这次需要的铁比较多,郑远钧想了很多办法,到信州各店铺买,到各处收集废铁,找人走私,等等。
幸好她还有一个都督府公子的身份,行事方便许多,总算把要用的铁凑齐了。
不过她想要的大铠实在是没办法了,虽然现在朝廷力量薄弱,对铁的管制没有以前到位,但她要的铁太多了,造了刀剑,就没有多余的铁了。
大铠只能等以后了。
她还到雁山转了一圈,看了崔先生和老牛练兵。
在崔先生的训练之下,两千一百个士兵排出来,已经很有些气势了,练成一支精兵,指日可待。
郑远钧很满意,再练一段时间,即使乱世来临,她也有了强大的护身符,不用担惊受怕了。
霍青看见她,脸上放光,走过来要和她说话,她找个借口连忙溜了。
本计划在雁山呆三天,结果因为霍青的关系,她的行程大大缩短,只呆了一天就下山了。
走出老远,她还觉得霍青幽怨的目光在身后随着,如芒在背。
不行,等过了年,若是霍青还没转过弯来,她就要告诉他自己的女子身份,以免耽误了他,把感情放在了错误的人身上。
等到腊月二十二,各项事情都告一段落,大家齐聚二号庄子,等着吃二公子的杀猪饭。
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据史载,大齐景和三十二年,十二月十八日,吴太守持蒸馏酒至大都督府,昭帝与其相见,共分蒸馏酒之利润,昭帝得利一成五,福王四成,玉狐公子两成五,吴太守一成五,李通判半成。其时昭帝不知蒸馏酒为福王所出,下令全力搜寻制作之人,曾叹曰:“若得此人,即得半壁江山也。”
第六十章
腊月二十二, 二号庄子上,章庄头今天一大早就忙开了。
他指挥着庄民把两头猪拖到空地上,杀猪的家什都已准备齐全, 把猪牢牢地绑住,几个庄民按住猪的身子,那两头猪还在不停地挣扎嚎叫。
这时负责杀猪的庄民上前,手脚利落,一刀下去,鲜血汩汩流出,接入放好的盆内。
沥干血,庄民们抬着猪, 放到一个大盆子里。
盆子里装了滚烫的水,庄民们把猪浸入水内。猪太大了, 有些地方水浸不到, 庄民们就用木瓢舀着水浇到猪的身上。
等了一会儿, 猪身的一面浸泡好了,庄民们给猪翻了个身, 又把另一面浸泡在热水中。
下面就要对猪进行去毛了。庄民们一齐帮忙, 扯的扯刮的刮, 很快把猪毛褪得干干净净。
然后把猪开膛剖肚, 猪的各部位分别处理, 杀猪的任务就完成了。
这是二号庄子上今年要杀的最后两头猪了, 至此,二号庄子上的猪已经全部杀完。
前些天已经杀一批猪,按照二公子的方子, 做了很多腊肉和熏肉,还有卤肉和香肠。
还剩下的肉, 一部分腌了,可以存放久一点,还有一部分卖了。
自己庄子上的庄民人人都买了一些,学着二公子给的猪肉菜谱做了吃,几天之内,猪肉的美味就传出了方圆百里。
商人闻风而动,赶过来把剩下的猪肉一抢而空,没抢到的只能等着一号庄子上的猪长大了。
在杀猪的过程中,许多庄民都围着看,一边讨论。
“猪肉真好吃啊,我老娘和孩子都喜欢吃,我家今年买了五斤猪肉。”
“我家买了十斤。”
“谁家都没林老大家买的多,他家买了二十斤。”
“林老大家的日子现在是真好过了,林老大一个人就把全家的粮食种了,他媳妇给二公子做饭,听说工资很高。”
“那也是人家有本事,做的饭好吃,二公子就喜欢吃林老大媳妇做的饭。”
“你也不用羡慕别人,庄子上现在谁家日子不好过啊?”
