钟予槿自谦道，“婶婶，大娘，我也就会玩弄这些巧东西，真要让我去和你们比试做花糕，怕是不成样子。”
这话倒不错，在后世钟予槿也就是闲时才会去折腾这些甜腻腻的点心，满足一下新鲜劲，这些一年如一日做点心的手艺人才有一身绝活。
“你们看把揉好的点心塞进去，再按下，出来后就是个星星，还有月亮，小猫，小鱼一一”钟予槿看着手掌心里精巧的面点，弯了弯眼角，谁不爱这些精致的面点。
几个厨娘常年呆在这里整日忙忙碌碌，也只有这几日来了一个格外通透，说话又机灵乖巧的小姑娘，陪着她们说话，便纵着她摆弄了好一会。
王婆子才将这些模具一个个收回箱子，提醒道，“我今日就把这些印章和模具都刷上油，这些物件都要经年养。越养越好用。”
随即便让人搬去隔壁的储屋里，灶房是用来做花糕面点的地方，那些米面粮油都储存在另一间屋子里。
钟予槿也想着今日把坊里的材料都清点清点，看看都能做出来什么类型的点心和面点，到时整理出来一本册子，好让客人挑选，要是有什么缺的，也可以补上。
靠墙而立的架子上放满了袋子，王婆子给钟予槿指道，“这些袋子里装的都是艾草，蝶豆花，栀子果，斑斓叶，蓝草，平常做点心糕点的时候选几片叶子放在水里煮一煮，染上些好看的颜色。”
“这些是糯米粉，大米粉，面粉，还有一些青豆红豆黄豆，都在这里放着。
“这里就是我们磨面，筛面的地方，就把这些模具放在这里好了，用哪样就拿哪样，省得丢三落四，这坊里上下也有二十来号人，人多眼杂的，丢什么东西都不好找。”
钟予槿跟在后面追问，“王大娘，现在我们坊里都能做些什么点心？”
“都能做什么。”
王婆子伸出手掰扯道，“说来也挺多的，酥饼之类的有绣球酥，桃花酥，荷叶酥，点心都有方糕，绿豆糕，红豆糕，面点嘛，都能捏出花样来，像什么元宝，小猪，小牛一一”
钟予槿将她说的种类都一一记下，又慢慢归类，再仔细琢磨还能添上些什么。
坊里的厨娘都擅长做面点，特别是王婶和面的手艺，在这里数一数二。她常挂在嘴边的一句话就是，“从我会拿擀面杖的时候，俺娘就教俺怎么和面了。”
但是点心都是些绿豆糕红豆糕之类的寻常物，是该添上些新奇的种类。
望着窗外的雪峰，钟予槿打算今日做些冰皮点心。
从储屋里取了些糯米粉和大米粉和糖，就是少了澄粉。有面粉就好做出来澄粉，就是需要些时间。
先和出一盆面来，盖上醒发后，将这面团放在盆里，加入清水用手反复揉搓，一直洗到手里的面团变成稀松的面筋，剩下的面粉水变得干净无杂质。
钟予槿先把洗出来的面筋放在一边，等一会可以做烤面筋吃。
盆里的面粉水沉淀后就可以把上层的水倒出，留下底层湿漉漉的面粉层。
钟予槿将这些湿漉漉的面粉挖出来，平摊在一层油纸上，晾干后的面粉就是澄粉，也就是小麦淀粉。
有了澄粉，就可以准备做冰皮了。钟予槿把熟糯米粉，大米粉和澄粉一起放进面盆里，倒入牛奶，一些化开的糖浆和油，再反复搅拌混合成面糊状。
又煮了些斑斓叶汁水和蝶豆花汁水，倒入盆里，最紧要的地方就是要用细筛筛过一遍，这样做出来的冰皮才更细腻。
筛过的冰皮水要静置片刻再放在蒸笼里蒸熟，为了让冰皮多存放几日，可以往上面抹上些许蜂蜜，钟予槿将揉好的冰皮布包起来存放在冰窖里，这样出来的冰皮能保持许久还不硬。
