原本的味道比较淡，主要就是靠调味，猛烈的咸香味对于祁桓清淡了好几月的舌头来说着实有些刺激。
不过有了之前鱼头豆腐汤的铺垫，他很快便适应了这味道，而且还被唤醒了许久未有过的食欲。
祁桓端起米饭，几个月来第一次夹起一大口米饭吃了起来，一边嘴里还在嚼着饭菜，一边继续夹起菜放到了米饭上，沾满酱汁的地三鲜一放到洁白的米粒上，就将其染上了酱红的颜色。
这次和米饭一起送入口中的是茄子，吃起来软软嫩嫩的，一口下去似乎还有汁水混着酱汁一起溢出，和香甜的米饭一起，简直停不下来。