“是啊,日子都好过了。”
……
庄民们说着高兴起来,喜笑颜开。
章庄头吩咐庄民把猪肉分好了,一头猪是要送到都督府去的。
他安排了几个庄民,把今天杀的一头猪的肉装好,还装了一些前面做的各种腊肉、卤肉等等,一起放在了一辆马车上,给都督府送去。
剩下的一头猪,他让庄民割了几块肉给林老大媳妇送去,还有猪内脏,也处理好了送去一部分。
所有送去的东西,章庄头都是精心挑选,选的最好的。
今天二公子要在二号庄子请人吃杀猪饭,他可要把这差事好好地办妥当了。
吃杀猪饭的只有十几人,用不了多少肉,二公子说了,这头猪剩下的肉就给他们这些员工分了,一人一大块,是过年的福利。
二公子可真是个又宽厚又体贴的主人啊。
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中午时分,杀猪饭准备停当,人也都到齐了。
崔先生四个、郑远钧三个、鲁老爷和鲁泽鲁汀、窦若飞、章庄头,一共十二个人。
第一批猪其实二十几天前就杀了,但那时众人都各有事情,不能团聚,于是郑远钧就留了两头猪。
等大家都有时间了,再聚在一起,就把这两头猪杀了,吃杀猪饭。
今天各人都忙完了,应郑远钧之请,把手头上的事安排好,一齐到了二号庄子,坐在桌旁,准备开餐了。
桌子是一张大圆桌,足可以坐二十人,圆桌上有一个木转盘。
菜还没有上桌,鲁汀是第一次看到这张圆桌,稀奇地用手拨动转盘,玩得不亦乐乎。
“这东西不错。”鲁汀赞了一句,转向鲁老爷,“爷爷,我家也做一个这个,过年吃饭的人多,有了这个,不用起身,人人都夹得到菜了。”
鲁老爷也很满意这圆桌,点头道:“好,我让人给家里做一个。”
这圆桌的结构并不复杂,木工一看就能学会,就是不看,听人一说也会做了。
今天回到家,就赶紧找木工做一个,吃年饭时正好用上。
说着话,一盘盘的菜端上了桌,热气腾腾,鲜香扑鼻。
郑远钧一样样地介绍过来:“梅菜扣肉、粉蒸排骨、炖猪蹄、红烧肉、小炒肉、猪头肉、大蒜炒香肠、猪血汤、炖肥肠、糖醋排骨、爆炒猪腰、腊肉炖白菜。”一共是十二个肉菜。
再把盐蛋卤蛋切了一盘,白豆腐拌松花蛋一盘,豆花汤一大碗,炒了三个青菜。
菜上齐了,共有十八个菜,摆了满满一桌。
每人面前放了一杯酒,郑远钧率先举起酒杯:“我敬大家,这一年大家都辛苦了,祝新的一年里人人平安,越来越好。”
现代的祝福词里,很少会出现“平安”这样的字眼,因为平安是极平常普通的事。
可是在这里,十几年来,郑远钧一直在为“平安”努力,一直在为“平安”做准备。
“平安”是对这个时代的人最大的祝福,愿新的一年里,年年岁岁,自己平安,家人平安,朋友平安。
如果可以,她真希望天下的百姓都平安,可是这愿望明显是达不成了。
众人纷纷响应。
“祝平安。”
“祝平安。”
……
敬完了酒,坐下开餐。
上次在一号庄子上的全豆宴崔先生几个没吃尽兴,这回郑远钧吸取了教训,把菜的分量做得足足的,每个盘子里都堆得满满。
林老大媳妇的手艺越发精湛,一盘盘的菜都是色香味俱全。
郑远钧把每一份菜都尝了一点。
炖猪脚稣烂味醇,炒猪肉肥瘦相间,红烧肉油亮剔透,猪血汤鲜香四溢,卤猪肉醇厚不膻……
好吃,真好吃,这才是记忆中的猪肉美味啊!
桌上众人一口连着一口,吃得停不下筷子,更没有时间说话,一时桌子上只听得咀嚼声、喝汤声,没有一个人说话。
过了好一会,众人才慢下夹菜的速度,时而评论上几句。
“炖肥肠滋味鲜美,汤汁浓郁,肥而不腻。”鲁老爷对炖肥肠情有独钟,不愧是饕餮老客,评价菜品非常精准。
“猪血汤鲜美提味。”这是注重养生的崔先生。
“好吃,好吃,都好吃。”老牛埋头大吃,一边嘴里嘟囔着。
……
吃完了杀猪饭,众人闲谈了几句,各自散了。
章庄头留在二号庄子,他要把年货准备齐了,再给二公子的员工送去。除了今天新鲜的猪肉,二公子还给每个员工分了处理过的猪肉,还有酒等等。
鲁老爷回自己的庄子。
鲁泽去三号庄子,他是庄子的主事人,并且是唯一的主事人,不能长久缺席,今天赶来二号庄子吃杀猪饭,然后又要马上赶回去。
剩下的人回一号庄子。
崔先生几个在一号庄子上停留两天,腊月二十五去雁山,他们就在雁山上过年了。
郑远钧准备腊月二十五回都督府,在都督府过年,正月初八后再转回一号庄子。
她大哥和三弟已经带兵去了信州边界这么久,前几天捎信回来,说一直没遇上叶寒,准备腊月二十九带着亲信回来一趟,正月初一再返回部队。
她前面还担心过年他们不能回来,这下好了,吃团年饭时一家人总算能聚在一起。
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腊月二十二,下午时分。
信州边界,刚被郑远钧念叨着的三公子郑远锦靠着一棵树,嘴里叼着一根草,百无聊赖地嚼来嚼去。
真是无聊啊!