这种天气在冰窖里放上半个时辰就可以拿出来，钟予槿便趁着这个空当做她心心念念的烤面筋。
面筋早就洗干净，用刀切成长条，钟予槿拿了两根筷子，卷起一根长条盘在筷子上，等盘好后再慢慢褪下，出来的是一个个胖乎乎的面筋条。
也可以把一整块面筋直接蒸熟，然后切开晾干，等吃的时候直接放在水里泡发开，做凉拌面筋。
用竹签串起面筋，再用刀划成螺旋状，钟予槿准备的烤面筋酱料，放了用八角花椒磨成的香料粉和白芝麻，一点糖，浇上热油，最后混入花生芝麻酱，把一串串面筋放在酱料里浸泡捞出，放进油锅里炸。
往日只有甜食的坊里头一次闻见这般香辣的味道，虽然呛鼻，可这气味让所有的家丁婢子全都围了过来。
“什么味啊，这么香。”
“王婶，你们是炖肉吃了吗？”
王婆子看着窗户口围着的脑袋，伸出手敲了过去，“不过年不过节，炖什么肉啊？你们不如问问瑾姑娘这是做什么好吃的。”
钟予槿把炸好的面筋按照一人一根分了出去，所有的厨娘，婢子手里都拿着一串面筋吃了起来，满院子都飘着一股香味。
一个时辰后就能把冰皮拿出来，钟予槿做了芋泥馅，花生乳酪馅，和红枣山药馅的，若是有黄油，还可以做奶黄馅。
斑斓叶和蝶豆花汁将冰皮染成浅绿色和淡蓝色，颜色很是清爽。把绿色冰皮和白色冰皮分别揉搓，再合在一起，揉成小团。
再把调制好的馅料包进去，揉成圆团，要放在蒸熟糯米粉上滚上一圈，这样用用模具的时候好脱落。
白绿相间的冰皮点心一个个摆放在盘子里，让人仿佛看见了夏季里的绿荫，蓝白色冰皮好似蓝色绣球花，一朵朵地盛开在盘中，晶莹剔透的外皮透出里面的馅料，吃起来微凉中带着软糯。
等把这些冰皮点心都装进纸托里，放进点心盒子中，钟予槿才得空去张家的院子里逗猫玩。
手里拿着一把烤面筋，香得小猫围在她身边喵喵叫，就连远处的大黄狗一家就直勾勾地盯着她，钟予槿只好转过身加快速度，把这些面筋都吃完，用手帕擦了擦嘴。
“这个你可不能吃，等下给你拿小鱼干。”
脚边围着一群嘤嘤叫的小奶猫，钟予槿还是头一次感受到被一群猫主子贴贴的感觉。
刚抱起一只叫得最欢的小三花，钟予槿就看见不远处的亭子里谢有尘的身影，看情形应该是在教导张家小少爷张子阳背书。
张子阳一把鼻涕一把泪地喊道，“谢先生，那么大的雪我还以为你不来了呢。”
谢有尘面色冷峻，手里还在翻阅着张子阳的作业，听见此话，微挑起眉，“看来你是很期待我来？既然这样，不如再加十遍，不能辜负你对为师的到来的期待。”
说完便冷冷地将书册塞回张子阳手里。
钟予槿正和怀中小猫玩得不亦乐乎，猛然瞧见这一幕，吓得手里的鱼干都抖了抖，这厮未免太过恐怖了些，让她这个早就毕业的学渣都有些发怵。
半晌后才想起自己已毕业多年她担心这个作甚，但还是急匆匆地抱着小猫离开。
她还是老老实实回去卖花糕吧。
钟予槿将今日做的冰皮点心和面点摆在了东街的摊位上。
还摆上了一块牌子：槿记点心，新品试尝。
钟予槿先给旁边的摊主们拿了一份冰皮糕，“这个叫做冰皮糕，是我们新做出来的点心，您尝尝看。”
冰皮糕，旁人一听这名字，又看见这些糕点，称赞道，“果真如冰皮一般好看。”
冰皮糕吃起来软糯香甜，有些微微粘牙，但更多的是外皮的嚼劲和里面馅料相撞的甜香。
冰皮糕卖得很快，厨娘们做的面点也深得人心。
“你这还卖得有大枣？”
“这不是大枣，这个是面点。”钟予槿拿起一颗大枣掰开让客人品尝，从里到外全都透着枣红色，可吃起来却是面香。
“这可真是神了，这用面做出来的大枣比真的还真，我买一盒。”
“小兔子，小兔子。”小孩子指着糕点喊道，旁边的母亲也被这精巧可爱的面点吸引住。
“腊八就快要到了，我正寻思要买些好吃的回去，您这冰皮糕和面点都做得不错，我都要一点。”
一共六盒面点，五盒冰皮糕，三盒点心，全都卖空卖净，摊位前围了许多人，都来瞧这摊上的糕点。
钟予槿拎起沉甸甸的荷包，里面的铜板哗啦啦响，“看来我们是时候去找一家铺子了。”
“摊主娘子，我可算是挤过来了，您这生意大好，里三层外三层全是人。”
钟予槿抬眼一看，还是那天来定花糕办喜事的管事阿伯，“不知姑娘现在得空不得空，我家三小姐想请您到府上坐一坐。”
奇了怪，钟予槿想了许久都没想明白，这个三小姐为何要见一个做花糕点心的摊主。
直到管事阿伯将她带到一座很是华贵的宅门前，林家。
看来今日要有一笔大生意了。
第26章 准备
钟予槿跟着进了林府, 有管事阿伯在前方引路，“您请往这边来。”
喜事将近，府中上下全都在忙碌地收拾着, 一眼望去, 全是喜庆的红绸和灯笼。
管事阿伯将她带到一座格外雅致的小院门前, 钟予槿跟着跨进去，抬头看了看头顶上沾雪的松柏, 青白之间悬挂着一串串红绳带。
“姑娘稍等, 容我禀告一声。”
钟予槿左右环顾着院子，这应该就是那位林家三姑娘的闺阁吧，果真是临州城内最有名气的世家，这住的院子都透着雅致。
林家在临州一众世家中官途最是亨通, 这位林三姑娘的祖父曾是当今圣上的老师, 父亲也在朝中做高官。
按理讲这种权贵之家不应该屈居在此地，而应在中都。可不知为何，林家那位祖母甘愿留在临州守着一座宅院，不愿入京。
林家三姑娘自幼跟随祖母, 受祖母教养, 祖孙两个在城中相守相伴，如今已过十几载。而她的这场婚事, 是当年他父亲与同窗好友一起定下的，要她及笄后和陈家二公子结亲。
临州的另一个勋贵世家, 陈家。
钟予槿一边在脑中挖掘出这些讯息, 一边跟着婢女的脚步往前走。
本来林家三姑娘和陈家二公子早已到成亲的年纪，无奈将她养大的林家祖母死活不愿松口, 扬言道除非陈家愿意回临州亲自上门求娶, 在祖宅里完成大婚, 否则这场婚事便作罢。
钟予槿曾听说过，这个林老太太脾气犟得很，是个说一不二的人。陈家也不愿放弃这门婚事，便在今年带着陈家二公子回到了临州，几经波折这才把婚期定下来。
钟予槿想起街坊间的一些传言，暗自感叹道这位林老太太肯定是为了孙女的将来才这般试探陈家的心意真不真。
管事伯伯在旁边说道：“今日家中上下都在忙活着三小姐的婚事，传唤个消息都要磨蹭许久，还请姑娘见谅。
“自从我上次将那几盒点心带回让我家姑娘过目后，她很是欢喜，急忙问我是哪家的点心，我便回她是我从一个卖花糕糖水的小娘子那买回来的。”管事阿伯请她慢慢进到拱门里。
“我家老夫人和小姐平日没什么喜好，就爱饮茶，吃花糕点心，家里的厨娘每日都是变着法地做，这见得多了，一些寻常的点心就入不了眼。”