他是雄心万丈,准备来立功的,结果只碰着了叶寒的几个小兵,从这边逃过来,他还没来得及动手,那几个逃兵就被自己的亲卫收拾了。
昨天探子回报,叶寒率着队伍往东边逃窜了,他大哥跟着往东边去了,让他留在这儿等候命令。
叶寒离信州边界远着呢,中间有封州的几万大军挡着,他大哥就是去了也碰不着叶寒的面,只是做做样子罢了。
“你们说,封州的兵还要多久才能把叶寒灭了?”郑远锦问着自己的两个亲卫。
“大概,一个月总行了吧?”一个亲卫不确定地回道。
“我看悬,打了这么久,也没见叶寒的兵损伤多少。”另一个亲卫有不同意见。
“呸!封州的兵真是没用。”郑远锦满脸不屑。
亲卫感叹:“也不怪他们,叶寒太会逃了。”
另一个嘀咕:“这战术还是跟着我们大都督学的,学到家了。”
大齐景和十四年,北凉兵入境,攻破京城,皇帝出逃,北凉兵在后追赶,途径信州,郑大都督引兵出战迎敌。
因和敌兵数目相差较大,郑大都督当时采用的就是敌追我逃、敌疲我打的战术,重创北凉兵,从此这战术就出了名,传了出去。
不想现在却被叶寒拿来用了,并且把这战术用得出神入化,常常把封州士兵引着溜达一大圈,转得他们晕头转向。
三人正说着话,忽然一个士兵从远处急奔而来,喊着:“三公子!”
声音焦急而嘶哑。
三人站直身子,迎上前去,其他士兵也闻声而来。
是队伍中的一个侦察兵,满脸是血,跑到近前,再也没有力气,跌跪下去。
郑远锦一把扶住,急声问:“怎么回事?还有的人呢?”
上午派出了五个侦察兵,这才回来一个。
那士兵胸膛剧烈起伏,艰难道:“没了,都没了……三公子,快!快!敌兵来了!”
亲卫大惊:“怎么可能?前面不是有几万大军挡着吗?”
就是战败了,被冲破了防线,也不可能这么快,这么毫无声息吧?
不过现在不是追究这个的时候,亲卫紧紧地抓着侦察兵:“有多少人?”
“三万左右。”
众人齐齐色变,三万!竟有三万!
他们这儿留下的才有五千人。
侦察兵气息已经很微弱,手无力地垂下来,口中还在喃喃:“快走,三公子,快走……”
来不及了,大地在震动,敌兵已经来了。
避无可避,唯有战!
侦察兵已经没了声息,郑远锦把他轻轻放下,肃然站立,大喊道:“儿郎们,随我杀敌!”
“杀敌!”士兵们齐声回应。
这次跟出来的是郑大都督的嫡系部队,对郑大都督的忠心毋庸置疑,倒是不担心他们怯战而逃。可惜就是他们拼命,这次也难有生机了。
人数差距太大了!
士兵们急忙拿兵器,穿盔甲,准备迎敌。
郑远钧到帐篷里拿起他的大锤,正要出去,忽然停了下来。
他想起了他二哥,那时盯着他,说:“答应我,若有危险,一定要赶紧拿出来用。”
他放下双锤,找出那把五十斤的陌刀,还有那把削铁如泥的匕首。
他把陌刀拿在手上,匕首别在腰间。
另有一把横刀和长剑,他一并拿了出来,准备给他的亲卫。
这都是天兵神器,用来杀敌,势无可挡。