“所以这婚宴上要用的点心怎么做都无法让小姐和老夫人满意，如今唯有姑娘的点心让我家小姐心动不已。”
一番夸赞，钟予槿都有些好奇这个林三姑娘究竟是何种模样性情的女子。
世家和商贾向来不对付，平日里连家中的姑娘公子设宴时都会刻意避开，林家三姑娘跟着祖母深居在宅院里，甚少露面，钟予槿对她知之甚少。
婢女将她带到一座歇息的凉亭中，“姑娘请。”
钟予槿这才看见在那亭中坐着的少女，寒风冷峭，她一身浅黄色的衣裳，转过身时露出精致的面容，云鬓间插着几只雀钗，对她微微一笑，如秋水泛波，皱起一池好风景，原来住在高门宅院里的女郎，连笑都是静的。
“你便是做花糕点心的小娘子？”
林三姑娘转动着明亮的眼眸上下打量着她，“你生得和你做的花糕一样好看，都舍不得碰。”
钟予槿福身行礼，“小姐谬赞了。”
林三小姐盯了她半天看，指着椅子说道，轻言软语，“你坐啊，别站着。”
钟予槿慢慢坐在凳子上，“多谢。”
林若淳推了推茶杯，“喝茶。”
两个闺阁少女初次相逢，除了互相悄摸摸地看着对方，便想办法去找话聊。
林若淳又接着问道，“敢问小娘子今年年岁几何？”
钟予槿回她，“满十六，再过几个月就该十七了。”
“可定下婚事？”
钟予槿想了想，乖巧地摇了摇头。
林若淳微微一愣，悠悠叹道，“哦，我还没你大，再过两日就要出嫁了。”
钟予槿思忖，看情形这个林三姑娘应该是犯婚前焦虑症了，不过这种事情任谁都会有些焦虑吧，父母之命媒妁之言，嫁给一个从未谋面的人，不知未来夫君的性情，担心日后不知该如何相处。
“那林小姐现在是满心欢喜地待嫁，还是心中有些许忧愁。”
这么多天来，除去她最亲近的祖母外，这还是第一次有旁人问她这个问题。
林若淳深深地叹了口气，默不作声地看着湖面，少女眼中一片萧索之景。
钟予槿看着她忧愁的侧脸，“林姑娘，看不见前路时，就尽管往前走吧，但若是这条路不是你想要的，也要记得尽快退回原路。”
她对上那双如湖面般沉静的眼眸念道，“人生退退进进都是常事，只要别忘了你来时的路就好。”
林若淳怔怔地点了点头，待到回神后，才恍然笑道，“你瞧，都忘了正事了，这次婚宴上要用的花糕点心就都交给槿姑娘吧。”
“阿伯，去拿些银钱来。”
林若淳交代她道，“我们这的习俗你也知道，新娘子出门先要在供桌上给列祖列宗摆上花糕，一直到回门的时候再取下来享用，以告慰先祖。”
“出门的时候，跟随出嫁的丫鬟要手捧花糕，等新娘子进门时要呈给未来公婆，以及要给未来夫君带一份喜糕，还有婚宴上的点心，赏赐给下人的喜糖。”
“这些都交给你了，你先把这些定金拿回去，还有一份喜帖，你若是有空，可来府上吃酒。”
钟予槿一一应允，收下银钱后便拜别了林姑娘。
两日后就是林家和陈家结亲之日，钟予槿开始为这喜宴上的花糕点心忙碌起来。
供奉先祖要用的花糕，就交给王婶她们几个，这方面她们比钟予槿更有经验些。
“槿姑娘就放心吧，这往日里的喜事白事上的贡品我们闭着眼睛都会做，一定把这件事办得妥当。”
结婚这件事，没有喜糖和喜饼怎么行，钟予槿复制了上次做的芝麻糕和花生糖，全都切成心形状，做成喜糖。
还有喜宴上客人吃的点心，钟予槿特地拟定了一份单子，让厨娘照着单子去做。
